醋泡花生,醋泡花生有什么良好的功效

由花生米含人体所需要的不饱和脂肪酸，但其脂质含量高，热量大，且具有油腻感，而醋恰有多种有机酸能其水解作用，从而做到解腻生香，所以在饮食界中，醋和花生可是完美的搭配来的。在我们生活中，醋泡花生也是对我们的身体及一些疾病具有治疗作用的。

那么，我们该如何制作醋泡花生呢?首先，冷锅冷油放入洗干净且晾干的花生米，小火慢炸;在炸到快熟的时候即可出锅而且不能炸太久，用余温可将花生焖熟;接着撒少许白酒到炸好的花生米里;最后望其里面倒入醋汁(醋、生抽、香油、葱姜蒜末等调成)。醋泡花生做法简单便捷，而且其口感爽口、脆可口。不仅仅如此，而且还具有增进食欲、促进消化、杀菌、清热活血等作用，对疾病各方面的治疗和平日的养生也是很有帮助的呢。

由醋和花生是完美的搭配，花生的营养价值高，醋的作用又显著，所以长期坚持食用醋泡花生这个菜式可降低血压，做到软化血管，减少胆固醇的堆积的效果，它是防治心血管疾病的保健食品。对保护血管壁、阻止血栓形成也是有较大的帮助的。虽然该菜式有很多好处，但是我们应提高警惕，毕竟有些疾病或服用西药是不能吃醋的。如：正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，是不适宜吃醋;胃溃疡和胃酸过多得患者也是不适宜吃醋，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，从而会加重疾病的发展。

在我们生活中，吃与我们息息相关，我们可以吃出健康同时也可以吃出疾病，简而言之，我们要合理平衡进行膳食，既不能过量也不能随意吃。吃安全食物、吃健康食物、吃养生食物、吃适合自身的食物。