怎么搭配营养早餐,如何正确吃早餐呢

一、营养早餐的搭配方法

1.包子+粥+蔬菜+水果+鸡蛋：包子和米粥既有碳水化合物又有肉和菜，蔬菜和水果可以补充足够的维生素，鸡蛋能提供充足的蛋白质。包子里多加些虾仁可以达到补钙的目的。喝粥还可以美容。这道典型的中式早餐既营养丰富又可以提供充足的能量。如果说早餐可以提供全天30%的能量和营养，是其他餐次补不回来的的话，这款早餐能量实足。

2.馒头+豆浆（或粥）+小菜+木耳蒸蛋（或煎蛋）+水果：馒头是中国传统面食，是餐桌上必不可少的主食之一。馒头有很多做法，白面馒头、杂粮馒头、菜馒头、肉馒头、煎馒头片等。主要营养成分是蛋白质和碳水化合物，是人们补充能量的基础食物，常吃有利于保护胃肠。

3.馄饨+小菜：馄饨也是中国传统小吃，馅料通常以猪肉、虾仁、蔬菜、姜等构成。蔬菜的种类可以是白菜、香菇、芹菜等可根据自己的口味随意选择。馄饨的汤料可以加鸡汤、也可是紫菜汤，也可以是西红柿汤。早餐吃馄饨营养丰富又开胃。如果觉得只吃馄饨太单调了可以根据自己的口味搭配一些小菜，营养均衡、能量充足。

4.面条+荷包蛋+玉米+小菜：面条制作简单，营养丰富。常见的做法有打卤面、牛肉面、凉面、汤面等。

5.面包+牛奶+肉饼+西红柿汤：面包和肉饼最好是自已加工的这样的早餐不仅能量充足，而且营养均衡、健康。

6.八宝粥+小菜+鸡蛋：八宝粥主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物，膳食纤维，常食健脾胃，益气安神，促消化增食欲补充体力。

7.饼+粥+小菜：饼的种类很多，比如土豆丝卷饼、发面饼、千层饼，馅饼，糖饼、土豆丝饼、南瓜饼、萝卜丝饼、地瓜饼等

二、女性美容护肤排毒从早餐开始

1.美肌白里透红早餐

餐单：脱脂奶1杯、提子干燕麦片1碗(提子干1汤匙及燕麦片半杯)

功效：黑色黑色葡萄干不仅有补血功效，而且富含铁质。高纤燕麦片能够促进肠脏蠕动，使废物排出体外，消灭暗哑肤色。发黄暗淡的肤色简直是抹杀一天的美好心情，来一份美肌白里透红的早餐，补充营养的同时让嫩白皮肤重现!

2.嫩肌再生早餐

餐单：鲜橙汁1杯、蓝莓烟三文鱼沙律

功效：橙汁富含维他命c，能够保护胶原蛋白。蓝莓拥有的丰富花青素，与胶原蛋白和骨胶原结合后可使皮肤更具张力。一听到橙汁与蓝莓，小编就知道这必定是一道维生素丰富的早餐，对于要奔波于家庭与工作的女性来说，维生素的补充是非常的需要的!

3.抗老化早餐

菜单：酪梨去皮、去籽后，取四分之一放入果汁机中。放入牛奶、蜂蜜，启动果汁机打匀即可装杯饮用。

功效：酪梨被称为“东方奶油”，营养价值高、口感好。它的热量虽然高，但是只要在早餐食用，就不会被累积成脂肪。另外，它所含的脂溶性维他命较易被人体吸收，是美容、抗衰老的佳品。小编像广大女同胞一样，对于年龄的问题特别敏感，害怕衰老。看来酪梨是一种奇妙的水果，简直是我们女性的福音。

4.维他命C早餐

餐单：将奇异果以刨刀削去果皮，连同水、蜂蜜放入果汁机中。启动果汁机约一分钟，将奇异果打成小颗粒状，即可装入杯中饮用。

功效：奇异果口感酸甜，拥有高量的维他命c，不仅可以润喉，而且可以护肝。配上蜂蜜，这道早餐饮品入口更加顺滑。小编觉得奇异果与蜂蜜堪称完美的组合，酸甜的口感，丰富的营养，有谁可以抵受住这诱惑?要相信，一天美好的心情就从这活力四射的早餐开始!

