秋季吃螃蟹千万别搭柿子,食物搭配错会要命(柿子和螃蟹一起吃会中毒吗)

螃蟹配柿子为何伤健康

大自然给我们创造了千奇百怪的植物和动物，人们也在千百年的发现和探索中发现了可以为人体提供各种营养的食物，但是这些食物不是只为人类的饮食而存在，每一种食物都有其自然的生物特性，举个例子，人可以吃鱼，可以吃牛、羊肉，但是鱼不是为人类的存在而存在，牛羊也不是一定要成为人的食物，只是人们发现他们的身上有人类所需要的营养，才把它们作为食物之一。但是，同是食物，因为生物的特性不同，彼此都会存在相宜和不相宜，这也就是食物之间的相生和相克，因为人不仅是靠一种食物来摄取营养的，每天需要进食很多种食物，如果进食了相克的食物，不仅不能补充身体所需要的营养，还会给身体的健康带来危害，所以，了解食物的相生相克对健康饮食是十分重要的。

柿子和螃蟹一起吃会中毒吗

柿子和螃蟹一起吃会中毒吗

柿子和螃蟹一起吃会中毒吗？柿子和螃蟹是很常见的食物，在生活中，有些食物是不能放在一起吃的，因为会有中毒相斥的情况，下面我为大家分享柿子和螃蟹一起吃会中毒吗？

柿子和螃蟹一起吃会中毒吗1柿子和螃蟹一起吃没有毒。螃蟹和柿子都是性寒的食物，如果一起吃的过多的话，容易引起肠胃的不适，常见的有腹泻腹痛，有点类似于中毒，但是两者同吃并不会产生毒素，使人中毒。

柿子和螃蟹一起吃有什么影响

可能引起腹泻

柿子和螃蟹同吃可能会引起腹泻。柿子中的鞣酸会导致螃蟹中的蛋白质凝固，这种凝固物质长时间停留在肠道内会发生腐败而导致腹泻、腹痛等不适。

可能形成结石

柿子性寒，含大量果胶，柿胶酚，如果是未熟透的柿子，还含红鞣质，这两种物质遇到胃酸，就容易凝结成块，如果过量吃柿子，这些凝块在体内难以消化，又难以排出，就容易形成胃结石，损害胃黏膜健康。

引起胃痛

柿子和螃蟹都是性寒的食物，一起吃很容易导致肠胃不适，特别是本身胃部不适的人，同吃这两种食物容易引起胃痛。

柿子不可以跟什么一起吃

海鲜

大部分海鲜中蛋白质和钙质的含量比较丰富，和柿子一起食用，柿子中所含的鞣酸和蛋白质，钙质相互作用，容易形成难以消化的凝固物，而且鞣酸的收敛作用很强，海鲜和柿子同食，鞣酸会抑制消化液分泌，导致凝固物在肠道中长时间滞留，引起发酵，有损身体健康，因此，吃完海鲜之后，最好隔上四五个小时再吃柿子。

海带

海带中含钙离子，柿子中含鞣酸，二者同食，鞣酸和钙离子相结合形成不溶性的结合物，影响了营养成分的消化吸收，容易引起肠胃不适。

红薯

红薯中含有大量的淀粉，单宁和胶质，吃太多红薯，胃壁受到刺激会大量的胃酸，容易出现烧心，胀气等不适感，而柿子中的鞣酸和果胶含量丰富，吃完红薯在吃柿子，鞣酸和果胶与胃酸相遇后相互作用，更加容易产生沉淀物，形成难以消化的胃结石。因此，慢性胃炎患者，消化功能不好的人群最好少吃柿子，尤其不要与红薯一起吃。

柿子和螃蟹一起吃会中毒吗2 柿子和螃蟹能一起吃吗

柿子和螃蟹不建议一起吃。柿子味甘，性寒，而螃蟹也是味咸，性寒的食物，两者在两者在性味上有冲突，同食过多容易引起肠胃不适；另外柿子中的鞣酸还会和螃蟹中的蛋白质产生反应，形成不宜消化的物质，容易导致人体不适，尤其是本身肠胃不好，体质敏感的人群，更要避免将柿子和螃蟹一同食用。

柿子和螃蟹相隔多久吃较好

1、吃完柿子隔1—2小时吃螃蟹

柿子属于水果，热量较低，一百克柿子中含有72大卡的热量，其中主要成分为果胶、有机酸、维生素C、胡萝卜素、碘元素等，都属于比较容易消化的食物，一般我们吃完一个柿子后，大约需用时1小时左右即可消化，此时我们再吃螃蟹，就不会产生食物反应。

