国际机构致癌物质分5大类,科学看待致癌因素(日常致癌物有哪些？)

3月31日，《求证》栏目刊登了《网传“致癌说”是否准确？》一文，请专家分析了各种致癌说法。那么，致癌因素究竟有哪些？应该怎样看待？如何有效预防癌症发生？记者继续采访了国内外有关专家，进行解疑释惑。

所谓致癌物有分类吗

【回应】国际癌症研究中心将致癌因素分为四级，经评估有400多个因素对人类致癌或可能致癌

中国医学科学院肿瘤医院防癌体检中心主任李槐说，致癌物只是致癌的外部因素，这些外因大致可以分为化学致癌物、物理致癌物、生物致癌物和食物致癌物。致癌物按照对人类和哺乳动物致癌作用的不同，可分为确证致癌物、怀疑致癌物和潜在致癌物。

据了解，国际癌症研究中心将致癌物质分为5类4级。本报驻法国记者采访了国际癌症研究中心的尼古拉·戈丹博士。他介绍说，该中心是世界卫生组织下属的官方癌症研究机构，自1971年以来已经对900多个因素进行了评估，其中有400多个被确定为对人类致癌或可能致癌。这些因素包括辐射、化学品、混合物、物理和生物因子、生活行为和病毒等。

戈丹博士介绍说，根据致癌程度的不同，国际癌症研究中心将致癌因素分为5类4级：致癌、可能致癌、未知和可能不致癌。列入第一级的有111种，已经有足够的医学证据和动物实验结果证明这些因素致癌，例如放射性物质、石棉、苯、黄曲毒素等。第二级的A类有65种，被认为很可能对人致癌但实验性证据不足，对动物致癌则有充分的实验数据证明。第二级的B类为可能致癌，共有274种，对人和动物致癌均证据不足，例如黄樟素、汽油发动机排放的废气、人类免疫缺陷病毒2型、抗甲状腺药物丙基硫氧嘧啶和干洗业等。第三级为尚不能确定是否对人致癌，有503种，如咖啡因等，对这一级还需进行更多的研究。第四级只有己内酰胺1种，对人很可能不致癌。

怎么看待致癌因素

【回应】筛选全球最新科研成果进行评估得出；专家认为应科学看待致癌因素，单一因素不起绝对致癌作用

李槐介绍，确证人类致癌物的要求是：有设计严格、方法可靠、能排除混杂因素的流行病学调查；有剂量反应关系；另有调查资料验证，或动物实验支持。

在国际癌症研究中心供职的韦罗妮克·泰拉斯告诉记者，中心不设实验室，但有两套人马负责与评估有关的工作。“顾问组”专家要在全球范围内筛选癌症方面的最新科研成果，确定评估主题和对象并向“评估组”推荐，筛选工作持续一年。“评估组”由不同国家的多学科专业人士组成，这些人必须具备独立科学家身份，评估工作集中在一周内完成。专家们要对致癌因素及其危险性进行审议和评估。

第四军医大学西京医院肿瘤科副主任薛妍认为，即使是国际癌症研究机构定义的一级致癌因素，也不能认为接触了必定会导致癌症。

薛妍表示，致癌因素中也包括一些临床常用的治疗肿瘤药物成分，比如环磷酰胺、依托泊苷、氮芥、白消安等，这些物质直到现在还是治疗某些肿瘤的常用药物成分。“个人还是觉得癌症发生是综合因素相互作用的结果，单一因素不能起绝对作用。”薛妍说。

有专家建议，将常见诸媒体的“致癌物”改为“致癌因素”，从而避免产生不必要的误解。

如何有效防癌

【回应】防癌不是仅仅用所谓抗癌食谱就能预防，应减少接触致癌因素的机会，改变饮食及生活习惯

现在网上经常流传一些防癌食谱，称“吃红薯、芦笋、山楂、蘑菇可以抗癌”，甚至推出防癌食谱排行榜：“据测定，抗癌食物按有效性排序为甘薯、芦笋、花菜、芹菜、茄子皮等”。这些传言是否科学？

“很多抗癌食谱没有大样本研究验证，并不科学。”薛妍指出，癌症发生是环境因素和机体因素综合作用的结果。防癌主要是生活方式健康（健康饮食、适当锻炼、心理调整、定期体检等）和避免致癌因素，并不是仅仅应用一些抗癌食谱就能预防。上述食物也并不优于其它食物。推荐的饮食原则是：多吃新鲜水果、蔬菜、全谷物、鱼；少吃加工、腌渍、肥肉等食物。

对于如何抗癌，上海市东方医院放疗科主任秦庆亮认为，癌症预防的目标就是减低癌症的发生。包含减少接触致癌因素的机会，改变饮食及生活习惯，或是医疗技术的进步，如早期诊治，超音波、MRT或CT扫描等检验。

“许多预防癌症的想法是根据流行病学的研究而来，分析病患的资料可发现生活方式或是接触一些环境危险因子的确与特定癌症的发生几率相关。”秦庆亮表示，越来越多的证据显示，根据流行病学研究所提出的建议，确实可以让癌症发病率和死亡率降低。“例如，应保持食品多样化、喝酒要适量、避免过多胆固醇、多食用含有足够淀粉和纤维素的食物、维持理想体重、经常运动、不熬夜，注意养成良好的生活作息习惯。”

秦庆亮提醒，对于癌症高风险人群，例如有家族病史，或是身处污染环境的人进行基因检测，可做较深入仔细的检查分析，服用预防药物。确定有癌症相关基因突变的人，可借由预防性的手术，降低癌症机会。

扩展阅读:一、癌症的病因人类为什么会患上癌症?众多医学研究及临床试验揭开了病魔的面纱:人体细胞电子被抢夺是万病之源，活性氧(自由基 ROS)是一种缺乏电子的物质(不饱和电子物质)，进入人体后到处争夺电子，如果夺去细胞蛋白分子的电子，使蛋白质接上支链发生烷基化，形成畸变的分子而致癌。该畸变分子由于自己缺少电子，又要去夺取邻近分子的电子，又使邻近分子也发生畸变而致癌。这样，恶性循环就会形成大量畸变的蛋白分子，这些畸变的蛋白分子繁殖复制时，基因突变。形成大量癌细胞，最后出现癌症。 癌症病情凶险异常，癌细胞的繁殖、扩散的速度极快，现代医药常常束手无策。目睹癌症肆虐，难道人类就要坐以待毙吗?其实不然。俗话说：一物降一物。临床试验证明：人体得到负氧离子后，由于负离子带负电有多余的电子，可提供大量电子，从而阻断恶性循环，癌细胞就可防止或被抑制。另外，负氧离子通过调节因恶性肿瘤引起的体内的酸碱失衡及氧化还原状况失衡，维持体内环境的稳定性，促进正常的细胞代谢，减轻，消除化疗的不良负作用，对患者的治疗非常有益。简言之就是负氧离子不仅可以有效的抑制癌细胞转移更能从根本上预防癌症的发生，绝杀癌症毫不留情。

医学家指出癌症病因是：机体在环境污染、化学污染(化学毒素)、电离辐射、自由基毒素、微生物(细菌、真菌、病毒等)及其代谢毒素、遗传特性、内分泌失衡、免疫功能紊乱等等各种致癌物质、致癌因素的作用下导致身体正常细胞发生癌变的结果，常表现为：局部组织的细胞异常增生而形成的局部肿块。癌症是机体正常细胞在多原因、多阶段与多次突变所引起的一大类疾病。

日常致癌物有哪些？

每年270万人患癌死亡？医生：从不碰4种“致癌物” 你却天天吃

在中国，每年有270万癌症患者死亡，每10万人中有286人患癌，每分钟就有6人被确诊为癌症，平均每5位癌症患者有3人死亡。专家表示，生活中要想远离癌症就要少吃薯片，它含有大量的致癌物、食物添加剂等，贪吃会增加癌症和心血管疾病的几率。且有些致癌因素就是日常我们的生活习惯，所以平时一定要注意 养生 ，运动，作息都要注意，还可以多吃一些含硒的食物，免疫力差的还可以吃些营养品，像海藻硒。下面看一下日常饮食那些习惯会致癌。

西葫芦是一种 健康 的保健蔬菜，它含有较多的维生素C和葡萄糖等营养物质，对人体有很好处。但西葫芦经高温煎炒后会产生令人致癌的丙烯酰胺，人们一旦大量食用就会造成食物中毒，甚至增加患癌风险，对 健康 百害无一利。

