金银花晒出来发黑是怎么回事

一种是传统的自然晒干，一种是烘干。
晒干要选择背风向阳，日照时间长的平地或石板，在早晨太阳未晒热地面前，把花针薄薄的撒上一层，厚度以似露非露为宜，当天晒，当天收，晒金银花是有一定讲究的，如果方法不对，容易使金银花变黑，所以在晾晒金银花的时候，一定要注意这两点。
最好能够用草席铺平晾晒，堆积的厚度1厘米就够了，最主要的是不能翻动，翻动过多就容易发黑的，现在也有很多人采用筐晒法，即用木棒制成长2米、宽0.8米、深8厘米的筐架，中间用高梁秸或席做底制成筐子，每筐晒鲜花2.5、3.5千克，撒匀，将筐子南北向置于通风向阳处，北部用木棒或石块垫高，以利通风，晒成八成干后，可倒入席上翻晒。

按说金银花晒干以后不应该是黑色的，成为黑色的原因在于水分的控制，可能有以下某一原因：1.采摘时花蕾携带露水较大；2.晾晒过程中遇水或较大潮气（比如雾）；3.在晾晒的水分挥发盛期翻动了。
建议晾晒金银花要在晴天上午9时以后采摘，摊薄一些，中途尽量不要翻动，遇有天气变化移动时尽量不要使正在散发水分的花蕾受到挤压。