最适合春季的蔬菜你吃了吗(适合春季吃的菜有哪些)

最适合春季的蔬菜你吃了吗

养生也是要懂得方式方法的哦，不同的季节养生的方法不同，现在是万物复苏的季节。如何调理身体你知道吗。春季适合什么样的蔬菜呢，吃什么样的比较好呢?下面的这些春季养生蔬菜就是不错的选择呢，一起来看看小编的这些介绍吧，可以更多的了解它。

莴笋

春季也是各类过敏性疾病的高发季节。研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，缓解过敏病人的痛苦。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

韭菜

春分时节值得一吃的有韭菜。俗话说，韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说。这时的韭菜嫩鲜，最好吃。韭菜中胡萝卜素和维生素C的含量较高，叶酸和钾含量也不错。而且，韭菜中有大量膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘。另外，韭菜特殊的辛辣香味来自于其含有的异硫氰酸盐，有抑制多种细菌的作用。春季要吃春韭菜，可以补充丰富的维生素。还可以补充叶酸，对于促进肠道蠕动有好处，还可以补肾的作用。

春笋

春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。春笋可以有滋阴润燥的作用，还可以消食，对于润肠有保护，大家可以经常吃。

关于春季适合的一些养生蔬菜。大家都知道了吧，这样的蔬菜平时很容易买到，而且营养物质丰富，可以有提高免疫力的作用，还可以通血脉，是不错的养生蔬菜，而且价格比较便宜。对养生保健有好处，赶紧试试这些养生蔬菜吧。

适合春季吃的菜有哪些

适合春季吃的菜有哪些

适合春季吃的菜有哪些？春天到了，万物复苏，大地一片生机勃勃，很多人喜欢春季养生保健，而很多当季的食物便有着养生保健的效果，下面分享适合春季吃的菜有哪些。

适合春季吃的菜有哪些1 1、豆芽

豆芽中维生素、氨基酸和矿物质非常充足，营养成分非常丰富，春天人体的汗毛孔开始张开，迎接春天的到来，所以春季的时候可以适当吃一些豆芽，可以补充人体所需要的各种营养成分，能够帮助身体从冬藏的状态转为春生的状态，特别有利于疏散肝气、和胃健脾。

2、韭菜

韭菜是一种很好的蔬菜，可以起到健脾养胃、补充和保护人体的阳气的作用，并且能够有效的杀菌，提高人体的抵抗力。如果想要吃韭菜，韭菜炒鸡蛋是最常见的菜肴，最好是及时的给自己制作食用，养生健体的效果还是很棒的。

3、黄豆芽

黄豆芽也是春天的时候最好的食品，黄豆芽中含有的维生素b2是极其丰富的，可以有效的改善维生素b2缺乏的状况。

4、菠菜

菠菜是春天最重要的蔬菜之一，很多人都特别的喜欢喝菠菜汤，春天里的菠菜绿油油的，早春的时候就上市了，鲜嫩无比，特别的好吃，而且菠菜价格实惠，每个家庭都吃得起。菠菜中的维生素、矿物质含量丰富，尤其是铁元素含量更高。对解毒，去除春燥有很好的效果。

适合春季吃的菜有哪些2 1、韭菜

春天特别适合吃一些温补阳气的食物，而韭菜就是非常好的选择，尤其适合初春，春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的'阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力。

韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。

2、春笋

在春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。

食用春笋也有讲究，一枝春笋，根据其各个部位鲜嫩程度的不同，可分开食用，各具特色。譬如嫩头可用来炒食，或作为肉丸、馅心的配料；中部可切为笋片，炒、烧或做配菜；根部质地较老，可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤，还可以放在坛子里发酵做成“腌笋”，炖食别有风味。

3、马齿苋

马齿菜又叫马齿苋，含有核黄素、抗坏血酸等营养物质。它的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对预防糖尿病有一定的作用。马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。马齿苋还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡愈合。

马齿菜的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以，如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。

4、菠菜

春天是菠菜最嫩的季节，也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。

菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜炒的时间要短，以免影响口感。

5、槐花

每年四五月份，都是吃洋槐花的最佳季节。此时的槐花花香四溢，阵阵清香沁人心脾，令人心旷神怡。洋槐花的吃法有很多种，但常见的是用粗一点的面粉拌匀后蒸食，可以最大限度地保持其原汁原味和营养。

需要提醒的是，道路两边及公园绿地内的槐花最好不要采摘食用。因为道路两边的植物，长期受汽车尾气影响，花瓣受到了污染，而公园绿地的植物，养护单位则会定期喷洒农药。食用这些植物可能会对人体有害。

