金银花放一晚上水变绿了怎么回事

生长期的金银花颜色一般是从淡绿-淡黄-白色开始转变，一般来说，泡出来的水是淡黄色的。"但由于花体中含有大量的绿原酸，本身就会产生绿色。如果泡了后放上3~6小时以上，所含的绿原酸会与水溶解，颜色会慢慢加深，甚至会出现绿得发黑的情况。"
"金银花泡茶隔夜后变绿，有可能是因为绿原酸作怪，也有可能是其中滋生了细菌的缘故。"粟力杰表示，很多人都喜欢在临睡前都喜欢把凉茶做好，第二天再喝，但事实上，夏季气温高、湿度大，茶水放置太久会很容易滋生细菌，脾胃较虚的人喝了这茶后，很容易会引发一些胃肠道疾病，所以金银花茶过夜后不宜再喝。

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金银花不仅闻着香，它还有一定的药用功效，可以清热解毒，是一种中草药，又叫忍冬花。用金银花煮水，饮用可以清热解毒，擦身则有注意去除湿疹，非常有效。金银花水泡出来会是淡淡的黄色，那么它变成绿色了是不是正常的呢？

这是正常的情况，因为金银花含有一种叫做“黄酮”的天然有机化合物，具有抗氧化作用，对人体健康有益，所以冲泡金银花茶时的淡黄色是溶解在水中的“黄酮”的颜色。 黄酮本身也很容易被氧化，所以泡好的花茶放置时间长了，茶叶会被空气氧化变绿。此外，花本身还含有花青素等可溶于水的天然色素，随着冲泡时间也会释放出来，所以茶水的颜色会由黄变绿。

金银花泡水发绿，一般是热水冲泡造成的，一般没有毒副作用。如果是隔夜金银花茶，最好不要再喝，以免对身体产生副作用。金银花通常具有清热解毒的作用。可治疗热引起的肿胀和喉咙痛。 对真菌感染引起的皮肤炎症也能起到抗菌作用，有利于疾病的更快康复，清热解暑，造成口臭的现象。

取一小把金银花（约10克），放入干净不油腻的锅中，放一大碗半水（约400～500毫升），加少许盐（约1～2克），然后用中小火煮15分钟（其中至少要煮10分钟）。冷却后除去金银花残渣，留下金银花盐水备用。

每天2-3次，取少许金银花盐水，用医用棉球轻轻涂抹，润湿即可。 金银花盐水最好当天使用，如果放置时间过长，可能会变质。