萝卜干是很多人都钟爱的，而且一般在早餐中最常吃，但是大多人却不知道萝卜干在腌制过程里，会产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。长期摄入会增加患上高血压、胃癌、食道癌、糖尿病的几率。

面粉是我们餐餐必不可少的，这就导致很多无良商家为了卖相会使用“二氧化氯”来漂白，二氧化氯会将大多数的维他命和各种营养素去除，而且因为它是氧化剂，会加速人体的衰老，还会让癌细胞更加猖狂，因此购买时，最好分辨清楚。

癌症是一种非常可怕的疾病，只要患上癌症，就可能面临着死亡，不仅影响生活质量，而且许多癌症患者往往到最后都面临着人财两空的遭遇，而在我国每年大概有270万癌症患者死亡，每10万人之中就有286人患上癌症。

为什么现在生活变好了，反而这么多人患上这可怕的癌症呢？除了一些遗传因素之外，其实与我们的日常生活息息相关。俗语有话：病从口入。癌症的发生也不例外，因为在我们的身边就有许多致癌物，如果我们经常摄入这些致癌物，那么就容易诱发癌症的发生。那么，日常致癌物有哪些呢？下面我们就一起来了解一下。

第一种致癌物：腌制食物

对于腌制食物，我相信大部分人都经常食用，例如酸菜、腊肉、火腿、香肠、罐头肉、熏肉、咸鱼等等。因为这些腌制食物在制作的过程中都会产生一种叫亚硝酸盐的物质，而这种亚硝酸盐到最后就会转变成一种叫亚硝胺的致癌物质。如果我们长期摄入这种致癌物质，就特别容易引起消化道肿瘤，特别是食道癌、胃癌、结肠癌等发生。

我相信对于酸菜是许多人都最爱，特别是酸菜鱼、酸菜炒大肠，美味又开胃，还有腊肉、罐头肉等等，都是比较受欢迎的 美食 ，但是这些食物却是含有致癌物。所以，为了减少癌症的发生，在平时我们应该尽量减少食用这些腌制食物。

第二种致癌物：发霉变质的食物

在生活中我们经常发现，有些人本着不浪费粮食的好习惯，对一些已经发霉变质的食物不舍得扔掉，这种情况在农村经常发现。但是他们却不知道这些发霉变质的食物含有一种叫黄曲霉素的致癌物，这种黄曲霉素具有很高的致癌毒性，而且高温杀不死。如果我们摄入太多这种黄曲霉素，那么这种物质就会毒害肝细胞，当肝细胞损伤后，就容易形成肝硬化，最后甚至会形成肝癌。

所以，在日常生活中我们对于发霉的面包、发霉的花生、发霉的玉米、发霉的粮食、发霉的水果、发霉的坚果等，尽量不要食用，为了 健康 宁愿扔掉也不要食用。

第三种致癌物：烧焦的食物

生活中也有许多人特别喜欢吃烧烤，而且为了追求又香又脆的口感，有时候甚至将食物烧焦。但是他们却不知道，当烤肉在高温烤制的过程中特别容易产生杂环胺、多环芳烃这两种致癌物，而且烧焦的部位还会产生一些高致癌物苯并茈。有实验得出，烧烤的时间越久，温度越高，苯并芘的含量就越高。如果经常食用的话，那么就特别容易诱发消化道癌症的发生。

如果真的喜欢吃烧烤，最好就是不要直接将食物放在火上或者炭火上烤，用个铝箔纸包着也会减少致癌物的产生。

总之，为了我们的 健康 着想，对于以上常见的含有致癌物的食物，我们应该尽量少一点摄入，毕竟是有诱发癌症的可能性 。为了 健康 ，我们应该管住嘴，多吃一些比较有营养的食物，多吃一些绿色蔬菜与水果。

抛开数量谈危害就是耍流氓！离开剂量谈毒性是完全没有意义！

亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质。

其中 亚硝胺类化合物 普遍存在于谷物、牛奶、干酪、烟酒、熏肉、烤 肉、海鱼、罐装食品； 苯比芘 主要产生于煤、石油、天然气等物质的燃烧过程中，比如熏制食物；黄曲霉素是已知的最强烈的致癌物，豆腐乳、豆瓣酱等含量很高。

除去烟草和酒精之外，主要有：

1.腌制食品 ：产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。

2.烧烤食物： 高温油炸的烹饪方式会让食物产生苯并芘等化学致癌物。

3.熏制食品： 如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物

4.霉变物质： 食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

还有：茶垢，反复烧开的水，报纸包裹的食物，腐烂的菜叶，槟榔，汽水，果脯、话梅，蜜饯尤其是 重复使用的油 ，还有各种添加剂等

还有一些冷门的：

太白的卫生纸！

一些商家在生产过程中会添加荧光增白剂，荧光增白剂一旦与人体中的蛋白质结合，很难通过正常代谢排到体外；同时会削弱免疫力及伤口愈合能力，一旦在人体中积蓄过量，除对肝脏等重要器官造成严重危害外，还会诱发细胞癌变！

泡泡浴：

泡泡浴中使用的泡沫剂很香，但这香味剂可能会导致皮肤发炎，长时间躺在浴缸中令身体接触泡沫剂，其含有的有害化学成分"泡沫稳定剂"会渗透到皮肤和呼吸到肺中。

像什么牙膏，饮用水等等等等，都有一定的致癌能力，但还是那句话：

抛开数量谈危害就是耍流氓！离开剂量谈毒性是完全没有意义！

生活中绝大多数物质都具有量变引发质变的能力！任何事情，任何事物，适度可为，过量有害！

癌症是严重威胁我们生命 健康 的疾病，近年来，癌症的患病人数不断增加，并趋于年轻化，加之多数癌症早期缺乏特异性表现，常常一经诊断，已处于中晚期，预后相对较差，所以我们务必引起足够的重视。

癌症的发生与多种因素密切相关，包括遗传、患病等，在我们生活中，常见的致癌物主要有以下几种：

1、霉变的食物：如霉变的大米、玉米等，含有黄曲霉素，而黄曲霉素是明确的致癌物，进食后会引起肝癌发生的增加，严重威胁我们机体 健康 。

2、烟草：吸烟有害 健康 ，绝对不是一句空话，烟草中还有大量的有害物质，长期吸烟会明显增加肺癌等恶性肿瘤的发生。

3、酒精：酒精会增加多种疾病的发生，长期过量饮酒者，发生消化道肿瘤的概率明显增加，所以建议大家应尽量不饮酒，难以戒酒者应严格限制量和频率。

4、槟榔：槟榔属于一级致癌物，长期进食会增加口腔癌等恶性肿瘤的发生。

5、加工肉类：如腌制或烟熏肉类，特别是添加了亚硝酸盐的加工肉类，长期进食同样会增加癌症的发生。

除了上述物质以外，其他如砒霜、石棉、六价铬、二恶英、甲醛等，同样属于对人体有明确致癌物的一级致癌物。

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日常生活中常见的十大致癌物质： 1.湿巾中的丙二醇

丙二醇(Propylene Glycol)是一种常见的配料，在工业上被广泛应用，它是制动液的组成成分，也是涂料、油漆和防冻剂的组成成分。它是一种容易渗透皮肤和头皮的石油化工溶剂。

它会堆积于心脏、肝脏和肾脏中(导致畸变和损伤)，并且还会削弱免疫系统。它会损伤细胞膜，造成皮疹、皮肤干燥、接触性皮炎和皮肤表面损伤(请记住它存在于婴儿湿巾和乳液当中)。

2.婴儿护理产品中的十二烷基硫酸钠、十二烷基聚醚硫酸酯钠

是极其有害的化合物,是一种类雌激素，被认为会增加患乳腺癌和子宫内膜癌的机会，并且与精子数量少、且呈现病态有重大关联。

3.彩妆中的滑石粉

滑石粉是一种非常精细的物质，它是那么的细微，所以它可以被当作一种“固体”的润滑剂。滑石粉的化学性质类似于石棉，是一种已知的致癌物质。它与卵巢癌和呼吸道疾病患者数量的增加有关。最细微的粉状化妆品，例如眼影、胭脂、粉底等等，同样含有滑石粉。

