春季饮食一定要小心这五种食物

春季饮食一定要小心这五种食物

春季是大部分人都比较喜欢的季节，因为这个季节比较暖和，而且也不会感到燥热。但是在这个季节，要做好自我的护理工作是很重要的事情，尤其在饮食方面，一定要有所讲究，在春季有很多食物是不可以吃的，很多朋友可能对此并不是很了解，下面小编将为大家介绍春季饮食需要小心的一些食物。

发芽土豆

虽然土豆的营养很丰富，很多人也比较喜欢吃土豆，但是在春季的话，土豆容易发芽，一旦出现了发痒的情况，一定要避免食用，因为发芽或变色的土豆含有大量龙葵素，食用后易引起中毒。土豆要储存在干燥阴凉处，有轻微发芽的可剜芽削皮，并在烹调时加醋。

去年腌制的酸菜、咸菜

腌菜或咸菜是很多人的最爱，但这些食物都是经过腌制的，所以吃多了对身体健康是会带来影响的，尤其是放置时间过长的更要注意。随着春季气温升高，如腌制原料不够新鲜，盐量不够、腌制不透的话，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会明显增加，如果食用颜色过深、变黏的酸菜或咸菜，或一次吃太多，就容易引起亚硝酸盐中毒。

冷冻海产品

很多人认为海产品只要冷冻了，就可以放置很长时间，其实这是错误的认识。春季是海产品的淡季，如冷冻海产品存放时间过长(超过半年)或存放不当，就容易腐败变质，产生有毒物质。而且这些有毒物质，加热并不能彻底破坏其毒害性。

野蘑菇及野菜

在春季很多的野蘑菇或者野菜陆续生长出来，很多人看着它的颜色很漂亮，就会采摘食用，这一定要小心了。如果采食有毒蘑菇或加工不当的山野菜，容易引起中毒，严重的会危及生命。

四季豆

四季豆是在春季比较受欢迎的一种蔬菜，但是吃四季豆一定要注意，未煮熟的四季豆含有皂素会强烈刺激消化道，且其中的凝血素具有凝血作用。此外四季豆还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可使人食物中毒。

上述介绍的这些食物，在春季一定要注意避免食用，因为这些食物在春季是收获的季节。一定要认清楚这些食物带来的不良影响。多吃一些新鲜的蔬菜水果是非常有益健康的，但是如果发现出现了变质的情况，那么一定要避免食用。希望本文的介绍能对大家提供一些正确的参考。

春季饮食一定要小心这五种食物

春季是大部分人都比较喜欢的季节，因为这个季节比较暖和，而且也不会感到燥热。但是在这个季节，要做好自我的护理工作是很重要的事情，尤其在饮食方面，一定要有所讲究，在春季有很多食物是不可以吃的，很多朋友可能对此并不是很了解，下面将为大家介绍春季饮食需要小心的一些食物。

发芽土豆

虽然土豆的营养很丰富，很多人也比较喜欢吃土豆，但是在春季的话，土豆容易发芽，一旦出现了发痒的情况，一定要避免食用，因为发芽或变色的土豆含有大量龙葵素，食用后易引起中毒。土豆要储存在干燥阴凉处，有轻微发芽的可剜芽削皮，并在烹调时加醋。

去年腌制的酸菜、咸菜

腌菜或咸菜是很多人的最爱，但这些食物都是经过腌制的，所以吃多了对身体健康是会带来影响的，尤其是放置时间过长的更要注意。随着春季气温升高，如腌制原料不够新鲜，盐量不够、腌制不透的话，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会明显增加，如果食用颜色过深、变黏的酸菜或咸菜，或一次吃太多，就容易引起亚硝酸盐中毒。

冷冻海产品

很多人认为海产品只要冷冻了，就可以放置很长时间，其实这是错误的认识。春季是海产品的淡季，如冷冻海产品存放时间过长(超过半年)或存放不当，就容易腐败变质，产生有毒物质。而且这些有毒物质，加热并不能彻底破坏其毒害性。

野蘑菇及野菜

在春季很多的野蘑菇或者野菜陆续生长出来，很多人看着它的颜色很漂亮，就会采摘食用，这一定要小心了。如果采食有毒蘑菇或加工不当的山野菜，容易引起中毒，严重的会危及生命。

四季豆

四季豆是在春季比较受欢迎的一种蔬菜，但是吃四季豆一定要注意，未煮熟的四季豆含有皂素会强烈刺激消化道，且其中的凝血素具有凝血作用。此外四季豆还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可使人食物中毒。

上述介绍的这些食物，在春季一定要注意避免食用，因为这些食物在春季是收获的季节。一定要认清楚这些食物带来的不良影响。多吃一些新鲜的蔬菜水果是非常有益健康的，但是如果发现出现了变质的情况，那么一定要避免食用。希望本文的介绍能对大家提供一些正确的参考。

春季养生饮食的三宜三忌

春季养生饮食的三宜三忌

本文导读： 春季万物复苏、生气勃勃，同时也是阳气生发的季节。中医认为，每个季节都有最适合的食物，适量食用可起到很好的养生功效。春季养生最宜吃什么？

春季气温多变、不稳定，这个时期的饮食起居都要做合理的调整，在饮食方面总结为三宜三忌。春季天气转暖，人体水分大量流失，天气又阴晴不定，不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定。下面我就为大家讲解一下关于春季饮食的知识！