6、蕨菜

春天是采摘蕨菜的最佳时机，这时候的蕨菜碧绿如水洗、形色美丽，味道肥实鲜嫩，清香爽口，营养丰富，南宋著名诗人陆游曾赋诗胜赞蕨菜：“蕨芽珍嫩压春蔬”。

食用蕨菜前，先将蕨菜用热水煮一下，然后再用水漂洗4、5道，或者撒以适量草木灰或小苏打粉，盖上盖子放置一夜，再把水倒掉进行烹饪。需要注意的是，烹饪时，必须将蕨菜煮熟煮透。大量的水分渗入，可以减少原蕨苷的含量。在烹饪时，可加入大蒜，陈醋或者辣椒进行调味，这样可以有利健康。

适合春季吃的菜有哪些3 1、菠菜

春天盛产菠菜，是许多人必吃的春季时令蔬菜之一。菠菜富含植物纤维，能促进肠道蠕动、清爽解腻，所以菠菜成为了火锅的最佳搭档~ 菠菜的脂肪含量占比8.9%，摄入17大卡热量的菠菜，走路4分钟就可以消耗了，用它来减肥瘦身也不为过。

2、油麦菜

油麦菜色泽淡绿，含有高纤维和水分，热量很低，是减肥瘦身不可错过的蔬菜。油麦菜生吃味道不错，加入麻酱搅拌就可以了。

3、茼蒿

茼蒿是茎叶同食的，鲜嫩可口，其含有特殊香味的挥发油，能起消食开胃的作用。在烹饪茼蒿时要注意，要用旺火快炒，这是由于其含有芳香精油遇热易挥发，会减弱健胃作用。但脾虚泄泻者不能吃太多。

4、马齿苋

俗称马蜂草、马蜂菜、五行草。这一种野菜比较常见，食疗作用好，被人们称作“长命菜”。马齿苋既可生食，也可烹食，用来做汤、凉拌，口感滑爽，清热解腻。

5、荠菜

最常见的是，用荠菜做饺子馅、煮粥、煲汤。荠菜有清热止血、补虚健脾的作用，一般人群均可食用，尤其适宜消化不良、体质衰弱的中老年人。

6、蒲公英

《本草纲目》中提及到，“蒲公英解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核。”它对肝有益，且能消肿、利尿。蒲公英的叶子能用来熬汤，味道与菜汤无太大差别，注意多放点油，煮久些祛除苦味。

春季吃哪些蔬菜好

春天是一个非常适合养生的季节，养生的方式有很多，除了平时适当的锻炼之外养生也是可以通过饮食来保养身体，那么问题来了，春季养生究竟吃什么好?哪些食物是适合春季养生吃的?下面就为大家推荐一些适合春季养生可吃的食物，希望对你的生活有所帮助，赶紧看看去吧!

1、韭菜

春季养生食物首选韭菜，因为韭菜在一年四季中都是长青的，但是对于春季来说，这个时候吃韭菜是最好吃的，但是要注意的是，韭菜一次性可不要吃的太多哟，如果吃的太多，会影响肠胃消化。

2、春笋

春笋只有春天才有的，春笋的营养价值那可是非常高的，而且春笋含有非常丰富的蛋白质以及人体所需要的营养成分，所以春季养生可以多吃一些春笋。另外告诉你，春笋还有利于消化能治疗便秘的哟。

3、豆芽

豆芽是我们一年四季的都在吃的，但是对于春季来说，春季的天气比较干燥，人们很容易口干舌燥 ，在这个时候吃豆芽有助于我们滋润、清热解毒。当然了，豆芽的吃法有很多种，你喜欢怎么吃就怎么吃。

4、荠菜

很多对荠菜都不是太了解，其实荠菜是补钙的，因为其营养价值也是非常的高，所含的胡萝卜素和维生素c还有矿物质都是非常的高，春季养生建议多吃荠菜。

5、莴笋

莴笋也是人们非常喜欢吃的菜，莴笋中含有大量的维生素、钙等成分的，春天是非常适合吃莴笋的。而且要告诉你的是在春季吃莴笋有利于缓解过敏性人的痛苦。

以上的这5种蔬菜都是我们平常生活中常见的蔬菜，春季养生都可以坚持多吃以上的这些蔬菜，吃的方式就太多太多了，就不在一一介绍了。但是养生光靠蔬菜肯定是不行的哟，平时还有多吃一些水果还要坚持锻炼，这样才能拥有健康的身体。如果你觉得这些内容对你的生活有所帮助那就赶紧保存下来吧，或者你也可以推荐给你的家人或者是你身边的朋友们哟!

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