5.清毒美白早餐

餐单：将薏仁加水煮开，水沸后等薏仁熟透、汤汁呈浓稠状即可(约一小时)。放凉后摆冰箱备用。草莓洗净，去蒂、切半，摆入盘中。浇入优格、薏仁，即可食用。

功效：草莓含丰富的维他命c，再加上它新鲜多汁的口感，一咬，那酸甜的果汁变即刻让你融化。这道早餐类似于我们熟知的牛奶+谷类脆片，但是我们将牛奶换成了优格，将谷类脆片换成薏仁。因为优格不仅营养丰富，而且经常食用能够排除宿便，排清毒素。薏仁含有的热量低，它本身的高纤维能有效地促进肠胃蠕动，排除体内多余的毒素，让皮肤焕发神采。小编对于水果的魅力从来都是难以抵挡，酸酸甜甜的滋味简直可以回味满满一个早上。

三、男人胖看看早餐是不是吃了它呢

1、烧饼油条与饭团：早上到传统早餐店，烧饼油条是一定要点上一份的，有时想换换口味，就会想买个饭团。营养师说，这些当然非常有饱足感，但仔细想想就会发现，这些东西完全都是淀粉，没有蔬菜，也没有水果，早餐就这样吃，其实不健康。

2、水煎包与煎饺：相信有许多男人，早上不知道要点什么时，偶尔会想点个煎饺，但其实水煎包与煎饺都是地雷早餐。营养师强调，它们油脂太多，除了长期容易造成肥胖之外，这些东西很容易让我们在短时间之内，血糖就快速上升，一整天的开始当然也就没有活力了。

3、汉堡与铁板面：早餐店的铁板面总有股魅力，让人忍不住想点一份，但营养师说，铁板面的调味包通常是预作好的，里面有各式各样的调味成分跟勾芡，不仅很油也很咸，如果吃一份铁板面加上奶茶，或者一份汉堡加上奶茶，这一餐的热量马上飙到六百卡。

4、热狗堡加果汁：来不及到连锁早餐店买早餐的时候，便利商店通常会是我们另外一个选择，有些饭团或三明治上面会标注营养成分与热量。那种你至少可以大概掌握这一餐吃下多少，但如果是热狗堡的话，加上一点酱料，光是那个热狗堡本身就破五百卡了。如果加上含糖的果汁，这样的早餐就已经吃近七百卡的热量，而且没有摄取到比较健康的营养素。

四、这样的早餐你万万吃不得

1、剩菜

如今，每家都有冰箱了，于是，上一顿吃剩的饭菜也就有了更“好”的去处，不少人会将看起来还很不错的剩菜放进冰箱，第二天热热再吃。也许这样做是出于勤俭节约的目的，不过，它并不健康。夏天气温高，那些食物放在外面，很可能已经在悄然地变质，却因为颜色没有发生变化，而被误认为还很新鲜。特别是中午炒的菜，放到晚上，没吃完，再放进冰箱，怎么可能还新鲜呢?绿叶蔬菜是最不应该放隔夜的，它们很可能会产生亚硝酸，它是一种致癌物质，长期吃这样的食物，对身体危害很大。因此，即使早上想吃蔬菜拌面，最好也还是现做吧。

2、快餐

如今的生活节奏明显加快了，人们甚至对吃也加快了速度，不仅吃得快，而且还喜欢去外面买，省时省力还美味。其中，各种洋快餐特别受欢迎，比如汉堡、炸鸡等等。看起来里面也有菜有肉，饱腹的效果也很好，但是从营养方面来说，这无疑是对自己的不负责任。

洋快餐的一大特点就是热量高，并且多为油炸食品。早上，我们的胃正处于排空状态，7点-9点也是胃经当令之时，这时是养胃的最好时机，那些油炸食品不仅不易消化，而且往往营养性欠缺，特别是维生素和膳食纤维不足，会给身体造成负担，并且容易发胖。

3、零食

还有不少人，因为早上时间紧迫，没有时间做早餐，甚至连买早餐的时间都没有。于是，家里的各种零食就成了“代早餐”，把它们随手放进包里，随时拿起来就吃，虽然也能在一定程度上果腹，但健康程度令人堪忧。

