大红袍和肉桂是两种不同的植物,它们之间没有直接的关系。大红袍是一种产于福建武夷山茶区的名茶,属于乌龙茶的一种,以其独特的香气和口味而闻名。而肉桂则是一种香料和药材,常用于烹饪和中药制剂中,具有调节血糖和调理肠胃等功效。虽然它们并没有直接的关联,但在一些特定的菜肴和茶叶调制中,有时会将肉桂作为调味料添加到大红袍茶中,以增添特殊的香气和口感。
??????在同级别的情况下茶的价格更高,肉桂是武夷岩茶所武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂,原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。
??????据行家评定肉桂的桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽,汤色澄黄清澈,叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光。在漫长的岁月里,肉桂的产量寥寥无几,20世纪50年代初才焕发青春,80年代向全市推广,一跃成为武夷名丛后起之秀,初评定为省级良种。
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??????扩展资料:
??????肉桂茶和大红袍的区别:
??????区别一:茶树品种不同
??????武夷肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种;大红袍是指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育栽培后,单独采制加工而成的大红袍。
??????区别二:外形不同
??????肉桂茶外形条索匀整卷曲,色泽褐禄,油润有光,干茶嗅之有甜香;大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,稍扭曲,色泽油润带宝色,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,陈茶则色泽灰褐。
??????区别三:香气不同
??????肉桂茶带有香气辛锐持久的高香,桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存;而大红袍茶叶香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。
1、品种不同
肉桂和大红袍,本身就是两种不同的品种。而当前的武夷山里,肉桂得到了广泛的种植和推广。
肉桂的身影,遍布三坑两涧、三十六峰、七十二洞等各大正岩山场内。作为从名丛开发而成的,优质高产的品种。肉桂的知名度和美誉度,得到了空前的发展。
据记载,在1985年,肉桂就被福建省农作物品种审定委员会,认定为省级品种。当年在省内外,就多有引种。而从上世纪八十年代开始,肉桂不断扩大了栽培范围。不夸张的说,全武夷山的岩茶产区内,起码有三分之一的种植面积,都被肉桂牢牢的占着。对比肉桂如日中天的势头,这旁的岩茶老大哥,就显得落寞了许多。
究竟,谁才是真正的大红袍,在当前的茶界,仍然是讨论不休的话题。随着真正的大红袍,消失在世人面前后,大红袍的真实身份,就成了谜。
九龙窠的崖壁上,那六株被人瞻仰的母树大红袍,某种程度上,只是一种精神上的象征。据现代科学手段的检测,那六株母树,不过是多个名丛的混合体。
现在,大伙儿们再去提及大红袍。很多时候,并不是特定的一种茶,而是泛指的一类茶。指的是,通过各家的拼配手段,拼配出来的商品茶。
从品种的限定来看。明显的可以对比出,肉桂的品种选择,原料更纯、更单一。而大红袍的品种选择,则是包罗万千。甚至于,往最广的层面上来看,所有的岩茶,都可以归入大红袍的范畴。大红袍,作为武夷岩茶对外的一块金字招牌,拥有着包罗万千的特性!
2、香气不同
不论是拿任何的茶来对比,肉桂的茶香,都特别的有特色。在一种花香当道,脂粉香妖娆的茶叶堆里,显得分外与众不同。所以,当一款大红袍里,拼进了过多的肉桂,绝对能够成为全场亮点。
因为明显,因为特别,因为个性特点,分外显眼。纵观绝大部分的岩茶,肉桂的品种香——桂皮香,都属于很小众的存在。
肉桂的桂皮香,辛锐而高扬。类似于,卤料里的桂皮气息。寒冬腊月里,当受了寒,鼻子有些齉的时候
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