冬至将至：保温、御寒、防燥3大进补原则

冬至将至：保温、御寒、防燥3大进补原则

“今年冬令进补，明年三春打虎”， 冬令进补是我国历史悠久的民间习俗之一。事实证明，冬令进补不仅能调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。

进补时间

冬令进补应选在什么时间最好呢？有三种说法：一是在立冬后至立春前；二是在冬至前后；三是三九天。有关专家认为，在冬至前后进补为最佳。

冬至日是一年中白天最短、黑夜最长的一天。《易经》中有“冬至阳生”的说法。具体地说，节气运行到冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效，充分说明在这一天前后进补最为适宜。

进补要求：恪守三种功能

一要有保温功能，即多吃能增加热能供给，富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物，包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。

二要有御寒功能，医学研究表明，人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。因此，应注意补充矿物质。中国人一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。只要不偏食，就可以保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求。

特别怕冷的人可多补充一些边根带皮的蔬菜。专家认为，这类蔬生长在土壤里，其根部和皮壳中含有大量的矿物质及营养素。

三要有防燥功能，冬季气候干燥，人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状，补充维生素b2和维生素c十分必要。维生素b2多存于动物的肝、蛋、乳中；维生素c主要存在于新鲜蔬菜和水果中。

冬季该如何食补？

冬令进补,是我国传统的防病强身,扶持虚弱的自我保健方法之一. 冬季是一个寒冷的季节.祖国医学认为,冬令进补与平衡阴阳,疏通经络,调和气血有密切关系.老年人由于机体功能减退,抵抗能力低下等,在寒冷季节,更宜进行食补.这对改善营养状况,增强机体免疫功能,促进病体康复等方面,更能显示出药物所不能替代的效果. 冬令进补应顺应自然,注意养阳,以滋补为主.根据中医“虚则补之,寒则温之”的原则,在膳食中应多吃温性,热性,特别是温补肾阳的食物进行调理,以提高机体的耐寒能力.冬季“食补”,应供给富含蛋白质,维生素和易于消化的食物.可选食：粳米,籼米,玉米,小麦,黄豆,豌豆等谷豆类；韭菜,香菜,大蒜,萝卜,黄花菜等蔬菜；羊肉,狗肉,牛肉,鸡肉及鳝鱼,鲤鱼,鲢鱼,带鱼,虾等肉食；橘子,椰子,菠萝,荔枝,桂圆等水果.狗肉和羊肉是老人冬季滋补佳品.老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯,可防风御寒活血.体质虚弱的老年人,冬季常食炖母鸡,精肉,蹄筋,常饮牛奶,豆浆等,可增强体质.将牛肉适量切小块,加黄酒,葱,姜,用砂锅炖烂,食肉喝汤,有益气止渴,强筋壮骨,滋养脾胃功效.阳气不足的老人,可将羊肉与萝卜同煮,然后去掉萝卜(即用以除去羊肉的膻腥味),加肉苁蓉15克,巴戟天15克,枸杞子15克同煮,食羊肉饮汤,有兴阳温运之功效.现代医学认为,冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善.冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,为来年的身体健康打好基础.俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,就是这个道理.

秋冬季食物养生小知识(秋季养生的小常识有哪些)

1.秋季养生的小常识有哪些
1、养阴益气 对于中老年人来说，秋天最重要的是养阴益气。

养阴就可以防止肺燥，益气就可以温养肺气，鼓舞阳气，所以秋天应多吃山药、百合、银耳、猪蹄、莲子、藕、梨、枸杞等食物，以安度秋天。秋冬时节，是体虚之人进补的好季节，选用温补中药是一个很不错的选择。

但“虚”的原因各不相同，因此进补时要因人而异，因体质而异。2、适度饮水 在“饮食的金字塔”中，水处于最底层。

也就是说，水是人体最基本所需，也是最重要的营养元素之一。秋季天气干燥，易使人产生燥气。

而秋燥最爱攻击肺，所以当燥气上升时，咳嗽、哮喘腹泻、皮肤干燥等疾病首当其冲。此时，人体需要更多的水来维持机体的正常运转。

此外，秋天易出现身体困乏，也就是俗称的“秋乏”。而科学地饮水也可以缓解秋乏症状。

秋季应多喝开水、淡茶等，以养阴润燥，弥补身体损失的津液，尤其应定时、主动多喝白开水，即使不渴也要喝。喝水时，要少量频饮，而不要一口气喝得太多。

研究发现，此法既可使人体津液得以补偿，对内脏也没有损害。而一次大量饮水，反而会损伤肠胃功能，导致消化吸收紊乱。

3、吃蜜少姜 白天喝点淡盐水，晚上则喝点蜜水，既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，在秋天经常服用蜂蜜，不仅有利于这些疾病的康复，而且还可以防止“秋燥”对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。

姜是好东西，但是到了秋季还是少吃姜为好。过去有句老话“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”

大概意思是秋天不吃姜，夜晚不吃姜。当然，这并不是说秋季就绝对一点也不吃，关键是不能“多食”和“夜间勿食”。

4、及时添衣 秋天是感冒最容易流行的季节。因为初秋乍寒还暖，机体调节机能很难适应这暴热骤凉变化。

因此，当天气较冷时要注意保温，及时添衣；平时要多开窗透气，保持室内空气清新；在感冒流行时可用陈醋熏蒸居室；经常使用冷水洗脸洗鼻，也有助于感冒的预防。尤其要加强头、背、腹、足等部位的御寒。

人们应根据天气预报提供的消息，备好防寒服装，早晚穿好外套，并逐渐增添内衣，为使腹、背不受凉，最好内着一件毛背心，由于寒多从脚下起，同时还要穿好鞋袜。5、早起早睡 秋天容易感到困乏，每到周末的时候，不少人可能会选择睡懒觉，但专家认为，秋天更应该养成早睡早起的习惯。

