小零食伴你看奥运,食管癌在悄悄尾随你

每一届奥运会都是全民关注的时刻，今年伦敦奥运会又即将到来。刘翔是否再摘金牌？我们的乒乓球是否能包揽所有奖牌？猜猜中国奥运代表团是否蝉联金牌榜首位？……太多的热点值得我们关注了，但是上海远大心胸医院胸外中心主任王强提醒我们，当我们集中所有注意力在奥运身上时，我们的身体又由谁来关心呢？“病从口入”，是一个经过实践检验的词汇，食管癌这种疾病尤胜。

王强主任表示，奥运固然是一件值得让人惊喜振奋的事，但是从以往人们长期的生活饮食习惯来看，不少市民都喜欢一边目不转睛的守着电视机，一边随手抓起旁边早已准备好的小零食来解馋。而食管癌往往就是这样不经意的行为一点一滴累积而成的。零食吃多了，即使原先没吃饭的肚子也饱了，可是零食有营养吗？它的来源卫生吗？它吃多了对我们的身体有好处吗？

随着社会压力的增大，生活节奏逐渐加快，人的脑力和体力对营养的要求也就随之升高。走进超市卖场，所见之处都是玲琅满目的各类食品，异常丰富，其中那些包装花哨鲜亮的零食尤为吸引市民的眼球。但是王强主任告诉我们大部分零食、饼干、薯片、糖果、巧克力、甜饮料和方便食品所含的维生素都很少。然而，许多人上班前没时间吃早饭，早上用饼干凑合，中午吃方便面，晚上以速冻食品解决；饥饿时大吃零食，渴了便求助于甜饮料，势必造成维生素缺乏的状况。特别是脑力劳动者，消耗的维生素数量更多，更需要注意及时补充。

据了解，消委会早前连同香港食物安全中心测试了市面90个香脆零食样本，当中包括薯片、饼干和谷类早餐等。结果发现，这些样本普遍含可致癌物质“丙烯酰胺”，其中“珍珍”烧烤味薯片的含量高达每公斤3000微克；“明辉”印尼虾片是唯一没被验出“丙烯酰胺”的样本。消委会还表示，一般含丰富碳水化合物和低蛋白质的植物性食物被高温加热时会产生“丙烯酰胺”，像我们常见的方便面、油条等都含有这种致癌物质。由此可见，这样的零食吃多了，食管癌势必是要长期伴你左右。

并且，零食都是工厂量产出来的，一般规模大的零食品牌客户群体多，为了能够满足更多的食客还会找其它食品工厂代工生产。从过去的新闻报道来看，各大食品饮料厂自身生产出来的产品，就卫生安全问题就已多次被媒体曝光。交给其它食品饮料厂代工生产的出来的产品被媒体曝光出来的更是多之又多，像双汇火腿、蒙牛牛奶、三鹿牛奶食品安全问题已经愈来愈严重，一个不小心就能吃进医院。

最后，需要特别注意的是，维生素增补剂并不能完全代替天然食品中的维生素供应。因为维生素只有在天然食品中和其他健康成分一起，才能发挥最有效的防癌作用。所以王强 主任告诉大家要想远离食管癌，千万不要想着偷懒省事的招，只有改善饮食结构，远离那些营养平衡差的食物，吃东西尽量自己动手烹饪，多食新鲜水果蔬菜才能预防食管癌，也是健康长寿之道。

食管癌是一种常见的恶性肿瘤，高危人群有哪些呢？

食道癌是一种常见的恶性肿瘤，也是目前发病率极高的一种消化系统的疾病。高危人群有患有消化道症状的人，这一类人群患上食管癌的风险是比较大的，会因为一些不良饮食或者一些并发症的因素，导致食道细胞受到致癌物质的影响，从而发生癌变，还有一些是年纪比较大的人根据研究表明高危人群主要集中在45岁到65岁之间以老年人为主，随着身体体质下降，病变不断的清洗，就会导致身体各项器官组织出现衰竭，从而就扩大了癌变的可能性，还有一些人，如果家族当中患有癌症的，那么患上食管癌的可能性也会非常大。

食管癌的症状

患上食管癌之后会感觉到胸部有明显的不适感，这种症状感是非常难以忍受的，同时在早期有些患者会出现在吞咽食物时有明显的梗塞，这是因为食管当中会有小部分的充血肿胀的情况，所以当吞咽食物的时候就会有不是或者无法顺利的吞咽下去。而且也会在日常生活当中总是会感觉到食管当中有明显的异物感，即使不做吞咽动作也会有明显的感觉，而且也会感觉到咽喉部有紧迫感干燥，并且伴随着轻微的疼痛。

如何预防食管癌？

想要预防食管癌，饮食上就需要注意，不要总是去一些过烫的食物，这些食物可能会导致食管粘膜出现破损溃烂的情况，也要避免狼吞虎咽，也要避免过量喝一些烈酒或者抽烟这些当中会有一些有害化学物质，可能会导致食管部位出现一些异常问题。

最后在日常生活当中一定要保持一个健康的生活习惯，做好定期检查，身体上有一些异常情况，一定要重视起来，千万不要不当回事儿，因为这都是身体在告诉我们出现了问题，需要进行及时的治疗。

