广东凉茶成为当地饮品特色！但是，凉茶适合北方人吗？

初秋时节，很多人会出现上火、咽痛等症状，上班族会经常选择喝凉茶。凉茶原产于广东，当地湿热，广东凉茶成为当地饮品特色。但是，凉茶适合北方人吗？

在广东民间，凉茶是以药性辛寒、甘寒、苦寒的中草药煎水，代茶饮，具有清热凉血、祛湿解毒作用，可消除体内湿热疫毒。每当出现口干、口苦、大便干、小便黄、全身困倦等不适时，广东人会习惯性地喝两杯凉茶，给自己去火。

广东人喝凉茶的习惯，与当地环境息息相关。岭南地区地处亚热带，环境气候偏湿偏热，人们容易出现春困、夏乏、秋燥等症状，凉茶里的药材性寒味苦，可以解暑。这种习俗在广东有着上千年的历史。所以，在广东长期工作、居住的人，如果出现不适时，是可以喝凉茶缓解症状的，不必过于担忧。我本人就是山东人，在广州生活几十年，平时也会喝凉茶。

现在，凉茶几乎遍布全国各地，许多北方人到了夏天或者吃火锅时，也爱喝上一罐凉茶。但广东凉茶主要有祛湿功效，而 北方相对比较干燥，恐怕就不太适宜喝凉茶了。

另外，过去的人多从事体力劳动，一出门就晒太阳，体内容易积存热气，但现代人出入都是空调环境， 热出一身汗的机会不多。

终日坐在办公室里面对电脑的人，体力劳动强度减小、户外活动少， 大多都是“阳虚”体质（出现怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀、小便清长等现象），过于苦寒的凉茶已经不适合他们饮用了。

特别是体质虚寒的人，再喝凉茶，就会受不了，很伤身体，甚至还可能引起肾虚。还有苦夏、不爱吃东西的人，脾胃阳气的推动运化功能较弱，如果再喝苦寒的凉茶，就会伤到脾胃。因此， 凉茶虽好，也不能当水喝。

在北方生活的人，不妨喝点适合北方人的凉茶。

1.酸梅汤：取乌梅10颗、干山楂片 40片、甘草9克、陈皮10克、冰糖50克。先将乌梅、山楂片、甘草和陈皮放入清水中浸泡2分钟，洗净沥干，倒入锅中大火煮开后，调中火煮20分钟。最后放入冰糖，搅拌后关火。

2.西瓜皮凉茶。将西瓜皮洗净后切碎，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，有祛暑、利尿、解毒的功效。

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西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。

2.暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘

鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克，鲜荷叶60克洗净，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜250克，洗净切块，共入沙锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。

3.健脾消暑

新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。

4.夏季痤疮

绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮（不用削去外皮）500克放入再煮，煮沸后冷却。

饮汤，一日数次。

方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。

5.消暑利尿

将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。

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