中医认为，天人相应也是养生的一种方法。所谓天人相应也就是人与天地相顺应，最有效的顺应自然的养生方法就是随四季的变化而调整作息规律了。

秋天到了，自然界的阳气开始收敛、沉降，人应当开始做好保养阳气的准备。所以此时应该早睡早起，这对肺是有好处的。

所谓：“秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。”6、多晒太阳 人体在补充充足的阳光之后是可以抑制褪黑色素的分泌的，然而，当秋季来临的时候，阳光的照射便不再想夏天那样的强烈，雨天也会渐渐的增多，这个时候人体的褪黑色素就会增多，从而就会一直甲状腺素与肾上腺素的分泌，会让人感觉到心情低落。

所以，适当的多晒太阳可以让人心情变得开阔，显得更精神。如果是在阴雨天，可以将屋内的照明设施打开，同样可以提高人的兴奋度。

7、减辛增酸 秋季天高气爽，空气干燥，湿度小，人易出现咽干、干咳等症状，这是由于燥邪伤肺所导致的现象。此时，应少吃辛、辣食物，如葱、姜、辣椒、胡椒，防止辛温助热，加重肺燥症状。

肺燥伤肝要吃酸：从中医五行生克来讲，肺属金，肝属木，金旺能克木，使肝木受损。因此应适当吃点酸味食物，因为“酸入肝”，可以强盛肝木，防止肺气太过对肝造成损伤。

酸味食物可以收敛肝气，有保肝护肝的作用，但也不可过量。因为许多酸性食物，如醋、乌梅等，其酸味能 *** 胃，易发生胃溃疡、胃炎等病，对身体不利。

8、静养心神 秋季万物成熟是收获的美好时节；但秋天也是万物逐渐凋谢、呈现衰败景象的季节。在此时节在老年人心中最易引起衰落、颓废等伤感情绪，又称“秋悲”。

因此，要注意调养情智，学会调适自己，要保持乐观情绪，保持内心的宁静，适当延长夜间睡眠时间；可经常和他人、家人谈心，或到公园散步，适当看看电影、电视，或养花、垂钓，这些都有益于修身养性，陶冶情操。9、调理脾胃 经历了漫长的酷热夏季，人们由于频饮冷饮，多有脾胃功能减弱的现象，大量进补，会骤然加重脾胃负担，使长期处于疲弱的消化器官不能一下承受，导致消化器官功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等。

所以，秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期，可先补食一些富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃功能。秋季食补以滋阴润燥为主，多吃燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、花生、鸭蛋、菠菜、梨等食物。

10、加强运动 秋天人们可以参加一些轻松平缓、活动量小的运动。这样既不会因出汗多损耗元气，又可以舒展筋骨，提高身。
2.冬季养生小常识大全
众所周知，冬季的气候特点为“寒”。

传统医学认为，寒为阴邪，人体受外界影响，阴气也相应增加，伤及人体的阳气。此时人体为抵御严寒，需要储存更多的能量和营养物质，因此冬季到来时，营养物质在体内也最易吸收和储存。

下面我为大家介绍一下冬季饮食的小知识： 冬季饮食小常识1：冬天适当吃点凉菜有利于减肥。“迫使”身体自身取暖，多消耗一些脂肪。

冬季饮食小常识2：在冬季应多摄取含蛋氨酸多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜。 冬季饮食小常识3：在冬季不要经常饮用一些过热的饮料。

温度过高的饮料可造成广泛的皮肤黏膜损伤，蛋白质在43摄氏度开始变性，胃肠道黏液在达到60摄氏度会产生不可逆的降解 ，所以不要饮用过热的饮品。 冬季饮食小常识4：香菇味道鲜美且具有防治流感的作用，常吃能阻止血管硬化。

冬季饮食小常识5：冬季保健应适当吃“冷”，常饮凉白开水有预防感冒之功效。平时要多饮水，以维持水代谢平衡，防止皮肤干裂。

冬季饮食小常识6：怕冷与饮食中缺少无机盐有关，应多摄取含根茎的蔬菜，如山芋、藕、大葱、土豆等。 冬季饮食小常识7：多吃蔬菜、水果，以补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物，起到清火解毒润肺之效；多吃豆类等高蛋白植物性食物，少吃油腻辛辣食物，不宜多吃烧烤。

冬季饮食小常识8：冬季常吃萝卜，可止咳化痰，清热解毒。 温馨提示：传统医学认为冬季天寒，寒邪易伤肾阳，宜食温性食物。

而肾是人体的根本所在，是人体生命活动的源泉，它滋五脏的阴气，发五脏的阳气。所以冬季养生调养摄取食物当以补肾温阳、培本固元、强身健体为首要原则。
3.秋冬养生小常识有哪些
1、养阴注意多喝水

干燥的秋冬季每天通过皮肤蒸发的水分在600毫升以上，因此补水必不可少。一个成年人每天喝水的最低限度为1500毫升，而在秋天喝2000毫升才能保证肺和呼吸道的润滑。

虽然为了健康、减肥、美容等推荐每天多多饮水，但是在不口渴的情况下，一次性饮用大量的水，违反生理需求，就会造成反效果，水分超越身体必要量，细胞中水分含量上升膨胀，最坏的结果会引起“水中毒”，危害生命。正确的饮水量要根据个人每天的日常活动量进行调节，正常情况下，每天至少饮用1.5~2L水。每次的饮水量控制在1~2杯。

