洗洁精大多号称无残留这到底是真的还是假的！(洗洁精残留吗)

洗洁精被视为厨房里清洁油腻锅碗的“神器”。在超市里，有生姜、金橘、天然盐洁、天然茶洁洗洁精等多种洗洁精售卖。这些洗洁精的外包装上，往往都在醒目位置标榜“过水快，无残留”，这是真的吗？

日前，现代快报记者跟随南京大学化学化工学院的高卫老师，针对从超市选购的4款洗洁精，分别做了两组冲洗实验。结果发现，不论是洗净泡沫，还是冲满1分半钟，碗上都有洗洁精残留。

洗洁精广告

多标注“无残留”

现代快报记者在南京一家大型超市选购洗洁精时发现，各种种类的洗洁精琳琅满目。有“全新添加生姜提取液，强效祛腥祛异味”的生姜洗洁精；有“新升级配方，蕴含金橘精华，轻松去油”的金橘洗洁精；还有天然盐洁洗洁精、天然茶洁洗洁精等。很多洗洁精产品都在外包装醒目位置标注“不伤手，无残留，呵护全家健康”。

比如一款天然茶洁洗洁精上就写着“从天然高山绿茶中提取祛味成分，轻松祛除厨具异味”。还特别标注“易漂无残留，泡沫适中，过水快，使用便捷又放心”。在一款生姜洗洁精的主要成分里介绍有“软化水、表面活性剂、生姜精华”，使用方法是“加数滴于清水中，将餐具、果蔬浸泡洗涤，再用清水冲洗干净。”

市民闫女士告诉现代快报记者，她家每天晚餐都会荤素搭配。洗油腻的锅碗，就会用到洗洁精。“不用感觉很油腻。一般一两个月买一瓶，也不知道哪种更好，所以每次就换着用。”闫女士表示，因为桶装表面写着无残留，她也就没多想。

实验论证

两组实验都显示有残留

洗洁精洗锅碗，真的无残留吗？日前，现代快报记者带着在超市选购的生姜、金橘、天然盐洁和天然茶洁四种洗洁精来到南大基础实验楼的一间化学实验室，跟随高卫老师一起做了两组洗洁精洗碗后的冲洗实验。

第1组 冲净泡沫实验

1.分别将天然盐洁、天然茶洁、金橘、生姜这四种洗洁精标注为1、2、3、4号。

2.对应准备1、2、3、4号碗，家中吃饭碗大小。

3.用1号洗洁精洗1号碗，并用水冲掉泡沫。

4.用50毫升纯净水，将1号碗充分洗净，然后将水倒入1号烧杯中。

5.加入30毫升显色剂――亚甲蓝溶液到1号烧杯。然后再加入10毫升三氯甲烷，充分摇晃。

6.用分光光度计检测出洗洁精残留为14.14微克。紧接着用上述同样的办法，再分别对标注为2、3、4号的天然茶洁、金橘和生姜洗洁精做冲洗后的残留实验。结果如表1。

第2组 流水冲洗1分半钟实验

这组实验和第一组实验唯一不同的地方是，第三步用洗洁精洗碗后，在流水中将碗冲洗满1分半钟。结果，用分光光度计分别检测出洗洁精残留，如表2。

“单从数值上看，在流水中冲洗满1分半钟后的残留要明显小于感觉冲净泡沫后的残留。”高卫说，这说明长时间在流水中冲洗，肯定是可以逐渐冲洗掉碗上残留的洗洁精的。“至于盐、茶、金橘和生姜这四种洗洁精哪一个冲洗效果更好，同等实验条件下残留更少，这个不好说。”他表示，这跟流水大小、冲力因素也相关。水流大，冲力大，冲洗就越干净。

厂家说法

洗去泡沫就好了

洗洁精洗碗后有残留，这个问题该怎么解决呢？记者随后根据洗洁精桶上标注的服务电话拨打咨询，但电话始终无人接听。之后又通过114查询并拨通广州一家洗洁精公司的办公室电话。一位工作人员用自己的现身说法告诉现代快报记者：“我自己就是按照洗洁精桶上的使用说明，先滴几滴在洗碗盘里，然后用洗碗布洗干净后，再用水冲洗到没有泡沫就好了。”

至于碗上会不会有残留，以及有残留后对身体是否有危害，这位工作人员回复，“你太执着了。”

记者随后找到该企业官网，点击左下方“联系我们”，挨个拨打上面提供的公司前台及客户服务电话，均无人接听。

专家观点

吸入洗洁精残留

会破坏细胞功能

据了解，洗洁精主要是由表面活性剂生产的,表面活性剂起到起泡去污作用。误食洗洁精到底会不会对身体有危害呢？

记者搜索发现，2011年2月，新安晚报曾报道安徽滁州人朱娟，因误食用装有洗洁精的碗盛的米饭，结果导致呕吐不止，住院治疗。不过，高卫说，洗洁精残留和直接误食洗洁精是两码事。“从化学上来说，这种残留是微弱的，这种表面活性剂被人体吸入，会渗透到细胞内部，破坏细胞正常功能。”

