泡太平猴魁茶的具体步骤如下:
1. 准备茶具:选择一个适合泡茶的茶具,如紫砂壶、玻璃杯或陶瓷杯等。
2. 准备茶叶:选择优质的太平猴魁茶叶,通常建议使用3-5克。
3. 预热茶具:将茶具先用热水预热,以保持温度。
4. 冲洗茶叶:将茶叶放入茶具中,倒入80度左右的热水,快速冲洗一遍,倒掉这一次冲洗的茶水,这个过程可以去除茶叶的杂质和油脂。
5. 第一泡茶:再次倒入80度左右的热水,等待20-30秒钟,然后把茶水倒入杯子中。
6. 第二泡茶:再次倒入80度左右的热水,等待10秒钟左右,把茶水倒入杯子中。
7. 第三泡茶:再次倒入80度左右的热水,等待15秒钟左右,把茶水倒入杯子中。
8. 根据个人口感调整浸泡时间:根据自己的口感偏好,可以逐步调整浸泡时间和水温,同时茶叶的品质也会影响泡茶的味道。
9. 慢慢品尝:将泡好的太平猴魁茶慢慢品尝,品味茶香和口感。
太平猴魁作为绿茶中的一个品种,与其他茶品相比,茶汤回味甘甜,冲泡时就算放置的茶量过多了也不会苦涩,而其他茶类如果冲泡时放置的过多的话就会苦涩了,太平猴魁冲泡起来比较简单。
冲泡方法:透明玻璃杯一个or白瓷茶杯一个
温杯:使用80℃左右的开水温杯。然后取适量茶叶(7-8片)放入杯中,根部朝下,赏茶形;
洗茶:泡茶要洗茶,寓意洗涤凡尘。茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出,所以,“洗茶”只能“洗”3秒。将80℃左右的开水沿着杯壁倒入茶杯中,快速洗茶。
泡茶:先加入杯子容量1/3的开水,拿起杯摇一摇,让茶叶充分吸收,静置大约30秒后,再次注入凉白开水,3到4分钟后,一杯香气浓郁的太平猴魁就泡好了。
太平猴魁,品其味,则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,可体会出"头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存"的意境,有独特的"猴韵 "。
用细长的透明玻璃冲泡猴头为宜,便于观察其条形。冲泡猴头菇时,可适当增加茶叶量。先将玻璃杯加热,取8~12片放入杯中。用杯子的热量加热茶,闻它的干香味。然后注入少量热水,水温85℃~90℃,使茶叶湿润。顺便再闻闻茶叶的香味。这个时候,兰花的香味最浓。闻到香味后,将水注入杯中至七八分满,待茶叶摊开后即可开始饮用。当杯子里的水只有1/3时,再注入热水。如果有,可以冲泡4~5次。如前所述,猴头的口感特点可以概括为“一泡香味高,二泡香味浓,三泡四泡仍有清香”。每个泡泡的味道都不一样。细细感受,回味无穷。注:85℃是指烘干后开水的温度。
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