4.香水中的甲苯

甲苯(Toluene)是一种常见的溶剂，会引起哮喘发作，并且，它是为数不多的能够引起 健康 的人哮喘的化学物质。它也是一种神经毒素(对神经系统产生不利影响)。它能够导致肝损伤，还会干扰内分泌系统。

5.漱口水中的酒精

作为一种可用于食物中的配料，酒精可能使身体组织更容易受到致癌物质的损伤。它与口腔、舌头和咽喉的癌变相关。

6.止汗剂中的铝

铝是一种用在止汗剂(它会使皮肤暂停呼吸，而这是皮肤的自然过程)中的配料。铝已经被确定是一种神经毒素，它会干预大脑中的许多化学反应。

7.洗护产品中的DEA

DEA是一种无色液体或结晶醇，它被用作溶剂、乳化剂、洗涤剂(保湿剂)。

在皮肤软化乳液中，DEA被用作软化剂，在其他个人护理用品中，它被用作保湿剂。

当一种产品中含有硝酸盐时，它会与硝酸盐发生化学反应，形成潜在的致癌物质——亚硝胺。

8.牙膏中的氟化物

对于氟化物，许多人感到困惑，是因为他们一直被教育，并且相信它是有益于防止蛀牙的。

但值得注意的是，氟化物是一种铝工业(也可能是玻璃或盐酸盐)的副产品。

9.指甲油中的甲醛

甲醛是一种有毒的无色气体，是一种刺激物和致癌物质。与水结合时，甲醛被用作消毒剂、固定剂或防腐剂。

它会造成眼睛、鼻子和咽喉发炎，咳嗽，哮喘发作，呼吸急促，恶心，呕吐，皮疹，鼻出血，头痛和头晕。

10.牙膏中的聚乙二醇

聚乙二醇是一种在牙膏中使用的配料。它是一种内分泌干扰物。

现实 社会 中，癌症患者日趋增多，这其中过多的是不良的生活习惯和一些不 健康 的饮食习惯引起的。日常生活中，有很多常见的美味的食物，少吃还行，多吃或者经常吃就容易出现 健康 问题了。吃东西都讲究适量，过量容易加重身体一些器官的负荷，从而引起身体的不适。那么最常见的致癌物主要有哪些呢？

1.腌制类食物。比如腊肉，酸菜，干鱼，咸鸭蛋等，这些常见物吃起来都比较美味，深受大众的喜欢，但由于这些食物在腌制过程中产生大量的亚硝酸盐（一种致癌物），因此长期食用会增加患癌风险。在我国，沿海地区就喜食咸干鱼，癌症患者相对较多。

2.发霉，变质的食物。比如臭豆腐，豆腐乳，发霉的花生，黄豆等，霉变的食物中含有大量的黄曲霉毒素，对肝脏有很大的损害，增加患肝癌的风险。

3.油炸食品。比如薯片，油条，方便面等，在煎炸的过程中很容易产生致癌物，常吃容易使内脏器官受到损害，增加患癌风险。

4.烧烤类。烧烤一直深受人们的喜欢，然而这类食物很不卫生，在烤的过程中，还会产生一些有害的物质，经常吃对 健康 很不利。

当然除了吃的，还有其他。最常见的就是，新家装修后，甲醛的问题。甲醛极易导致癌症的发生。

以上就是我知道的一些日常致癌物。

2018年，全球有约1810万新发癌症病例，960万癌症死亡病例。

癌症，除了与自身身体素质密切相关以外，也受外界环境直接影响。 世卫组织下属的国际癌症研究机构，按对人的致癌危险性，将致癌因子分成1、2A、2B、3、4共5类。

1类致癌因子，即：有充分证据证明，对人类有致癌作用，属于明确的人类致癌物。

下面这几个1类致癌物，就在我们身边，希望你能一一避开。一：黄曲霉素——肝癌

藏身食物：发霉的食物、发苦的坚果、过期的食用油、没洗干净的筷子、劣质的芝麻酱、花生酱、小作坊的自榨油，有霉味的大米等。

黄曲霉素，是所知的最强的生物致癌剂之一。 肝癌中，有很大一部分，是由于感染了黄曲霉毒素所致。

研究显示，黄曲霉毒素的食用，与肝细胞癌变成正相关，长期食用，会破坏肝脏组织，严重可致肝癌。

二：苯并芘——多种癌症

藏身处：高温油炸食品、炒菜油烟、熏烤食品 苯并芘，又称苯并（a）芘，是常见的致癌物的一种。

苯并芘是多环芳烃类物质的一种，已发现的多环芳烃有两百多种，很多都具有致癌性，其中由五个苯环组成的苯并芘因发现早且致癌性强，被选为多环芳烃的代表。

生活中，高温油炸的食物、熏烤类食物、炒菜的油烟中都含有苯并芘的存在，所长要 健康 ，少吃这些食物！

三：亚硝胺类化合物——胃癌、食管癌

藏身处：剩饭剩菜、咸菜等腌制品 亚硝胺类化合物，是一类很强的致癌物，在100多种亚硝胺中，有十几种引起多种动物食管癌、胃癌。

绿叶蔬菜类的剩菜，常常含有大量的亚硝酸盐，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。 还有的人喜欢吃腌制品，酸菜、泡菜等等，这类食物中都含有亚硝胺。

日常一定要尽量的少吃咸菜，如果吃咸菜，也一定要吃腌透了的咸菜，并且不可多吃！

四：酒精——多种癌症

调查显示，每18个癌症，就有1个是喝酒所致。 酒精，已经被国际癌症研究机构，划分到1类致癌物中。

大量喝酒，与口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌等，都有着密切的关系。

有资料显示，有烟、酒嗜好者，口腔癌的发病率，是不吸烟也不喝酒者的15.5倍。 对于 健康 来说，酒，越少越好，滴酒不沾才是最好。

此外，不想得癌，还要远离这几点：1、戒烟

研究表明，30% 的癌症都与吸烟相关。 香烟燃烧后，会产生诸多的有害物质，增加人体罹患癌症的几率。

吸烟，对于人体的危害，与吸烟量、吸烟时间长短，有着重大的关系。 越早戒烟，对于人体 健康 ，越有利，并且，戒烟的最佳时间，就是“现在”。

2、不喝烫口热饮

温度超过65 C的过热饮品，被列入2A类致癌物名单。 包括热茶、热咖啡等热饮。 一旦超过65 C，可能会损伤口腔和食道表面的粘膜，反复刺激，会引起食管黏膜的慢性炎症反应，从而增加了食道癌变的风险。

3、少生气

科学认为，不良的情绪变化，是癌症的“活化剂”。 长期生气，可能气出食道癌、乳腺癌、肺癌等。 如果，人整天焦躁不安、发怒、紧张、抑郁等，令压力激素水平长时间居高不下，人体的免疫系统将受到抑制和摧毁，让癌症有了可乘之机！

4、不久坐

久坐的时间，每延长2小时，患子宫内膜癌的风险就增加10%，患肠癌的风险就增加8%，患肺癌的风险则可能增加6%。而乳腺癌和结肠癌，似乎是与缺乏运动关系最密切的两种癌症。
对于久坐的人群，应每小时站立一次，每次大约2--3分钟，起来倒一杯水，适量饮水；走廊里转一转，上厕所时伸展一下腿脚，让你的身体从久坐中解放出来。

癌症目前成为我国乃至全世界一种很难攻克的问题，目前随着诊断方法正步新药以及靶向治疗药物的出现，规范有序的治疗分期，根据癌肿的临床多学科治疗的进步生存率已经有所延长，但是要想大幅度的延长生存率，需要根据早期的诊断，早期的规范化治疗，所以说日常致癌物质的预防也是比较重要的，最常见的致癌物都有哪些？

空气污染，包括一些室内小环境环境和室外的大环境，室内的被动吸烟，燃料的烹饪或者是煤烟的不完全燃烧，特别是在女性腺癌的影响比较大，在烹饪的时候加热所释放出来的油烟物也是不可忽视的致癌物质。

