大红袍茶叶最好用紫砂壶泡。紫砂壶是一种传统的茶具,由紫砂泥制成,具有吸附茶液和保温等特点。泡大红袍茶时,可以选择一把适合自己口感和材质优质的紫砂壶。在泡茶前,要先用开水将紫砂壶内部烫洗一遍并倒掉,以去除一些杂质和异味。接着,将适量的大红袍茶叶放入紫砂壶中,再用90℃左右的热水浸泡茶叶。等待片刻后,可倒出第一壶茶汤,这是用来“洗茶”的,也可以让茶叶完全展开。接下来,可以继续泡茶,每次泡茶的时间不宜过长,以免苦涩。通过紫砂壶泡制的大红袍茶,可以更好地保持茶叶的香气和口感。
2个人喝:200——280CC容量的壶就可以泡。如果2人的茶量大,330也没多大问题。因泡大红袍属散茶,占用空间大需要用大些容量的紫砂壶。如果您已经用开了(已经买了330CC),在冲泡时减少沸水投入量即可,作用是基本一样的。
岩茶类重焙火的高香茶,适合高温冲泡,用壶壁比较厚、壶口相对较小,壶身圆润饱满的紫砂壶,比较容易保持水的高温,也不容易让香气飘散。
至于泥料,其实影响不大。硬要再做选择的话,筛目小、泥料细腻的朱泥壶比较好,因为不夺香,且养出的壶颜色光泽较好。
2~3人品饮,壶的容量以200~300cc,一次投茶量7~10g,比较大众口感。如果饮茶浓度较大,可以适当增加投茶量。
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