每天吃20克它,轻松降低患癌风险！(葵花籽消耗胆碱什么意思)

每天摄入至少20克坚果能够降低个体患心脏病、癌症和其它疾病的风险。研究者对当前很多研究坚果摄入和疾病风险之间关系的文章进行分析发现，每天20克(相当于一把)坚果就能够降低个体将近30%患冠心病的风险，15%的患癌风险以及22%的早死风险。

同时，每天至少20克的坚果摄入还能够降低个体大约50%的因呼吸系统疾病死亡的风险，以及大约40%患糖尿病的风险，目前还缺乏大量数据来阐明这些疾病和坚果摄入之间的关联。

○坚果和花生含有较高水平的纤维、镁以及多不饱和脂肪酸，而这些营养物质对于有效降低心血管疾病的风险以及机体胆固醇水平都非常重要。

○核桃和山核桃都含有大量的抗氧化剂，其能够帮助抵御机体的氧化性应激并且降低患癌风险，尽管坚果中富含有高水平的脂质，但其同时也含有大量的蛋白质和纤维，而且有研究证据表明，坚果或许能够降低个体患肥胖的风险。

?每天摄入至少20克坚果对人们机体的健康效益是非常大的。

★盘点5种坚果不同的营养价值★

从小我们只知道多吃坚果可以益智，其实坚果的功效远不止于此，不同的坚果发挥的养生功效各不相同。本期就为大家盘点了5种坚果的营养价值，我们一起看看吧！

○核桃

核桃的营养价值是坚果中的佼佼者。每100克干核桃中，含有蛋白质14.9克、脂肪58.8克、钙56毫克、磷294毫克、锌2.17毫克以及维生素e43毫克，还有6.1克碳水化合物。营养价值如此丰富的核桃具有哪些养生功效？

益心脏：核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量，富含核桃的饮食可以使胆固醇显著降低。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。

抗衰老：核桃仁中所含维生素e，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

润肠道：核桃可用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。

助美颜：若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

除此之外，在怀孕期间，妈妈们可以摄入适量的核桃促进宝宝大脑发育。核桃中富含多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中，含有很多omega-6和omega-3脂肪酸。而omega-3不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成分，孕妇在孕期若是摄入不足的话将会影响孩子的记忆力和思维力，进而导致婴幼儿智力发育迟缓。所以，妈妈在怀孕期间应当多摄入一些富含omega-3的脂肪酸，这样对于宝宝大脑的发育是非常有好处的。而对老年人来说，也会减少老年痴呆症的罹患率。但如果是有习惯性流产史的人，在怀孕早期吃太多核桃就有一定的风险。

核桃营养价值虽高，但也有食用禁忌，如火重的人、腹泻的人不要多吃；感冒痰多时不要吃；喝白酒或浓茶时不要同时吃核桃。

○腰果

腰果是舶来品，在中国也是近些年才开始盛行的，不仅可以当成零食来吃，还可以当做佐菜用来烹饪美食。腰果有哪些养生功效呢?

保护血管：腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，可以保护血管的弹性，维持血管的健康，因此对保护血管、防治心血管疾病大有益处，同时也可以降低血压。

消除疲劳：腰果含铁量是牛肉的两倍，铁有助于给全身供氧，缺铁会导致疲劳和注意力减退。

润肠通便：腰果中含有非常丰富的油脂，可以润肠通便、缓解便秘、加强毒素的排出。

增进性欲：腰果中含有大量的蛋白质，经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲。

利尿降温：腰果所含的成分中有利于排尿，还可以降温。

养颜：腰果营养丰富，含有大量的维生素，可以润肤美容，延缓衰老。

对于胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者不建议食用腰果；腰果还含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。如果发现腰果已经出现“哈喇”味，千万不要再食用，说明里面的油脂已经变质，吃了不仅不利于健康，还会引起一些中毒的现象，千万谨慎！

葵花籽消耗胆碱什么意思

葵花籽消耗胆碱什么意思

葵花籽消耗胆碱什么意思，葵花籽作为向日葵的果实，平时没少被我们当做零食追剧打发时间，嗑瓜子是很多人的乐趣，但是瓜子吃多了会伤肝，下面分享葵花籽消耗胆碱什么意思。

葵花籽消耗胆碱什么意思1葵花子中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗大量的胆碱，使体内脂肪代谢发生障碍，并使大量脂肪积聚于肝脏，会严重影响肝细胞的功能。

伤肝的原因

1、常吃葵花籽的朋友会发现，葵花籽中油脂较多，这些油脂属于脂类物质，而脂类物质在人体内的分解主要依靠胆囊以及肝脏分泌出的胆汁。如果我们葵花籽吃多了，便会大量消耗体内的胆汁，从而导致我们在三餐中所摄入的脂肪类物质在体内得不到胆汁去分解了，这个时候三餐所摄入的脂肪物质就会囤积在我们肝脏上。囤积在肝脏上的脂肪容易压迫肝脏，触发肝脏的病变，肝病便随之而来了。

2、很多朋友和我一样喜欢买一些路边炒制的新鲜瓜子，其实这里面的学问可不少。不少坚果商为了让坚果的口味更好，会在坚果上添加一些香料，这些香料多是由廉价的化学物质所制成。

这些物质在我们嗑瓜子的时候会随着唾液进入我们的身体从而伤害我们的肝脏。同时很多朋友喜欢吃路边现炒制的瓜子，刚刚出锅的瓜子，仍旧携带“火”气，多吃容易造成体内虚火旺盛，伤脾伤肝。

那么我们每天吃瓜子应该吃多少呢？

嗑瓜子每天磕二两最多了，过了这个量对身体反而不好，同时一些肝脏功能有缺陷的朋友要减少瓜子的食用。同时一般坚果类食用的食用时间最好是在下午一点左右，此时身体的消化能力较为旺盛，能够很好的消化吸收坚果中的不饱和脂肪酸，以及其他营养物质。