这是一些重工业的城市比较居多，存在着氧化亚砷放射性核素。

污染严重的大城市，特别是居民，每日吸入空气含有的苯超过吸入烟的含量，癌症的发病率可以增加10%~15%。

烟草一部分烟草就会是致癌物质，也比较方，国际癌症研究中心表明处于4个等级一级就属于癌症风险最高的烟草

咖啡因，因为咖啡因长时间喝就可以刺激大脑的过度兴奋性也属于二级以上的致癌物质，所以说需要引起重视，

隔夜的菜特别是一种隔夜的肉类，相对比较风险，因为时间久了就会有那种众多的物质细菌产生，由于大部分的蔬菜经过烹饪以后会含有较多的亚硝酸盐，亚硝酸盐如果放置时间长的话，在细菌的作用下，一般超过8个小时以上就会出现亚硝酸铵，这是一种很严重的致癌物质。

海鲜类食物，海鲜很多人都知道，海鲜隔夜的尽量不要吃会引起中毒，严重的可能会出现蛋白质的分解，也会滋生细菌的生长，所以说煮熟了就不要放在冰箱里，隔夜以后也不要尽量吃了，比如说一些鱼，海鲜，螃蟹，大虾之类的。

霉变的食物，一些时间比较久发生霉变，比如说花生玉米这些都属于高级的致癌物质，因为时间久了话就会引起氧生化物或者是氢化物的致癌物质的发生率，出现肝细胞的坏死急性中毒严重的就会出现出血性坏死，所以说这是目前最严重的一种致癌物质。

染发剂致癌，特别是一种染发剂，属于高度的致癌物。很多临床实践以及各种肿瘤杂志学术研究，都有发现永久性染发者患乳腺癌的风险增加9%~15%，所以说会增加乳腺癌的风险。还是由于这些染发剂大部分还有氧化型的物质，如果是一种持续比较长，染发后颜色也不容易退，但是这种情况的话，永久性染发剂会含有一些致癌物质，比如说本亚胺氨基苯酚等，所以说也会诱发过敏或者是癌变的风险。

以上这些致癌物质的了解，所以说需要减少这些致癌物质的接触，改变不良的生活方式，因为肿瘤是一种跟生活方式，有很直接关系的一种病变，不良的生活方式会增加癌症，膀胱癌，肺癌，食管癌，胰腺癌等多种因素的关系，特别是吸烟食物，高脂饮食加上细菌病毒繁殖，少量的饮酒，这些都可能会增加癌症的爆发率。

癌前病变也是警惕癌前病变的一种良好的办法，所以说如果是癌症早期一般没有明显的症状，如果达到中晚期发现病情，以大部分都治愈的生存率只有60%以上，所以说早期的癌前病变发现对疾病的治疗以及愈后也有着很大的关系，特别是肿瘤早期，如果有大小便习惯的一一嗯改变，不明原因的疼痛，分泌物的出血以及肿块的形成，持续性咳嗽，咳痰，这种情况都需要及时的明确病因。

自身素质的提养人的心理状态有的时候提高准备，对这种癌前病变也是一种提前意识，达到很多人可能讲究卫生，从心理卫生保健提高自己的免疫力，也是提到预防作用的情绪，比如说一些厄情绪不稳定的病人，可以通过适当的运动缓解心里的压抑，与家人或者是朋友沟通内心的想法，适当的放松劳逸结合，经常规律锻炼身体，增加与大自然间结合的机会，嗯，能够改善生活方式，保持良好的状态，这个时候肿瘤可能就会远离我们。

社会 发展了，人们的生命延长了，而癌症却似乎有越来越多的迹象。而且还有年轻化的趋势。

在高考的日子里，我一个玩的很好的朋友因为癌症结束了生命，其父母亲接到他的大学入学通知书时再一次痛哭流涕；当年，一个同学读中学的孩子，因为血癌也去世在医院里；早不久，一个年轻的护士因为肺癌死于家里面。

癌症，就是癌细胞引起的病症。癌细胞，是一种失去了正常的生长调节功能，具有自主或相对自主的，无限生长能力的细胞。而且当致瘤因子停止后仍能继续生长。这些无限生长的细胞，侵袭了人体正常组织和细胞，给机体以毁灭性打击。

诱发癌症的因素非常复杂。一般来说，并非什么简单的日常致癌物引起。而是由遗传因素，以及化学、物理、生物等多种环境因素综合导致。当然，环境因素和遗传因素，对我们人体的不同肿瘤的发生，所起的作用也不完全相同。

我们常常可以看到，一家人同样的生活习惯，或者同事们完全同样的工作环境。有的人发生了肿瘤，而有的人没有。由此可以看出，个人遗传肿瘤的易感基因，在肿瘤的发生中，起着非常重要的作用。

当然，环境因素对肿瘤的发生也是非常重要的原因。

比如我们常常说的化学致癌物质中，香烟中的尼古丁等多种致癌物质。是我们大家熟知的致癌物。

比如我们常见的粮食、花生等霉变食物中的黄曲霉素，也是大家熟知的致癌物。

比如我们常常遇到的房屋装修、 汽车 内饰品、油漆等等，也是大家熟知的致癌物

比如我们常常说的物理致癌因素，主要包括过量的电离辐射、紫外线辐射。另外，长期吞噬过热的食物，也是致癌因素之一。

这些致癌因素，与机体内易感细胞的长期协同作用下，可引起遗传物质改变，导致基因水平突变和功能调控异常，从而促使细胞异常增殖发生转化而形成癌细胞。

人们发现，各种能够引起肿瘤的致癌物质，根据严重程度分为三级。其中第二级分为A类、B类。而且，第三级致癌物还没有足够的证据，证明对人体产生致癌作用。

所以，我们应该区别对待，不可一概而论。

第一级致癌物：包括黄曲霉毒素、亚硝胺、环孢素A、烟草和烟气（尼古丁等）、槟榔及酒精性饮料。

第二级A类：如氯霉素、甲醛、多氯联苯、丁二烯、硫酸二甲酯、环氧氯丙烷、苯乙烯、三氯乙烯、四氯乙烯、柴油引擎废气等。

第二级B类：如黄樟素、四氯化碳、电磁波、汽油引擎废气、干洗业等。

第三级致癌物：咖啡因、食用色素等。现在这一类物质没有足够的证据，判断是否为人类致癌物。

许多致癌物都是来源于我们的生活。比如黄曲霉毒素多来源于霉变的花生、玉米、大米、棉籽及其加工产品，包括花生油，玉米油等等；比如亚硝胺常常来源于腐烂的蔬菜、鱼肉、蛋奶及粮食；比如二恶英往往来源于焦油、沥青、塑料燃烧；比如尼古丁往往来源于烟草；比如苯并芘往往来源于食物烧烤、煎炸；比如亚硝酸钠往往来源于工业盐、刚腌的腌菜。