1、春季饮食宜营养均衡

春季人体能量消耗快，这个时候对蛋白质、糖类、碳水化合物、维生素等等的需求都非常大，因此饮食方面一定要合理安排，以均衡营养为主，不能偏食，除了吃主食、杂粮之外，还可以增加一些豆制品、乳制品等等。

2、春季饮食宜蔬菜多样

蔬菜一直被公认为养生的菜，蔬菜没有脂肪含量、没有肉类中寄生虫、细菌等等，蔬菜还含有大量的维生素和微量元素，是人体不可多得的营养补给品。在春天要多吃当季的、有芬芳气味的、颜色丰富的蔬菜，例如：胡萝卜、小白菜、菠菜、香菜、芹菜等等。

3、春季饮食宜清淡

饮食之道一个重要的方面就是清淡，清淡的食物容易消化，人体更容易吸收其中的营养。春季人们常常会感觉皮肤干燥、口舌干燥、火气旺等，这个时候就更加调整饮食规律，以清淡为主，太油腻、辛辣的食物只会加重春季上火的.状况，也会影响营养的吸收。

4、春季忌生冷食物

虽说春季气温暖和，最好不要吃太良性的食物，不然容易引起肠胃不适、腹泻等情况。春季人体免疫力整体下降，太过生冷的东西刺激肠胃，对人体百害而无一利。

5、春季忌辛辣食物

辣味食物有保暖御寒的作用，适合冬季食用，春季吃辛辣的食物会造成人体内火旺盛，火气淤积导致便秘、口舌生疮等不良状况，春季健康饮食一定要忌辛辣。

6、春季饮食忌油腻食物

冬季吃惯大鱼大肉等油腻的食物，春季有些人还是保留冬季的饮食习惯，这是不利于人体健康的，因为油腻的食物含有大量的动物脂肪，人体肠胃难以消化吸收，营养都吸收不了，何谈春季饮食养生之谈呢。

春季饮食小常识

一年之计在于春，春季不仅是规划生活、工作事业的关键时期，也是养护身体、增加体质的不可多得的时间。

都说病从口入，那么春季养生首先要从饮食开始，以下几个小常识就是春季饮食需要注意的，大家不可小觑了它们。

春季总体来说是个温暖的季节，我们不需要像冬季那样吃多御寒，在春天，主食一定要适量吃，过饱后会给肠胃太大的负担，容易消化不良，从而会引发胃胀、便秘等消化道问题。每顿饭吃到八分饱即可，没有消化不良这个累赘拖累，人整体精神状态都好些。

第二，春季饮食要注意多补充水分

水是人体内最为重要的成分之一，没有水就没有了生命。春季人们常常会出现嘴干枯掉皮、口腔溃疡频发、手部面部干燥等情况，这些都是由于春季比较干燥，人体对水分的需求量大，一旦体内水分偏低就会出现以上几种情况，所以春季要多吃蔬果，西兰花、西红柿、菠菜、黄瓜、苹果、梨子、草莓等等都是不错的选择。

第三，春季饮食要营养均衡、以护内脏为主

春季气温适宜，是细菌多发、繁殖、传播速度迅速的时间，因此营养要均衡，提高免疫力。例如：菌类、鱼类、豆制品、牛奶等等都能补充足够的蛋白质和膳食纤维来提高人体免疫机能。春季人体为了防止受到细菌的侵扰，肝解毒排毒因此负担特别重，所以春季饮食要护肝。护肝食物必须易消化，维生素和蛋白质含量高，而且食物本身要具有解毒清热功能。例如：木耳、蘑菇、海带、芹菜、冬瓜、绿豆、瘦猪肉、猪腰、鲫鱼等等。

最后务必注意春季饮食要保证食材干净卫生，市场上很多蔬菜的农药含量都不低，因此在炒一盘新鲜可口的菜时，一定要以盐水泡至少15分钟以起到消毒的作用，这是春季养生最基本的保障！

春季饮食调养7原则

春天万物复苏，阳气上升，人体的五脏六腑蓄积的内热之毒也开始出现春燥，导致肝火旺盛、身体炎症，出现口腔溃疡、咽喉肿痛、便秘、色斑等症状。加上春季天气转暖，人体水分大量流失，天气又阴晴不定，不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定。

春季饮食调养7原则

①、饮食清淡——消春火

春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。

②、辛甘之品——助春阳

稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处。

③、少酸增甘——保脾胃

中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃，所以春季应该适当多吃些甜味食物，少吃酸味食物。

④、黄绿蔬菜——防春困

“春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力，消除春困很有好处。

⑤、细选食物——少疾病

春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。

塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素c，具有抗病毒作用；胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素a，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭。

⑥、胃肠疾病——要当心

胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品，因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。

⑦、祛痰养肺——保平安

慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。

结语：春季是四季之首，在春季做好养生工作显得尤为重要，养生有运动、按摩、中药滋补、饮食等等几个方面。上述是为大家讲解的关于饮食方面的知识，希望大家平时可以多加运动，这样才能健康过春哦！

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