冬季如何吃蔬果(冬季如何吃蔬果比较健康？)

冬季如何吃蔬果

冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体因遭受寒冷风侵袭，机体的生理功能和食欲等均会发生变化，且寒邪最易入肾而引起多种疾患。因此，这时要注重温补肾气，以提高抗御风寒的能力。然而，食用哪些蔬果才能吃的健康呢？其实，就饮食而言，凡性温或有补肾作用的蔬果，均在首选之列。

辣椒

辣椒性味辛、热，具有温中散寒、健胃消食的功效。

推荐食疗：青辣椒250克，切成小段，放锅中煸炒至软，拨在一边；另用食油适量，烧热，下黑豆豉250克，翻炒至香时，再将辣椒混入略炒拌均匀即成。用于受寒胃腚疼痛。

香菜

香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。

推荐食疗：香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入酒中，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。该方具有治胃寒疼痛的功效。

桂圆

桂圆味甘、性温，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效。

推荐食疗：龙眼肉15克，莲子30克，大枣10个，加水适量，煎汤服。该方可用于心脾两虚、食欲不振、心悸怔忡、汗等。

红枣

红枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，可用于治疗“脾虚弱、食少便稀、气血亏虚”等疾病。

推荐食疗：红枣150克，冰糖50克，加水350毫升煮熟，收干水分，捣成枣泥，再加入蜂蜜250毫升拌匀，盛在干净的玻璃瓶中，饮用时取1茶匙加入温开水即可。大枣、蜂蜜都是温性食材，在寒冷的冬季，喝一杯这样的茶可以补充元气，增加热量。

菠菜

性凉，味甘辛、无毒，具有补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化的功效。

推荐食疗：菠菜、大枣各50克，粳米100克，将粳米、大枣洗净，加水熬成粥。煮熟后，再加入菠菜煮沸即可。此粥具有健脾益气、养血补虚的功效，可用于治疗缺铁性贫血。

冬季如何吃蔬果比较健康？

冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体因遭受寒冷风侵袭，机体的生理功能和食欲等均会发生变化，且寒邪最易入肾而引起多种疾患。因此，这时要注重温补肾气，以提高抗御风寒的能力。然而，食用哪些蔬果才能吃的健康呢？其实，就饮食而言，凡性温或有补肾作用的蔬果，均在首选之列。

辣椒性味辛、热，具有温中散寒、健胃消食的功效。

推荐食疗：青辣椒250克，切成小段，放锅中煸炒至软，拨在一边；另用食油适量，烧热，下黑豆豉250克，翻炒至香时，再将辣椒混入略炒拌均匀即成。用于受寒胃腚疼痛。

香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。

推荐食疗：香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入酒中，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。该方具有治胃寒疼痛的功效。

桂圆味甘、性温，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效。

推荐食疗：龙眼肉15克，莲子30克，大枣10个，加水适量，煎汤服。该方可用于心脾两虚、食欲不振、心悸怔忡、汗等。

红枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，可用于治疗“脾虚弱、食少便稀、气血亏虚”等疾病。

推荐食疗：红枣150克，冰糖50克，加水350毫升煮熟，收干水分，捣成枣泥，再加入蜂蜜250毫升拌匀，盛在干净的玻璃瓶中，饮用时取1茶匙加入温开水即可。大枣、蜂蜜都是温性食材，在寒冷的冬季，喝一杯这样的茶可以补充元气，增加热量。

性凉，味甘辛、无毒，具有补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化的功效。

推荐食疗：菠菜、大枣各50克，粳米100克，将粳米、大枣洗净，加水熬成粥。煮熟后，再加入菠菜煮沸即可。此粥具有健脾益气、养血补虚的功效，可用于治疗缺铁性贫血。

冬季如何吃蔬果比较健康

西兰花

被誉为“蔬菜(蔬菜食品)皇冠”的西兰花是一种高价值的天然食材，对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。

西红柿

番茄中的果糖、葡萄糖及维生素等，对肝脏、心脏等器官都具有营养保健效能。所以常吃番茄，能起保肝护心之作用。肝病患者及心脏病人应把番茄列入自己的食谱中。

小白菜

小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。