重金属中毒如何诊断鉴别,重金属超标症状

一、重金属中毒如何诊断鉴别

1 重金属在我们周围无处不在，无论是泥土空气，甚至于饮用水都含有重金属。如果发现肌肤黯淡无光，变得敏感，常会有不明原因的起疹子，发痒，色素斑等。都极有可能是受到重金属侵害的症状。但是由于，每个人中毒的反应都不一样，就算没有以上表现，并不代表你没有受到重金属的侵害，重金属会逐渐积累在肌肤上，才慢慢渗入体内。

2 我们在日常生活中应该选择选择有机农作物，多吃豆制品，蒜头，洋葱，以补充硫化物帮助排出重金属。多补充多种维他命，胡萝卜素等可强化免疫神经系统。如果因为食入而急性中毒，可以用催吐洗胃，活性炭加以治疗。

3 对于重金属中毒的治疗方式，通常都是洗血法治疗。这个注意的是，吸血疗法也会把体内好的矿物质洗掉。所以日常生活中要多吃新鲜的瓜果蔬菜，来补充回多种微元素。尤其是钾，每天可以吃根香蕉来补充钾的流失

注意事项：不管是用头发或者DMSA激发测试。只要发现有中毒的可能，就必须及时治疗。当然最重要的是尽量排除任何重金属的来源。最好少吃大型鱼类，如果不想信用有大量铀和砷建议饮用瓶装蒸馏水。

二、重金属超标危害

1.钒：伤人的心、肺，导致胆固醇代谢异常。

2.汞：食入后直接沉入肝脏，对大脑视力神经破坏极大。天然水每升水中含0.01毫克，就会强烈中毒。含有微量的汞饮用水，长期食用会引起蓄积性中毒。

3.铬：会造成四肢麻木，精神异常

4.砷：会使皮肤色素沉着，导致异常角质化。

5.镉：导致高血压，引起心脑血管疾病;破坏骨钙，引起肾功能失调。

6.铅：是重金属污染中毒性较大的一种，一但进入人体很难排除。直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经板，可造成先天大脑沟回浅，智力低下;对老年人造成痴呆、脑死亡等。

7.钴：能对皮肤有放射性损伤。

8. 锑：与砷能使银手饰变成砖红色，对皮肤有放射性损伤。

9.铊：会使人得多发性神经炎。

10.锰：超量时会使人甲状腺机能亢进。

11.锡：与铅是古代巨毒药‘鸩’中的重要成分，入腹后凝固成块，坠人至死。

12.锌： 过量时会得锌热病。

13.铁： 是在人体内对氧化有催化作用，但铁过量时会损伤细胞的基本成分，如脂眆酸、蛋白质、核酸等;导致其他微量元素失衡，特别是钙、镁的需求量。

这些重金属中任何一种都能引起人的头痛、头晕、失眠、健忘、神经错乱、关节疼痛、结石、癌症(如肝癌、胃癌、肠癌、膀胱癌、乳腺癌、前列腺癌及乌脚病和畸形儿)等;尤其对消化系统、泌尿系统的细胞、脏器、皮肤、骨骼、神经的破坏极其严重。

三、重金属超标的五大来源及解决方法

1、海鲜

海鲜是健康食谱中的明星，味道鲜美而且富含营养物质，能预防心血管病，改善情绪和记忆力。但与此同时，海鲜的安全问题也不容忽视。由于污染的蔓延，贝类和海鱼已经成为重金属汞、砷的最大来源，以如果长期食用海鲜会导致重金属等有毒有害物质在体内积累而危害健康。

避免方法：数量不要超过100克;尽量食用体积小的海鲜。体积大的海鲜处在食物链较高阶段，体内富集的污染物较多;不吃或少吃鱼头、鱼皮、油脂、内脏、鱼卵、鱼翅。

2、中药

中药一向以温和、副作用小而着称，因此有人把中药当作日常补品，有事没事吃两口，但有些中药的使用目的就是以毒攻毒，只不过毒性较低而已，比如中药中常见的雄黄和朱砂，朱砂含汞，雄黄含砷，长期大量使用朱砂、雄黄，可导致汞、砷等重金属在人体内的蓄积，造成严重的肝、肾功能损害，并可能损害人的血液系统和神经系统，因此必须谨慎使用。

