喷香羊肉壮体质——白菜丝瓜羊肉汤

喷香羊肉壮体质——白菜丝瓜羊肉汤

俗话说：“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”在北方，涮羊肉可算是冬季饭桌上永恒的经典，“绿蚁新酷酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”

想象一下，寒冷的冬天，外边下着鹅毛大雪，屋檐窗户结着厚厚的冰，天寒地冻。而一家人围坐在一起，桌上放着一个热气腾腾的火锅，一筷子夹起鲜香嫩滑的羊肉，在盛满麻酱、韭花的小料碗中，蜻蜓点水般一蘸，放入嘴中，口中顿时鲜香四溢，一家老小，其乐融融，这样的场景该有多温暖、多温馨啊！

姐夫从小就爱吃涮羊肉，可是羊肉本来就有股膻味，而且吃多了，还容易上火、痰多。所以他虽然爱吃，但从不敢多吃。

其实，羊肉除了涮着吃外，还可以炖着吃。例如这个白菜丝瓜羊肉汤就相当地特别，它不像一般炖肉那样，吃多了，第二天容易起口疮、痰多，足以满足您大大的口欲。

具体怎么做呢？这个方法特巧妙，就是将羊肉、丝瓜、菊花、玫瑰酱放在锅里，像东北炖大白菜一样，细熬慢炖。

他把这个方法介绍给了他姐，让她做给姐夫吃。起初，她还有些犹豫，觉得花怎么能跟肉炖在一块呢，说他是在瞎闹腾。

其实这些菊花、玫瑰酱，正是这道菜的点睛之处呢，男女老少都可以吃。

菊花能清热、解毒、降火，玫瑰有活血解郁的作用，两者配合，可以使您吃羊肉不上火。而白菜芯嫩而甜，丝瓜也软而清甜，两者配合，可以解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、清热解毒。

另外，还配入了香叶、大枣，既能健脾胃，又可去除羊肉的臊味，使肉汤更鲜美。

淫羊藿是一味补益肝肾的壮阳药，本来是温性的，但由于这个汤用了大量的白菜、丝瓜、菊花这些偏凉之品，所以在汤里，它变成了一味既能补益肝肾、又不会让人上火的成分。而且它还可以调味呢，真是一举三得！

所以说，有了这些配料，连葱姜都免了，做出来的羊肉香软，汤也别有一番风味！

他姐和姐夫喝了这个汤以后，不仅解馋，身体还变强壮了。他姐的面色变红润了，而且冬天她再也不腰酸腿痛的了。他姐夫也不再担心因为吃羊肉吃多了而上火、痰多。

不过，他要提醒您的是，羊肉和淫羊藿毕竟是温性之品，对于本身就阴虚火旺的体质（消瘦、常发热、盜汗）的人来说，无论春夏秋冬，您还是少吃这两样食物为好。

当令美食一点通

原料：

白菜芯200克，丝瓜150克，杭菊花15克，淫羊藿12克，香叶10克，羊肉250克，大枣10枚，玫瑰酱、精盐适量。

方法：

先将淫羊藿、香叶，杭菊花分别洗净，用纱布袋包好，备用。

再将白菜芯、丝瓜、羊肉、红枣分别洗净，丝瓜去皮，对半剖开去瓤；羊肉切片；白菜切段；红枣去核。

锅内加适量清水，先用猛火烧开，然后放入全部原料，改用中火煮1小时，下少许精盐调好口味即可食用。

用法：

早晚配餐，适量温热服用，7天为1疗程。

功效：

清热解毒，凉血化痰，润燥生津，补肾养阴。

喷香羊肉壮体质——白菜丝瓜羊肉汤

俗话说：“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”在北方，涮羊肉可算是冬季饭桌上永恒的经典，“绿蚁新酷酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”

想象一下，寒冷的冬天，外边下着鹅毛大雪，屋檐窗户结着厚厚的冰，天寒地冻。而一家人围坐在一起，桌上放着一个热气腾腾的火锅，一筷子夹起鲜香嫩滑的羊肉，在盛满麻酱、韭花的小料碗中，蜻蜓点水般一蘸，放入嘴中，口中顿时鲜香四溢，一家老小，其乐融融，这样的场景该有多温暖、多温馨啊！