葵花籽，即向日葵的果实，可供食用和油用。葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素。其味道可口，是一种十分受欢迎的休闲零食和食用油源。向日葵又被称作丈菊、向阳花、葵花。

葵花籽的功能与作用

1、葵花籽味甘，性平。不但可用以降低血脂，又能驱虫。葵花籽含丰富的脂肪油，其中有多量亚油酸、尚有磷脂以及β-谷固醇等甾醇；

2、葵花籽里含有蛋白质、酒石酸、柠檬酸、糖类、绿原酸等，大量有机酸及胡萝卜素等。实验证明磷脂对大鼠有预防高血脂症和高胆固醇血症的作用；

3、葵花籽里的脂肪油，特别是亚油酸部分，能抑制大鼠实验性血栓形成。用途：用于高血脂症，动脉硬化，高血压病；蛲虫病。此外，民间尚有用来治疗血痢的。用法：去壳取仁生嚼，炒熟食，榨油，煎汤等。注意：炒熟者性燥热，不宜多食。

葵花籽为什么能伤肝？

葵花籽虽然营养十分丰富，但也需要控制用量。因为，葵花籽含不饱和脂肪酸，食用量过多不但会消耗体内的胆碱，而且会使体内的脂肪代谢失调，使脂肪沉积于肝脏，将会影响肝细胞的正常功能，造成肝功能障碍，还容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。

葵花籽里含油脂非常丰富，民间有“一把瓜子10克油脂”的说法。所以，葵花籽的食用量，一天最好不要超过二两。另外，有些葵花籽炒制时，配置的香料如桂皮、大茴、花椒等，对胃都有一定的刺激作用，尤其是桂皮中含一种黄樟素的物质，动物实验证实其有致癌作用。

特别是老年人因肝脏解毒功能下降，葵花籽吃得太多，很容易使肝脏负担会明显加重。另外，葵花籽在加工过程中，需要添加大量的食盐，这样过量食用葵花籽，就会造成盐摄取过多，久而久之会使血压升高或使高血压症状加剧，严重者还会诱发脑中风或心绞痛。

在闲聊，看电视的时候，人们总是爱买一些瓜子在哪儿边磕边八卦之类的。但需要注意的是瓜子虽然具有一定的保健功效，但在连续过量嗑瓜子后，常会有舌头肿痛、腹部不适、消化不良等现象的产生，有人称之为“瓜子病”。

以100g的重量为例，炒葵花籽的脂肪含量占52、8%、蛋白质含量占22、6%，还含有钙、镁、铁、锌等微量元素和多种维生素，不过维生素的含量很低。作为坚果来说，这些瓜子中还都含有脂肪酸，这也是我们平时比较推崇适量摄入坚果的原因之一。

但是很明显过量磕食瓜子是有坏处的：

1、瓜子嗑太多易引起胃病

时常听到一些人说，吃了一个上午瓜子，肚子都痛了。其主要原因是，由于空气不断随着吞咽嚼碎的瓜子仁进入胃肠，导致胃肠道内胀气而引起嗳气、腹胀、腹痛等腹部不适症状。诱人的瓜子香味，不停地刺激胆囊收缩，亦会引发腹痛。

2、瓜子嗑太多易消化不良

此外，如一次性嗑瓜子量太多，必然会消耗掉大量唾液和胃液，影响正常食物的消化，导致消化不良等疾病。

3、瓜子嗑太多易损害舌头

如果一次嗑瓜子量太多，持续的时间又长，瓜子与舌头反复摩擦，会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等现象。

4、常磕“多味瓜子”易诱发肝病甚至中毒早衰

多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。

葵花籽不宜多吃，吃时最好用手剥皮。因为用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。津液有助于清除口腔食物残渣，减少细菌繁殖和发酵，并能保护口腔黏膜。据测定，每天嗑250克葵花子，就会失掉2500克津液。难怪人们嗑葵花子后，总是感到口干舌燥。

另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。

有一个说法是葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱。可使脂肪较容易积存肝脏，影响肝细胞的功能。

那么我们至少要知道胆碱是什么？胆碱对脂肪有亲合力，可促进脂肪以磷脂形式由肝脏通过血液输送出去或改善脂肪酸本身在肝中的利用，并防止脂肪在肝脏里的异常积聚。如果没有胆碱，脂肪聚积在肝中出现脂肪肝，处于病态。临床上，应用胆碱治疗肝硬化、肝炎和其他肝疾病，效果良好。显然如果以这个作为理由，那么吃半斤肥肉那人不早就肝病横生了？显然这个说法是不正确的，应该说肝病患者不适宜嗑瓜子，是因为本身肝有问题过多摄取含有丰富的食物容易诱发肝病变。

所以只要注意量和磕食方法，葵花籽是对人体无害而且还有益处的。

葵花籽消耗胆碱什么意思2 葵花籽全面小知识

分类

食用型

籽粒大，皮壳厚，出仁率低，约占50%左右，仁含油量，一般在40%～50%。果皮多为黑底白纹。宜于炒食或作饲料。

油用型

籽粒小，籽仁饱满充实，皮壳薄，出仁率高，约占65%～75%，仁含油量一般达到45%～60%，果皮多为黑色或灰条纹，宜于榨油。

中间型

这种类型的生育性状和经济性状介于食用型和油用型之间。

葵花籽的功效与作用

调节甲状腺

葵花籽中富含硒元素。缺硒是导致甲状腺功能紊乱的因素之一，包括甲状腺功能亢进和甲状腺功能衰退，所以补充硒可以让甲状腺更好地发挥作用。

抗感染

葵花籽是一种极好的`维生素E来源，维生素E是一种脂溶性抗氧化剂。维生素E具有中和自由基，防止脂肪结构和分子遭到破坏。葵花籽的抗感染作用可以缓解哮喘、关节炎和类风湿性关节炎症状。

