碧螺春分为几个等级

2023-06-21 08:08:08

周易，我们通俗的翻译就是：周代的易。不管你信不信，周易的主要作用的确是用来占卦的，注意，是占而不是卜。因为周代或者说周易算命需要用蓍草。

一

殷商也有自己的算卦系统，比如甲骨文就是算命的工具，而卜就是殷商的人用乌龟壳占卜的方法，称为卜。

那么问题来了，殷商也有自己的易吗？

一定是有的，相传易经一共有三部：连山易，归藏易和周易，这三部统称为易经。 “三易”是用“卦”的形式来说明宇宙间万事万物循环变化的道理的书籍。

《周礼》有云：“太卜掌三易之法，一曰《连山》，一曰《归藏》，一曰《周易》”，此说认为《连山》为神农时代的筮书，神农也称“连山氏”，《归藏》为黄帝时代的筮书，黄帝也称“归藏氏”，后夏用《连山》，商用《归藏》，西周所用之书则冠以“周”字，名为《周易》。

但是连山，归藏其实已经失传了，只剩下周易。所以，我们可以通俗的理解，周易与易经是包含与被包含的关系。

正因如此，现代人会把周易说成是易经。

二

周易，相传是周文王姬昌所撰，主要分为经和传两个部分。

经的内容主要是六十四卦和三百八十四爻，卦和爻各有说明，有卦辞和爻辞。

但是我们必须强调《周易》没有提出阴阳与太极，五行等概念，讲阴阳，五行与太极的是被道家与阴阳家所影响的《易传》。《传》包含解释卦辞和爻辞的七种文辞共十篇，统称《十翼》》，相传为孔子所撰。

相传《十翼》是孔子所撰。同时也就丰富了周易的文化内涵，哲学思想体系。

三

华夏文明源远流长，而易经又被称为群经之首，是华夏文明的重要标志，给后世带来了巨大的影响，是我们必须要了解的智慧财富。

2023-06-21 08:08:08

《周易》的周有两层意思，一为周普，二为周朝，周朝的意思说明其与夏商时代区别开来，《周礼•春官》记载“太卜掌三易之法。一曰连山，二曰归藏，三曰周易”；周普的意思是周易本身包括天地人中所有的变化，这体现了周普的意思，正如《系辞传》言“易与天地准，故能弥纶天地之道。”。

东汉郑玄在其《易贊》言：易有三易，曰简易，曰不易，曰变化。平常我们主要取其变化的意思，因此《周易》就是周朝关于天地变化的书，以阴阳符号的卦画和语言文辞两种形式展示在文本当中。

《周易》从其内容看，有卦画的生成排列，有文字的组成表述。

从文字看，可以分为《易经》和《易传》两部分，共计三百八十六条爻辞，六十四条卦辞。据太史公记载，文王拘而演周易，这是推演的结果便是我们当前看到的周易六十四卦。孔子后来作‘十翼’使得周易由原来的卜筮之书向道德哲学之书进行了转变，这主要体现在《象传》中。从卦画上看，六十四卦由八卦相叠而成，而八卦则是由阴阳符号三条所组成，之所以三条一方面，古人认为这分别象征着天地人。

另外一方面，阴阳爻的递变在上中下三次变化后，数字可以达到一种完满。因此《系辞传》才讲，“太极生两仪（阴阳），两仪生四象（太阴太阳，少阴少阳），四象生八卦。”八卦分别是，乾，坤，震，巽，坎，离，艮，兑。分别代表着天，地，雷，风，水，火，山，泽。《易传》被称为“十翼”，包括《文言传》，《说卦传》，《序卦传》，《杂卦传》，《大象传》，《小象传》，《彖传》（上下），《系辞传》（上下），共十种。所以被称作“十翼”。

《易经》泛指古代讲变化的经书，其内涵比较大，从出土文献看，目前带有占卜性质的除了《易传》外的所有资料都可称为易经。主要特点是经文和卦画，不包括易传（指孔子所作“十翼”）。因此他俩的本质区别是概念的包含从属关系。

