春季流行性疾病预防小常识——痢疾篇

春季气温上升，各种细菌、病毒开始活跃起来，稍微不注意，就容易患上细菌性痢疾。那么，在日常生活中，我们应该如何预防细菌性痢疾呢?

饮食预防：

保证饮水卫生。饭前便后要洗手。不吃生冷的食物，剩饭菜要加入后食用。做饭用具应该生熟分开。防止苍蝇叮爬食物。用有消毒作用的水清洗瓜果、蔬菜和碗筷。

病后调养：

为减轻肠胃的负担，食物以清淡、稀软、少渣、易消化为选用选择，少食多餐，忌生冷、油腻、辛辣、过甜的食物。腹泻期间应预防脱水，可补充一些淡盐水或菜汤。

食谱推荐：

排毒菌菇煲

材料：

草菇250克、茶树菇250克、平菇250克、双色蟹味菇250克、大蒜、姜适量

做法：

将所有菇类洗净、切小片，在开水中焯烫一会儿;锅中放油，加入蒜、姜爆香，放入菇类翻炒，加足清水大火煮沸转小火，喝前加盐、葱末即可。

功效：

菌类营养价值高，具有高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的特点，将多种菌类同煲汤食用，可以起到排毒的作用，患有细菌性痢疾的人群食用此汤，可以有效缓解腹泻等症状。

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