避免方法：即使是温和的中药，服药前也要咨询医生，以确定此药是否适合你的体质、症状，可以服用的最长时间，这样才能正确地发挥药效，避免不恰当地服用。

3、动物内脏

动物内脏尽管有着独特的营养成分，但更有重金属的沉积。因为家禽全靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，比如动物所吃的饲料，喝的水如果被重金属如镉污染了，都要靠内脏来代谢，一些重金属等有害物质就会沉积在内脏里，湖北省卫生厅就曾经公布湖北省食品污染物监测情况，金属镉的含量超过国家标准值100倍。除了镉，动物内脏中还有可能含有铅，那些残留在内脏中的重金属，将会转移到你的身上，成为你的健康杀手。

避免方法：而且每次食用量不要超过50克。此外，吃动物内脏时，最好多搭配一些粗粮和蔬菜，以补充膳食纤维。

4、皮蛋

在制作皮蛋时，在鲜蛋的外面包裹的辅料中有一种叫密佗僧的东西，它的化学成分就是氧化铅。加入氧化铅可以促进配料均匀，快速地渗入蛋中，也可使皮蛋迅速凝固，易于脱壳。但放置的过程中，这些氧化铅就逐渐渗透到蛋内。

避免方法：你可以认清标签，选择无铅皮蛋;吃皮蛋的时候加些醋，酸性物质可以尽量减少有毒物质在人体的吸收。

5、易拉罐装饮料

易拉罐以铝合金做材料，罐内壁涂了一层有机涂料，使铝合金和饮料隔离。有些生产不合格的铝罐在加工过程中，很可能有的地方没涂上保护性涂料，或者涂得过薄，致使罐内壁铝合金与饮料接触。久之，铝元素逐渐溶化其中，尤其是罐中饮料带有酸性或碱性时危害更大。据科研人员对22种饮料的调查发现，易拉罐饮料中铝含量较高，比瓶装饮料高3～6倍。

避免方法：改喝瓶装饮料或是直接用自家的杯子饮用白开水更健康。

四、几条金律减少体内重金属超标

1、早餐：一大杯鲜牛奶

每天清晨，最好喝一大杯鲜牛奶。多喝鲜牛奶，乳腺分泌的液体，里面还有的重金属就很低，毒素很多，含有钙，可以分解掉一部分重金属。

而且，牛奶中的蛋白质还会在肠道中形成保护膜，保护人体，减少对有害物质的吸收。

2、膳食纤维、维生素C食物：每天都要见

每天最好都要吃一些含有粗膳食纤维的食物，比如芹菜，可以促进肠道蠕动，防止便秘，可以尽可能多地排除重金属。

另外，不妨在配以富含维生素C的水果，比如猕猴桃、橙子等等，维生素C可以发挥其活性作用，促进身体新陈代谢，帮助重金属排出体外。

3、碗碟：单色调情结

很多女性喜欢选择多色彩盘碟，把餐桌“打扮”得像个艺术品。但碗碟颜色过多，颜料用得越丰富，就证明其中的重金属含量越多。所以，请最好家中的餐具为透明、单色，简单设计的款式!

4、吃鱼：挑部位，看个头

最好挑选小个、在浅海里生活的鱼类食用，这样的鱼受到重金属污染小。而且，重金属在鱼体内主要聚集在内脏和头部，所以一定不要吃这两个部位。

5、不粘锅：只用涂层完好的

现在，请看看家中的不粘锅，是否有涂层脱落现象吧!很多人都会忽视这一点，但当国内涂层脱落，重金属会大量贴服在过表面，在烹饪时进入菜品种，吸入体内。

所以，专家的建议是，只用涂层完好的不粘锅，才最健康。

6、海产品：先泡再吃也不迟

无论是藻类、贝类、鱼类，在烹饪之前，都最好浸泡6个小时以上，这样可以减少其中重金属的量。尤其值得一提的是螺蛳，经过调查发现，其中含有的铅、镉、铬、铜、汞等重金属含量有不同程度的超标现象。所以在烹饪之前，它最好要浸泡12小时才最佳。

