黑茶是什么茶

黑茶是一种经过特殊加工而得到的茶叶。它是以茶叶为原料，经过微生物发酵、日晒、堆积、压制等多道工序加工而成的茶叶。其发酵程度较高，含有丰富的多糖、酚类等有益物质，因此也被称为“红茶”或“普洱茶”。黑茶的外形一般为紧实、压实的团结块状或饼状，茶汤呈棕红色，味道浓郁、陈香四溢、回甜生津，具有开胃、化脂、健胃、提神、降压等功效，被广泛应用于茶饮和食疗。