春季吃哪些野菜,能够解毒清热消食

春季吃哪些野菜,能够解毒清热消食

春季是一个非常适合我们进行养生的季节了，很多人都是喜欢在这个季节出游的了，在出去游玩的时候往往都是会采摘些野菜的了，我们都知道野菜的营养价值很高，那么我们在春季都适合吃哪些野菜呢，下面就让我们一起看看吧。

荠菜：健胃消食

荠菜，又名香荠、鸡心菜、护生草等。中医认为，荠菜性凉，味甘淡，气清香，无毒。它既含有丰富的营养成分，又有良好的治病功效。荠菜对高血压、尿血、鼻出血等有较好的防治作用。荠菜不但营养价值高，有独特的美味，而且药用作用也好。但是我们也要注意了，虽然荠菜是非常好的一种食物了，但是并不意味着我们可以随意的吃了哦，对于虚寒体质的朋友们来说，荠菜还是不适合吃太多了，否则会对脾胃造成伤害哦。

马兰头：预防感冒

马兰头的营养与菠菜类似，但是较菠菜草酸含量低，钙、铁吸收好。此外，维生素A原含量与胡萝卜相等，维生素C含量与柑桔类水果的平均值也相近。马兰头也可以药用，中医认为，马兰头性味辛凉，有清热解毒、凉血止血、利尿消肿的功效，可用以主治咽喉肿痛、痈肿疮疖、淋浊等症。鲜食对喉咙痛、急性咽喉炎、扁桃体炎等颇具疗效。用水煎汤可预防上呼吸道感染、急性眼结膜炎、口腔炎、牙周炎、乳腺炎和鼻出血、高血压引起的眼底出血等。

菊花脑：清热解毒

菊花脑，菊花菜的嫩茎叶，又名菊花郎、菊花头、甘菊等名。菊花脑具有疏风散热、平肝明目、清热解毒的功效。中医认为，菊花脑性平，味甘微苦，用水煮沸后，则味不苦。具有清肝明目和良好的解毒作用。适合高血压、大便秘结、目赤肿痛等症患者食用，具有较好的防治作用。在春季里，菊花脑凉拌、热炒、煮汤皆可。但虚寒体质(如怕冷、易腹泻、畏寒等)的人群不宜食用，如果我们吃的太多了，那么就会对我们的脾胃造成不小的负担和伤害了，不仅没有办法获取野菜的好处，反而是会对我们的身体造成伤害哦。

这就是我们给大家介绍的几款野菜了，这些野菜都是我们在生活中很常见的了吧，它们的功效是很出色的了，我们经常的吃很有好处哦，而且营养价值也是特别出色的了，因此对于我们来说，在春季就要经常吃了，不过要注意适量哦。

春季吃哪些野菜 能够解毒清热消食

春季是一个非常适合我们进行养生的季节了，很多人都是喜欢在这个季节出游的了，在出去游玩的时候往往都是会采摘些野菜的了，我们都知道野菜的营养价值很高，那么我们在春季都适合吃哪些野菜呢，下面就让我们一起看看吧。

荠菜：健胃消食

荠菜，又名香荠、鸡心菜、护生草等。中医认为，荠菜性凉，味甘淡，气清香，无毒。它既含有丰富的营养成分，又有良好的治病功效。荠菜对高血压、尿血、鼻出血等有较好的防治作用。荠菜不但营养价值高，有独特的美味，而且药用作用也好。但是我们也要注意了，虽然荠菜是非常好的一种食物了，但是并不意味着我们可以随意的吃了哦，对于虚寒体质的朋友们来说，荠菜还是不适合吃太多了，否则会对脾胃造成伤害哦。

马兰头：预防感冒

马兰头的营养与菠菜类似，但是较菠菜草酸含量低，钙、铁吸收好。此外，维生素A原含量与胡萝卜相等，维生素C含量与柑桔类水果的平均值也相近。马兰头也可以药用，中医认为，马兰头性味辛凉，有清热解毒、凉血止血、利尿消肿的功效，可用以主治咽喉肿痛、痈肿疮疖、淋浊等症。鲜食对喉咙痛、急性咽喉炎、扁桃体炎等颇具疗效。用水煎汤可预防上呼吸道感染、急性眼结膜炎、口腔炎、牙周炎、乳腺炎和鼻出血、高血压引起的眼底出血等。

菊花脑：清热解毒

菊花脑，菊花菜的嫩茎叶，又名菊花郎、菊花头、甘菊等名。菊花脑具有疏风散热、平肝明目、清热解毒的功效。中医认为，菊花脑性平，味甘微苦，用水煮沸后，则味不苦。具有清肝明目和良好的解毒作用。适合高血压、大便秘结、目赤肿痛等症患者食用，具有较好的防治作用。在春季里，菊花脑凉拌、热炒、煮汤皆可。但虚寒体质(如怕冷、易腹泻、畏寒等)的人群不宜食用，如果我们吃的太多了，那么就会对我们的脾胃造成不小的负担和伤害了，不仅没有办法获取野菜的好处，反而是会对我们的身体造成伤害哦。

这就是我们给大家介绍的几款野菜了，这些野菜都是我们在生活中很常见的了吧，它们的功效是很出色的了，我们经常的吃很有好处哦，而且营养价值也是特别出色的了，因此对于我们来说，在春季就要经常吃了，不过要注意适量哦。

春季养生保健必吃的野菜有哪些

春季养生保健必吃的野菜有哪些

春季是一个万物复苏的季节，这个季节也是很多野菜生长的季节，那么有哪些野菜适合在这个季节吃呢？

春季是很多野菜生长的季节，而且野菜的营养价值也是非常高的，为了让我们做到健康饮食，那么不妨多吃下面所介绍的野菜吧，相信一定可以让你享受到别样的美食体验，还能帮助你治疗各种疾病。

1、荠菜： 健胃消食。荠菜性凉，味甘淡，气清香，无毒。荠菜有健脾和胃、明目止血、利尿解毒功效，民间有“荠菜当灵丹”的说法；春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食都可以，还可以熬成鲜美的.荠菜粥。但虚寒体质仍然不宜多食。

2、蕨菜： 清热安神。又名蕨儿菜、龙头菜，有清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。卷曲状的蕨菜叶比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸泡一下，使它复原。但是，蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜食用，而且蕨菜中含有一种叫做“原蕨干”的物质，具有明确的致癌性，预处理和烹饪等加工只能降低它的含量，不能彻底清除，所以不主张长期大量食用蕨菜。

3、苋菜： 滋阴润燥。苋菜有清热利尿、解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食、凉拌、做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。

4、刺嫩芽： 补气活血。又叫刺龙芽，被食用的部分主要是其嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。

5、马齿菜： 天然抗生素。又叫马齿苋、长寿菜，性寒味酸，具有清热利湿，止痢消炎，解毒疗疮等功效，并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有疗效，对糖尿病也有一定疗效。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。

食用野菜注意事项

1、不认识的野菜不要吃，吃前确定其有无毒性，有些野生植物含有剧毒，误食后轻者会胸闷、腹胀、呕吐，重者会危及生命。

2、由于生长环境的污染，因此工厂旁、垃圾堆、被污染的河道附近、废水边生长的野菜也常含有毒素，均不宜食用。

3、苦味野菜属性多偏寒凉，具有解毒败火作用，但过量食用可损伤脾胃，因此脾胃虚寒的人群不宜过量食用。

4、野菜含食物纤维比较高，婴幼儿消化能力弱，也不宜多吃。

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