降低患癌风险

葵花籽可以增强免疫功能，从而降低患癌风险。葵花籽中高含量的维生素E和纤维素具有降低患结肠癌的风险的作用。葵花籽中的硒元素可以增强DNA的修复功能，有助于受损细胞的恢复，抑制癌细胞增殖，以及加速癌细胞的损毁。

治疗心血管疾病

向日葵种子也可以防止心血管疾病的发生。研究表明，摄入大量的维生素E的人因心脏病死亡的风险要低很多。向日葵种子可降低血液中胆固醇的水平。维生素E还可阻止自由基氧化胆固醇，被氧化的胆固醇会黏着在血管上， 引发动脉硬化，阻塞动脉，导致心脏病发作和中风。

舒缓情绪紧张

向日葵种子具有安抚神经、 缓解压力和偏头痛的作用。葵花籽中的镁元素与钙元素具有协同作用，两者一起调节神经和肌肉紧张度。镁可以防止钙渗入神经细胞和激活神经细胞，这有助于保持神经放松。镁的缺乏会导致神经细胞变得异常活跃，导致神经冲动过多和过度收缩。

有助于骨骼健康

葵花籽中含有益骨骼健康的营养成分如钙、铜、镁，这些营养成分有助增强骨骼密度。而葵花籽中所含维生素E可以缓解关节疼痛。铜元素可促进胶原蛋白和弹力蛋白粘连，增强皮肤和韧带的韧性和弹性。

促进皮肤健康

每天适量食用葵花籽可以增亮肌肤。葵花籽中含有对抗UV紫外线成分，有助于保持皮肤年轻和美丽。葵花籽所含营养成分有助于防止留疤，防皱纹和细纹。其所含人体必需脂肪酸如如棕榈酸、 油酸和亚油酸促进胶原蛋白生成和提高皮肤弹性，使皮肤柔软，光滑。

食疗作用

葵花子能治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症及各种心因性疾病，还能增强人的记忆力。

葵花子对癌症、高血压、心脏病、缺铁性贫血等也有一定的疗效。采用低温榨油先进技术，将葵花子加工成蛋白粉，可供食用。这种蛋白粉色泽白、口感好、营养高、易吸收。用这种蛋白粉可制成滋养面包、人造肉、香肠、罐头等保健食品。

葵花籽富含锌，人体缺锌会导致皮肤迅速生皱纹。为此，人们每天嚼食几粒葵花籽，可使皮肤光洁，延缓皱纹的形成。同时维生素E能够防止细胞遭受自由基的损伤，具有柔嫩美白肌肤的作用。

每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E。

除富含不饱和脂肪酸外，葵花籽中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花籽当中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。

美国癌症研究所在有关实验当中已经证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率。葵花籽当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以也可以预防贫血的发生。

另外还有一点，就是在葵花籽的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用一些葵花籽对身体是非常有好处的。

食瓜子的禁忌

尽管葵花籽不易致敏，但仍有部分人食用后会出现不适症状如打喷嚏、胃部发炎 、呕吐和眼部皮肤瘙痒；

葵花籽中含有大量草酸、嘌呤，人体摄入后会导致尿酸增加，所以患肾脏病的人不宜食用、患通风病的人不宜食用；

不要吞食瓜子壳，因为坚硬的瓜子壳会损伤消化道，导致胃部出现问题。

老年人不宜多吃葵花籽，因为葵花籽中含有大量不饱和脂肪酸，过度摄入会消耗许多胆碱，造成体内脂肪代谢失调，导致许多脂肪蓄积在肝部，引起肝功能障碍，诱发肝坏死或肝硬化。

葵花籽消耗胆碱什么意思3葵花籽，又名朝阳花子、天葵子、望日葵子、向日葵子，是菊科向日葵属一年生草本植物的果实。与许多果仁食品相比，葵仁的蛋白质含量较高，热量又较低，而且不含胆固醇，是人们非常喜欢的健康营养食品。

因为葵花籽中含有大量的食用纤维，因此能降低结肠癌的发病率。葵花籽中丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压非常有益，葵花籽中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化。葵花籽又有综合性的抗癌作用，对增进营养，健身防病，防癌抗癌都有积极作用。葵花籽中含的维生素B3，有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

同时，葵花籽仁的亚油酸含量很高。这是一种对人体非常重要的脂肪酸，有助于降低人体的血液胆固醇水平。人体不能自行产生亚油酸，一般只能从食物中摄取。葵仁就是这种营养万分的很好来源。葵仁富含维生素E及精氨酸，对维护性机能和精子的质量有益，提高人体免疫功能。

通过上述介绍，我们知道了葵花籽的功能有四：

①生用驱虫润肠燥；

②补虚；

③降血脂；

④防癌。适宜于神经衰弱、失眠、蛲虫患者食用；也适合于高血脂、动脉硬化、癌症患者食用。

但是，葵花籽炒后性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛、便燥等“上火”症状，故患者不宜用。食疗时多生用或与其他食品同煮。

看来，葵花籽还是生吃好些。

健康长寿，有什么保养秘诀？

从古到今每个人都希望自己能够长寿，尤其是古代的帝王更是对长寿的追求达到极致，为了达到自己长寿的目的，冶炼仙丹是常有的事情，但是在今天这种无稽之谈虽然消除了，但是越来越多的人投入到养生和锻炼中，目的也是希望自己的能够长寿。那么到底怎么做才能够长寿呢，这就是我们今天要分享的话题，请一起围观“如何长寿,六个方法延长寿命”：

1、每天运动15分钟：一份研究报告显示，每天只需锻炼15分钟，平均可延寿3年，死于癌症的风险可降低10%。形式可以多种多样，包括步行、骑车、玩耍、干家务、爬楼梯以及各项体育运动等，推荐的中高强度运动有快走、慢跑、骑自行车、跳交谊舞等，高强度运动例如跑步等。

