春季多吃菠菜胡萝卜西红柿(春季吃应季蔬菜益处多，你知道的有哪些？)

春季多吃菠菜胡萝卜西红柿

现在是春季，气温回暖，人们也感觉到了一丝的温暖。但是在春季多风的季节，人们都会感觉到很干燥的感觉。春季应该多吃一些新鲜的蔬菜和水果，吃哪些好呢，很多人都不知道应该吃什么而烦恼，下面我们就来看看吧。

菠菜

菠菜是春季的时令蔬菜，具有很好的养肝、养血、滋阴等作用，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素C等，对于保护肝有着很好的作用。菠菜含有草酸，菠菜吃多了会多少对于钙质吸收有所影响，所以在烹饪的时候最好先用水烫一下，然后再进行烹饪，这样可以减少草酸的含量。

胡萝卜

胡萝卜中含有的多种化合物能够提高肝脏的抗氧化能力，能防御四氯化碳所引起的肝中毒，而且还可以有保护肝脏的作用，对于受损的肝脏也有很强的恢复的功能和作用哦。

西红柿

中医认为，西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效，营养学分析认为，西红柿中含有相当一部分的维生素C和维生素A，还含有大量番茄红素。如果生吃西红柿则可以补充大量的维生素C，熟吃西红柿的话还可以补充丰富的维生素A和番茄红素，对于保持健康有一定的好处，所以春季常吃西红柿可以有这么多的好处，你还在等什么呢，平时可以多吃一些这样的食物。如果熟吃则能够在油脂的辅助下良好摄入维生素A与番茄红素，对人的身体健康均有好处。

关于春季应该多吃的一些食物类型，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧，菠菜和胡萝卜以及西红柿都富含丰富的维生素，不仅可以促进食欲，而且还有解毒保护肝脏的作用，大家可以经常食用。

春季吃应季蔬菜益处多，你知道的有哪些？

春季吃蔬菜的好季节

豆芽具备很多种营养，此外它所富含的叶绿素可以溶解身体中的亚硝酸胺，若是身体长期累积亚硝酸胺非常容易造成体细胞的病变，而多吃豆芽菜可以发挥抗癌的功效，还有清除内毒素的作用。

菠菜

菠菜是春季很应季的食物，许多家庭都会在春季多吃菠菜，尤其是在北方地区的家中，在做饺子的时候都喜欢用菠菜来做馅，这是因为菠菜具有祛毒润肺止咳的功效，与此同时还能够防止春燥呢，春天风比较大，很多人脸部都会吹出细微的红血丝等，多吃菠菜能够减轻有红血丝等肌肤问题。

春笋

春笋美味可口，营养丰富拥有多种身体所需要的营养元素，继秋季和冬季这两个时节后，是时候多吃些蔬菜清清肠胃了，春笋能够促消化，同时也有着充裕的水分，常吃能够合理缓解便秘，推动肠胃蠕动等。

大蒜

尽管大蒜的味道并不是那么讨喜，可是多吃大蒜对身体是很有优势的，大蒜不但用以调料，同时还可以变成一道的美食，而且为了提升身体抵抗能力，推动身体淋巴系统的功效，尤其是春天的大蒜，是一年中味道最好，也是最香的时刻，作为一种切合节令同时含有营养的蔬菜，是非常值得人设崩塌的。

韭菜

韭菜，温中下气，能补虚益阳，调和脏腑，止泻血脉。韭菜的助阳固精作用突出，是娇嫩鲜美的“起阳草”，有天然“伟哥”之称。韭菜中含有较多的胡萝卜素、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，不仅是调味佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。

荠菜

荠菜性平,味微甘,具有清热解毒、止血降压、益胃、明目等功效,对高血压、吐血、衄血、肾炎水肿等均有一定的食疗作用。

春天吃什么有利于养生排毒

是万物蓬勃生长的季节，更是细菌滋生的时节，所以应该在日常的饮食上入手做好预防，吃什么于呢?俗话说，良药苦口利于，除了苦味食物之外，还有很多美食可以起到作用的。

苦味食物是降火的良药，因为苦味食物中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、的作用，所以说苦瓜、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰等都是春天养生排毒的好的选择。

下面就具体的为大家介绍下春天吃什么养生排毒：

一、菠菜

槲皮素、谷胱甘肽、膳食纤维、叶酸、铁质都是女性不可缺少的营养物质，对于排毒、改善便秘提高新陈代谢，效果都相当显著。同时，类胡萝卜素的含量也很丰富，帮你美容养颜。春天出产的菠菜，其维生素C的含量是夏季的3-5倍，现在正是多吃菠菜的好时机。

二、芥蓝

代表性芥蓝，茎、叶、花都能食用，富含维生素C、群、胡萝卜素、钙质、叶酸、铁质、钾等，营养价值十分高。另外，芥蓝中的芥子油甙份量相当高，能形成异硫氰酸，发挥超强的解毒、排毒功效。从冬末开始，1-3月是芥蓝生产的时节，当芥蓝中的群发挥超强的脂肪代谢功效，加上钾的利尿作用，能有效排毒并消除水肿。

