大红袍是一种质量优良的岩茶,可以使用紫砂壶、玻璃杯、陶瓷杯等不同的茶具冲泡。一般来说,选择器具的重要性在于不同器具能够带来的不同茶汤风味和口感。
如果您想要尽情体验大红袍的独特风味和口感,建议使用紫砂壶。紫砂壶是一种传统的中国茶具,它的独特材质和工艺可以使茶汤更加顺滑和浸润。此外,紫砂壶的能保温功效也能为您的茶带来更多的温度和口感上的变化。
如果您想探索更多的味道和口感,也可以选择使用玻璃杯或陶瓷杯。其中,玻璃杯的透明度可以让您清晰地观察到茶汤的颜色和香气,而陶瓷杯的柔和质感则让您的口感更加丰富细腻。
总的来说,使用哪种茶具冲泡大红袍都有其独特的风味和口感,还需根据自己的口感偏好和茶友的喜好进行选择和尝试。
冲泡方法
冲泡方法
冲泡方法
1.投茶量约为茶器之二分一左右。
2.茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后,将茶叶放入壶中,再冲入100℃之沸水,将茶叶冲洗一次。
3.用100℃沸水高冲注入壶内,焗泡5秒,然后注入茶杯享用。
4.第二泡用100℃沸水,焗泡8秒后享用。
5.第三泡用100℃沸水,焗泡15秒后享用。
备器:对于大多数乌龙茶来说,基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。所以备器和前面的铁观音相同。
洁具
这一环节对于大红袍来说非常重要,首先是必须把冲泡器(盖碗或紫砂壶)内外冲洗干净,而且必须热透,经过几次用心的试验,这都很好完成。
赏茶
无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形,色泽,包括干茶的香气。当然,此时香气尚不能很好地表现出来。那么通过下面的步骤就可以闻到大红袍的迷人香气了。
置茶
置茶时,动作要快,尽可能地保持冲泡器的温度。
洗茶
大红袍的外形不像铁观音那么紧结,所以这个洗茶过程可以简单一些。入水之后,就可以马上把洗茶水倒出来。还是不建议倒入公道杯中,然后分入品茗杯的做法。
冲泡
在岩茶的冲泡中,高冲显得非常重要。高冲时,最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来。冲水后大约十五秒中即倒茶(利用这时间将温杯水倒回池中)。
出汤
1.分杯:把茶汤均匀地倒入各闻香杯中,不用公道杯,直接倒入闻香杯中,第一泡倒三分之一,第二泡依旧,第三泡倒满。
2.闻香:因为大红袍的香高,在冲泡过程中,都会有满室生香的效果。将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。把闻香杯中的茶倒入品茗杯中,双手搓动闻香杯。微微摆闭上眼睛,深呼吸……(品茗杯在右,闻香杯在左)
3.品茶:大红袍名声在外,所以很多人喝茶的时候都会有点迫不及待的。这时候其实还是要把心情放平和,有欣赏,玩味之感,缓缓吸入茶汤,慢慢体味,徐徐咽下。稍静,感受喉头及下腹的感受。
新茶喝法
新茶并非越新越好,喝
1、大红袍的香气极高,耐高温,建议用紫砂壶冲泡。紫砂壶表面有很多细小气孔,可以很好地留住香气,让大红袍的香气能够很好地散发出来。而且紫砂壶可以耐高温,非常适合冲泡大红袍。
2、大红袍耐冲泡,冲泡次数可达8次以上,而且每泡口感和颜色都与第一泡没有太大区别。冲泡第一泡时用沸水冲泡,冲泡15秒左右,第二泡30秒,第三泡1分钟,冲泡次数越多,冲泡的时间越长。
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