7、胡萝卜：每天都要吃一根

重金属汞对于肝脏的影响最大，为了缓解体内重金属对肝脏造成的伤害，请每天生吃一根胡萝卜。

胡萝卜含有大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出，还可以刺激胃肠道的循环，增强消化系统功能，保证内脏的整体健康系数。

重金属中毒的主要症状有哪些呢？

病情分析:你说的情况一般的重金属会在身体中沉积，一旦含量超标身体就会造成异常，主要是神经系统受到影响。和牛奶过期了，菌株数量超标就会引起异常，腹痛腹泻等病症指导意见:一般的食物中毒吃一些绿豆汤，多喝一些蜂蜜，水排泄一下就会好的，问题不大。但是奶中的重金属应该是很微量的，而且对于重金属的排泄可以使用中药疏肝利湿，排毒的方法。重金属：铜，铅，锡，汞，金银都是对身体有害的，可以测试血液的重金属含量

如何检查体内重金属超标

可以到正规医院做微量元素检查。 去门诊，挂血液内科，抽血查，看你要查几个项目，是按项目收费的，你可以先咨询下医生，有些是可以通过体征判断出来的..
人体内的重金属含量如果超标，容易造成慢性中毒。

自然界存在着很多重金属，比如锌、镉、铜、铅等，这些重金属同样存在于人体内，是人体的必需元素。但是，凡事都有一个量的问题，任何东西一旦超过正常的量，它必然给环境或人体造成不良影响。而我们常说的重金属污染指的就是因人类活动导致环境中的重金属含量增加，超出正常范围，并导致环境质量恶化。

假如我们吃的食物重金属含量超标，而我们又经常吃这些食物，那么食物内的大量重金属进入人体消化系统后不能被排出，它们就会在人体的某些器官中积蓄起来造成慢性中毒，危害人体健康。

重金属通过大气、水、吃的食物进入人体。

中科院的陈同斌博士告诉记者，重金属进入人体的途径主要有三种，分别是吃的食物、水和大气。

据陈同斌博士透露，北京有部分古老的城市公园里表层土壤的重金属含量较高。这是因为，那些古老公园里亭台楼阁相对多，雕梁画栋更是比比皆是，由于早些年的油漆为了增强防腐性，其中的铅、砷等重金属含量超标。这些油漆内的重金属跑到了土壤里，就造成了公园土壤重金属超标。由于北京起风比较平常，这些细小的尘土携带着人们根本察觉不到的重金属，通过人的呼吸作用就会进入人体。

水的污染通常都是由当地工厂废水排放造成的，这种现象在京城各大区县几乎都有。通州就是其中一个比较明显的地方，虽然这些年通州在现代化建设方面做得比较好，但是那里是污水灌溉时间比较长的地区，过去的污水中重金属含量往往较高，浇灌土壤后容易产生污染。

这些含有超标重金属的废水一旦排到干净下游，就会污染大片水源。由于这种受重金属污染的水在颜色、气味等方面与正常水没有差别，农民根本看不出来，一旦用这些水来灌溉，必然会让土壤及农作物成为重金属污染对象。人吃了在重金属污染的土壤上种出来的农作物，很容易受到重金属的毒害。

普通的清洗或烹调对清除农作物中的重金属作用都不大。

既然重金属污染危害这么大，那么那些受到重金属污染的蔬菜水果我们能不能通过多浸泡、多清洗或多煮来去除重金属呢？陈同斌博士表示，这些效果都不大，因为重金属污染是从植物根系中上来的，它存在于植物的体内，不像农药那样大部分都喷洒在农作物外表，多洗就可以清除干净。

