香菜鲇鱼粥——春季滋阴补气开胃

香菜鲇鱼粥——春季滋阴补气开胃

又到了一年中的谷雨的季节，春季谷雨的来临意味着春节就正是步入了春的气息，随之而来的就是气温的回升和春季的盎然。其实春季谷雨时节重要的就是养肝，吃什么养肝呢，今天这道菜就是养肝必选。

香菜鲇鱼粥

香菜鲇鱼粥所需材料

主要食材大米、鲇鱼、香菜、料酒、姜丝、枸杞、香油、盐、味精

香菜鲇鱼粥的做法

1、大米洗净稍浸泡;鲇鱼肉去刺、切片，用料酒腌渍去腥。

2、大米放入沸水锅中，煮至五成熟。

3、放入鱼肉、枸杞子、姜丝煮至粥熟，加盐、味精、香油调匀，撒上香菜末即可。

香菜鲇鱼粥的功效与作用

鲇鱼有滋阴养血、补气、开胃的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物，营养丰富，美味浓郁。香菜具有特殊的香味，是人们最熟悉不过的提味蔬菜;鲇鱼鲇鱼是催乳的佳品，具有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后滋补的必选食物。搭配香椿的话可以有健胃消食的作用，而且大米具有补气养血的功效哦，春季应该多吃一些这样的食物哦，可以滋阴养血，而且还可以补肝哦，是不错的营养食品，老少皆宜，大家都可以尝试。

香菜鲇鱼粥的具体的做法，大家也都学会了吧，这样的食材一般一年四季都可以买到了，营养价值高，而且还可以有健脾胃的作用，对于身体虚弱啊，或是需要补充营养的人群来说都是不错的养生之选。

鲶鱼粥--温经散寒补肾壮阳

鱼肉是我们经常吃的肉食种类，而且鱼肉好消化好吸收，相对于一些猪肉牛肉来说蛋白质很丰富，更容易消化。经常吃鲶鱼也是有好处的，可以有驱寒的作用，如何食用比较好?来看看这款鲶鱼粥的做法，可以有补肾壮阳的作用，下面就来介绍它的制作方法。

鲶鱼粥

营养价值:

蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A、C，胡萝卜素、钙、钾

适宜人群:

一般人群皆可食用

禁忌人群:

鲇鱼是发物，痼疾、疮疡患者慎食

鲶鱼粥

所需材料

大米90克、鲇鱼50克、香菜适量、料酒适量、姜丝适量、枸杞适量、香油适量、盐适量、味精适量

鲶鱼粥的做法

1、大米洗净稍浸泡;鲶鱼肉去刺、切片，用料酒腌渍去腥。

2、大米放入沸水锅中，煮至五成熟。3放入鱼肉、枸杞子、姜丝煮至粥熟，加盐、味精、香油调匀，撒上香菜末即可。

鲶鱼粥的功效与作用

鲶鱼是催乳的佳品，具有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后滋补的必选食物。香菜具有发汗透疹、消食下气、暖脾胃、通利肠道的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。大米和鲶鱼一起吃，可以有催乳的作用，对于补肝肾有好处，还可以起到调理体质驱寒的作用，对于滋阴养血来说是不错的选择，而且也可以提高体质，这样的一款食谱适合多种人群，还可以开胃消食。

鲶鱼粥的制作方法和它的保健效果，上面都介绍了相关的内容，其实食用鲶鱼粥可以有促进食欲的作用，而且含有的蛋白质很丰富，具有滋补气血调理体质的作用，所以这样的养生保健的粥品可以经常吃，可以起到调理体质养生的目的。