三、小松菜

日本人称之为健康美味的绿叶，在日常的减肥饮食中经常使用的小松菜，富含各种各样的维生素与矿物质，其中，钙质的含量更是菠菜的3倍有多。叶绿素的排毒、解毒功效不用多说，另外，烹调方法，不怕有效成分流失。

四、土豆

土豆中富含的维生素C，在遇热后几乎不受损害，而且3月开始出产的土豆，其维生素C的含量达到顶峰。其实土豆的表皮中含有的膳食纤维和矿物质都十分丰富，烹调前不妨充分洗净，连带皮一起进食吧!当土豆加热冷却后进食，一部分淀粉质会转化成难消化的淀粉质，从而促进肠道的蠕动能力，改善便秘，将毒素与废物带出体外。

五、高丽菜

高丽菜也是在烹调中经常使用的蔬菜食材之一，其中维生素U能修复胃黏膜，提高肝脏机能，防止脂肪积聚在内脏周围。不同的烹调法有不同的功效，水煮能促进排毒、解毒，在饭前生吃能防止维生素U流失，获得充足的饱腹感。

六、南瓜

随着年龄的增长，不少女性都出现膳食纤维不足的情况，每天吃200克南瓜，能有效补充每日缺少的份量，大概是7.3克，帮你饱腹的同时，令排毒变得更顺畅，改善便秘。而南瓜中橙黄色的色素成分来自叶黄素，其超强的抗氧化能力，在人体吸收后，发挥出修复视网膜、 *** 、子宫等部位。

七、蚕豆

蛋白质和淀粉是蚕豆的主要成分，其中氨基酸成分十分健康，热量又低，同时维生素B群，大大推动了脂肪的代谢进程。另外，在蚕豆的表皮中富含槲皮素，如果想促进排毒、改善便秘的话，平时连带表皮一起吃吧。

八、洋葱

洋葱的解毒力，在众多蔬菜中绝对是No.1，槲皮素、谷胱甘肽、膳食纤维、多酚、硒、低聚糖等等，洋葱的全身都是有效的解毒排毒、抗氧化的有效成分。其中，强力的排毒解毒能源来自于有机硫化合物，当烹调前，先将洋葱切好，稍稍放置于常温下一段时间，烹调时再用油爆炒，这种成分就能好好地锁住不流失。另外，辛辣的成分帮你，加速新陈代谢。

九、西红柿

西红柿的功效有80-90%成来源于茄红素，具有排毒解毒、抑制中性脂肪、恶性胆固醇等减肥效果的同时，超强的抗氧化成分能有效、抗老化。西红柿在加热或用油烹调后，其茄红素的份量大大增加，在饮食减肥中应当多多活用哦!

十、西兰花功效如下：

西兰花的异硫氰酸酯、槲皮素、膳食纤维、叶绿素共同作用，推动强大的解毒、排毒功效，每100克中就含有4.4克膳食纤维，其中3.7克都是不溶性膳食纤维，比率相当高，对于改善便秘是在是佳品!

十一、韭菜

韭菜的绿 *** 素成分正是来源于叶绿素，进入人体后能将肠道内的毒素一一清除，而韭菜独特的味道来自硫化合物，能令肝脏功能保持正常，令毒素不能堆积。这一种硫化合物叫做“蒜素”，能促进人体对的吸收，从而提高糖质的代谢率。秘诀就是将韭菜切好后，在常温下放置，其功效就能得以提升;若放置15-的话，蒜素就会逐步转化成抑制血糖值上升的二硫化物，以及预的三硫化物。另外，韭菜中的维生素A、维生素C、维生素 E的含量也相当丰富。

十二、鳄梨

在众多水果中，谷胱甘肽含量超群的鳄梨，其实也是一种蔬菜食材，近年不少饮食减肥中，我们都会看到鳄梨的身影。同时，钾含量丰富，令体内的水分代谢顺畅起来，自然就能消除水肿了。

又称为“牛油果”的鳄梨，虽然热量不低，半个大约是190大卡，可是由于膳食纤维相当丰富，在饭前或空腹时吃半个，就能充分饱腹，控制食欲，预防饮食过度。鳄梨的脂肪中60-70%都是油酸，能有效降低恶性胆固醇，并且鳄梨本身几乎不含胆固醇。

十三、胡萝卜

胡萝卜中富含α与β两种胡萝卜素，都是女性美容养颜的好帮手，连护肤品和化妆品中也会添加哦!而胡萝卜中的膳食纤维，水溶性与不溶性份量都很平均，帮你从内到外，好好排毒，改善便秘。

十四、春芽

春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

十五、春笋

被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是福尔马林里泡过的就算了吧。

十六、樱桃

素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补气益中，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。

除了上面提及的十六种食物之外，还有很多其他的养生排毒美食供大家选择，在这里就不一一介绍了，更多有关养生排毒方面的食物选择，请继续关注春季养生频道。