姐夫从小就爱吃涮羊肉，可是羊肉本来就有股膻味，而且吃多了，还容易上火、痰多。所以他虽然爱吃，但从不敢多吃。

其实，羊肉除了涮着吃外，还可以炖着吃。例如这个白菜丝瓜羊肉汤就相当地特别，它不像一般炖肉那样，吃多了，第二天容易起口疮、痰多，足以满足您大大的口欲。

具体怎么做呢？这个方法特巧妙，就是将羊肉、丝瓜、菊花、玫瑰酱放在锅里，像东北炖大白菜一样，细熬慢炖。

他把这个方法介绍给了他姐，让她做给姐夫吃。起初，她还有些犹豫，觉得花怎么能跟肉炖在一块呢，说他是在瞎闹腾。

其实这些菊花、玫瑰酱，正是这道菜的点睛之处呢，男女老少都可以吃。

菊花能清热、解毒、降火，玫瑰有活血解郁的作用，两者配合，可以使您吃羊肉不上火。而白菜芯嫩而甜，丝瓜也软而清甜，两者配合，可以解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、清热解毒。

另外，还配入了香叶、大枣，既能健脾胃，又可去除羊肉的臊味，使肉汤更鲜美。

淫羊藿是一味补益肝肾的壮阳药，本来是温性的，但由于这个汤用了大量的白菜、丝瓜、菊花这些偏凉之品，所以在汤里，它变成了一味既能补益肝肾、又不会让人上火的成分。而且它还可以调味呢，真是一举三得！

所以说，有了这些配料，连葱姜都免了，做出来的羊肉香软，汤也别有一番风味！

他姐和姐夫喝了这个汤以后，不仅解馋，身体还变强壮了。他姐的面色变红润了，而且冬天她再也不腰酸腿痛的了。他姐夫也不再担心因为吃羊肉吃多了而上火、痰多。

不过，他要提醒您的是，羊肉和淫羊藿毕竟是温性之品，对于本身就阴虚火旺的体质（消瘦、常发热、盗汗）的人来说，无论春夏秋冬，您还是少吃这两样食物为好。

当令美食一点通

原料：

白菜芯200克，丝瓜150克，杭菊花15克，淫羊藿12克，香叶10克，羊肉250克，大枣10枚，玫瑰酱、精盐适量。

方法：

先将淫羊藿、香叶，杭菊花分别洗净，用纱布袋包好，备用。

再将白菜芯、丝瓜、羊肉、红枣分别洗净，丝瓜去皮，对半剖开去瓤；羊肉切片；白菜切段；红枣去核。

锅内加适量清水，先用猛火烧开，然后放入全部原料，改用中火煮1小时，下少许精盐调好口味即可食用。

用法：

早晚配餐，适量温热服用，7天为1疗程。

功效：

清热解毒，凉血化痰，润燥生津，补肾养阴。

白菜羊肉汤的家常做法

四种羊肉白菜汤的家常做法：

羊肉白菜汤一：羊肉一斤，大白菜1颗。羊肉切块，洗干净。锅内加水，下入羊肉片加些料酒烧开，撇去浮沫，然后捞出羊肉。然后把锅里的水倒掉，把锅重新洗一下。

倒入羊头，然后加入开水，放姜片，葱段，八角，桂皮，花椒，料酒。开大火烧开，转小火炖一个小时这样，把羊头炖烂为好。大白菜切大片，然后加入锅中，加盐继续5分钟就可以出锅了。加点香菜，一碗清清爽爽，热气腾腾的羊肉白菜汤就做好了。

羊肉白菜汤二：白菜200克，羊肉150克，虾仁20克，盐3克，味精3克，葱汁10克，姜汁10克，鸡精5克，料酒10克，香油10克。将羊肉切片；白菜心顶刀切细条锅内加清汤，下入羊肉片烧开，撇去浮沫；加入料酒、葱姜汁，下入虾仁烧开；下入白菜条、精盐、鸡精烧开至熟；加味精、香油出勺即成。

羊肉白菜汤三：大白菜叶4片、羊肉500g、葱3根、姜4片、盐1小勺、鸡精半小勺。羊肉剁小块，洗净，大白菜切方形，葱切末。放入冷水大火煮至沸即关火。

倒去血水，冲净浮沫。将羊肉放入高压锅，加水至漫过羊肉，放入姜片，上火煮至高压锅喷气转小火炖20分钟关火。羊肉及汤移入汤锅加大白菜炖10分钟加盐、鸡精关火，撒葱花即可。

羊肉白菜汤四：羊肉片100/150克，白菜芯一小个，粉丝一把；花生油，剁椒1/1.5勺，盐，鸡精，胡椒粉，醋，青蒜叶子少许。

白菜芯切块，粉丝热水泡开，青蒜叶子切小段，备用；热锅，倒入少量花生油，放入白菜块、剁椒翻炒片刻，加入足量的水，烧开；加入盐、鸡精、胡椒粉、少量的醋，放入粉丝和羊肉片，煮开；关火，加入青蒜叶子，出锅。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!