鲶鱼做法及配料

鲶鱼粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 利尿食谱 滋阴食谱 产后调理食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 鲶鱼粥的制作材料： 主料：粳米100克,鲶鱼150克 辅料：香菜5克 调料：香油3克,大葱4克,味精1克,胡椒粉1克,盐2克 教您鲶鱼粥怎么做，如何做鲶鱼粥才好吃 1. 将鲶鱼从鳃部撕开，挖出内脏，冲洗干净； 2. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 3. 将大葱、香菜分别洗净，切段，末备用； 4. 取锅加入冷水、鲶鱼、葱段，煨煮至鲶鱼熟烂； 5. 捞出鲶鱼，去除葱段； 6. 加入粳米，用小火慢慢熬煮； 7. 待粥煮好后，把鲶鱼肉拆下，放入粥内，加入盐，味精调好味，撒上香菜末，胡椒粉，淋上香油，即可盛起食用。 蒜烧鲶鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 口味：蒜香味 工艺：蒜烧 蒜烧鲶鱼的制作材料： 主料：鲶鱼1200克 辅料：大蒜（白皮）100克 调料：植物油30克,猪油（炼制）60克,大葱1克,姜10克,盐4克,料酒15克,味精2克,酱油15克,醋15克,豆瓣20克,淀粉(玉米)15克,白砂糖5克 教您蒜烧鲶鱼怎么做，如何做蒜烧鲶鱼才好吃 1. 鲶鱼去鳃、内脏，洗净，在背上剞几刀，成连着的鱼段； 2. 葱姜洗净切成段、片备用； 3. 锅内倒植物油烧热，放入大蒜炸至金黄色，捞出； 4. 锅内倒熟猪油，下入鲶鱼，将鱼两面煎好后，拨在锅一边； 5. 下豆瓣翻炒，放入葱段、姜片、盐、料酒、酱油、醋、白糖、高汤、炸好的大蒜、用小火煮开，加味精，用水淀粉勾芡即可。 荷包蛋炖鲇鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱 口味：咸鲜味 工艺：炖 荷包蛋炖鲇鱼的制作材料： 主料：鲶鱼750克,鸡蛋300克 辅料：冬笋10克,油菜心25克 调料：香菜3克,大葱5克,姜3克,胡椒粉2克,盐4克,味精3克,料酒10克,酱油10克,植物油50克 教您荷包蛋炖鲇鱼怎么做，如何做荷包蛋炖鲇鱼才好吃 1. 将鲇鱼（鲶鱼）收拾干净，切成段，用清水浸泡10分钟； 2. 冬笋切片； 3. 油菜心一切两半； 4. 分别将冬笋片和油菜心放入沸水锅中烫一下捞出； 5. 葱切段、姜切丝； 6. 鸡蛋放入油锅中逐个煎成荷包蛋，盛出备用； 7. 将锅置于旺火上，倒入植物油30克烧热，放入葱段、姜丝炸出香味，添入高汤（1000克），放入鲇鱼段，加入料酒、精盐、酱油； 8. 烧开后放入煎好的荷包蛋，再烧开，撇净浮沫，用小火煨炖20分钟； 9. 待鲇鱼透熟，汤汁味浓时，放入冬笋片和油菜心； 10. 烧开后，放入味精和胡椒粉，撒上香菜段即可。 红花黑豆鲶鱼汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 水肿食谱 老人食谱 滋阴食谱 产后调理食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 红花黑豆鲶鱼汤的制作材料： 主料：鲶鱼500克 辅料：红花12克,黑豆150克,陈皮5克 调料：盐5克 教您红花黑豆鲶鱼汤怎么做，如何做红花黑豆鲶鱼汤才好吃 1. 将黑豆放入铁锅内（不加油），上火炒至豆皮裂开，洗净沥水； 2. 鲶鱼去鳞、鳃、内脏，冲洗干净； 3. 川红花漂洗干净，装入纱布袋内； 4. 陈皮择洗干净； 5. 锅内注入适量清水烧开，放入黑豆、川红花、陈皮、鲶鱼，水开后撇净浮沫； 6. 用中火续煮至黑豆熟烂，鱼肉酥烂，放精盐调味即可。