有一种比较可行的办法就是注意选购一些蔬菜品种，比如生菜、莴苣容易富集镉，可以尽量少食。另外，叶类菜是所有蔬菜中最容易受重金属污染的，最好也要少食用。

种堇菜、蜈蚣草可以有效治理土壤中的重金属污染问题。

目前治理土壤问题最有效的办法还是植物修复法。也就是说在一些受重金属污染严重的土壤里种那些能强烈吸收重金属的植物。

研究证明蕨类植物蜈蚣草对砷具有很强的超富集功能，其叶片含砷量高达8‰。蜈蚣草能通过根系吸收土壤中的砷，然后把它们存到叶片中。还有一种也是修复的能手，它就是堇菜，它的主要作用是除铅、镉。而且这种植物非常赖活，南方北方都能生长。

假如人们在地里、自家花园里或居住的整个小区里种上一定量的蜈蚣草或堇菜等植物，一方面能美化环境，另一方面又能清除土壤内的重金属隐患，可谓一举两得。

什么是重金属超标

问题一：重金属超标具体指的是什么人体最容易超标的重金属是铅、镉、砷等
在109种化学元素中，83种是金属，密度在5以上的金属统称为重金属。而铅、镉、砷这些重金属的危害都很大，一旦进入人体体内要想排出就是一个非常缓慢的过程。假如一天抽20支的香烟，那么大概平均一天下来身体会吸收3.2微克的镉，这点量不足以马上出现有症状。
重金属导致多种疾病，还可能致癌重金属可能导致各种各样的病症，比如镉导致高血压，引起心脑血管疾病；破坏骨骼和肝肾，并引起肾衰竭；铅是重金属污染中毒性较大的一种，一旦进入人体将很难排除。能直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经系统，可造成先天智力低下。砷是砒霜的组分之一，有剧毒，会致人迅速死亡。长期接触少量，会导致慢性中毒。另外还有致癌性。这些重金属中任何一种都能引起人的头痛、头晕、失眠、健忘、神精错乱、关节疼痛、结石、癌症。值得一提的是，二手烟中的重金属同样有很大的危害。

问题二：什么原因导致重金属超标以各种化学状态或化学形态存在的重金属，在进入环境或生态系统后就会存留、积累和迁移，造成危害。如随废水排出的重金属，即使浓度小，也可在藻类和底泥中积累，被鱼和贝的体表吸附，产生食物链浓缩，从而造成公害。如日本的水俣病，就是因为烧碱制造工业排放的废水中含有汞，在经生物作用变成有机汞后造成的；又如痛痛病，是由炼锌工业和镉电镀工业所排放的镉所致。汽车尾气排放的铅经大气扩散等过程进入环境中，造成目前地表铅的浓度已有显著提高，致使近代人体内铅的吸收量比原始人增加了约100倍，损害了人体健康。重金属对人体的伤害极大。常见的有：
遭受重金属污染伤害的儿童
汞：食入后直接沉入肝脏，对大脑、神经、视力破坏极大。天然水每升水中含0.01毫克，就会导致人中毒。
镉：导致高血压，引起心脑血管疾病；破坏骨骼和肝肾，并引起肾衰竭。
铅：是重金属污染中毒性较大的一种，一旦进入人体将很难排除。能直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经系统，可造成先天智力低下。
钴：能对皮肤有放射性损伤。
钒：伤人的心、肺，导致胆固醇代谢异常。
锑：与砷能使银手饰变成砖红色，对皮肤有放射性损伤。
铊：会使人多发性神经炎。
锰：超量时会使人甲状腺机能亢进。也能伤害重要器官。
砷：是砒霜的组分之一，有剧毒，会致人迅速死亡。长期接触少量，会导致慢性中毒。另外还有致癌性。
这些重金属中任何一种都能引起人的头痛、头晕、失眠、健忘、神精错乱、关节疼痛、结石、癌症。
近年，关于重金属污染事件屡见不鲜，从湖南儿童血铅超标事件，陕西凤翔数百儿童铅超标到重金属污染“菜篮子”等等，近日南方周末又有报道说，饮水机内也存在重金属污染，可见重金属污染已影响到我们的生活环境。我们常见的塑料门窗也同样存在重金属铅的污染。塑料门窗属于PVC异型材，PVC异型材用热稳定剂体系主要有铅盐、有机锡、钙锌及其复合稳定剂。因铅盐稳定剂的稳定效果好，成为了目前中国塑料门窗生产中使用最多的稳定剂，但因铅的毒性，虽然并不直接与人体接触，仍对环境和人体健康造成威胁。北美地区不准硬聚氯乙烯门窗使用铅稳定剂。加拿大卫生部1996-48文件，美国消费者产品安全委员会第96-150文件和第4426号文件对此均有明确规定。但铅盐稳定剂的污染问题在中国目前尚未得到重视。