2、每天一把坚果：坚果是植物的精华部分，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。一项刊登在国际杂志BMC Medicine上的研究发现，每天20克坚果(相当于一把左右)就能够降低个体近30%患冠心病的风险、5%的患癌风险以及22%的早死风险，常吃坚果的人，比一般人多活2.9年。

3、锻练握力：一项研究显示，握力最强的人，可比握力弱的人多活2年2个月，并且，握力最弱者在跟踪调查期间的死亡风险比握力最强者高67%。握力可以很好地反映全身的力量状况，握力大的人骨密度更高，握力减退则预示着心脏病、中风等严重疾病的几率会更大，预期寿命也会随之缩短。随身带个握力器，空闲时练上几下，或者通过杠铃、哑铃、引体向上等进行力量锻炼;进行握拳运动：将双手紧握成拳，全身同时稍稍用力，然后放开，重复进行50～80次，每天早晚各做1次;羽毛球、网球等运动，也能使手腕、手指更加灵活，提高握力。

4、保持“梨形”身材：研究发现，拥有“梨形”身材(即腰部纤细、屁股较大)的人，其寿命要比“苹果形”身材的人长寿近10年，挺个大啤酒肚的30岁男性要比腹部平坦的男性少活近17年。

5、拉筋运动：中医讲：“筋长一寸，寿长十年”，意思是：筋骨好了，能增强身体免疫力，从而达到延年益寿的效果。这种说法虽然有些夸张，但拉筋对健康的好处却不言而喻，它可以锻炼人体经脉，使人经脉畅通，精力旺盛，预防肥胖、高血压、高血脂、高血糖等症。我们可以通过一些日常小动作，对手臂、肩颈、腰部、腿部等全身各部位进行筋骨拉伸，从而达到养生保健的功效。

6、天天微笑：俗话说“笑一笑，十年少”，研究发现，爱笑的人平均年龄是79.9岁，而不爱笑的人平均寿命只有72.9岁。微笑可以使人产生更多的保护性荷尔蒙，调节血压，减小压力，增强免疫系统。具有幽默感的人当患上重大疾病时被治愈或好转的可能性比其他人要高。

防癌有哪些方法？防癌吃什么蔬菜好？

我们现代人都非常害怕得癌症，一说到癌症是非常恐惧的，因为大部分认为如果得了癌症是很难治好的，所以在平日里，很多人都不希望自己有癌症，既然不想自己得癌症，就要采取措施让自己不得这样的疾病，那么防癌有哪些方法？防癌吃什么蔬菜好？
1、防癌有哪些方法
一、戒烟限酒减盐
长期过量饮酒会导致酒精肝、肝硬化，之后肝癌就会找上门来。盐和癌症是“亲戚”关系，越爱吃咸的地区，胃癌发病率越高。吸烟者最好立即戒酒，只要今天就戒，便可降低患癌风险。男性饮酒每天不应超过20克~30克酒精，女性别过10克~15克。饮食上最好清淡，除每天每人吃盐别超5克外，烹调时还要注意味精、酱油、酱料等“隐性盐”。
二、谨慎选用日用品
溴化阻燃剂、塑化剂、双酚A三类物质可能导致癌症，这些物质存在于一些家居用品中。选购日常用品时，如果闻到较大异味，应果断弃用；生活中最好少用塑胶产品，不用塑料杯装沸水，不用塑料袋装热食，以免有毒物质在高温下被释放；选购家具时，尽量选亚麻、羊毛面料的产品；接触超市小票后要及时洗手。
三、盯住体重指数
脂肪细胞可能会间接促进癌细胞生长人们最好盯住体重指数（BMI），计算方法是体重（千克）除以身高（米）的平方，如果BMI超过24即为超重，超过30则是肥胖。肥胖人群应少吃多动、减少脂肪和糖的摄入、每天运动，控制体重。
四、找到情绪宣泄渠道
许多癌症患者回顾患病前两三年的生活，都会看到消极情绪的影子。坏情绪是癌症的向导，压抑、焦虑、抑郁等消极情绪可使免疫系统识别、消灭癌细胞的功能大打折扣，因此容易患癌。生活中要尽量保持身心放松，找到健康的情绪宣泄途径，向他人倾诉、写日记、做感兴趣的事都有助于排解不良情绪。
2、防癌的三种蔬菜
一、西兰花
这项研究的受试者被分成两组，每星期分别食用4份西兰花或豌豆。结果发现，吃西兰花的一组病人体内出现了“抗癌基因”，可以保护男性免受前列腺癌的袭击。前列腺癌是仅次肺癌的男性二号癌症杀手，每年全球有68万人不幸患上，有22万人因此而死。这个首次以人体试验的研究报告，近日在《公共科学图书馆期刊》发表。除西兰花外，同属十字花科的菜花、紫甘蓝，抗癌效果也不差，男性也该多吃。
二、番茄
“值得一提的是，番茄也是一种男性不该错过的好蔬果。”专家介绍说，其中不仅含有丰富的维生素C，所含的番茄红素还有“疏通”腺体，预防前列腺疾病的作用。
三、菠菜
此外，男性还应该学习“大力水手”，多吃些菠菜。菠菜含有的微量元素镁，能将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，达到增加男性肌肉力量的效果。当然，对于男性来说，菠菜更显着的优点是叶酸和铁能促进红细胞的合成，提高血液携氧量，加快血液循环，从根本上能够提高男性性生活质量
防癌的食物有菠菜，西兰花，番茄，原来在我们生活中有些食物可以帮助我们预防癌症，这可减轻男性朋友的负担了，在生活中男人女人们要适当的吃些蔬菜幺！
3、抗癌的茶饮
1、桔红茶
此茶有润肺消痰；理气止咳之功，适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。此茶以桔红宣中理气，消痰止咳。茶叶有抗菌消炎作用，以此二味配制，对咳嗽痰多、粘而难以咯出者疗效较好。选用桔红3~6克、绿茶5克。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂随时饮用。
2、姜苏茶
此茶有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒感冒、头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶，味少而精，实用简便。生姜、苏叶各3克，将生姜切成细丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂，上下午各温服1剂。
3、铁观音茶
此茶具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。人说“春水秋香”，所以，秋茶是茶中的精品，此时又是正逢铁观音秋茶上市。综合来看，秋季是铁观音的养生之季。
4、桂花茶
此茶具有温补阳气的功效，主治阳气虚弱型高血压病。选用干桂花1克，茶叶2克。将干桂花、茶叶，入杯中，沸水冲泡6分钟，即可饮用。早晚各饮1杯。
5、银耳茶
此茶有滋阴降火，润肺止咳的功效，特别适用于阴虚咳嗽。可选用银耳20克、茶叶5克、冰糖20克，先将银耳洗净加水与冰糖炖熟，再将茶叶泡5分钟后加入银耳汤里，搅拌均匀服用。
6、萝卜茶
此茶能清肺热、化痰湿，加少许食盐既可调味，又可清肺消炎。选用白萝卜100克、茶叶5克，先将白萝卜洗净切片煮烂，稍微加点食盐调味，再将茶叶冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次。民间谚语：“吃着萝卜喝着茶，气得医生满地爬。”
7、苦瓜茶
苦瓜茶，此茶有利尿等功效。可把苦瓜去瓤装入绿茶，挂在通风处阴干，饮用时切碎苦瓜后取10克用沸水冲泡即可。
温馨提醒，上班族除了喝茶保健养生外，还应加强锻炼，改掉不良坐姿，还要注意劳逸结合，养成良好的生活习惯和饮食习惯，戒烟少酒，以拥有一个健康的身体，为生活奋斗。