2、穿衣注意保暖

有些人比较粗心，天冷了没有及时添加衣服；有的人为了漂亮，本来穿得就少，还不扣外套。一早一晚天冷风大的时候，腹部很容易受寒。尤其是脾胃虚寒的女性，一旦遇到天冷，就会肚子疼、拉肚子，这是胃肠道的一种自然反应，最好最省事的办法就是多穿点，尤其是把腰腹部包得严实点。

选择冬装的首要标准就是保暖。在众多的衣料中，羊毛、氯纶、腈纶、蚕丝、醋脂粘胶棉保暖性最高，而锦纶、丙纶、涤纶的导热性较高，不太适合用于御寒。衣料中所含的空气越多，保暖性就越好。厚的羊毛织物和蚕丝含空气量大，保暖性就好。尤其是羊毛织物的气孔不是直通的，因此，保暖性更佳。

3、朝喝盐水晚喝蜜

入秋后会经常觉得口渴，光喝白开水，不能抵御秋燥。人体水分，很快会被蒸发或排泄出体外，所以，应该“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。就是白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，一举三得。

盐有清热、凉血、解毒的作用，清晨起床后空腹喝一杯淡盐水，有利于降火益肾，保持大便通畅，改善肠胃的消化吸收等。蜂蜜有补中、润燥、止痛、解毒的作用。每天睡觉之前取蜂蜜10~20毫升，用温开水调服，不仅可以健脾和胃、补益气血，还有镇静、安神、除烦的作用。此外，盐水和蜂蜜水还有防止血压升高的效果。盐中含有大量的钠，可能会引起血压升高，而蜂蜜中钾含量较高，有助于排出体内多余的钠。

4、饮食注意预防秋燥

多吃一些清润、温润为主的食物，比如：芝麻、核桃、糯米等。还可适当多吃些辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜。秋分养生虽然以多吃“辛酸”果蔬为主，但也不可吃得太饱太撑，以免造成肠胃积滞。值得提醒的是，秋分后寒凉气氛日渐浓郁，如果本身脾胃不好、经常腹泻的人，水果吃多了容易诱发或加重疾病。
4.冬季养生饮食小常识
1、冬季用大枣、红糖、桂圆、生姜熬汤可以起到促进血液循环流通、益气补血、安神驱寒的功效。

2、冬季常吃羊肉、狗肉这些性温的食物，可以起到驱寒解表、促进血管扩张、改善体表血液循环，使大家全身暖和。

3、冬季可以用西洋参泡茶，能够起到益气润肺、滋阴补阳的功效，对于体质较弱的中老年人有益冬季养生保健。

4、冬季常吃一些芝麻和花生，可以对身体起到增强御寒能力、扩张血管促进血液循环的作用。

5、冬季可适当吃点生姜，人们常说“冬有生姜，不怕风霜”。常食生姜能促进血液的循环，可发汗，并有促进胃液分泌以及肠管蠕动，帮助消化，增进食欲的作用。生姜还有抗氧化作用，临床上常将生姜用于外感风寒、头痛、咳嗽、胃寒、呕吐等症的辅助治疗。

6、冬季不能忽视饮水，有不少人认为冬季寒冷，人体出汗少，可以少饮水或不饮水，这种认识是错误的。冬天虽然人体出汗少，但组织液通过皮肤蒸发也可失去不少水分，一个成年人一天要失去约600毫升水，这种水蒸发是在不知不觉中进行的，故也称“无感蒸发”。人在呼吸时，也会失水，呼吸道在吸进氧气排出二氧化碳时，必须保持表面的湿润，每天仅此就要消耗掉500毫升水，加上排便失水，人体一天排出的水分约在 2500毫升左右。冬季人体只要损耗5%的水分而未及时补充的话，皮肤就会皱缩，肌肉也会变得软弱无力，体内代谢产物滞留，人便会感到疲劳、烦躁、头痛、头晕和无力，甚至还会诱发更为严重的疾病。
5.冬季养生小常识大全
众所周知，冬季的气候特点为“寒”。

传统医学认为，寒为阴邪，人体受外界影响，阴气也相应增加，伤及人体的阳气。此时人体为抵御严寒，需要储存更多的能量和营养物质，因此冬季到来时，营养物质在体内也最易吸收和储存。

下面我为大家介绍一下冬季饮食的小知识： 冬季饮食小常识1：冬天适当吃点凉菜有利于减肥。“迫使”身体自身取暖，多消耗一些脂肪。

冬季饮食小常识2：在冬季应多摄取含蛋氨酸多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜。 冬季饮食小常识3：在冬季不要经常饮用一些过热的饮料。

温度过高的饮料可造成广泛的皮肤黏膜损伤，蛋白质在43摄氏度开始变性，胃肠道黏液在达到60摄氏度会产生不可逆的降解 ，所以不要饮用过热的饮品。 冬季饮食小常识4：香菇味道鲜美且具有防治流感的作用，常吃能阻止血管硬化。

冬季饮食小常识5：冬季保健应适当吃“冷”，常饮凉白开水有预防感冒之功效。平时要多饮水，以维持水代谢平衡，防止皮肤干裂。

冬季饮食小常识6：怕冷与饮食中缺少无机盐有关，应多摄取含根茎的蔬菜，如山芋、藕、大葱、土豆等。 冬季饮食小常识7：多吃蔬菜、水果，以补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物，起到清火解毒润肺之效；多吃豆类等高蛋白植物性食物，少吃油腻辛辣食物，不宜多吃烧烤。