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按照国家地理标志产品管理碧螺春茶等级划分为五个等级：特一级、特二级、一级、二级、三级。特一级洞庭碧螺春条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽。汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶(俗称一旗一枪，又谓之一叶一芯)炒制，改为单芽，此茶是碧螺春当中的极品，挑拣的用时也比其他的茶叶多一倍的时间。按照时间段进行分类则分为明前茶，明后碧螺春，雨前碧螺春，雨后碧螺春。这个主要是从采摘时间来定义的，一般明前碧螺春教名贵，产量低，品质好，多为碧螺春特一级、特二级、一级碧螺春。

不管是什么茶叶它内部都是会有等级区别的，那么这个碧螺春茶叶的等级标准是什么样的？怎么辨别买到的碧螺春是好还是坏？
碧螺春怎么分辨好坏
1、看色泽

碧螺春虽然属于绿茶，但并不是说茶叶颜色越绿其品质就越好哦。品质好的碧螺春，外形色泽银白隐翠，油润而有光泽。伪劣的碧螺春则颜色发黑、发绿、发青，暗淡无光。

2、观外形

好的碧螺春，成茶外形条索纤细，卷曲成螺，浑身都布满白色的茸毛，色泽银绿青翠。如果是劣质的碧螺春，那么它的茸毛也会是绿色的，是加了色素的缘故。

3、闻香气

碧螺春属于不发酵茶，香气是非常的清幽浓郁的，而且还带有淡淡的花果香味。想要鉴别碧螺春的品质好不好，只要细细闻它的香气，便可分辨出来。

4、赏茶汤

除了以上看色泽、观外形、闻香气三种鉴别方法之外，我们还可以通过观赏碧螺春的茶汤来分辨。品质好的碧螺春，用开水泡开后，茶汤色泽碧绿而明亮。如果茶汤黄绿或黄暗，则说明是假冒或品质低劣的碧螺春。

5、品味道

最后还有一个鉴别碧螺春的方法，那就是品尝茶汤的味道。好的碧螺春，滋味浓醇甘厚，鲜爽生津，回味绵长。相反，如果尝起来滋味甘涩，则不是好的碧螺春茶哦。

碧螺春等级划分标准

2023-06-21 07:07:58

问题一：如何挑选碧螺春？都有什么技巧分辨好坏？真假碧螺春鉴别 有专家提醒，颜色是植物生长的自然规律，颜色越绿并不意味着茶叶品质越好，市民在分辨真假碧螺春时，应注意以下事项： 看外观色泽：没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑，发绿、发青、发暗。 看茶汤色泽：把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。 专家补充，如果是着色的碧螺春，它的绒毛多是绿色的，是被染绿了的效果。而真的碧螺春应是满皮白毫，有白色的小绒毛。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------ 一、真假碧螺春鉴别 颜色是植物生长的自然规律，颜色越绿并不意味着茶叶品质越好，在分辨真假碧螺春时，应注意以下事项： 看外观色泽：没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑，发绿、发青、发暗。 看茶汤色泽：把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。 专家补充，如果是着色的碧螺春，它的绒毛多是绿色的，是被染绿了的效果。而真的碧螺春应是满皮白毫，有白色的小绒毛。 二、洞庭碧螺春的介绍与鉴别方法 碧螺春，产于江苏省吴县太湖的洞庭山，又名洞庭碧螺春。吴县（属江苏）也有称为苏州碧螺春。外形卷曲如毛螺，花香果味得天生，索为茶中之华。 相传采茶姑娘把采下的茶叶放在胸口的衣襟内，新鲜的嫩叶由于得到体温的热气，挥发出极浓的香味，故“吓煞人香”。后来康熙皇帝南下苏州，驻驿太湖,苏州地方官员进献当地名茶吓煞人香，康熙颇有文采，嫌其名不雅，因此赐题碧螺春为茶名。碧螺春采摘十分细嫩，生产季节性很强。春分开始采茶，到谷雨采制结束，前后不到一个月时间，高档极品，都在清明前或后采制。时间更短，季节性更强。 碧螺春茶条索紧结，卷曲成螺，白毫密被，银绿隐翠。号称“三鲜”即香鲜浓、味道醇、色鲜艳，花香果味，沁人心脾，别具一番风韵。 碧螺春采制工艺精细，采摘芽叶的初展芽叶为原料，采回后经拣剔去杂，再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成，炒制要点“手不离茶，茶不离锅，炒中带揉，连续操作，茸毛不落，卷曲成螺”。 碧螺春的品质特点是:条索纤细，卷