每个人的战争之抗癌食物

这份清单包括各个品种的卷心菜、花菜、大蒜、大豆、绿茶、姜黄、覆盆子、蓝莓和黑巧克力等。

橄榄油、菜籽油和亚麻籽油，禁止食用其他的脂肪，以避免摄入会促进炎症的ω-6脂肪酸。

绿茶可阻止组织入侵和血管生成。绿茶可阻止组织入侵和血管生成，印度人平均每天食用1.5到2克（1/4到1/2茶匙）

姜黄。由姜黄根磨制的黄色粉末是黄咖喱的主要原料，姜黄也是阿育吠陀医学中最常用的一种抗炎药材，比其他食材的抗炎效果都要好，而姜黄色素分子是姜黄具有抗炎效果的最主要原因。

浆果：黑莓、覆盆子、草莓、蓝莓……

李子、桃子和油桃：核果时代到了

香料和香草：作用机制和药物相同

实验检测的营养物质有硒（主要在一些有机种植的谷物和蔬菜中含有，鱼类和贝类中也有）、镁（菠菜、坚果、榛子、杏仁、全谷类食品和一些矿物质水中均含有镁）、维生素C（大多数水果、蔬菜，尤其是柑橘类水果和绿色蔬菜、卷心菜、草莓中都有）、维生素A（所有色彩鲜艳的水果和蔬菜，还有蛋类中都含有维生素A）。

“西红柿含有一整套生物活性元素，如维生素C、维生素K和维生素E、膳食纤维、叶酸、槲皮素这样的多酚物质；类胡萝卜素，如八氢番茄红素和六氢番茄红素；所有这些物质都可能有潜在的抗癌效果，”

十字科蔬菜

卷心菜（以及抱子甘蓝、小白菜、大白菜、花椰菜、西兰花等）含有萝卜硫素和吲哚-3-甲醇（I3Cs），这些都是强效的抗癌分子。萝卜硫素和I3Cs可净化某些致癌物质，可阻止尚未成癌的肿瘤发展成恶性肿瘤，还可促使癌细胞自我凋亡，阻止血管生成。 [94][95][96] 2009年，匹兹堡大学癌症研究中心的生物学家西文德拉·辛格（Shivendra Singh）医生与他的团队用老鼠研究了萝卜硫素这种十字科蔬菜均含有的抗氧化剂对前列腺癌有何影响。他们得到了两个崭新的发现：第一，每周摄入3次萝卜硫素可以大大促进NK细胞对抗肿瘤的活动（效果超过50%）；第二，实验表明，带肿瘤的老鼠摄入萝卜硫素后，其癌症转移的风险只相当于未摄入萝卜硫素的老鼠的50%。 *[97]

注意事项：不要煮卷心菜和西兰花，煮可能会破坏萝卜硫素和I3Cs。

推荐用法：加盖稍稍蒸一会，或者在锅里放少许橄榄油迅速爆炒即可。

大蒜、洋葱、韭葱、大葱、香葱

大蒜是最古老的药用香草之一（公元前3000年，苏美尔人的石碑上就刻有大蒜食疗的药方）。1858年，路易·巴斯德（Louis Pasteur）发现了大蒜的抗菌特性。“一战”期间，大蒜被广泛用于绷带中，以防感染，后来又在“二战”中被苏联士兵使用。当抗生素短缺时，苏联士兵就大量使用大蒜，以至于他们把大蒜称为“苏联青霉素”。葱蒜植物含有的硫类物质可降低由烤焦的肉类或抽烟所产生的亚硝胺和亚硝基化合物的致癌效果，还会促进结肠癌、乳腺癌、肺癌、前列腺癌，以及白血病的癌细胞自我凋亡。

流行病学研究表明，大量食用大蒜可降低肾癌和前列腺癌的发病率。 [108]