油条，酸菜

你身边藏着哪些致癌因素？

1黄曲霉素
黄曲霉素是造成肝癌的最重要致癌因素之一。黄曲霉素由黄曲霉等真菌在霉变的谷物、坚果及油料作物上生长、分泌而来，其中花生是其主要的侵染对象。在油料，尤其是花生油生产过程中，正规企业可以通过质控和质检来检测黄曲霉素污染风险，但是对于小作坊式的自榨油来说，由于没有质控和质检手段，因此食用自榨油这一看似“天然”的举动，实际隐藏着更大的健康风险。
2苯并芘
苯并芘是一类稠环芳烃化合物，通常在有机物燃烧过程中产生。因此对于香烟来说，苯并芘是其危害的一个重要来源。不过，除了吸烟，还有一个途径可以摄入苯并芘，那就是摄入过多的熏制和烧烤食物。在燃烧的烟雾中苯并芘含量可高达0.1μg/m3，而残留在食物上的苯并芘可达数微克到百余微克每千克。因此，除了不要吸烟，少吃熏制和烧烤食物也是减少苯并芘的重要方式。
3亚硝酸盐
虽说腌菜和腌肉风味独特，但在享用这些美食时，却需要承担相应的风险。这些风险，主要来自腌制过程中亚硝酸盐的产生。在腌制时，蔬菜、鱼、肉等物质中所含的硝酸盐在微生物活动或缺氧环境下被转化为亚硝酸盐。此外，在肉类腌制时，还会有意添加一些亚硝酸盐，以使得肉制品带有诱人的红色。然而，亚硝酸盐在腌制环境和胃内环境中，可与胺类物质结合而形成亚硝胺类物质。亚硝胺类物质具有强致癌性，是导致胃癌等消化道癌症的主要因素之一。
由于其确凿的致癌性，亚硝酸盐衍生而来的亚硝胺和黄曲霉素、苯并芘一起，均被列入IARC（国际癌症研究所）所认定的1类致癌物行列，且被并称为食物中三大致癌因素。
4酒精
饮酒是大家所熟知的致癌因素，但是很多人认为只有高浓度的白酒等烈酒会致癌，而低浓度的啤酒、红酒等就没有关系。这其实是一个错误概念。低浓度的酒精摄入虽然不会像高浓度烈酒一样造成急性的粘膜损伤，但这种温和的感觉会让人加大饮用量，从而使得酒精摄入量依然偏高，同样会提高癌症发生的风险。因此，对于饮酒，小饮怡情即可，切勿豪饮和酗酒。
5病毒
病毒在我们身边无处不在，而有些病毒和癌症有着密切关系。例如，人类疱疹病毒（EB病毒）是一种广泛存在的病毒，及估计全世界有90%以上人类都携带有此病毒。该病毒一般不产生危害，但在某些促癌物质存在情况下，则会恢复活动，诱导癌症，如鼻咽癌等的发生。此外对于女性来说，人乳头瘤病毒（HPV）则是造成宫颈癌的头号元凶。幸运的是，对于像HPV这类致癌病毒来说，已经有相应的疫苗问世，这可以很大程度预防宫颈癌的发生。
6某些天然食物成分
传统的食物并不一定意味着安全。蕨菜就是一例。虽说它是一些地区的传统野菜，但其含有的一类称为原蕨苷的物质，被认为与一些癌症，如食道癌相关。而科学研究也表明，原蕨苷在动物实验中的确表现出有致癌能力。虽然通过蒸煮、水浸或碱处理后能够清除大部分原蕨苷，但若长期食还是会增加罹患消化道肿瘤的风险。
同样，作为一些地区嗜好品食用的槟榔，也被认定为明确的致癌物。究其原因，槟榔内含有槟榔碱等物质，经流行病学分析和实验表明，其和地方性口腔癌的发生具有极为密切的关系。并且，这些物质并不因处理而消失。因此，对于蕨菜、槟榔等具有致癌风险性的食物，尝尝鲜可以，但不可大量食用。
7某些传统中药成分
目前，还有不少中药应用于日常的治疗之中，但中药的毒性和致癌性是一个必须认真面对的问题。其中最为典型的例子就是关木通，即马兜铃。马兜铃含有马兜铃酸，而马兜铃酸被实验证明是一种强致癌物。马兜铃酸本身表现出很强的肾毒性，在台湾、东南亚一带造成大量泌尿系统损伤以至肾衰竭案例。同时，包含马兜铃成分的中成药也在西方造成过多起人身损害事件。同时也有充分证据表明马兜铃酸可造成膀胱癌等泌尿系统癌症，由此，IARC将马兜铃列为一类致癌物。
8阳光
不管你相不相信，我们每天都沐浴的阳光，和上面所讲述的大部分致癌因素一样，被IARC列为1类致癌物。这是由于阳光中的紫外线能够直接作用于真皮生发层细胞，导致这层分裂旺盛的细胞产生突变，从而诱发皮肤癌等疾病。因此对于喜好日光浴的人士一定要做好放晒措施，并严格控制日晒时间。而对于一般民众来说，在晴朗天气选择遮阳衣物和涂抹防晒霜，是一种明智的选择。
注：IARC所谓的1类致癌物，是指对人有明确致癌性的物质或混合物，且有足够动物实验证明其致癌性。但并不表明其致癌能力的高低。上述因素除原蕨苷属于2B类致癌物（即在动物实验中表现出致癌性，但是对于人类来说尚无确切证据）外，其他均属于1类致癌物。