早餐要如何搭配？教你3种健康早餐的搭配方法

一、百合南瓜汁/包子/罗勒厚蛋烧/菜心/肉桂煎香蕉干百合2把洗后浸泡一晚，早上把南瓜去皮洗净切薄片，和百合同入料理机，加水800克，煮20分钟，再打成汁即可。包子提前做好，早上加热下就好。推荐现在多吃菜心，自带清甜味，真得很好吃。菜心洗净控干水，锅加少许油烧热，放入菜心，翻炒2分钟，加盐调味即可。香蕉是后熟水果，买来就吃，常常是便硬还会有点点青涩味，放几天再吃吧，香蕉皮上布满黑芝麻点，香蕉是软了但也容易发黑。所以我喜欢煎香蕉吃，软糯糯的，撒一点肉桂粉，别样风味。香蕉去皮，竖向对半切开，煎锅刷油，放入香蕉煎至略微起来焦壳，撒肉桂粉就好。
二、小米粥/韭菜鸡蛋饼/西葫芦/酱牛肉很传统的中式早餐，红枣小米粥养胃。韭菜温和升发，韭菜中韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭菜和鸡蛋是一组经典搭配，营养成分互补，鲜香味道融合。一把韭菜、两个鸡蛋、2勺面粉，十几分钟就摊出4张早餐饼，香软饱腹，太适合做快手早餐。【韭菜鸡蛋饼】1、韭菜洗净切碎末，装大碗2、打入两个鸡蛋，2中勺全麦粉，1茶匙盐，分次加入清水，搅拌成可顺畅流动的韭菜面糊3、煎锅刷油，舀入2勺面糊，轻晃锅子让面糊铺满锅底，盖上锅盖，中小火煎2分钟，翻面再煎1分钟即可出锅，切块装盘就好。
三、芹菜苹果汁/红薯饭团/清炒茼蒿香芹叶洗净入开水锅汤10秒钟，捞出控干水，苹果1个去皮切小块，香蕉1根去皮，所有食材放入破壁机里，加入1汤匙蜂蜜，倒入2杯温开水打汁即可。【红薯饭团】红薯米饭是头天的剩饭，早上加热，加入一撮紫菜碎、2汤匙生抽拌匀，捏成扁饭团，煎锅刷油，放入饭团，小火煎两面略微起壳即可。这样煎过的饭团更香。
四、无糖奶茶/黑全麦芬/炒香芹/烤蘑菇壶烧开水，加入红茶，关火焖泡5分钟。滤出茶汤，加2克盐，倒入1袋纯牛奶，用蛋抽搅打至起泡即可。搅打会使奶和茶融合更充分，口感更顺滑。也可以用两个壶来回倒几次，也就是拉茶。【黑全麦芬】烘焙糕点不加油和糖很多人觉得粗糙发干，难以下咽。想要更健康的饮食，慢慢地就会吃习惯起来。想健康又想要口感，那么可以用牛奶、水果泥等自带香甜的食材来揉和面粉，也就能达到成品香软的效果。1、香蕉一根压成泥，加入约100克黑全麦粉，2个鸡蛋，1茶匙泡打粉，搅拌成湿软的香蕉面糊，再加入2勺烘熟的瓜子仁搅匀2、六连烤盘每个模的内壁刷油，香蕉面糊装入烤盘里，每个模里装 八分满，3、送入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟即可。4、口蘑洗净去根，每个口蘑凹里撒一点点盐，放入同烤。
五、燕麦鹰嘴豆浆/煮玉米/煎蛋和鸡胸肉/水煮秋葵【豆浆】燕麦米1小把+鹰嘴豆1小把+新疆灰枣4颗（去核）燕麦米和鹰嘴豆淘洗浸泡一晚，连同浸泡的原水倒入破壁机加入去核枣和净水，豆浆功能。

怎样搭配营养早餐

吃早餐三大原则：一、均衡饮食，营养全面；二、可以补充足够的能量；三、补充维生素，早餐摄入吸收率最高。早餐可以提供全天30%的能量和营养，不吃早餐会降低大脑功能影响智力也容易患各种疾病，如消化道疾病、胆结石、使体内胆固醇增高、便秘等疾病，不吃早餐会加速衰老。可见早餐不但要吃，还要吃得科学，如何搭配早餐才是营养呢？

方法/步骤

包子+粥+蔬菜+水果+鸡蛋：包子和米粥既有碳水化合物又有肉和菜，蔬菜和水果可以补充足够的维生素，鸡蛋能提供充足的蛋白质。包子里多加些虾仁可以达到补钙的目的。喝粥还可以美容。这道典型的中式早餐既营养丰富又可以提供充足的能量。如果说早餐可以提供全天30%的能量和营养，是其
他餐次补不回来的的话，这款早餐能量实足。

馒头+豆浆（或粥）+小菜+木耳蒸蛋（或煎蛋）+水果：馒头是中国传统面食，是餐桌上必不可少的主食之一。馒头有很多做法，白面馒头、杂粮馒头、菜馒头、肉馒头、煎馒头片等。主要营养成分是蛋白质和碳水化合物，是人们补充能量的基础食物，常吃有利于保护胃肠。

馄饨+小菜：馄饨也是中国传统小吃，馅料通常以猪肉、虾仁、蔬菜、姜等构成。蔬菜的种类可以是白菜、香菇、芹菜等可根据自己
的口味随意选择。馄饨的汤料可以加鸡汤、也可是紫菜汤，也可以是西红柿汤。早餐吃馄饨营养丰富又开胃。如果觉得只吃馄饨太单调了可以根据自己的口味搭配一
些小菜，营养均衡、能量充足。

面条+荷包蛋+玉米+小菜：面条制作简单，营养丰富。常见的做法有打卤面、牛肉面、凉面、汤面等。

面包+牛奶+肉饼+西红柿汤:面包和肉饼最好是自已加工的这样的早餐不仅能量充足，而且营养均衡、健康。

八宝粥+小菜+鸡蛋:八宝粥主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物，膳食纤维，常食健脾胃，益气安神，促消化增食欲补充体力。

饼+粥+小菜:饼的种类很多，比如土豆丝卷饼、发面饼、千层饼，馅饼，糖饼、土豆丝饼、南瓜饼、萝卜丝饼、地瓜饼等。

END

注意事项

早餐吃得太早不但对健康无益还可能误伤肠胃。起床后宜先喝水补充睡眠时消耗水分活动20至30分钟后再吃早餐。

早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。

不要用剩菜做早餐

不要吃速食早餐