冬季饮食小常识8：冬季常吃萝卜，可止咳化痰，清热解毒。 温馨提示：传统医学认为冬季天寒，寒邪易伤肾阳，宜食温性食物。

而肾是人体的根本所在，是人体生命活动的源泉，它滋五脏的阴气，发五脏的阳气。所以冬季养生调养摄取食物当以补肾温阳、培本固元、强身健体为首要原则。
6.冬季养生饮食小常识
1、冬季用大枣、红糖、桂圆、生姜熬汤可以起到促进血液循环流通、益气补血、安神驱寒的功效。

2、冬季常吃羊肉、狗肉这些性温的食物，可以起到驱寒解表、促进血管扩张、改善体表血液循环，使大家全身暖和。3、冬季可以用西洋参泡茶，能够起到益气润肺、滋阴补阳的功效，对于体质较弱的中老年人有益冬季养生保健。

4、冬季常吃一些芝麻和花生，可以对身体起到增强御寒能力、扩张血管促进血液循环的作用。5、冬季可适当吃点生姜，人们常说“冬有生姜，不怕风霜”。

常食生姜能促进血液的循环，可发汗，并有促进胃液分泌以及肠管蠕动，帮助消化，增进食欲的作用。生姜还有抗氧化作用，临床上常将生姜用于外感风寒、头痛、咳嗽、胃寒、呕吐等症的辅助治疗。

6、冬季不能忽视饮水，有不少人认为冬季寒冷，人体出汗少，可以少饮水或不饮水，这种认识是错误的。冬天虽然人体出汗少，但组织液通过皮肤蒸发也可失去不少水分，一个成年人一天要失去约600毫升水，这种水蒸发是在不知不觉中进行的，故也称“无感蒸发”。

人在呼吸时，也会失水，呼吸道在吸进氧气排出二氧化碳时，必须保持表面的湿润，每天仅此就要消耗掉500毫升水，加上排便失水，人体一天排出的水分约在 2500毫升左右。冬季人体只要损耗5%的水分而未及时补充的话，皮肤就会皱缩，肌肉也会变得软弱无力，体内代谢产物滞留，人便会感到疲劳、烦躁、头痛、头晕和无力，甚至还会诱发更为严重的疾病。
7.秋冬养生小常识
适当用保健食品，最好选择中草药保健食品，以提高免疫力，预防感冒及呼吸道感染。

注意锻炼身体：

秋冬季节坚持适度的体育锻炼，不仅可以调养肺气，提高肺脏器官的功能，而且有利于增强各组织器官的免疫功能和身体对外界寒冷 *** 的抵御能力。锻炼方式因人而异，选择个人所能承受的运动，其中有耐寒锻炼，增强机体适应寒冷气候的能力，如冷水洗手面加之摩擦 *** 。运动时不要穿得太厚，应稍有“冻”感，切勿搞的大汗淋漓，当周身发热，尚未出汗即可停止。尤其老人的锻炼要量力而行。要注意防受凉，运动时不要穿的过少，身体发热时不宜一下脱得太多，切忌穿汗湿衣服在冷风中逗留，以免着凉。在运动锻炼前做好充分准备活动，以防运动损伤。运动者在锻炼后应多吃些滋阴、润肺、补液生津的食物，以养阴益气、维护和巩固肺功能，达到清肺热、利咽喉的目的。

精神调养：

秋冬季精神调养要做到安然恬静、情绪稳定、胸怀开朗、心情舒畅而达到养精蓄锐。由于气候变化不定，冷暖交替，给人的生理、心理带来一定影响。因而必须注意心理上的调适，正确把握自己，学会自行解脱。可采取与朋友交流沟通、参加户外活动及文体活动等方式，进行调理。
8.秋季饮食小常识
传统中医认为，秋季多吃酸，则克脾，引起五脏不调，而多食甘平类的食物，则以增强脾的活动，使肝脾活动协调。

止血防发炎的菠菜：菠菜营养价值极高，其含有的胡萝卜素及抗坏血酸远大于其它蔬菜。此外菠菜中含有的止血作用的维生素也是叶菜叶最高的。

防呼吸道感染的菜花：菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。

增食欲祛啖的芹菜：芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。

通肠利胃的小白菜：味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。

平咳增进骨骼生长的莴笋：莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。
9.秋季饮食养生小常识有哪些
1、朝盐晚蜜 很多人都认为多喝水可以缓解干燥，但是光喝白开水，并不能完全抵御秋燥。

他说，对付秋燥，谚语有云：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”意思就是让大家早上喝点淡盐水，晚上则喝点蜂蜜水，这既是补充人体水分流失的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止便秘，可谓一举三得。

2、注意养阴润燥 养阴润燥的食物主要有蜂蜜、百合、银耳、山药、莲子、核桃、芝麻、梨、香蕉、话梅等。“话梅特别适合秋季食用，中医认为酸甘化阴，话梅酸酸甜甜正好符合‘以润为主，佐以酸味’的养生法。”

此外，秋季养生小常识告诉你应该注意多饮水。 3、养肺为要 秋季饮食应以滋阴润肺为佳，秋燥易伤肺，可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品，可以益胃生津，有益健康。

同时可适当多食一些酸味果蔬，食酸以收之。 4、慎食瓜果 有些人喜欢吃瓜果，尽管秋季凉爽，但也习惯在饭后吃点瓜果，以为是助于消化，这一观点是大错特错，立秋后，瓜果类食物都不能多吃，否则会损伤脾胃的阳气。

俗话说“秋瓜坏肚”，吃太多，也容易造成腹泻等病症。 秋季饮食养生小常识 5、多吃根菜 古人云：春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。

