春季养胃怎能离开粥

春季养胃怎能离开粥

　　说到养生，怎么能放弃春天那么大好的季节，春天鸟语花香，万物复苏，昼夜温差渐小，但湿气略重，导致身体容易聚集水分，因此春季养生要在祛湿。还有一点不得不提的是春季肝火较旺，所以很多人会觉得春天脾气会变得容易暴躁，常此以往容易损伤到脾胃，因此饮食应以清淡为基准，养脾胃之气。粥在胃中不仅容易消化，而且还能助人的胃气，那么春季喝粥有哪些好处呢?

　　预防感冒

　　虽说春天气温逐渐上升，但早晚的气温还是略低，早上喝粥可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

　　延年益寿

　　喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。

　　防止喉咙不适

　　对于喉咙不适、发炎疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。

　　防止便秘

　　现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

　　调理肠胃

　　肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。

　　增强食欲

　　生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

　　当然，粥虽然是好东西，但也不能天天喝。因为食粥时，不用慢慢咀嚼，不能促进口腔唾液腺的分泌，而唾液中的淀粉酶可以帮助消化。而且，粥中水分较多，会稀释胃液，加速胃的膨胀，使胃部运动缓慢。

春季健脾养胃，老中医推荐，不妨试试这几款粥!

中医认为：脾胃五行属土，属于中焦，同为“气血生化之源”，共同承担着化生气血的重任，是后天之本。

而脾在人体内主要的作用是运化食物，如果脾胃受损，消化吸收功能就会受到影响。那么怎样才能健脾养胃呢？老中医推荐，不妨试试这几款粥~

材料 ：准备适量的小米、南瓜和胡萝卜。

做法 ：把胡萝卜和南瓜去皮后洗干净，然后都切成小块。小米洗干净之后，放进锅里加水后烧开，加入切成小块的胡萝卜和南瓜，一起熬煮成粥，熟了之后就可以饮用。

材料 ：准备适量的薏米和山药，差不多100克的大米。

做法 ：把薏米、山药和大米洗干净后，大米放入锅中加入清水，大火烧开之后，加入薏米和山药，等到煮沸之后，转成小火，煮到粥熟了之后就可以食用。

材料 ：准备一根山药，10克左右的枸杞，10个红枣。大米30克，糯米和小米各20克，莲子50克。

做法 ：先把山药去皮后洗干净，切成段。把枸杞、莲子、大米、糯米、小米、红枣都洗好备好。先把大米、小米和糯米放入锅里，加入水，然后把枸杞、红枣和莲子、山药也一起放进去，然后煮成粥就可以了，可以根据自己的口味看是否要加白糖食用。

材料 ：准备30克黄芪，2个金橘饼，9克鸡内金粉末，50克赤小豆，30克薏米，30克糯米。

做法 ：把薏米、赤小豆、糯米洗干净后，加入水浸泡两个小时。先把黄芪洗干净之后放进锅里，然后加入水，煎煮二十分钟后取汁去渣。把浸泡好的赤小豆、薏米、糯米和黄芪汁一起煮半小时后，最后加入鸡内金和金橘饼，煮成粥后就可以。

春季调养脾胃的重点，是要先让肝脏能够顺畅，在饮食上要保持均衡，少吃重口味的食物，多吃水果和新鲜蔬菜。另外，春季湿邪重，可以适当的食用一些能够祛湿健脾的食物。

春季健脾的5款养生粥

春季健脾的5款养生粥

春季是万物生长的季节，肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，土木相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化功能。且中医认为，五味入五脏，而酸入肝，甘入脾，有鉴于此，春季饮食调养，宜选甘温之品，忌酸涩，主要以补益脾气为主，所以，下面，推荐几款春季健脾养生粥。

健脾基础粥

材料：莲子、茯苓、山药、芡实、粳米(糙米)，用量自调，好吃为准。这个特别适合小儿食用。

如果脾湿热重，可加薏米；如脾寒，可加红枣、姜；如血虚，可加红枣、红糖；如病后气血两虚，加当归、党参；如阴虚，加百合、太子参；如腹泻严重，可简单用山药、胡萝卜、大米即可。

做法：

(1)茯苓、芡实、薏苡仁(薏米)洗净后，加水浸泡30分钟后加入粳米连水一起煮。

(2)山药碾粉粥热后加入，可用盐、香油调味，也可以用红、白糖调味。

平和调脾粥

材料：炒红枣6颗，薏米30g，山药一小段，大米(粳米)50g。这款平和调脾粥性味平和，调养脾气，提高抵抗力。

做法：

(1)薏米、大米洗净，薏米用水提前泡2小时以上，大米提前泡半小时，也可不泡。

(2)山药去皮洗净切成粒，泡在盐水里，可以防止变色。

(3)炒红枣提前先掰开，一会放在粥里。

(4)刚刚泡薏米的水不要浪费了，倒进锅里，再加清水，煮开了水以后放入薏米，转小火煮半小时。

(5)半小时后，放大米和炒红枣，再煮到米烂时加山药再煮10分钟即可。煮粥的`时间不要太短，要把米油熬出来，这米油很有营养的。

早晚养脾粥

材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。这款早晚养胃粥功效是养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。

做法：

(1)莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。

(2)三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。

(3)根据个人口味调味后早晚食用。

白术健脾粥

材料：白术、党参、茯苓各3钱，甘草1钱，红枣3颗，胚芽米(或薏仁)适量。这款白术健脾粥能补气健脾，适用于时常感冒的体质，可增强免疫能力。

做法：

(1)在药材中加入4碗水，以慢火煎成2碗，取出药汗。

(2)在煮好的药汁中加入胚芽米或薏仁熬煮成粥。

胡萝卜土豆健脾粥

材料：粳米50克，胡萝卜50克，土豆(黄皮)50克，白砂糖30克。这款胡萝卜土豆粥有健脾益气、润肠通便的功效，可治习惯性便秘。

做法：

(1)将胡萝卜、土豆洗净，切丁块备用；

(2)将粳米洗净，放锅里，加适量清水煮粥；

(3)快熟时加入胡萝卜丁和土豆丁煮熟烂即可；

(4)加白糖适量以调味，即可食用。

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