制作菊花茶的步骤如下:
1. 选择优质的菊花,将其洗净并晾干。
2. 将菊花放入锅中,加入适量的清水,用中小火煮沸5分钟。
3. 关火后,将煮好的菊花浸泡在热水中,等待菊花充分浸泡,它们会逐渐散开。
4. 将菊花用滤网过滤掉,留下透明的菊花茶液。
5. 可以根据个人口味喜好加入适量的蜂蜜或桂花糖等调味料。
6. 最后,将菊花茶倒入杯子中即可饮用。
制作好的菊花茶,有清热解毒、消肿止痛、养颜美容等功效。
菊花茶的家庭制作方法:
一、清花晾晒
先将采收来的花清理一番,去余梗、杂物等,放在凉爽处晾晒,切忌烈日曝晒或温度急聚变化,影响花质。直到花干瘪为止。
二、上笼
事先做好蒸花盘,可用竹蔑编成,周边斜上,深约5厘米,上缘直径约40厘米,将已经晒瘪的花放到蒸花盘内,将花蕊向上或向下均匀排列,一般厚约3厘米,过厚不容易蒸好。
三、蒸花
小灶蒸花在铁锅内水烧开后,放入蒸花盘2~3只,上盖深形大锅盖。蒸花火力要猛而均匀。每蒸一次加一次热水。锅底部的水也不要太多,否则容易在水沸时上升到蒸花盘里去,影响了菊花的质量。蒸的时间约4~5分钟,蒸的时间过长使花熟过头反而成湿腐状态,而且不容易晒干;相反,蒸的时间过短,又出现生花。总之过生、过熟都影响质量。刚出笼时笼瓣不贴伏,颜色灰白,经风一吹很快就成红褐色。
四、晒干
蒸好的菊花放在竹帘或其它如篮子中摊开曝晒3~4天。但注意菊花没有干不要翻动,晚上收进来的时候也不能压。晒了3天以后翻面1次,再晒3~4天,前后共晒1周左右,就收起来贮藏数天,再拿出来摊开晒1~2天,这样使花心完全变硬,就可以贮藏了。
五、注意事项
冲泡菊花茶,直接以热水冲泡即可,如果加少许蜂蜜,口感会更好。不过,味苦的野菊花最好不要饮用。由于菊花性凉,体虚、脾虚、胃寒病者、容易腹泻者不要喝。一般情况下,菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人。
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准备材料:菊花 10朵、枸杞 适量、金银花 适量。
1、第一步准备好材料,放一旁备用。
2、然后把材料全部用清水清洗干净。
3、花茶壶烧开水。
4、等待水开后放入清洗好的材料,煮3分钟左右。
5、3分钟后再浸泡5分钟。
6、倒出,菊花茶就已经完成了。
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