秋冬相接的季节，应季的根菜大量上市，这时的根菜既新鲜又便宜，而且耐储藏，特别适合多多食用。像常见的萝卜、山药等，虽然普通，营养价值却很大，可谓是“滋补珍品”。

6、少吃辛辣 秋季人体的抵抗力会明显下降，要注意饮食上少吃一些辛味辣味的 *** 食物，这类食物会 *** 胃肠，引发一些溃疡及炎症，其次这类食物会伤及肺部，再次特别提醒要注意。 7、多吃温食 初秋时节，仍然是湿热交蒸，以致脾胃内虚，抵抗力下降，这时若能吃些温食，特别是食用粳米或糯米，均有极好的健脾胃、补中气的功能。

体质、脾胃虚弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食为主，如百合莲子粥、银耳冰片粥、黑芝麻粥等。 8、少肉多豆 这似乎已成了众人皆知的“秘密”。

我们身边有不少“肉食动物”，其实按“膳食平衡宝塔”的建议，一个人每天最好只摄入瘦肉75克，即一副扑克牌大小的一块。 其中，体力劳动者、男性可以多吃红肉，脑力劳动者、女性及身体机能退化的老人，应多吃白肉。

尤其是患有肥胖、心脏病、高血压等的人，更应少吃肉，多吃豆制品。 9、宜补汤汁 秋季饮食以滋阴润燥为原则，在此基础上，每日中、晚餐喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。

秋季常食的汤有：百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤，鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤等。 10、白色润肺 按照中医理论，白色食物与肺部对应，秋季干燥应多吃白色食物润肺。

白色食物包括梨、百合、莲子、银耳、淮山（山药）、莲藕、白鲫鱼、鸡肉、鸭肉、白萝卜、白菜等，可以自制一些白色菜品，比如雪梨银耳汤、淮山粥、鲫鱼汤、莲藕汤、白萝卜汤等等。 11、适当进补 中医讲“虚则补之，实则泻之”，要遵循“不虚不补”、“缺什么补什么”的原则，对于体内缺少的，可以补，但必须补之有度，否则也会造成人体的阴阳失衡。

同时应懂得药补不如食补，是药三分毒，能用食补的不要用药补。 秋季饮食四大注意事项 一、秋季饮食应防燥护阴、滋肾润肺。

秋天为收获的季节，上市的蔬菜、瓜果品种较多，人们宜食花生、泥鳅、白鸭肉、鲥鱼、山药、白木耳、橘子、白果、梨、红枣、莲子、葡萄、甘蔗等柔润之品。秋季干燥，容易出现诸如皮肤干燥、皲裂和口角炎等症，此时，应多喝开水、淡茶、豆浆、牛奶、蜂蜜等。

冬至养生

冬至简介

　　2022年冬至时间： 2022年12月22日 05:48:01 ，农历2022年十一月(小)廿九。

　　冬至是二十四节气的第22个节气，通常在每年的12月21、22日或23日，是最重要的节气之一。冬至表示寒冷的冬天来临。冬至这一天，阳光几乎直射南回归线，我们北半球白昼最短，黑夜最长，开始进入数九寒天。而冬至以后，阳光直射位置逐渐向北移动，北半球的白天就逐渐长了，谚云：吃了冬至面，一天长一线。

　　 冬至物语

　　斗指戊，斯时阴气始至明，阳气之至，日行南至，北半球昼最短，夜最长也。

　　 冬至三候

　　一候蚯蚓结，二候糜角解，三候水泉动。

　　冬至在二十四节气中排在第二十二位，每年的12月22日前后，冬至节气正式到来，此时太阳正好移至黄经270°，在古代，冬至又被称做“日短”或“日短至”。早在距今2700余年前的春秋时代，充满智慧的劳动人民就已利用土圭观测太阳的方法，测定出了冬至的准确时间。因此冬至是二十四节气中的最早被“拍板定论”的一个。

　　在冬至这天，北半球黑夜最长、白昼最短。在此之后，太阳直射点渐渐北移，因此北半球的白天又会慢慢变长。在冬至到来的时候，中国普遍低温，尤其是北方地区，平均气温已降至零下10℃以下，即使是在长江以南，平均气温也只有6℃~8℃。

　　在寒冷的冬至前后，人体的消化和呼吸能力变强，因此对营养的需求量也会变高，在此时节养生是再合适不过的。不过也提醒，养生需结合节气特点和身体情况来进行方能有显著的效果，达到益寿延年的目的。

冬至吃什么好

1、此时是冬补的好时机，可适当选用补冬的药材以达到防病强身的保健作用，如当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、莲子、芡实、山药、川芎、人参、田七、杜仲、何首乌、紫河车、冬虫夏草等。当归地黄枸杞子白术茯苓大枣莲子芡实山药川芎人参田七杜仲紫河车冬虫夏草2、宜常吃芝麻、胡桃、牛肚、羊肚、羊骨、鸡肉、蛇肉、鱼肉、龙眼、荔枝、栗子、花生、羊奶、豆浆等。芝麻牛肚羊肚羊骨鸡肉蛇肉鱼肉龙眼荔枝栗子花生羊奶豆浆 　　

1、少食性寒凉的中药，如金银花、薄荷、菊花、罗汉果、胖大海、决明子、白茅根等。金银花薄荷菊花罗汉果胖大海决明子白茅根2、少食寒凉食物及冷饮，如蚬、蚌、螃蟹、田螺、绿豆、绿豆芽、生藕、生冷瓜果、冰啤酒等。河蚬河蚌螃蟹田螺绿豆绿豆芽藕冰啤酒 　　 ◎冬至，什么馅的饺子适合你

　　我国北方有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语，可见在冬至那天吃饺子是流传已久的传统习俗。由于饺子的馅料荤素搭配，营养丰富，且蒸和煮的烹饪方式也能够最大限度地保证营养不流失，可以说它是一种非常健康的食品。在此，营养们根据不同人群的特点推荐了几种饺子馅，大家不妨“对号入座”，在冬至前后多吃饺子。