食道癌的早期症状有哪些 说不定这些症状你也有

1 食道癌的早期症状有哪些
1、间断吞食停滞

食物通过缓慢并且有停留感当你正在吃东西的时候，食物通过的时候很缓慢并且还有一种停留感，这就得注意了。

2、轻微疼痛

咽喉部有干燥感跟紧迫感 经常感到下咽食物的时候不顺利，而且还伴有轻微的疼痛感，会有干燥、发热的感觉，特别是在吞咽比较粗糙食物的时候更为明显。

3、感觉有异物

食管内有异物感 有这样类似的比如米粒或者蔬菜的碎片附在食管上，导致吞咽不下去的，即便是没有疼痛的感觉也跟进食没有关系，就算没有吞咽的动作，也仍然感觉到有异物存在的感觉。

4、胸部不适

胸骨后有闷胀感，只能隐约地感到胸部不适，既不能指出不适的部位，也难以叙述不舒服的具体情况。

5、胸骨疼痛

胸骨后疼痛 胸骨疼痛这种症状多发生在早期食道癌病人中，经常表现为咽下食物的时候胸骨有稍微的疼痛感，并且能感觉到疼痛的部位，疼痛的性质可作为针刺样痛。

6、吞咽不适

吞咽食物时有哽咽感 在食道癌的早期阶段，由于病变经常表现为局部小范围食管黏膜充血、肿胀、糜烂等小斑块病变，当食物通过的时候，就会出现吞咽的不适感或者吞咽不顺的感觉。

2 食道癌应该如何预防1、改变不良饮食习惯，不吃霉变食物，少吃或不吃酸菜。

2、改良水质，减少饮水中亚硝酸盐含量。

3、推广微量元素肥料，纠正土壤缺钼等微量元素状况。

4、应用中西药物和维生素B2治疗食管上皮增生，以阻断癌变过程。积极治疗食管炎、食管白斑、贲门失弛缓症、食管憩室等与食管癌发生相关的疾病。

5、易感人群监视，普及防癌知识，提高防癌意识。

怎么预防食管癌你知道吗？

　1、积极降低食管癌的促发因素

（1）改良饮水：饮水是致癌物亚硝胺及其前体物进入人体的主要来源之一，因此应杜绝饮用旱井水、池塘水、河水、泉水，改浅井水为深井水，最好普及经过过滤或消毒的自来水，自来水源最好采用河水或深井水。家庭自备饮水净化器。

（2）防霉去毒：①选优质粮种，防倒伏和虫蛀。②农作物收获时应不误农时，力争抢收、快打、快晒、快入仓。③加强粮仓管理，保持通风、干燥，粮食温度宜控制到13 以下，相对湿度在70%~75%。每逢雨季，玉米棒不能脱粒时，可挂在通风干燥处，雨过天晴后尽快晒干，如粮食被雨淋湿潮，可专业去湿。④如果粮食已经霉变或被霉菌毒素污染，可将霉变、破损、虫蛀的粮粒挑拣除去或在专业人员指导下进行药物去毒。⑤食品加工过程中注意防止霉变，加强食品卫生管理，杜绝霉变食品上市。

（3）培养良好的饮食卫生习惯：改掉嚼槟榔、烟叶的习惯，不吃酸菜、坚硬食品、刺激性食品、腌制、油炸、霉变食品，不吃剩饭剩菜，不吃不洁的食物如未经清洗的水果蔬菜，不用有毒塑料袋、纸张包装食品。多吃新鲜蔬菜、水果、豆制品、奶制品。

（4）改善营养结构：各种食物的营养成分，特别是微量元素各不相同，因此，食物种类要多样化，以平衡营养，纠正微量元素的缺乏。大蒜和猕猴桃可阻断亚硝基化合物的合成，可以适当食用。

（5）培养良好的进食方式与饮食习惯：细嚼慢咽，三餐定量定时，改变热饮热食、进食过快、蹲位进食等不良习惯，避免对食管粘膜长期不良的刺激。

（6）戒烟限酒，禁止在公共场所抽烟。

2、积极开展高危人群普查①对患有食管癌癌前病变和癌前疾病的人群定期普查。②有家族史的易感人群、食管癌高发区的居民应注意，尽快改掉原来不良的饮食习惯，调整生活方式。年龄在30岁以上者，如有吞咽不适、胸骨后异常感觉，应及时就诊，定期检查。建议每2年进行一次上消化道造影。高危人群及具有高危因素者，我们建议每年进行一次胃镜检查。

3、积极治疗癌前疾病①食管炎症：与食管癌的发生成正相关。②食管上皮增生：重度食管增生的癌变率为26.6%~30.3%。食管上皮增生是正常食管癌变率的140倍。③食管溃疡：在食管炎症的基础上发生，与食管癌关系密切。④食管粘膜白斑：与食管癌的发生有一定关系。⑤食管瘢痕狭窄：溃疡、慢性炎症、化学灼伤等均可引起食管瘢痕狭窄。其癌变率比一般病例高。

食管癌的早期信号

①咽下哽噎感。②咽喉部干燥紧缩感。③食管内异物感。④食物或水通过缓慢停滞感。⑤咽下疼痛或胸骨后疼痛。⑥胸骨后闷胀不适感，或背沉、疼痛并向右胸放射。

食管癌的治疗效果如何关键在于早期发现。警惕食管癌早期信号，及时到肿瘤专科医院检查，是食管癌早期发现的重要手段。