春季饮食宜注重抗病毒,提高免疫力(在春天，提高免疫力的食物有哪些？)

春季饮食宜注重抗病毒,提高免疫力

春季是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等病原微生物开始繁殖，容易侵入人体而导致疾病的发生。因此，春季饮食宜遵循抗病毒原则，摄取足够的维生素和矿物质，提高机体的抗病能力。

食谱推荐：

胡萝卜炒口蘑

材料：水发口蘑250克、胡萝卜200克，酱油、盐、味精、胡椒粉、白糖、葱段、姜丝、蒜末、水淀粉、植物油、高汤各适量

做法：口蘑、胡萝卜洗净、切片，焯烫、过凉;锅内温油，下葱段、姜丝、蒜末炒出香味，放入口蘑、胡萝卜炒匀，加酱油、盐、胡椒粉、白糖、高汤烧5分钟，起锅前加入味精调味，用淀粉收汁即可。

功效：口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的高血压升高和血液粘度增加，能调节甲状腺的工作，提高免疫力;胡萝卜中的胡萝卜素能够在体内转化为维生素A，有助于增强机体的免疫功能。将口蘑和胡萝卜同炒，能够增强机体抗病能力。

在春天，提高免疫力的食物有哪些？

       在春天，提高免疫力的食物有哪些？

提高免疫力的食物有很多，主要有鱼肉，红肉，鸡蛋，牛奶，大枣儿等等含有蛋白质和铁质比较丰富的食物。也就是说，营养要均衡，不偏食。另外就是要多注意生活有规律，少熬夜。保证充足的睡眠。其次就是通过适当的体育锻炼，也可以起到增强免疫力的作用。

1，多吃富含维生素C的食品。维生素C是人体不可缺少的，它可以降低毛细血管通透性，使之成为一个屏障，阻止病毒进入人体组织，保护机体器官。

维生素C含量较高的食品有绿叶蔬菜、番茄、菜花、青椒、柑橘、草莓、猕猴桃、西瓜、葡萄等。维生素C在加热过程中会大量丢失，最好生食这些食品。

2，喝鸡汤能够预防感冒和流感等上呼吸道感染性疾病。鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，特别是其中所含的的半胱氨酸，可以增强机体的免疫力。此外，喝鸡汤对感染后加速痊愈也有积极作用。

3，大蒜和洋葱都是热性食物，对改善体质有良好的作用。大蒜具有杀菌杀毒功能，吃大蒜最好生食，因为生蒜具有抗病毒、提高机体免疫力的作用。大蒜中所含的具有增强免疫力功能的有效成分大蒜素，在加热的过程中会失去功效。洋葱也是一种天然的杀菌杀毒食物，可以有效地抵抗病毒和细菌。

4，锌是人体不可缺少的微量元素，人体中许多种酶必须有锌参与才能发挥作用，锌对调节免疫功能十分重要。此外，它还有另一个功能，就是抗感染。每天摄入50～100毫克的锌，就可以预防流感。

海产品、瘦肉、粗粮和豆类食品都富含锌。

春天吃什么食物提高免疫力

一、春季吃什么增强抵抗力
1、五谷杂粮
在春天每天吃一碗五谷杂粮，不仅对身体好，而且有美容的效果，可以保持皮肤的弹性，延缓衰老。五谷饭、杂粮包和全麦食品都可以多食，可以增强新陈代谢的能力，调节人体免疫系统。
2、蜂胶
蜂胶能提高人体巨噬细胞吞噬病毒、细菌的能力，使机体免疫系统处于动态平衡的最佳状态，被称为“天然的免疫增强剂”。
3、蘑菇
蘑菇能促进白血球抗感染。长久以来，人们就把蘑菇当作提高免疫力的食物。现在，研究人员们找到了这样做的理由：吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动，让它们更具防范性。
4、大蒜
大蒜素抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。它还是保护肝脏及心血管的正常功能、调节血糖、降血脂、预防动脉硬化的最佳配料，经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此，建议每天生吃两瓣蒜，们最好是切成碎末状，当作配料来使用，在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。
5、番茄
番茄中含有很多的抗氧化因子，如：番茄红素、胡萝卜素、维生素E和C，这些物质均可以提高人体的免疫力。有实验证明，当人连续食用两周番茄汁后，体内番茄红素会明显增加，同时T淋巴细胞的免疫功能得到了增强。
6、山药
山药味甘，可养脾气，进而辅助肝气生发。同时，常食山药能够预防胃炎、胃溃疡的复发；提升免疫力、降低流感等传染病的发生机率，因此适合气温变化大的春天食用。
禁忌：山药有收涩的作用，大便燥结者不宜食用。
7、姜
姜有味辛性温的特性，适度摄取会使血管扩张、加速血液循环。因此，能把身体多余的热带走，也能把体内寒气、湿气一起带出来。