参考资料：日报，《工资低易患高血压？》/daily/view?id=2106

靠！怎么解决蟑螂？

蟑螂可以治病的，尤其是癌症，你每天可以大量的服用而不用去买多好啊！不用花钱就可以吃到补品。
曾经有生物学家根据蟑螂的生态习性下了一个定论：如果有一天地球上发生了全球核子大战，在影响区内的所有生物包括人类和甚至鱼类等都会消失殆尽，只有蟑螂会继续它们的生活！这是因为通常情况下人类身体 所能忍受的放射量为5rems，一旦总辐射量超过800rems则必死无疑。而德国小蠊可以忍受9000~105000rems，美洲大蠊则达到967500rems！所以即使有核子爆炸蟑螂也可以幸存下来。现在美国政府用来消灭蟑螂一年的费用就达到15亿美元，大约是用在防治艾滋病预算的两倍。
它们大多数长相都差不多，但是仔细观察还是能看到有所不同。当前的分类学者将蟑螂分成6000种左右，其中约有50种是害虫，例如大家所常见的亚洲蟑螂。此外美洲蟑螂（美洲大蠊）、德国蟑螂（德国小蠊）、棕色蟑螂和澳洲蟑螂的分布也十分广泛。我国约有200余种，常见的室内蟑螂有10种左右，各地有所不同。常见的有德国小蠊和美洲大蠊。
德国小蠊，体形很小，长约10~15mm，成虫为棕黄色，是北方地区常见的优势种。除分布于住房之外，在饭店、饮食店、医院及舰船、火车、客机上都常见它们的踪迹。
美洲大蠊，体形较大，体长约30~40mm，成虫为红褐色，在南方地区为室内虫害的优势种，其它地区分布于下水道、暖气沟、厕所、浴室及酿造厂、酱品厂等阴暗潮湿的环境。
蟑螂喜暗怕光，喜欢昼伏夜出，白天偶尔可见。一般在黄昏后开始爬出活动、觅食，清晨回窝。温度在24~32℃最为活跃，4℃时完全不能活动。在热带地区，蟑螂可四季繁殖、活动。北方地区，冬季有取暖设备的室内，温度适宜，蟑螂可照常活动、繁殖。多数蟑螂为卵生，其卵有序排列在卵鞘内，可以抵抗不良环境的影响，也不易被药剂杀死，条件适宜时即可孵化出幼虫。 蟑螂的繁殖能力很强。雌雄蟑螂交配后，雌蟑螂的尾端便长出一个形如豆荚状的东西就叫卵鞘，卵就产在其中。一只雌虫少则可产10多个、多则可产90多个卵鞘；一个卵鞘中，少则可孵出10只、多则可孵出50多只小蟑螂，这同蟑螂种类有关。在美国东部，平均一个房子中居住着一千只以上的蟑螂；而一对德国小蠊，一年只有可以繁殖为十万只后代！蟑螂的卵在卵夹内孵化，大约需要15天的时间。刚孵化出来的蟑螂是乳白色的若虫，没有翅膀。象其它种类的昆虫一样，随着它慢慢长大必须蜕皮。经过3~4次蜕皮之后就可以看到翅芽。德国小蠊需要6~7次蜕皮才能达到性成熟的成虫期，而美洲大蠊则需要10~12次。蟑螂的生长、蜕皮的次数和气候因素，食物的获得都有密切关系。通常这一过程在两个月内完成。 生活于野外的蟑螂种类，大多以腐败的有机质或枯枝败叶等为主食；而栖身于屋舍的蟑螂，喜欢淀粉性的食物，在它们爬过的食物上，往往会把所携带的病原生物留下而传播疾病。蟑螂进食时有个坏习惯：边吃、边吐、边排泄，因此污染食物，传播多种疾病，如痢疾、副霍乱、肝炎、结核病、白喉、猩红热、蛔虫病等。无论是什么品种的蟑螂，其所传播的病原生物有伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、肺结核菌、炭疽杆菌、癞病菌等及绦虫类、蛔虫类、血吸虫类的卵等等。蟑螂还分泌和排泄出有异臭的物质，使人闻到后感觉恶心甚至呕吐。泰国政府宣布，今后不在允许以宠物的名义出售一种原产马达加斯加的“巨型蟑螂”，也禁止普通个人拥有。
蟑螂个体适中，容易饲养，繁殖能力强，长久以来一直是生物学家喜爱的实验品。蟑螂的食谱 蟑螂是昼伏夜出的家庭害虫。白天蟑螂大多隐藏在厨房的角落，碗橱的缝隙中，夜间四出活动找食吃。 蟑螂几乎什么都吃，香的、臭的、硬的、软的。有时候它还会去啃书脊里面的浆糊，把书咬破；钻进电视机、收音机里，把电线包皮咬坏；甚至能咬伤婴儿的皮肤和手指。它还吃粪便、痰液和小动物的尸体。它边吃边排粪，身上弄得很脏， 粘带病菌，污染食物，传播各种疾病，比如副伤寒、痢疾、结核和急性肝炎等症。蟑螂为杂食性昆虫，几乎什么都吃，荤素不限，各种食品点心，尤其喜爱吃腐败发酵的有机物。垃圾、粪便、死动物，面包、糕点、馒头、衣服、书籍、皮毛、中药材、肥皂，从衣物到垃圾，连书上的浆糊都是蟑螂食物。水对于蟑螂来说也是必不可少的。
蟑螂的生活习性
【成长的几个阶段】 蟑螂是渐变态的昆虫，整个生活史包括卵、若虫或成虫3个时期。
1:蟑螂是如何交配和产卵
雌雄成虫在羽化后的一周左右就能进行交配。雄虫一生能交配多次，但雌虫仅交配1次或2次，1次交配就可使它终生产出受精卵。
雌虫产卵在特殊的胶质囊内，形成卵鞘（卵荚）。卵鞘由雌虫分泌物生成，光滑，质较坚硬，具有防水功能，可保护其内胚胎的发育。卵鞘的形状、雌虫一生所产卵鞘数量以及其中所含卵数因种类而不同，就是同一种蟑螂也可因环境条件和营养状况而有所差别。
未经交配的雌虫，也能产生卵鞘，但一般不能孵出若虫。而美洲大蠊和蔗蠊等个别种类有孤雌生殖现象，即雌虫未经交配可产生能育的卵。
蟑螂产置卵鞘的行为因种类而不同，室内的蟑螂主要有3种方式。
A:雌虫在产出卵鞘后1-2天，选择比较隐蔽的场所，先在物体表面咬成凹陷，将卵鞘产在其中，再用粘性唾液拌和咬碎的木屑或纸片等碎末把卵鞘盖住。它们有时就用唾液直接把卵鞘粘在栖息场所，如橱、木（纸）箱及桌子的角落或杂物堆中。这类卵鞘含有足量的营养物质，满足胚胎发育的需要。美洲大蠊、黑胸大蠊等的产置卵鞘方式属于这一类型。
B:雌虫产出卵鞘后，一直拖带在腹端，并不产下，直到若虫将从卵鞘出时，才从母体脱落。卵中胚胎在发育过程中，不断从母体获得所需的水分和养分，加上卵鞘由母虫携带，因而可以得到更好的保护。如果卵鞘早期脱落，其中的卵就不能孵化。德国小蠊的产卵方式属于这一类型。
C:雌虫先产出壁薄而柔软的卵鞘，产卵在其中。产卵完成后，卵鞘又收缩进体内的“育室”中，一直保持到若虫孵出。这是蟑螂卵胎生的一种形成。蔗蠊的产卵方式属于这一类型。
蟑螂的繁殖是有性繁殖与无性繁殖相结合。一只成熟的雌蟑螂每隔 7 — 10 天即可产出一只含有 14 — 40 粒卵的卵鞘，其卵鞘为胶质体， 20 ℃ -37 ℃之间孵化。温度越高，孵化时间越短，在 30 ℃恒温时，只需 20-30 天，而长的可超过三个月，一只雌蟑螂一年可繁殖近万只后代，最多可达十万只，在极端条件下没有雄蟑螂时，雌蟑螂也能产卵。也就是说，很多雌蟑螂交配一次以后，就会雌雄同体，不需交配，便可连续产卵。
2:蟑螂的卵期
卵呈窄长形，乳白色，半透明，在卵鞘中排成整齐的两列。胚胎头向孔缝。孵化时，若虫向上顶，使闭合的卵鞘缝裂开而逸出。
卵鞘中含卵数因种类而不同，即同一种蟑螂卵鞘中的卵数也可因环境条件以及产卵次数而在所差异，少则几粒，多则达50多粒。
卵鞘在温度25℃，相对温度60~80%条件下，卵期约28~90天。
3:蟑螂的若虫期
刚从卵鞘孵出的若虫都聚集在卵鞘周围，呈白色，以后颜色逐渐变深，并散开活动，若虫形状类似成虫，只是虫体小，无翅，性器官未成熟。若虫发育缓慢。必须经历多次蜕皮，逐渐长大，触角和尾须节数也随龄期而增长。若虫最后一次蜕皮后，长出翅膀、羽化为成虫。刚蜕皮的若虫和刚羽化的成虫也呈白色，以后颜色逐渐变深，因而在一个种群中，可见一种蟑螂也可因环境条件而变化。若虫期较长，一般历时约30~450天。若虫在丧失附肢或损伤触角之后，可经蜕皮在下一龄重又再生。这类损伤再生也会增加蜕皮的次数。
4:蟑螂的成虫期
雌雄两性成虫可凭他们的外部形态很容易区分：
A:雄蟑螂的尾端具有两对附器，1对为分节状尾须，还长有1对细小的针突（腹刺）；雌蟑螂尾端只有1对附器，即尾须，无针突。
B:雄蟑螂的体形一般都比较瘦小、细长、而雌虫螂则肥厚，宽大。
C:在少数种类中，雄蟑螂的翅发达，伸及尾端，但雌蟑螂的翅仅覆盖到腹部的前半部，或无翅。