问题三：什么是重金属超标，对人的危害能有多严重，具体一点重金属铅的危害
一般认为血铅的相对安全标准不应超过10微克～14微克/升；长期接触铅化合物或吸入金属铅尘埃，都会引起不同程度的“铅中毒”病症(血清中铅浓度大于40微克/升)； 人体吸入过多会危害人的神经系统、心脏和呼吸系统，导致不同程度的铅中毒； 人体中，铅能与多种酶结合从而干扰有机体多方面的生理活动，导致对全身器官产生危害； 儿童发生铅中毒的机会远远超过成年人； 临床特点为剧烈的腹绞痛、贫血、中毒性肝病、中毒性肾病、多发性周围神经病。表现为头晕全身无力、肌肉关节酸痛、不能进食、便秘或腹泻、肝脏肿大、肝区压痛、黄疸、血压升高。医学检查：除铅中毒指标明显升高外，还会有胆红质升高、ALT升高、尿中可见红细胞、白细胞，尿仆胆原阳性、血色素和红细胞均下降。神经系统检查，可发现四肢末端呈手套袜子型感觉减退，肌肉萎缩及肌无力。 重金属汞的危害 急性汞中毒全身症状为头痛、头晕、乏力、低度发热、睡眠障碍、情绪激动、易兴奋等； 呼吸道症状表现为胸闷、胸痛、气促、剧烈咳嗽、咳痰、呼吸困难；口腔炎可能在早期出现，有流涎、口渴、齿龈红肿、疼痛，在齿缘可见“汞线”，口腔黏膜肿胀、糜烂、溃疡，牙齿松动、脱落； 胃肠道症状为恶心、呕吐、食欲不振、腹痛，有时出现腹泻，水样便或大便带血； 汞对肾脏损伤，可造成肾小管上皮细胞坏死；出现浮肿、腰痛、尿少、甚至尿闭；尿蛋白阳性，尿中有红细胞、脱落上皮细胞等；尿汞明显增高； 少数病人可出现皮炎，如红色丘疹、水疱疹、重疹者形成脓疱或糜烂。 六价铬的危害 饮用水中超标400倍时，会发生口角糜烂、腹泻、消化紊乱等症状； 会使人呼吸急促，咳嗽气喘，短暂的心脏休克； 造成肾脏、肝脏、神经系统和造血器官的毒性反应等。

问题四：什么是重金属超标，对人的危害能有多严导致其他微量元素失衡，对大脑。钒。锑，并能引起肾功能衰竭，特别是钙；对老年人会造成痴呆等：会造成四肢麻木：是重金属污染中毒性较大的一种、视力破坏极大、导致溶血。镉，导致胆固醇代谢异常.01毫克：导致血液循环系统异常。铅。 也会使红细胞破裂：与砷能使银手饰变成砖红色，会致人迅速死亡，铁过量时会损伤细胞的基本成分。 另外还有致癌、神经。锰。钴、贫血等、核酸等；破坏骨骼和肝肾，如脂f酸：伤人的心、蛋白质，一旦进入人体将很难排除、致突变作用。还能伤害骨骼，有剧毒。锡。砷、肝脏： 过量时会得锌热病、肾脏。也会伤害肝肾：是砒霜的组分之一，精神异常。也能伤害重要器官、镁的需求量：会使人多发性神经炎：食入后直接沉入肝脏：导致高血压：能对皮肤有放射性损伤： 在人体内对氧化有催化作用、肺，会导致慢性中毒。铬重金属对人体的危害是巨大的。能直接伤害人的脑细胞，引起心脑血管疾病： 汞。锌，对皮肤有放射性损伤，每种重金属对人体的伤害方式又不同：超量时会使人甲状腺机能亢进。天然水每升水中含0，可造成先天智力低下，就会导致人中毒。另外还有致癌性，特别是胎儿的神经系统。铊。铁。长期接触少量

