春季到来怎么吃,几款食物要多吃

春季到来怎么吃,几款食物要多吃

现在我们已经到了春季，在这时候由于天气比较暖和，所以在这时候也是很适合我们进行养生的一个解决了，在这时候学会方法养生，对我们健康也会有帮助，那么具体我们在这时候应该怎么做比较健康，这是大家不清楚的，下面就让我们一起看看吧。

红米

首先春季要吃的就是红米了，是很适合在春季作为主食吃的食物，而且由于红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。而且红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。另外，它含有丰富的磷，维生素A、B群，能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病，又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，可以帮助我们改善身体不适。

红萝卜

在春季的时候想要养生，那么我们还应该吃的就是红萝卜了，作为非常健康的一种蔬菜，其中含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用，所以无疑对我们健康会有帮助，是大家不能错过的。

菌类

除了上面推荐的食物，在春季我们还应该吃的就是菌类食物了，菌类食物高蛋白，而且无胆固醇、无淀粉、低脂肪、低糖，同时还富含膳食纤维、氨基酸、维生素以及矿物质，这些都是形容食用菌类的益处，在春季的时候我们就应该多吃菌类食物。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，是春季的时候我们必须要多吃的。

上面推荐的食物，在春季的时候如果可以多吃，那么自然对我们健康会有帮助，现在很多人都想要吃的健康，那么选择出优质的食物就显得很重要了，这几款食物非常健康，我们吃起来也会有帮助，能很好的增强我们身体素质。

这6道菜味道好，春天要多吃，5分钟上桌，还顺应季节

现在大棚的菜太多了，弄得人迷迷糊糊，大多数人都不知道，什么菜对应着什么季节上市吧？反正现在不管想吃什么菜，一年四季，在菜市场上都可以买得到，虽然餐桌上是丰富了，不过有点不顺应季节。多吃点当季的食物挺好。

比如春天容易“春燥”，所以很多顺应季节的食物，都是去燥降火的，春天还很容易感冒什么的，所以大部分菜，营养都很丰富，还很全面，能够让人提高抵抗力，安心舒适的度过春天。

1，多吃富含蛋白质的食物，要多吃一些肉类，比如鸡肉、鱼类、鸡蛋、牛奶等。

2，多吃健脾的食物，比如山药、红枣、蜂蜜等。

3，多吃温清淡温补的食物，比如小米，羊肉等。

现在大家都挺忙的，不一定有很多的时间做饭，动辄一个菜连准备加做一个小时的，不太实用，所以，如果菜又好吃，做起来又快，那就最好不过了。今天介绍几道简单的菜，5分钟就可以端上桌，春天要多吃一点，味道当然也是很好的。

第1道，油焖春笋

1，选择新鲜的春笋剥干净笋衣，切掉老的部分，然后切成滚刀块。

2，锅里烧开水，加一点点盐，切好的春笋焯水，捞出控干。

3，锅里热油加入一勺糖，中小火炒至融化。

4，倒入春笋，开大火翻炒上色，变成漂亮的焦糖色。（不会可以省略这一步，在第5步中，加一点老抽上色。）

5，加入适量蚝油，生抽，大火翻炒，加入半碗水，盖上锅盖闷3分钟，撒入少许盐和一勺陈醋，收汁起锅。春天可不要错过春笋，特别的鲜嫩。

第2道，韭菜炒蚕豆米

1，锅里面烧开水，加入几滴油，和一勺盐，把蚕豆米放进去，煮至九成熟。

2，锅里烧热油，放入蒜末，爆出香味，加入蚕豆米炒熟，然后加入韭菜，翻炒几下断生，最后放入少许盐调味，即可出锅装盘。

第3道，香椿芽拌虾皮

1，锅里加清水，放入一勺盐，香椿芽放入浸泡5分钟后，捞出沥干水分。

2，香椿芽捞出来冲洗干净控干水分，切成末，大葱切成丝，再加入适量虾皮，两勺生抽，一勺白糖，一勺醋，几滴香，搅拌均匀之后，即可装盘。

3，香椿芽是“树上的蔬菜”，营养丰富，是春季的应季蔬菜。

第4道，蒜苔炒肉

1，蒜苔切段，肉切的和蒜苔段差不多大小和粗细。

2，锅里热油，放入葱姜炒出香味，放入肉丝炒熟，然后加入蒜苔翻炒至熟。

3，加入两勺甜面酱，适量盐，翻炒均匀出锅。

4，不是大棚的蒜苔，5月份就新鲜上市了，吃起来清脆可口。加入甜酱后，容易糊锅，可以加一勺水，但是水不要加多。

第5道，火腿炒豆苗

1，锅内加水烧开，放入几滴油和一勺盐，放入清洗干净的黑豆苗，焯水几秒钟，去除豆苗的豆腥味。

2，迅速捞出黑豆苗过凉水，这样才能吃起来爽脆。

3，鸡蛋打成鸡蛋液，火腿切成丝。

4，锅内烧油，鸡蛋液摊成鸡蛋饼，取出切成鸡蛋丝。

5，锅内再次烧油，放葱姜蒜炒出香味，再放入火腿肠，黑豆苗和鸡蛋一起爆炒，一定要大火快炒，加适量盐调味即可。

第6道，糖醋山药

1，山药去皮切成片，在水盆中加入一勺醋，把山药多清洗几遍，用清水多冲几遍。

2，碗中放入一比一的白糖和醋，再加入一勺用水调好的水淀粉。

3，锅中烧热油，放入蒜末，爆出香味放入山药翻炒，加入少许的盐，加入调好的料汁，收汁出锅即可。

春季的养生饮食，哪几种食物最适合春季吃？

韭菜

春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜养阳。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做包子、水饺的馅料。

香椿

香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

草莓

春天是吃草莓的好时节，这个时节的草莓鲜嫩营养还不贵，喜欢吃草莓的要抓紧哦，过了这个季节，再买草莓可以好贵了。草莓的营养价值很高，它的维生素比苹果等都还要高，同时含有丰富膳食纤维和果胶等，可以促进肠胃的消化，润肠通便。

雪梨

入春后，天气冷暖不定，很容易感冒生病，尤其是家里有孩子，更容易咳嗽不舒适等。平常可以多给家人吃点雪梨，雪梨中含有丰富的水分，口感鲜嫩，香甜多汁，吃上一口，汁水四溢。而且雪梨的营养也是很丰富，含有多种维生素、无机盐和钾元素等，经常食用可以很好地清热润肺，提高免疫力。

春季人体新陈代谢开始旺盛，饮食宜选用辛、甘、微温之品。春季饮食应避免吃油腻生冷之物，多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。春天是肝旺之时，多食酸性食物会使肝火更旺，损伤脾胃。所以应多吃一些性味甘平，且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等。