2、吃完螃蟹隔3小时再吃柿子

螃蟹的热量相对柿子而言较高些，一百克螃蟹中含有150大卡左右的热量，而且其中含有的成分主要是蛋白质、脂肪、碳水化合物等，这些都较为饱腹，也难消化，通常吃完螃蟹后需要2—3小时才能完全消化掉，因此建议吃完螃蟹隔3小时再吃柿子，避免产生不适反应。

柿子和螃蟹一起吃了怎么办

1、无不适：停止食用休息即可

虽说柿子和螃蟹食用之后，可能会产生不适反应，但一般对于肠胃较好，食用柿子和螃蟹量少的人群而言，很多人吃后也没有什么不适反应，此时只需停止食用，适当休息即可。

2、肠胃不适：多喝水必要时就医

若是同时吃多了柿子和螃蟹，身体有不适症状的人群，建议先喝点温开水，稀释下肠胃中的食物，促进排泄，之后留意患者症状，如迟迟不见好转，并有加重现象的，最好尽快就医治疗。

柿子不能和什么同食

1、蔬菜类

（1）薯

甘薯含淀粉较多，会促进胃酸大量分泌，而柿子中含有丰富的果胶等成分，果胶在大量胃酸的作用下生成沉淀。沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者造成胃穿孔危及生命。

（2）土豆

土豆是植物的变态茎，含有大量的淀粉成分，食用后会促进胃酸的分泌，但是土豆中的蛋白质含量很少，胃酸消耗少，柿子中的果胶进入大量胃酸中，形成不能消化的沉淀，会导致胃柿石，出现消化不良，腹痛、胃痛等不适。

（3）萝卜

柿子是属于寒性物质，可以泻火，食用会降低脾胃的功能，也具有一定的滑利性；而萝卜性凉，具有很强的通气的作用，一起食用会增加肠胃的滑利性，出现容易通气又拉肚子的情况，因此不建议一起吃。

2、水果类

（1）黑枣

黑枣和柿子都是鞣酸和果胶成分含量丰富的食物，大量食用黑枣和柿子后，鞣酸和果胶会与胃液结合形成硬块，不能消化，会产生恶心、呕吐、腹痛、食欲不振等消化不良的问题，长期一起食用，硬块会结合形成结石，对身体不利。

3、海产类

（1）海鲜

海鲜都是富含蛋白质和钙的食品，而柿子中含有鞣酸，同时食用的话蛋白质和钙会和鞣酸发生反应，形成沉淀，不易消化的物质，会刺激肠胃，严重会出现肠胃炎等情况。

（2）紫菜

紫菜是海中生长的一种食物，含有丰富的矿物元素，其中钙元素含量丰富，与含鞣酸过多的柿子同食，会生成鞣酸钙之类的不溶结合物，长期这样食用有可能出现结石的情况。

（3）海带

海带中富含钙离子和蛋白质，与柿子的鞣酸结合，生成不可溶解的结合物，导致消化不良，也影响营养物质的消化和吸收，因此不建议一起食用。

（4）章鱼

章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气。柿子味甘、涩，性寒，一起食用会出现肠道滑利性过强，导致拉肚子的情况，而章鱼中的蛋白质会和柿子中的鞣酸反生沉淀反应，加重腹泻的情况。

（5）鱼

鱼类中含有的丰富的蛋白质和矿物质与柿子中含有的鞣酸常会发生反应，形成不能消化的鞣酸蛋白，会引起人体的不适，不仅鱼类，同时还有贝类，如河蚌之类的。

4、其他类

（1）酸味的菜或者饮料

酸菜或者酸味的菜或者饮料，会促进大量的胃酸分泌因吃了酸菜，人的胃里会产生大量盐酸，会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，从而形成胃石症。

（2）鸡蛋

鸡蛋中含有大量的优质蛋白，是蛋白质的良好补充源。但是鸡蛋与柿子一起食用的时候会发生蛋白质和鞣酸的沉淀反应，出现腹痛、呕吐、腹泻等消化不良的症状。

（3）牛奶

牛奶中含有大量的乳蛋白和钙元素，而柿子含有鞣酸与果胶，一起食用鞣酸和蛋白质、钙元素会发生反应，出现凝结成块的`情况，果胶也会在大量的胃酸中形成沉淀，少量食用会出现消化不良的情况，长期大量食用的话很有可能出现结石。