此外，这类葱蒜植物都可调节血糖含量，从而减少胰岛素和IGF的分泌，进而控制癌细胞的生长。

注意事项：将大蒜瓣捣碎，可释放其活性分子，再将大蒜泥溶于少许油中，更利于人体吸收这些活性分子。

推荐用法：可用少许橄榄油稍微煎一下切好的大蒜，并将其拌入蒸过或爆炒过的蔬菜中，再加入咖喱或姜黄。大蒜还可生吃，可拌入沙拉中，也可加入用杂粮面包与有机黄油（或橄榄油）做成的三明治中。

富含类胡萝卜素的蔬菜

这类蔬菜包括胡萝卜、山药、甘薯、南瓜、西葫芦、法国栗子瓜（又叫北海道南瓜）、西红柿、柿子、杏、甜菜、所有含有维生素A和番茄红素的亮色水果（橙色、红色、黄色、绿色）和蔬菜。现在已经证明番茄红素具有抑制数种癌细胞株生长的能力，包括神经胶质瘤。

叶黄素、番茄红素、八氢番茄红素和角黄素可刺激免疫细胞的生长，提高免疫细胞攻击肿瘤细胞的能力，令NK细胞更具侵略性。

一项针对乳腺癌患者的长达6年的追踪研究显示，多吃富含类胡萝卜素食物的患者要比少吃这些食物的患者活得更久。 [109]

番茄和番茄酱

已经有结论表明，番茄中的番茄红素可延长前列腺癌患者的寿命（研究中的男性患者每周至少吃两餐番茄酱）。 [110] 番茄还含有一整套的抗癌营养物，这些营养物质联合作用比单独的番茄红素更有效。 [111]

注意事项：番茄必须经过烹煮才能释放出其含有的营养物质，此外，橄榄油可改善人体对这些营养物质的吸收。

推荐用法：使用含橄榄油的无糖罐装番茄酱，也可自制番茄酱汁——在煎锅中放入少许橄榄油，放入番茄，小火烹煮，放入洋葱、大蒜、豆腐或富含ω-3脂肪酸的鸡蛋，再加上小茴香、姜黄、胡椒和调料，煮熟即可。如果你用的是罐装番茄酱，注意不要使用罐内为塑料内衬的品牌，塑料内衬可产生双酚A。安全起见，最好选用玻璃罐装番茄酱。

大豆

大豆异黄酮（包括染料木黄酮、大豆黄素和黄豆黄素）可阻碍性激素对癌细胞的刺激作用（如雌激素和睾丸素），还可阻止血管生成。从青少年时期开始食用大豆的亚洲女性，其乳腺癌

的发病率要低得多，即使她们得了乳腺癌，肿瘤也一般不太具有侵略性，患者的存活率较高。

注意事项：药丸形式的大豆异黄酮补品有可能会使某些乳腺癌恶化，不过食用大豆没有这种情况。

推荐用法：早餐用豆奶或豆酸奶代替传统乳制品，也可用豆腐、印尼豆豉和味噌代替。豆腐可生吃也可熟食；烹煮豆腐时，放入洋葱、大蒜、咖喱等，可让豆腐汁带有这些食物的成分和味道。豆腐也可以方便地添加到汤里。它是完全蛋白质的优质来源，可作为肉的替代品。

大豆和紫杉醇的相互作用

染料木黄酮似乎可妨碍紫杉醇的作用，尽管这种相互作用还需要得到人类研究的证实，我们最好不要在做紫杉醇化疗期间食用大豆类食品。（在治疗前几天停止食用，治疗后几天再开始食用。）

蘑菇

香菇、灰树花菇、金针菇、小褐菇、平菇等都含有多糖和香菇多糖，可刺激免疫细胞的活动和繁殖。这些蘑菇在日本经常被当作支持免疫系统的化疗补充食品（灰树花菇对免疫系统的效果可能最为显著）。实验表明，侧耳属的蘑菇（平菇是其中一种）防御乳腺癌细胞的效果最佳。

2009年，澳大利亚的研究人员在一项研究中发现，每天食用10克蘑菇的中国女性，其乳腺癌的发病风险降低了64%，如果她们再喝点绿茶（每

天泡1克茶叶——这比按杯计算更精确），其乳腺癌的发病风险会陡然下降89%。据我所知，还没有观察到别的食物和生活方式可让癌症发病率下降这么多。 [112]

推荐用法：可做汤，加入蔬菜、鸡汁，也可烘烤，或与其他蔬菜爆炒。

香草和香料

烹饪用香草，如迷迭香、百里香、牛至、罗勒和薄荷等，富含基本的萜烯油脂，这也是其香味的来源。萜烯可促进癌细胞自我凋亡，并可阻碍癌细胞入侵附近组织所需的酶，从而减缓癌细胞扩散。迷迭香所含的鼠尾草酚是一种强效的抗氧化剂和抗炎物质，已经证明其具有增强某些化疗效果的作用。

荷兰芹和芹菜中含有芹菜素，这是一种可促进癌细胞凋亡的抗炎物质，并可阻止血管生成。

海藻

亚洲人通常吃的几种海藻中都含有可减缓癌细胞生长的分子，尤其是乳腺癌、前列腺癌、皮肤癌和结肠癌。由于抗雌激素效应，褐藻可延长月经周期。海带和裙带菜中含有的褐藻多糖可促进癌细胞凋亡，还可刺激免疫细胞，包括NK细胞。 [113][114] 岩藻黄质是某些海藻产生的褐色成分物质，它是一种类胡萝卜素（与番茄中的番茄红素

