立春这样吃韭菜对身体才更健康(春季吃韭菜的五大功效让你身体棒)

立春这样吃韭菜对身体才更健康

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾引宋代药物学家寇宗奭之言曰：“(韭菜)多食则能昏神暗目，酒后尤忌”。引孟洗之言曰：“热病后十日食之，即发困。五月多食，乏气力。冬月多食，动宿饮，吐水。不可与蜜及牛肉同食。”现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。

【韭菜炒肉】

材料：韭菜200克，猪肉100克，葱段、姜片、十二香、生抽、盐各适量。

做法：1、择好韭菜，韭菜和猪肉分别洗干净备用。2、将韭菜切成段，将猪肉切成薄片。3、锅内放油，油热加入葱段、姜片编香后，加肉片煽炒，并加入十叹香、生抽。4、将肉片炒至微黄，加入韭菜、盐，略微翻炒即可。

功效：补肾温阳，适用于辅助治疗阳屡、早泄等。

【韭菜炒鸡蛋】

材料：韭菜200克，鸡蛋3个，盐适量。

做法：1、韭菜洗净切段，鸡蛋打散。2、锅置火上，加油烧热，倒入鸡蛋液煎熟后盛出备用。3、原锅加入油中火烧热，加入韭菜，略炒后倒入鸡蛋、盐，翻炒几下即可出锅。

功效：健胃提神、温补肝肾、助阳固精。

【韭菜虾粥】

材料：韭菜、生虾仁各30克，大米50克，葱白、姜末、盐各适量。

做法：

1、先将韭菜择洗干净，切成细末;生虾仁洗净去皮;大米淘洗干净。

2、锅置火上，加人适量清水，烧热后下入大米。

3、烧沸后用小火煮至将熟时，放人虾仁、韭菜末及盐、葱白、姜末调好味，煮至虾熟米烂时，出锅即成。

功效：此粥补肾壮阳。适用于肾阳虚所致的阳痿、腰痛等症。

【韭菜炒猪肝】

材料：韭菜100克，猪肝120克，盐适量。

做法：韭菜洗净，切段，猪肝切片，将韭菜、猪肝同放入铁锅内大火炒熟即成。

功效：辅助治疗夜盲症。

春季吃韭菜的五大功效让你身体棒

韭菜是我们经常吃的一种食材，春季吃些韭菜的话可以起到很好的保健的作用和效果的哦，可以有促进食欲的作用。春季吃韭菜的话可以有排毒润肠的作用，还可以有温补肝肾的效果，下面就来看看韭菜在春季食用的一些养生的功效吧。

1、润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

2、增强免疫力

韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子会不舒服。表示，南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。韭菜可以有增强免疫力的作用，韭菜可以有提高免疫力的作用，还可以有增强体质的效果，同时也可以有促进食欲的功效哦。

3、补肾温阳

韭菜性温，味辛，但无壮阳成份;

4、益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。可以有韭菜增强消化功能的作用，对于健脾胃有一定的效果哦。

5、行气理血

韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

春季吃韭菜的好处你知道了吗，可以起到很好的保健的作用和效果的哦同时也可以有润肠通便的效果，对于滋补肝肾来说效果不错，同时也可以提高体质，春季多吃韭菜还可以有补肾壮阳的作用哦，大家试试这样养生食材吧。

春季吃韭菜有什么好处 韭菜怎么吃更美味

1 春季吃韭菜有什么好处

益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

补肾温阳

韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

行气理血

韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

2 春季吃韭菜的禁忌

不应生食韭菜

既不可加热时间过久食用也不可生食，因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不象葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，不宜生食。

不能隔夜吃

熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。

不可与菠菜、白酒、牛肉同食

韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。与白酒同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。而与牛肉同食的话，易致牙龈炎症。

不应与蜂蜜同时食用

韭菜含有丰富的维生素C，和蜂蜜同时食用，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素能导腹泻，二者同食，能导致泄泻。故《本草品汇精要》说：“不可与蜜同食。”

韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。

3 韭菜怎么吃更美味

韭菜粥

鲜韭菜50克，韭菜籽10克(研细末)，粳米100克，细盐少许。先煮粳米为粥，待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。功能补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。

韭菜炒鸡蛋

新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只(去壳)，同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。功能温中养血，温肾暖腰膝，壮阳。

韭姜牛奶

韭菜250克，生姜25克，洗净切碎捣烂，以洁净之纱布绞取汁，放入锅内，再兑入牛奶250克，加热煮沸，趁热食用。功能温中下气，和胃止呕。

韭菜炒鲜虾

韭菜150克，鲜虾250克(去壳)，炒熟佐餐。功能补肾益精，壮阳疗痿。本品燥热助火，体壮阳盛者忌食。