　　胡萝卜馅：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，能起到消食、划积、通肠道的作用，且极易吸收，因此特别适合老年人食用。

　　虾仁馅：虾肉富含蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，脂肪含量低且容易消化，适合儿童、老人及血脂异常的人群食用。

　　牛肉芹菜馅：牛肉富含蛋白质，芹菜富含膳食纤维，具有降血压的功效，因而此馅特别适合高血压患者食用。

　　羊肉白菜馅：羊肉是冬季养生的“法宝”之一。此馅有利于提高人体的御寒能力，在冬至节气特别适合阳虚者食用。

　　猪肉萝卜馅：具有润燥补血、利气散寒的功效，特别适合体力劳动者食用。

　　韭菜鸡蛋馅：含有丰富的膳食纤维，适合口味清淡者食用。

　　 ◎逢九一只鸡，来年好身体

　　大家都知道在冬季要“数九”，而冬至正好是“数九”的第一天，所谓“提冬数九”，就是指从冬至这天起，每隔九天即过一九，一共九九。九九过后春天即将来到。“逢九一只鸡，来年好身体”是民间流传的一种冬季补养方法。冬至过后，天气日渐寒冷，人体对热量和营养素的需求量大大增加，此时适当多吃一些营养丰富的鸡肉，可以抵御寒冷，强身健体，保证人们健康地迎接春天的到来。

　　鸡肉是公认的冬季进补佳品。若冬至前后选择食用鸡肉进补，最好的方法是煲鸡肉汤。鸡汤可以提高身体的免疫力，帮助健康人群抵御流感病毒的侵袭；对于已患流感的人群来说，多喝鸡汤亦能缓解鼻塞、咳嗽等症状。但要特别注意的是，大部分热量及多种营养成分仍然“藏”在鸡肉里，因此要一边喝汤一边吃肉，这样进补的效果才会更明显。

　　 冬至最应该吃的食物

　　 狗肉

　　 养生功效

　　狗肉能够起到补气和温肾助阳的作用，是冬季进补的最佳选择之一。

　　 挑食标准

　　优质狗肉的表皮呈白色，肉质呈鲜红色且臊气比较重。

　　 食而有道

　　先用白酒和姜片反复揉搓狗肉，再用稀释后的白酒浸泡狗肉1~2小时，最后将处理好的狗肉用清水洗净，放入热油锅中微微炸制再行烹饪，能够有效减轻狗肉的腥味。

　　 适合而止

　　50克/次。

　　 补益有方

　　 玉米须附片狗肉汤

　　 ●【材料】 狗肉250克，玉米须50克，附片10克。

　　 ●【调料】 料酒、姜片、葱段、盐、味精、鸡油、胡椒粉各适量。

　　 ●【做法】

　　①附片用清水煮1个小时，捞出；狗肉洗净，焯去血水，切块；玉米须洗净。

　　②炖锅内放玉米须、附片、狗肉、料酒、姜片、葱段，加水1500毫升，大火烧沸，改小火炖50分钟，加入盐、味精、鸡油、胡椒粉即可。

　　 花生

　　 养生功效

　　冬至养生重在固本扶阳，因此养肾是冬至养生的重中之重。花生具有补肾、润燥和御寒的功效，十分适合在冬至食用。

　　 挑食标准

　　优质花生个体饱满，果仁外包衣颜色鲜艳。

　　 食而有道

　　煮花生易于消化，且能最大程度地保证营养不流失。

　　 适可而止

　　80~100克/次。

　　 补益有方

　　 苁蓉花生炖凤爪

　　 ●【材料】 鸡爪6个，花生米50克。

　　 ●【调料】 肉苁蓉、姜片、盐、米酒各适量。

　　 ●【做法】

　　①鸡爪洗净，灼烫一下取出备用；肉苁蓉用米酒浸泡片刻；花生米淘净，用冷水浸泡片刻。

　　②将鸡爪、花生米、肉苁蓉、米酒、姜片放入锅中，倒入适量冷水，大火烧沸后转小火炖40分钟，开盖后加入适量盐、米酒调味即可。

　　 蒜焖花生

　　 ●【材料】 花生米200克。

　　 ●【调料】 蒜瓣80克，陈皮、盐各适量。

　　 ●【做法】

　　①花生米洗净。

　　②锅中倒入适量的冷水，放入蒜瓣、花生米、陈皮、大火烧沸。

　　③改用小火焖煮1小时，放入盐调味即可。

　　 木瓜花生酪

　　 ●【材料】 带皮熟花生、木瓜各100克，西米、糯米各50克，葡萄干少许。

　　 ●【调料】 白砂糖适量。

　　 ●【做法】

　　①木瓜去皮、子，切粒。

　　②西米用冷水浸泡2小时，放入锅中煮至透明，用清水洗净，沥干。

　　③将带皮熟花生放入粉碎机打成糊状，过滤成花生浆。

　　④糯米淘净，用冷水浸泡2小时，放入粉碎机打成糊状，过滤成糯米浆。

　　⑤锅中倒冷水、糯米浆、花生浆，放木瓜粒、葡萄干，大火烧沸，改中火熬稠，放西米、白砂糖，大火烧沸即可。

　　 五香花生米

　　 ●【材料】 花生米250克。

　　 ●【调料】 盐、花椒粉、小茴香、桂皮各适量。

　　 ●【做法】

　　①盆中放入花生米、盐、花椒粉、小茴香和桂皮，加水至没过花生米，搅匀看，腌2天左右，捞出花生米，滗出卤水备用。

　　②锅中放入花生米和卤水，大火煮沸后再煮30分钟，捞出花生米，沥干。

　　③将花生米放凉或风干即可。

冬至养生根本

　　 ◎数九寒天要养阳

　　在中国传统的阴阳五行理论中，有“冬至阳生春又来”之说，可见“冬至”与“阳气”之间的关系极为密切。冬至过后，人体内的阳气逐渐增多，阴气相应减少。因而此时养生应阴阳兼顾，或在养阳的基础之上再养阴，即中医所讲的“阳中求阴”。同时，由于阳气在冬至前后才逐渐萌发，因此要特别注意补充阳气并固本培元，只有体内的阳气充足，机体方可安康无疾，继而才能益寿延年。