蟑螂生活史的特点之一是周期长。以周期最短的德国小蠊而论，一般完成一个世代也需2个多月，最长的美洲大蠊等历时1年有余。生活史的长短不仅因种类而异，而且因不同温度、营养等条件而不同。
成虫寿命也较长，德国小蠊最短约为100天左右，寿命最长的美洲大蠊可存活1年之久。寿命长短也同样因种类以及环境条件而不同。
蟑螂的生活史周期长，它们的寿命也长。因此，一只受精的雌蟑螂一生所生产的卵鞘量也多，美洲大蠊最多可产50多个，所以蟑螂的繁殖力很强。
五种蟑螂一个世代所需时间（天）
种类 卵期 若虫期 产卵前期 共需
澳洲大蠊 47.26 311.79 19.58 378.63
褐斑大蠊 45.04 246.18 14.92 306.14
黑胸大蠊 46.08 312.35 15.00 373.43
日本大蠊 33.50 184.00 9.80 227.30
德国小蠊 17.90 40-84 7-8 64.9-109.9
习性
蟑螂喜欢选择温暖、潮湿、食物丰富和多缝隙的场所栖居，这就是它们孳生所需要的4个基本条件。凡是有人生活和居住的建筑物内，一般都具有这些条件，所以蟑螂就成了侵害千家万户的卫生害虫。
喜暖爱潮是蟑螂的重要习性。不难发现，不管在饭店、家庭，还是在火车、轮船上，厨房总是侵害最严重的场所。就是在厨房，它们一般也喜欢栖居在靠近炉灶、水池的地方。
喜暗怕光，昼伏夜出，这也是蟑螂的重要习性。白天它们都隐藏在阴暗避光的场所，如室内的家具、墙壁的缝隙、洞穴中和角落、杂物堆中。一到夜晚，特别在灯闭人睡之后才出外活动，或觅食，或寻求配偶。因而，在一天24小时中，约有75%的时间都是处于休息状态。
蟑螂体扁，适于钻缝藏洞，可以躲进很窄小的缝洞中。例如德国小蠊的成虫和若虫可躲进仅1.6毫米的缝隙，怀卵的雌虫也可在4.5毫米宽的缝隙中栖居。它们在缝隙中栖息时，怀卵的雌虫也可在4.5毫米宽的缝隙中栖居。它们在缝隙中栖息时，足紧贴着身体，尾须平伸或与支撑面接触，触角常伸向外面，不时挥动，保持警戒状态。
【蟑螂的危害】
此外，蟑螂尚可人工感染导致亚洲霍乱、肺炎、白喉、鼻疽、炭疽以及结核等病的细菌。
蟑螂可携带蛔虫、十二指肠钩口线虫、牛肉绦虫、绕虫、鞭虫等多种的蠕虫卵。它们还可以作为念珠棘虫、短膜壳绦虫、瘤筒等多种线虫的中间寄主。
蟑螂也可以携带多种原虫，其中有4种对人或动物有致病性，如痢疾阿米马、肠贾第虫等。
实验研究已确证，蟑螂能携带，保持并排出病毒，包括柯萨奇病毒、脊髓灰质炎病毒等。
蟑螂也可携带真菌。我国在江苏南京和南通，也曾在室内捕获的蟑螂体内分离出多种真菌，包括大量黄霉曲病菌。
虽然蟑螂携带多种病原体，但一般认为病原体在它们体内不能繁殖，属于机械性传播媒介。然而由于它们的侵害面广、食性杂，即可在垃圾、厕所、盥洗室等场所活动，又可在食品上取食，因而它们引起肠道病和寄生虫卵的传播不容忽视。此外蟑螂体液和粪便引起过敏的事例也有报道。
再者，工厂产品、店中商品以及家中食物等都可因蟑螂咬食各污损造成经济损失。偶而也有因蟑螂侵害而导致通讯设备、电脑等故障，造成事故。国外有人称蟑螂为“电脑害虫”。
不同地区蟑螂的季节消长略有所不同。上海和江、浙地区，黑胸大蠊是居民家的优势种群。在4月中旬开始见活动，随着气温逐月上升，活动增强、密度明显上升，7-9月为活动盛期，8月为密度高峰。从10月起，随气温下降而活动减弱，12月到翌年3月为越冬期。这一地区美洲大蠊季节消长与黑胸大蠊基本相同。
【蟑螂防治】
1.要消灭蟑螂，必须首先要保证环境卫生，及时打扫，包括卫生间和下水道，垃圾要及时清理。家中不留卫生死角，厨房内不要露天摆放食品，家中不要留积水，并及时堵塞缝洞，这样才能杜绝蟑螂滋生。应仔细检查，连旧电脑机箱都不要放过。住楼房的最好全楼统一行动，让蟑螂无处躲藏。
2.先寻找看家里的蟑螂小强躲在哪里。
蟑螂喜欢高温、阴暗潮湿的地方，在水源、食物丰富的厨房、餐厅、浴室、排水沟、垃圾桶等，均需留意。小蟑螂能钻进0.5毫米厚的缝内。成年雄性蟑螂能钻进1.6毫米的缝内。带卵的雌蟑螂需要4.5毫米或两个硬币厚的地方躲藏，尤其是狭小紧密的缝隙，像是家具之间的空隙，任何大于1.6公分的间隙，都是蟑螂的栖身处。堆积纸袋、盒子、瓦楞纸的地方，也会筑成蟑螂窝。有些人将书报杂志或纸箱堆在冰箱旁边，潮湿温暖的冰箱是蟑螂温床，这些纸箱更成为蟑螂活动时的最佳呼吸空间。蟑螂巢穴一般藏于操作间、洗衣房、暖气盒里面，电视机、电脑、电冰箱背后以及厨房和下水管道处。要想彻底消灭蟑螂，必须找到巢穴，把卵消灭。要知道平均一只蟑螂半年后可繁衍数万只!
为了消灭蟑螂你必须做以下工作:
A. 清理垃圾和不用的物品，特别是家中的书报纸和杂志；
B. 检查家具下面和后面，以及假天花、气槽和电线槽等隐蔽处；
C. 把天花板、墙壁和地板上的裂缝和罅隙用不保温材质填补最佳密封。
D. 所有蟑螂残骸、卵鞘一定要捏碎清除，以免卵鞘孵化继续作祟。(1:对于卵鞘一定要焚烧 2:冲入下水道 )
E. 家具应尽量避免使用夹板或天花墙，而应选择铝、不锈钢、塑胶等材质的家具，既冲洗容易，又没有保温效果，蟑螂不易生存。家具摆设最好离墙壁间隔要大，不易藏蟑螂。
3.了解蟑螂习性是吃什么？
蟑螂习性与人类比较相似，喜欢富含淀粉或香甜的发酵食品，如面包、奶油、啤酒、炒面粉、麻油、红糖、洋葱等。其中家庭中常见的德国蟑螂偏爱油脂类食品，美国蟑螂则嗜好甜食及啤酒。
对于蟑螂的习性你必须断绝蟑螂的食物来源。
A. 保持住所干爽清洁：划定严格的进食区域，除餐厅和厨房外，严禁食物入内。要注意厨房和卫生间的清洁，严禁积水。
B. 妥善贮存食物，饲喂宠物后彻底清理食物残渣。 (对于家里有猫猫,狗狗朋友一定要注意)
C. 垃圾桶每天彻底清倒最少一次。放置垃圾袋前，把袋口打结。
D. 不要在床上吃东西。
4.防止蟑螂进来
四通八达的管线，是蟑螂畅行无阻的捷运系统。夜晚时，排水沟的蟑螂会成群结队，沿着排水管，从排水孔、墙壁、门窗裂隙爬到室内。
阻止蟑螂入户你必须做到：
加装纱门、纱窗、或是在排水孔上添加细目网；晚上应将家里对外的排水孔等盖起，避免蟑螂进入。 把外墙、地板及平台上供分体式空调系统管道及电线穿过或安装系统后留下的孔洞密封。在干爽排水孔周围涂上一层最少10厘米宽的凡士林，以防止蟑螂越过孔口； 在排水孔上安装网眼宽2毫米的铁丝网。
5.捕捉
晚8～12点钟蟑螂活跃时突然开灯搜寻，捕杀成虫和若虫，在蟑螂繁殖季节前，连续捕杀几个夜晚，可大大降低虫密度。用热肥皂或洗衣粉水烫浇躲藏在各种缝隙中的蟑螂及卵、若虫。对容易隐蔽蟑螂的灶台、橱柜等的缝隙，要仔细填塞抹平。对有蟑螂栖息的竹、木家具，抽屉等，可用开水浇灌烫杀。用零号调墨油加少许麻油，涂在牛皮纸上，纸中央洒少许糖炒面，将纸放灶台、碗橱等处，晚放晨收。蟑螂活动时被粘住。一般有效期为10天。HD等也有卖专用黏纸。
6.使用蟑螂药的方法:
各商店有各种灭蟑螂药物，不再赘述。要说明的是蟑螂喜走重复路线，药放对位置才会有效。药物应放置或喷洒在蟑螂巢穴和路线上。蟑螂巢穴位置可参见上文，路线则要观察。要知道蟑螂在地球已生存了三亿多年，适应力超强，据说原子弹爆炸后唯一能存活的生物就是它了，厉害不？ 蟑螂会迅速在下一代发展适药性，一种药无效马上换药。(用药必须使用环保,有效,对人没有任何伤害的生物灭蟑螂药,小泰监和毒力岛)
施药期间要清除蟑螂食物及水份，因为蟑螂耐饥不耐干，尤其是妊娠含卵的雌蟑螂，必须有充分的食物和饮水，否则卵鞘无法孵化 。
7.处理蟑螂尸体
佩戴手套； 蟑螂尸体曾接触的范围或设备(包括手套)，须尽快以家居消毒剂清洗消毒。
8.驱蟑螂的方法:
蟑螂用尾部的刚毛侦测周围动静，一如听力器官，很灵敏。所以象驱赶老鼠一样有仪器驱赶蟑螂。赶走会殃及四邻。建议消灭为好。
9.种花避蟑螂
种花和治理蟑螂有关系？有一点。据说蟑螂就不喜欢一些植物，比如绿萝。美化环境又避蟑螂，何不一试？