问题五：吃什么排重金属吃八种蔬菜能排毒（海带 黑木儿 绿豆 胡萝卜 大蒜 南瓜 花椰菜 菠菜）
1 海带：
功效：降低胆固醇、排除放射性物质。海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以 *** 垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。推荐食谱：海带炖鸭制法：将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水烧开，捞去浮末，加入葱、姜、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加精盐，出锅装盘
2黑木耳：
功效：消除血液热毒。木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。推荐食谱：黑木耳豆腐汤制法：将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片，将两者一起加入鸡汤及盐同炖，10分钟后即可食用。
小贴士：人们每天都要喝水，这件看似平常的事，滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。推荐食谱：黑木耳豆腐汤制法：将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片，将两者一起加入鸡汤及盐同炖，10分钟后即可食用。
3绿豆：
功效：解百毒。中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。推荐食谱：醋溜绿豆芽。制法：将绿豆芽洗净，用沸水快速焯一下，在凉水中浸泡后捞起、沥干；将花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放葱炝锅，投入绿豆芽，加盐、糖、醋、味精翻炒几下，用湿淀粉勾芡即成。
4胡萝卜：
功效：降低体内汞浓度。胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。推荐食谱：胡萝卜炖牛肉。制法：将牛肉洗净、切块，放入滚水中烫去血水后捞出；将胡萝卜洗净、去皮、切块，和牛肉一起放入锅中用大火煮开，加入调料改中火煮至熟软即成
5大蒜：
功效：降低体内铅浓度。大蒜中含有的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。大蒜中所含的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物，能有效防治铅中毒。大蒜具有降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜还能提高肝脏的解毒功能，阻断亚硝胺致癌物质的合成。推荐食谱：蒜味鸡汤。制法：将锅烧热下油，放入番茄、大蒜煸烧几下，加鸡汤......>>

问题六：什么是重金属残留不同的蔬菜，重金属残留是存在差异的。我们基本上可以把蔬果分为三类：第一类是叶菜类，它生长期比较短，像青菜、白菜、上海青、芥兰等，重金属残留最少；第二类是瓜果类，因为它生长期比较长，重金属残留第二；第三类是根茎类，因为长在地底下，重金属残留最多。
第一个原因是跟土壤、水源污染有关。南方大米重金属超标就是这个原因。
第二个原因是跟平时所用的化肥和农药有关。比如化肥中的磷肥，里面是含有铬的，当磷肥用得比较多的时候，就会残留重金属。磷肥作为氮磷钾来说，效果是最好的，如果你想菜长得多一点，就多用一点。当然，农药里面同样有重金属。农药长年累月地洒下去，也会影响土壤、水源。
第三个原因就是开矿。比如像韶关这样的地方，工业污染并不是很严重，为什么也会造成大米重金属超标？它那里的铬超标，最主要的原因就是开矿，矿渣通过上游水源流窜到稻田里面。

问题七：今天检查身体重金属超标，什么叫重金属重金属
铅
铬
锰
汞

问题八：身体重金属超标怎么排出来进行体内重金属的检查，多是进行抽血的测试，但是一些大医院才有这样的检测项目，具体的治疗要根据超标的金属的量来选择不同的治疗。 手打不易，仅供参考 希望对你有所帮助 为了你的身体健康着想，请尽量多休息 正常饮食 适当运动 戒掉不良生活习惯 健康才是人生最大的财富

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