　　在冬至时节养生，首先要注意做好保暖工作。在清晨和气温最低的夜晚，尽量不要出门，在白天外出时应注意添加衣服，特别是头和脚要“捂严”一些，睡觉时应多加增一层被褥。其次，要在日常生活中坚持“行不疾步、耳不极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲”的二十字方针，保持健康的作息规律。第三，要本着少食多餐的原则，多吃温热性的食物，以护脾益肾。

　　 ◎有虚症才需大补

　　所谓“三九严寒补一冬，来年四季无病痛”，寒冷的冬至前后是进补的好时节。由于冬日天寒，人体所需要的热量和营养多于其他季节，身体的新陈代谢也相对于旺盛，此时进补东西很容易被吸收。

　　当然，进补也需因人而异。中医认为，患有慢性疾病的人、老年人或者身体虚弱的人、亚健康的人可称为虚症者。有虚症的人需要大补，无虚症的人只需小补。另外，所谓“虚症”又分为气虚、血虚、阴虚、阳虚等等。要按“虚症”的不同种类采取不同的进补方式，才能达到进补的效果，否则会适得其反。

　　如果常感到疲劳神卷，不愿多说话，或出现面色无光泽，甚至自汗、舌淡和脉象虚弱情况，则属于气虚症，可用生晒参、黄芪等补气的药材滋养。如果发觉四肢冰冷，脸色发白，疲劳神卷，甚至出现尿液多且清、大便稀、舌淡苔白的情况，则属于阴虚，可用红参、鹿茸、冬虫夏草、仙灵脾、肉苁蓉、胡桃肉等补阳药进行滋补。

冬至起居养生

　　 ◎包头裹脸，避免发生脑血管疾病

　　中医上有“头是诸阳之会”的说法，就是说人体的阳气很容易上升而聚集在头面部，也最容易通过这个部位向体外散发。在寒冷的冬天，如果不注意保护头面部，令其长期暴露在外，我们的体热就会从这里向外散，导致能量消耗、阳气受损。另外，在外界冷空气的刺激下，头部的血管很容易收缩，肌肉也会跟着紧张，极易引起风寒感冒、咳嗽、头痛、鼻炎、牙痛、面瘫、三叉神经痛等症，甚至诱发脑血管疾病，严重时则有可能导致死亡。

　　所以，冬至时节，一定要注意头部的保暖和防风。俗话说“天天戴棉帽，胜过穿棉袄”，在户外最好戴上帽子、口罩等对头面部加以保护，尤其不要让头部迎风吹，而且要尽量避开过道风。即使不在户外，也要注意防风，比如在车里 不要大开车窗，晚上不要在打开窗户的房间睡觉。出汗后不要吹冷风，更不要马上到户外去，以免着凉感冒。洗头发时水温最好不要低于35℃，洗完头发后，等头发自然干透或用电吹风吹干后再到户外去。

　　 ◎数九寒天，防冻工作做在前

　　低温寒冷的天气容易造成人冻伤，所以防冻工作在小大寒之前的冬至时期就要做好。具体来说，防冻要做好以下三点：

　　一是防寒。在气温下降时，要及时增添衣服，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿的过紧，以防血流不畅。除利用口罩、耳套、帽子等对裸露的皮肤进行保护外，还可以涂抹一些油性的护肤品来降低皮肤的散热量。

　　二是防湿。衣服、鞋袜等要保持干燥，一旦受潮应及时更换。如果脚部容易出汗，可以每次洗完脚后，在擦干的脚掌和脚趾缝间擦一些硼酸分或滑石粉，使脚部保持干燥。

　　三是防静。要适当活动，避免长时间静止不动，特别是在寒冷的户外，活动量少很容易造成血液循环不畅，从而导致体温下降。另外，还要注意不要蹲过长时间，以免造成血液回流不畅。

　　这三点对冻疮以及严重冻伤都有很好的预防作用。此外，还可以用生姜片涂擦容易冻伤的皮肤部位，每天擦两次就能有效防止或减轻冻伤。

冬至调神养生

　　 ◎中老年人养神“四法”

　　冬至是北半球地区全年中白天最短、黑夜最长的一天，而冬至过后，便进入一年中最寒冷的阶段。因此，为了能够强身健体、修身养性，中老年人在冬至时期，要注意养神。不过，由于年龄以及心理状态存在差距，中年人和老年人养神的方法也不完全一样。