属于同一科），其对前列腺癌细胞生长的抑制作用比较好。

最重要的食用海藻有紫菜、海带、裙带菜、海草和红皮藻。

紫菜是一种极其罕见的含有长链ω-3脂肪酸的蔬菜，长链ω-3脂肪酸是最有效的抗炎物质，也是保持神经元功能正常必不可少的分子。

推荐用法：海藻可做汤、沙拉，也可和豆类一起食用，如扁豆。（特别是海带，人们认为它可缩短豆类的烹调时间，并可使豆类更容易消化。）

浆果

草莓、覆盆子、蓝莓、黑莓和蔓越橘均含有鞣花酸和大量的多酚。这些物质可刺激清除致癌物质的身体机制，并能抑制血管生成。花青素和原花青素还可促使癌细胞自我凋亡。

推荐用法：吃早餐时，将这些水果与豆奶和杂粮谷物混合食用，相较标准的早餐谷物如玉米片而言，杂粮谷物不会提高血糖、胰岛素和IGF的含量。（最好的谷类食品是牛奶什锦早餐或燕麦、麦麸、亚麻仁、黑麦、大麦、斯佩尔特小麦等混合而成的谷类食品。）

在正餐间隙，食用水果沙拉或点心时，配以浆果可使口味清新甜美，且不会造成血糖指数骤然升高。冷冻不会破坏浆果内的抗癌分子。因此，冬天可用冷冻浆果代替新鲜浆果。

李子、桃和油桃

研究人员最近发现桃、油桃和其他核果，尤其是李子，含有同浆果一样多的抗癌物质，且花费远比浆果低廉。得克萨斯大学的一项研究还特别发现，李子提取物对防治乳腺癌有很好的效果。 [115]

柑橘类水果

橙、橘子、柠檬和葡萄柚都含有抗炎类黄酮。这种物质也能刺激人体肝脏对致癌物的净化机制。

甚至有研究表明，橘子皮内含有的黄酮物质，柑橘黄酮、川陈皮素，可渗入脑癌细胞，加速脑癌细胞的自我凋亡，并可降低脑癌细胞侵入周边组织的能力。（如果要食用橘子皮，请务必选择有机柑橘。） [116][117]

推荐用法：可将碾碎的橘子皮洒在沙拉酱上，或掺入早餐谷物中食用。也可用橘子皮泡茶喝，或者就用热水泡着喝。

石榴汁

石榴汁已经在波斯医学中使用了几千年。其抗炎成分和抗氧化成分已经得到证实，同时，石榴汁还有大大减缓前列腺癌及其他癌症发展的能力，即使这些癌症已到了最具侵略性的时期。人体实验表明，每天饮用石榴汁可使既有前列腺癌的扩散速度降低67%。 [

推荐用法：每天早餐一杯石榴汁（225毫升或一杯）。

红葡萄酒

红酒富含多酚物质，包括著名的白藜芦醇。发酵可提炼多酚，因此，红酒中多酚的浓度要大大高于葡萄汁中多酚的浓度。因为多酚来自于葡萄皮和葡萄籽，所以白葡萄酒的多酚含量并不如红酒那么高。葡萄酒需与氧气隔离储存，这样白藜芦醇就不会暴露在氧气中而迅速氧化，葡萄汁和葡萄干则会因此丧失大部分的多酚物质。

白藜芦醇会对名叫乙酰化酶的基因产生影响，已知该基因的作用是防止健康细胞老化，并可通过妨碍核因子-kB（NF-kappa B）的作用延缓癌症发展的三个阶段——起始、生长和变化。 [119][120]

因为白藜芦醇还具有抗血管生成的作用，所以它能像萨力多胺那样干扰胚胎发育。这是孕妇不宜喝酒（即使是葡萄酒）的原因之一，此外她们还要避免食用白藜芦醇补品。

推荐用法：以上研究结果均是在一定浓度的白藜芦醇下观测到的，大致与每天一杯红酒所获得的白藜芦醇相当（每天饮用的红酒不可超过一杯，否则可能会导致癌症发病率上升）。产自勃艮第潮湿气候下的黑比诺葡萄酒，尤其富含白藜芦醇。

黑巧克力

黑巧克力（可可含量超过70%）含有大量抗氧化成分、原花青素和多种多酚物质（一块黑巧克力含有的多酚物质是一杯红酒的2倍，和一杯适当泡制的绿茶差不多）。这些分子能延缓癌细胞生长并限制血管生成。

每天食用20克黑巧克力所摄入的热量在可接受范围内。黑巧克力通常比糖果、甜点更让人心满意足，还能更有效地减轻饥饿感，它的血糖指数（食物导致血糖含量上升和引发有害的胰岛素峰及IGF峰的能力）适中，明显低于白面包。

注意事项：将日常食品与巧克力混合食用会抵消可可分子的有益效果。不要吃牛奶巧克力。

推荐用法：饭后吃一小块黑巧克力代替甜点，并配以绿茶。或者用双层蒸锅煮化，然后浇于梨子或任何水果组合上，拌上捣碎的姜末或橘子皮也非常好吃。

维生素D

当皮肤细胞受到阳光直接照射时会产生维生素D，因此远离赤道地区的人维生素D较少，有时还会出现不足的情况。这就是为什么北半球高纬度地区的人们长期以来每天会给孩子吃一汤匙鱼肝油以预防佝偻病。克雷顿大学2007年公布的一项研究发现，大量摄入维生素D可显著降低多种癌症的发病风险（每天摄入1000国际单位的25-羟基维生素D可使癌症发病率降低75%以上）。 [121] 加拿大研究人员报告了一项针对15名前列腺患者的试验性研究结果，这15名患者每天都会摄入2000国际单位的维生素D3，持续摄入时间的中值为8个月

以上（其中一位病人达到了65个月）。有14位患者的PSA（前列腺癌最常见的标记物，用于长期监测前列腺癌的增长情况）含量增长变慢了。并有9位患者的PSA含量比研究开始时有显著下降。 [122]

最近还有一项研究表明，维生素D3对乳腺癌、非小细胞肺癌、结肠癌和前列腺癌有积极效果。很多研究者现在都相信维生素D3有助于延缓所有癌症的发展，至少在癌症的早期。此外，我们现在还知道维生素D3很可能有预防感冒和流感的作用，并能使人保持积极的精神面貌。这是一种降低能量消耗以对抗阴暗、寒冷的冬天的宝贵手段。 [123]

