山药又被称为淮山药、土薯、怀山药、玉延、山薯、山芋等等,是薯蓣科薯蓣属植物的根茎。山药是缠绕草质藤本的块茎,呈长圆柱形垂直生长,多在每年的6至9月开花,7至11月结果。通常情况下,山药多生长于山坡、溪边、灌木丛或杂草之中,广泛分布于我国江西、福建、江苏、安徽、河南、云南、广东、广西等地。
山药有什么好处
1、山药具有一定的药用价值,可以补足脾胃的亏损,在一定程度上缓解气虚衰弱、消化不良、遗精以及无名肿痛等病症。
2、山药含有多种营养成分,比如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质等等,有助于为机体活动提供营养支持。此外,山药含有的淀粉可以大大增强饱腹感,缓解饥饿。
3、山药中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动,加快体内的新陈代谢,起到预防便秘的作用。
4、中医认为山药味甘温,性平无毒,可以益气力、长肌肉。经常食用山药有助于增强机体的免疫力,延缓衰老。
婴幼儿怎么吃山药
山药含有多者营养成分,既可以为婴幼儿生长发育提供营养支持,又可以起到滋补肠胃的功效,促进婴幼儿消化系统的发育。山药口感软糯,含有多种营养物质,适合婴幼儿食用。宝宝食用的山药可以采取蒸煮的方式烹饪,在食用前注意将其压成泥状,以免影响吞咽。
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