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黑茶按加工法和形状不同分为条型和片型两类对吗

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黑茶按加工法和形状不同分为条型和片型两类对吗
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夏枯草

夏枯草

2024-10-24 14:02:17

黑茶是一种通过特定的发酵过程制作而成的中国茶。根据黑茶的加工法和形状的不同,可以分为两类:条型和片型。

条型黑茶是采用较高的温度和湿度条件下进行堆制的,其制作过程经历了渥堆、揉捻、拼配、烘干等几个步骤。最终制成的黑茶颜色为黑褐色,形状为条状或丝状,并具有特殊的陈香味。

片型黑茶则是在太阳下进行氧化和干燥的,不经过发酵和堆制等过程。最终制成的黑茶为扁平片状,颜色为古铜色,口感醇厚。片型黑茶制作时间较长,保存时间也更长。

因此,条型黑茶和片型黑茶制作的过程和形状有所不同,具有不同的特点和味道,适合不同的口味和喜好。

最新回答共有3条回答

  • 龙葵
    回复
    2023-06-21 11:11:08

    黑茶的种类有:青砖茶、四川黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶、安化黑茶、茯砖、花砖、三尖茶

  • 景天
    回复
    2023-06-21 10:10:58

    黑茶的种类根据产地不同,分为湖南安化黑茶、四川边茶、湖北老青茶、云南普洱茶、广西六堡茶等。

    安化是中国黑茶的发源地,具有千年历史。安化黑茶中的千两茶被誉为“世界茶王”,台湾学者称千两茶是“浓缩的茶文化的经典”。

    湖北老青茶别称青砖茶,又称“川字茶”,以老青茶为原料,蒸压成砖形的成品称“老青砖”,主销内蒙古自治区。

    四川边茶分南路边茶和西路边茶两类,四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶,压制成紧压茶——康砖、金尖后,主销西藏,也销青海和四川甘孜藏族自治州。

    云南黑茶是用青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而成,统称普洱茶。这种普洱散茶条索肥壮,汤色橙黄,香味醇浓,可直接饮用。以这种普洱散茶为原料,可蒸压成不同形状的紧压茶——饼茶、紧茶、圆茶(即七子饼茶)。

    六堡茶因产于广西苍梧县六堡乡而得名,制造工艺为杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥。六堡茶制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆,蒸压装篓,堆放陈化。

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