加拿大癌症协会现在已推荐大众在秋冬季节每天摄入1000国际单位的维生素D（因为加拿大日照有限），65岁以上的老人以及受生活方式或宗教原因所限而极少接受阳光照射的人则需全年摄入维生素D。 [124] 首先，需与医生商量是否有必要测量一下自己血液中的维生素D3含量（有些医生会定期检测，有些不会），然后，如果必要的话，在饮食中增加一些维生素D3补品。专家建议，既可每天摄入1000至5000国际单位维生素D3，也可每隔2个月一次性摄入100000国际单位维生素D3。注意：应避免摄入维生素D2或钙化醇，因为已有专家报告指出血钙过多（血液中的钙含量过高）可能造成中毒。

记住，中午全身接受日光照射20分钟会产生8000到10000国际单位的维生素D3。（但是注意，过度暴晒显然会有增加皮肤癌的风险。晒太阳时切不可灼伤皮肤。）

维生素D含量最高的食物是鱼肝油（一汤匙1460国际单位）、三文鱼（100克360国际单位）、鲭鱼（100克345国际单位）、沙丁鱼（100

克270国际单位）、鳗鱼（100克200国际单位）。一杯富含维生素D的牛奶只含有98国际单位维生素D，一个鸡蛋只含有25国际单位，每100克牛肝含有20国际单位。

不过，过度摄入维生素D3也有风险，尽管十分少见。比如可能使尿液中的钙含量过高而导致结石，或导致血钙过高，在某些极其罕见的情况下，血钙过高会使人患癌死亡。因此，在开始吃维生素D补品之前，我推荐你去测量一下血液中的维生素D3含量以及血液和尿液中的钙含量，遵医嘱服用，并每隔3个月左右测量一次。

ω-3脂肪酸

脂质鱼类或高品质纯化鱼油中含有的长链ω-3脂肪酸可减少炎症。在培养细胞中，长链ω-3脂肪酸可减缓多种肿瘤的癌细胞生长（肺癌、乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、肾癌等），还可延缓肿瘤以转移的形式扩散。已有多项人类研究表明，每周至少吃两次鱼的人，各种癌症的发病风险均会大大降低。 *[125][126][127][128][129][130][131][132]

注意事项：越大的鱼（如金枪鱼，不过角鲨、鲨鱼、剑鱼尤其突出），在食物链中的位置就越高，含有的污染物就越多，如汞、多氯联苯PCBs、二英，这些物质都是海底污染物。小鱼是最佳的脂肪酸来源，如整只凤尾鱼、小鲭鱼和沙丁鱼（包括用橄榄油储存的罐装沙丁鱼，而非富含ω-6脂肪酸的葵花籽油）。三文鱼也是ω-3脂肪酸的良好来源，其受污染程度也可以接受。冻鱼在保存过程中，会逐渐损失部分ω-3脂肪酸。（见表8）

亚麻籽油富含短链植物ω-3脂肪酸，还富含木酯素。这些植物雌激素可减弱激素促进癌细胞生长的不利效果，还可降低胆固醇，防止血糖含量飙升。例如，50克富含亚麻籽的面包造成的血糖浓度增加量要比相同重量的白面包造成的血糖浓度增加量低30%。杜克大学最近的一项研究表明，每天摄入30克磨碎的亚麻籽可使既有前列腺肿瘤的生长速度下降30%至40%。 [136] 法国一位专门研究ω-3脂肪酸的肿瘤学家，菲利普·伯努（Philippe Bougnoux）教授的研究人员指出，在患乳腺癌的女性中，其组织样本富含植物类ω-3脂肪酸（如亚麻籽、坚果、菜籽油）的女性，肿瘤转移的风险要大为降低。 [137]

与其他富含膳食纤维的食物相比，亚麻籽可能会导致消化问题，尤其是对肠道非常敏感的人。因此，每天食用亚麻籽的量应不超过45克。

推荐用法：用咖啡研磨机将亚麻籽研碎，然后将粉末倒入有机牛奶或豆奶中（有机豆奶或豆酸奶也可），还可将亚麻籽粉与早餐谷物混合食用。或者加入沙拉搅拌，使其带有坚果的味道。可用亚麻籽油代替研碎的亚麻籽，亚麻籽油使用起来更加方便（尽管其木酯素的含量不如亚麻籽粉高），不过一定要用不透光的容器放入冰箱保存，以防氧化（亦可避免产生馊味）。储存时间不宜超过3个月。

益生菌

肠道内通常会含有一些“友好”的细菌，帮助消化，促进常规排便功能，还起着稳定免疫系统的重要作用，其中最常见的是嗜酸乳杆菌和双叉乳杆菌。

已有研究证明，这些益生菌可抑制结肠癌细胞的生长，而其利于排便的作用减少了肠道与食物中致癌物质的接触时间，从而也可降低结肠癌的发病风险。益生菌还有解毒的作用。 [138] 另外，根据2006年韩国的一项研究，益生菌可改善免疫系统功能，并可增加NK细胞的数量。 [139]

有机酸奶和酸乳酒都是益生菌的良好来源。豆酸奶通常也富含益生菌。德国和韩国泡菜里也含有这些宝贵的细菌。

最后，说某些食物有益生作用，指的是这些食物含有果糖聚合物，这种物质可刺激益生菌的生长。例如大蒜、洋葱、西红柿、芦笋、香蕉、小麦等。

富含硒的食物

硒是油类中含有的少量元素。有机蔬菜和有机谷物中都含有大量的硒（由于集约型农业已经耗尽了其田地中的硒元素，故如今的欧洲产蔬菜和谷物中已很难找到硒元素）。 [140] 鱼类、贝壳类、动物内脏中也含有硒。硒可刺激免疫细胞的作用，尤其是NK细胞（根据一项研究的数据，可增加多达80%的NK细胞）。 [141] 硒还可增强身体抗氧化机制的作用。

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