（4）鹅肉

鹅肉中的蛋白质是全价蛋白质，属于优质蛋白质，食用可以快速补充蛋白质。但是鹅肉与柿子一起食用的话，蛋白质与柿子中鞣酸相遇，易凝结成鞣酸蛋白，常有消化不良的情况，严重出现结石。

（5）醋

食柿子前后不可食醋。否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中，严重的会出现胃结石现象。

（6）酒

酒味甘、辛、微苦，性热，而柿子性寒，两者一起食用，一些肠胃不好的人群会出现刺激性过强导致拉肚子的情况；并且喝酒的时候大多会食用一些肉食，肉食中的蛋白质丰富，会与柿子中的鞣酸反应，形成不能分解的凝块，导致消化不良，长期食用可能导致结石。

注意：以下人群不宜吃螃蟹和柿子

1、螃蟹禁忌人群

（1）体寒、孕妇不能吃

螃蟹性凉，脾胃虚寒、大便溏泻、风寒感冒、经常性痛经的人群不建议食用；另外，孕妇也不建议吃螃蟹，特别是蟹爪。

（2）肥胖、心血管疾病者不宜吃

螃蟹的胆固醇、蛋白质含量较高，肥胖、高血脂、痛风、肝炎、心血管疾病人群不宜食用。

2、柿子禁忌人群

（1）贫血的人

柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子。柿中鞣酸与铁结合成沉淀，可引起胃肠不适，甚至绞痛，同时影响铁剂吸收，使贫血的人情况更严重。

（2）糖尿病人

柿子中含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者，吃柿子是严重影响病情的。

（3）肠胃不好的人

柿子含有较多的鞣酸及果胶，若肠胃不好的人进食柿子会加重肠胃负担，而且柿子是凉性，多食容易伤脾胃，所以肠胃不好的人是不宜食用柿子的。还有那些患有慢性胃炎、胃大部切除术后的患者，也要注意不要食用柿子。

柿子不能和螃蟹搭配 一起吃的危害

说到柿子，这是我们很多人都非常爱吃的水果了吧，我们都知道柿子的味道以及口感很出色，是很多人都爱吃的了，而对于螃蟹，这也是很多人都熟悉的了吧，也是同样让很多人都爱吃的食物了，但是大家知道吗，这两种食物不能一起吃哦，一起看看吧。

螃蟹是一种海鲜，营养价值非常高，是人们喜爱的一种食物，无论是香辣蟹还是姜葱炒蟹或者清蒸蟹都是人们餐桌上的美味佳肴，摆一桌丰盛的蟹宴，尽情品尝螃蟹的美味，也是一种享受。

柿子是养心的食物，柿子的甘甜是水果中含糖量非常高的水果，口感柔软甜蜜，是人们喜爱的水果之一。两种食物都是非常的有营养，但是一定要注意，这两种食物千万不要同时吃，因为它们是相克的食物，那么这是怎么回事呢，这一定是很多朋友们都想知道的了吧，下面就让我们一起看看为什么柿子和螃蟹这两种食物是我们不能一起吃的吧。

柿子中含有一种特殊的物质叫鞣酸，而螃蟹是富含蛋白质的食物，当鞣酸遇到蛋白质，就会发生凝结，就会导致蛋白质的变性凝固，就会增加胃肠的负担，因此，螃蟹和柿子最好不要同时食用，如果我们把这两种食物搭配在一起吃，往往就会让我们的肠胃感觉不适了，这对于我们的身体健康来说是很有危害的了，需要我们尽量的避免这种情况的出现哦。

当然，如果进食的量不是很大的话，对胃肠的影响不是很大，当柿子汁和螃蟹的混合液进入胃之后，在胃酸的作用下，凝结开始变小，又可以开始有流动性。但是，对于胃酸分泌不是很多的人，如果大量的吃柿子和螃蟹，那就会感觉胃不舒服，所以，这两种食物最好不要一起吃为好。

这就是我们给大家介绍的有关柿子和螃蟹的情况了，我们可以发现柿子和螃蟹这两种食物是我们不能搭配在一起吃的了，虽然这两种食物都是很有营养价值的了，但是一旦搭配在一起吃了，那么就会对身体造成不小的伤害了哦。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!