根据个人喜好和室内照明条件,紫砂壶大红袍颜色深浅都可以有其各自的美感。深色的紫砂壶大红袍给人以沉稳、内敛之感,适合低调、沉稳的风格;而浅色的紫砂壶大红袍更显清新、活泼,适合轻盈、自由的氛围。此外,颜色深浅还与采用什么材料、制作工艺有关,因此购买紫砂壶大红袍时还需关注其品质。
1、外形
优质的大红袍干茶外形匀整,条索紧结匀整,壮实,稍扭曲,粗细一致,色泽油润带宝色为质优。
而差一些的大红袍,条形茶条索松散,叶脉突出,叶表粗老,色泽不一,身骨轻飘,或碎茶多,其次在均匀程度上层次不齐,色泽花杂。
2、气味
优质大红袍,它有韵,有骨,有香,是一款内外兼修的茶。在香气上,花香明晰,高扬,芬芳,馥郁,品种香突出,且香气持久、丰富。
而劣质茶香低而短,且香气不纯,缺少骨子里的那股韵味,同时可能部分还会夹杂烟、焦、酸、闷以及异味等,香气也会显得低沉,连续几泡,则香气明显清淡至无味。
3、汤色
优质的大红袍,冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈明亮,光泽一致,清晰明了。大红袍的汤色必须在鉴别滋味前进行,先尝滋味,茶汤减少,各碗的容量不一,会导致碗中汤色变得深浅不一,但大致均衡,更倾向于汤。
而劣质的大红袍,则汤色更加偏于红润,而且透明度、清晰度不是那么高,汤质很单薄,更倾向于水。
4、口感
(1)优质的大红袍
称之为汤,入口,舌头瞬间被物质所包裹着,如同燕窝的口感,细腻,纯净,柔和。
尤其是那种岩骨花香之韵立马复现,在喝茶时,用“啜”、“掂”、“搅”的方式,能感觉到茶汤中是蕴藏着一股力量的,汤水是能和你的味蕾博弈的,而不是平淡无奇,掀不起半点波澜。
花香,如字面意思,就是拥有花一般的香气,如兰似桂,或清雅、卓尔不群,或馥郁芬芳、沁人心脾,长长久久。
(2)劣质茶
劣质茶汤水有一个很大的缺点—清汤寡水,茶汤粗淡没有味道。
虽然尚有一丝游离的茶香,薄弱的味,但它的茶汤,只是水,没有内容物可言,喝着很清淡,随着
深的好一些。
紫砂壶刮底深一些的可以看出刮底师傅的认真程度,紫砂壶底刮的深浅可以看出是否为纯手工制作,从而判断价格的高低,所以紫砂壶刮底深的好一些。
紫砂壶真假的辨别方法是从颜色、重量、品相上看,真紫砂壶颜色厚实不鲜艳,但色泽明亮,壶体完整精细,有分量感,质地坚硬,造型多变,做工精细;而假的颜色鲜艳,看上去五彩斑斓的感觉,时间长易掉色,分量很轻,造型单一,生硬没有灵气。
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