这个问题需要进一步明确,因为“大红袍”和“肉桂”是两种完全不同的东西。 大红袍是一种名贵的乌龙茶,植物学名为大叶种,产于中国福建省武夷山。它具有独特的浓郁花香和果香, 因此备受茶友喜爱。而肉桂则是一种香料,来自肉桂树的内皮。它具有温暖、辛辣和甜味,是许多菜肴和烘焙食品的常用调料之一。
因此,如果你比较的是大红袍和其他茶,你需要考虑其风味、产地、质量等因素。而如果你比较的是肉桂和其他香料,你需要考虑其味道、用途、质量等因素。总之,这两个物品之间没有可比性,你需要更具体的问题来得到更有意义的回答。
1、外形不同。肉桂茶外形条索匀整卷曲,色泽褐禄,油润有光,干茶嗅之有甜香;而大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,稍扭曲,色泽油润带宝色,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间;陈茶则色泽灰褐。
2、香气不同。肉桂茶带有香气辛锐持久的高香,桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存;而大红袍茶叶香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。
3、滋味不同。肉桂茶,茶劲较足,茶汤里带有明显的辛辣感;而大红袍口感相对绵甜,滋味悠长。
所含成分,滋味和口感都不一样。
1、成分。
大红袍的主要成分是茶多酚,茶多糖和茶氨酸,而肉桂其实是樟科,樟属中等大乔木,树皮灰褐色。
2、滋味。
肉桂茶,茶劲较足,茶汤里带有明显的辛辣感;而大红袍口感相对绵甜,滋味悠长,具体得看拼配后的香调了。
3、口感。
大红袍很耐冲泡,冲泡七八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味,注重活 、甘、清、香。而肉桂则感觉是在喝中药,所以可以尝试下大红袍。
大红袍的冲泡方法
1、 投茶量约为茶器之二分一左右。
2、 茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后,将茶叶放入壶中,再冲入100℃之沸水,将茶叶冲洗一次。
3、 用100℃沸水高冲注入壶内,焗泡5秒,然后注入茶杯享用。
4.、第二泡用100℃沸水,焗泡8秒后享用。
5.、第三泡用100℃沸水,焗泡15秒后享用。
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