　　中年人养神“四法”：

　　方法一：保持客观。做到乐观豁达，淡泊名利，不为小事计较。

　　方法二：科学用脑。合理地安排好事业和生活中的事情，注意劳逸结合，让大脑适当休息，这样才能提高工作效率。

　　方法三：欣赏他人。要善于发现和学习别人的优点，完善自己，用欣赏的眼光看待别人会让你更自信、更快乐。

　　方法四：多听音乐。闲暇之余多听听音乐，你会发现生活如此美好，而积极的心态会使你充满活力。

　　老年人养神“四法”：

　　方法一：谦和豁达。老年人处事要豁达，待人和善，这样才会使自己心情舒畅，也能够营造一个轻松欢快的生活气氛。

　　方法二：热爱家庭。老年夫妻相伴多年，走过了人生的风风雨雨，因此两人之间更要懂得互相体谅，互相关爱，而且要多与晚辈交流，让家庭生活更和谐美满。

　　方法三：自信自强。老年人既要知道自己上了年纪，需要好好照顾自己，同时也要保持年轻的心态，充实自己的生活，丰富自己的精神世界。

　　方法四：善于学习。老年人要尽可能地接触并学习新事物，正所谓“活到老学到老”，不要落在时代的后面。

　　 ◎“知足而止”，让男性更长寿

　　俗话说“知足而止，故能长存”，指的是那些不贪心，并且能很好地控制自己欲望的人，往往可以健康长寿。这一最近一项研究也能证实了这一观点。

　　这项调查有两万多名成年男性参与，结果显示：对生活的满足感越高，男性越容易长寿。科学家们指出，所谓生活满足感，是指一个人从整体上对生活和事业的满足程度，这其中不仅包括具体的个人爱好或兴趣能否全部得到满足，也包括在某些情况下是否会产生幸福感或失意感。研究表明，对生活的满足感不高的男性，其死亡几率是满足感高的男性的两倍之多，而且家庭和谐美满、人际关系融洽、经常锻炼身体、不嗜烟酒等良好的社会关系状况和生活习惯都有助于男性延长寿命。

冬至运动养生

　　 ◎琴棋书画亦养生

　　冬至是非常重要的节气，因为这天阴阳更替，人体内阳气开始上升，这时要格外小心地呵护体内的阳气。护阳强身必须要锻炼，因此即便天气寒冷，也要适当运动，这样我们的身体才能更好地适应气候的变化。但冬季运动讲究静，不宜运动量过大，所以身居室内抚琴对弈，或是挥毫泼墨都是冬日修身养性的不错选择。

　　中国古代有“四雅”，即琴、棋、书、画，这四种活动在中国传统文化中占了很大比重，它们不仅能培养高尚的情操，还有益于身心健康。

　　琴居“四雅”之首，这足以说明在古代音乐就非常受人们的重视。所谓的琴，主要指弹古琴，优雅动听的音乐不仅能给人们带来快乐，还能对人体产生积极的生理影响。旋律、节奏、音调等能刺激人体调节大脑及神经系统，进而协调人体器官及系统的正常运作。因此，多听悦耳的音乐，既能使人精神放松，又能使血脉顺畅，十分有利于人的健康长寿。

　　棋，因它独有的“静中求动”的特点被养生学家所推崇，他们认为下棋可以修身养性。下棋时，对弈双方各自坐在棋盘的一方，身体的运动幅度非常小，思维却异常活跃。下棋要求棋手思维高度集中、排除杂念，因此下棋可以让人忘记烦恼，达到缓解压力的目的。而且下棋是一项充满智慧的滑动，经常下棋还能锻炼人的思维能力，使人更善于思考。有借助超声波测量研究发现，思维活跃的人，血管容易舒展，可以很好地对脑神经细胞进行保养，从而提高思维能了和记忆力，并延缓大脑的衰老。

　　书画同样能很好地陶冶人的情操，还可以调养身体，真正起到使人健康长寿的作用。书画的特点就是把脑力劳动和体力劳动相结合，“动静”相成，从而达到养生的目的。写字作画时，作者必须保持身形端正，并灵活运用手、腕、臂等身体部位控制笔在纸上尽情驰骋，同时还要全神贯注、心无杂念，所以每幅书画作品都是作者的智慧与书画功力的结晶。且书画讲究的是笔心合一，作者心静之后很快进入放松的状态，等作品完成，作者更是心情舒畅。如此这般坚持下去，不仅可以提高书画技艺，从创作获得成就感，更能炼化心态，使人超脱豁达。著名的现在书法家孙墨佛已经107岁高龄，他说：“写字作画本就是一种活动，一管在手，万念俱消。”拥有这样超脱的心态，怎么能不长寿呢！

　　贴心提示：

　　可以帮助我们修身养性、延年益寿的活动远不止上面提到的听音乐、下棋、写字、作画四种，每个人应该按照自己的兴趣，找到自己喜欢的、乐于参与的活动，比如养花、垂钓、旅游等。只有找到了自己的兴趣所在，做自己喜欢的事情，才能使兴趣爱好成为一种养生手段。

　　 ◎调脾养心操

　　 【功效】 有按摩内脏、调理脾胃功能的作用，可以预防和辅助治疗消化系统、心血管系统疾病。

　　 【方法】

　　1.取舒适坐姿，两腿向前伸直，两手放于身体两侧，自然呼吸。手臂向前伸直，与地面平行，手指交叉相握。

　　2.腰部不动，手臂保持水平，身体前倾。

　　3.按顺时针的方向，手臂带动身体做圆周水平运动，模拟推动石磨的姿势，转动10圈左右。然后按同样的方式做逆时针方向的推磨动作，转动10圈左右。

　　 ◎全身放松操

　　 【功效】 是身体得到全面的休息和放松，使情绪放松、平和。

　　 【方法】

　　1.俯卧，头部转向右侧，十指交叉，放在头部下方。右腿自膝盖出弯曲，膝盖尽力贴近胸部。移动两臂，左肘指向前方，右肘放在右大腿之上，头部枕在左臂弯曲处。自然呼吸，尽可能地保持这个姿势。

　　2.恢复俯卧，两臂放于体侧，手心向上，两脚舒适地分开。闭上双眼，全身放松，自然而有节奏地呼吸。

　　 【提醒】

　　做这个练习时左右两侧做同样的次数。

24 节气表

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