10. 勤检查
买回家的或带进屋的任何东西都最好先在进屋前确认。尤其是YARDSALE 买的二手物品。例如：我有一次帮朋友修电脑，打开机箱就跑出一只......算是谢礼吧，哈哈。
不管怎么样,请大家切记一定,不要使用化学的灭蟑螂药,一是蟑螂最容易产生抗
蟑螂无头存活的秘密：
蟑螂没有头，也依然可以存活一个星期。明白了为什么蟑螂以及其他一些昆虫，没有头也能生存，就能明白为什么人类不行。如果人类被砍掉头颅，马上就会流血，血压降低，妨碍了氧和养料的传输，无法供应给维持生命所需的组织。另外，人类呼吸是依靠嘴或者鼻子，并且由大脑来控制这些功能，因此砍掉头，呼吸会停止。此外，人类没有头就不能吃东西。
蟑螂的生物钟：
蟑螂的学习能力在早晚相差巨大。这是首例获得证实的关于昆虫学习能力会受到生物钟影响的研究报告，无疑将对人们深入研究生物钟的作用产生帮助。
领导该项研究的是美国范德比尔特大学的生物学家TerryL.Page。他和研究小组训练蟑螂将它们讨厌的薄荷油味和喜欢的香草味联系起来，并在一天24小时内不同的时间段进行训练，以测试它们能记住这种联系的时间长度。结果发现，在傍晚训练，蟑螂能记住这种联系数天；在夜间训练，效果也不错；而在早晨训练，蟑螂根本就不能形成新的记忆。
Page说，早晨造成的缺陷如此显著，真是让人非常吃惊。那么蟑螂为什么不愿意在这个时间段学习新东西？Page表示目前尚无准确答案。
之前关于生物钟的研究关注的大多都是视觉系统，此次研究则有很大不同。Page表示，此次研究包括了嗅觉系统，这表明生物钟会影响为数众多的感觉器官。
此次实验有助于人们对生物钟和记忆、学习等之间的联系展开更深入的研究。Page说：“此次研究表明，至少从某些情况来说，一天之中特定的时刻具有深远的影响。通过研究生物钟调节学习和记忆的方式，我们能够更深入地了解这些过程发生的机制，以及哪些因素能对它们产生影响。”
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关于蟑螂的另一种声音
给蟑螂平反
蟑螂真的是“脏螂”吗？专家研究，蟑螂其实比人类还爱干净，它们随时都在洗自己的身体；且蟑螂是非常“谦虚”的，看到人来它就走。国家地理频道将于明日晚上10点播放“蟑螂的秘密档案”，邀你一起来看看你所不知道的蟑螂。
台湾师范大学生命科学系教授林金盾和学生共组的“蟑螂家族”，拍摄“蟑螂的秘密”科学教育纪录片，在去年行政院与国家地理频道全球总部合作的“绽放真台湾”纪录片征选计画脱颖而出，本月起陆续在145个国家播出。今晚将在师大举行全球首映典礼。
蟑螂几乎是人类“必杀”昆虫。但长年研究蟑螂的林金盾表示，蟑螂其实比人类更有资格称为“地球原住民”，早在距今3亿年前，蟑螂的祖先就已经出现在地球上，而人类是200万年前才出现。而世界现存的蟑螂有4000多种，绝大多数生于野外，让人恨之入骨的仅有7、8种而已。
在纪录片中，观众将可以发现，蟑螂其实比人类还爱干净，除了睡觉、吃饭等时间外，都在专心清洗自己的身体，包括触角、六只脚或尾毛等重要部位，以维持体表的敏感度。细心的民众会发现，蟑螂会很用心地用前脚将触角拉到嘴巴，再用唾液将触角的175个节依序清理干净。林金盾透露，这个动作比歌仔戏天王孙翠凤演唱穆桂英时还精巧、伶俐。
林金盾指出，说蟑螂恶劣的人是不懂蟑螂的，蟑螂是益虫不是害虫，它们只是因为身负清除者的责任，必须帮忙清理杂物，与人类的厨余、杂乱的环境为邻，才会与人类起冲突。但蟑螂是相当谦虚的，看到人来它就走，只是把人类发臭、长霉的东西搬走，人类何苦要穷追猛打？
看完“蟑螂的秘密”，“你就不会再看到蟑螂，就想要脚踩他转九十度、把它打死 。”林金盾拍胸脯保证说。
蟑螂真是“脏”螂吗？“其实它们比人还爱干净，随时都在清理自己；它们还很谦虚，人一出现就自动走避”昨天台师大生命科学系教授林金盾透过纪录片，帮蟑螂一吐“污名”三亿年的怨气。
林金盾研究蟑螂15年，他说蟑螂除了吃饭、睡觉、工作，有空就会清洗触角、六只脚或尾毛，以维持体表器官的灵敏度。此外，蟑螂外骨骼光滑的几丁质，也让它不易沾附脏东西。
他强调，人的地方的环境脏，才会吸引蟑螂，人不检讨自己反而去怪罪“清除者”，实在没道理，如果没有蟑螂帮忙清理，人类制造的垃圾更容易因发霉、恶臭，繁衍微生物、病原体，危害所有生物。蟑螂身上的臭其实是一种牺牲“就像辛苦的清洁工，你能要求他工作时穿西装、打领带吗？”
林金盾指出，蟑螂是生态清除者，也是食物链稳定者，除了清除小碎片，阻止变成细菌毒素，排出的粪便可当做植物养分，还做为鸟、青蛙、蜘蛛等的食物。蟑螂富高蛋白质，屏东就有餐厅炸来当美食，云南也有三种药，取其成份治疗心脏病。
蟑螂为什么能从三亿年前就存在，且不被消灭？纪录片中展示它们优越的生存能力。它们是昆虫里的飞毛腿，若换算成人跑的速度是时速320公里，一只雌蟑可产一万只后代，又有独特的气门让他们怎么淹也淹不死，而且不吃不喝活一个月没问题，有水可撑三个月，空气抽光可活38小时以上，把头切掉，过了一周脚还会动。
林金盾说，现存蟑螂有4000多种，绝大多数生于野外，在台湾有75种，而和人类生活的蟑螂只有美洲蟑螂、德国蟑螂等7、8种。三亿年来，蟑螂除了变小（比化石8.9公分小了一半）变扁（更易于躲藏），外形构造都没有改变，这是他最佩服的地方。
《蟑螂X档案》纪录片前述资讯提醒人们对蟑螂应有的正确态度，虽然有人指蟑螂传染四十几种疾病，林金盾在接受中央社专访时却说，所有生物都带菌，人类口中细菌数有全球人数数那么多，而禽流感来了，人类把鸟都杀掉，登革热来了，把蚊子都杀掉，狂牛症来了，把牛扑杀掉，狂犬病来了，把狗扑杀掉，可是爱滋病来了，却没有把人都杀掉。
因此，他希望，人们以尊重万物生命的态度多了解、包容蟑螂，甚至要学习蟑螂谦虚、低调的生存之道。
谈起与蟑螂结缘的缘起，林金盾说，小时在乡下，家里贫穷，兄弟们常吃烤蟑螂，很香很好吃，使他对蟑螂充满感恩的心，后来学以神经为主的生物研究，就以蟑螂为对象，研究从三亿年前存活至今的蟑螂行为，特别向中央研究院索取纯种美国蟑螂，台湾师大分部的动物房培养研究，最多时有两千多只，目前有五百多只。
他表示，蟑螂有两大复眼、两大单眼，大家原以为单眼退化，他研究发现蟑螂单眼有辨视光的功能，可辅助复眼视力，暗处可看到彩色、景深、立体，对逃亡有帮助，另外，后面两根尾毛各有十九节，每节有十一根感觉毛，可感觉气流，因此，人们从前面打它，单眼可看到，从后面打它，尾毛易感觉，都很容易逃命。
怀着对蟑螂生命的尊重，林金盾家中楼上小狗屋设“蟑螂安养院”，他在路上检到病弱的蟑螂，做完实验尚未死的蟑螂，都带回“蟑螂安养院”雌雄分开安养，吃狗饲料、冷暖气调节，侍候到自然终老。
他以身教要求想跟他做蟑螂研究的学生，先抓一只蟑螂放在手上才可加入蟑螂家族做研究，他也很庆幸，现在台湾中南部有一些中学生时常向他要蟑螂做科学研究。
尽管如此，林金盾自认研究蟑螂还不够深入，希望年轻人继续研究蟑螂，从生理到广大应用都值得研究，甚至可造福人类。
尖叫，拿起拖鞋用力猛打，似乎是日常生活中我们看见蟑螂的制式反应。不只是过街老鼠人人喊打，身为常见于人类生活环境中的昆虫之一，蟑螂的命运往往也好不到哪里去。为什么讨厌蟑螂呢?被问及这个问题，想必每一个人都可以列举出好几个理由：脏、传染疾病、看起来恶心…等等，似乎蟑螂在每个人的心目中都是不速之客的最佳代名词。然而，这真的是蟑螂真实的本性吗？抑或者是一直以来我们对它的误解？在日前由国家地理频道与新闻局联合制作播出的“绽放真台湾”系列影片，挑选了四部能够代表台湾精神的纪录片，当中“蟑螂的秘密”一片，是由国立台湾师范大学生命科学系“蟑螂权威”林金盾教授策划。研究蟑螂已经有十六年的林教授，可以说是到了天天与蟑螂为伍的地步，他甚至表示:“蟑螂是我的贵人！”立志替蟑螂洗刷三亿年以来的“污名”。今天的优仕大人物，一起来认识你所不知道的蟑螂！