南大生命科学学院张辰宇教授从生物或者医学角度认为，“任何东西都有个量的问题，量高了就会有毒。”他表示，不仅要看洗洁精残留多少，还要看吃了多长时间，“没有研究，没有发言权。”

这些土方法可以替代洗洁精

专家表示，从实验来看，长时间反复冲洗，对于碗上的洗洁精残留是有有效祛除力的。建议大家冲洗时间尽可能长一些，能比较有效冲洗掉残留；另外，也建议用一些土方法代替洗洁精：

1.用温碱水洗碗，然后冲洗干净；

2.用煮面条的水洗油腻的锅碗；

3.用淘米水洗碗很安全；

4.先用吸油纸把锅碗上的油擦掉，再用清水冲洗；

5.先用开水冲洗，再用清水洗净。

扩展阅读:一、姜的功效作用味辛、性微温，归肺、脾、胃经。发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

1.增进食欲、促消化: 口嚼生姜，可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。

2.镇吐:有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上，也可以放在鼻旁嗅闻，有防晕车晕船之效。故民间有“出门带块姜，时时保健康”的说法。

生姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。

3.活血驱寒:对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。

4.杀菌:体外实验表明，姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。

5.助阳:按中医理论，生姜是助阳之品，生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。

6.解毒:生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候，常用生姜同制，以减除它们的毒性。

洗洁精残留吗

洗洁精残留吗

洗洁精残留吗，洗洁精是老百姓一日三餐离不开的洗涤用品，面对油腻腻的杯碗盘碟，只用清水很难清洁干净，而洗洁精可以帮助你把油腻腻的碗盆洗干净。以下分享洗洁精残留吗？

洗洁精残留吗1 洗洁精残留吗？洗洁精残留真的致癌吗？

洗洁精，毫不夸张地说，是每家每户都在使用的东西，特别是对于餐具上的油污，洗洁精的效果非常好，这是因为洗洁精含有表面活性剂和乳化剂，可以溶解和乳化油污，从而达到清洗的目的，这也是洗洁精为何备受欢迎的原因。

但是很多人却觉得，长期使用洗洁精，很有可能导致洗洁精残留，残留的洗洁精充斥在我们餐具里，下一次进食的时候，就可能吃进身体里。

洗洁精毕竟是化学物质制作而成的，把这些化学物质吃进肚子里，不仅对身体有伤害，时间长了，还可能致癌，在很多人看来，洗洁精，最好是不用为妙。

那么，洗洁精真的会致癌吗？

其实并不会，因为洗洁精里含有的主要成分是阴离子表面活性剂，这种物质并不会致癌，即便清洗餐具后，餐具上有少许洗洁精残留，但量其实非常小，这么小的量，即便吞下去，也不会对身体造成影响，也有一些人认为，洗洁精产生的泡泡可能通过皮肤损伤身体，这样的说法就更是没有科学依据了。

虽然这么说，但很多人还是对洗洁精的残留存在心理阴影，这里要告诉大家的是，我们完全可以通过一些方法来降低残留物的量，根据GB14934-1994国家标准规定，洗涤剂的残留量应该低于0.1mg/cm，一般来说，餐具的清洗，只要有两遍，就可以让洗洁精的残留量达到国家标准，所以在拿洗洁精洗碗的时候，注意先洗一遍，再用水冲一遍。

由此可见，洗洁精并不会致癌，所以可以放心使用，但是在选择洗洁精的时候，我们也要注意，一定不要选择三无产品，在选择洗洁精的时候，可以选择大牌子的，更有安全保证，使用洗洁精，并不是越大量越好，其实挤一点出来，用水稀释一样，效果会更好。

洗洁精残留吗2 用洗洁精洗碗会不会残留有害身体的物质呢？

洗洁精去油污，表面活性剂是关键

如果仔细查看洗洁精的主要成分，就会发现一种称为“表面活性剂”的成分。洗洁精之所以能去除油污，离不开表面活性剂的帮助。

表面活性剂是一种有机分子，它一头亲水，一头亲油的特殊结构，使得它既能溶于水又能瓦解油渍。

具体来说，洗洁精的去污原理是靠表面活性剂在水介质中，对污物进行溶解，乳化，分散，悬浮，通过清水的漂洗使污物从餐具表面分离出去，达到洁净餐具的效果。

当然，除了表面活性剂，洗洁精中还含有其它成分，如水、助剂、香精等，有些洗洁精中还含有杀菌消毒的成分，能除去一些对人体有害的微生物。

市场上的洗洁精是否存在问题？

对于市场上、餐馆里的洗洁精，根据近些年来国家及各地的监督部门的抽检结果发现，不合格的洗洁精产品主要存在：总活性物含量不达标、细菌超标、含有防腐剂甲醛等问题。

1、总活性物含量不达标

2016年广东省质监局抽查了64批次餐具洗涤剂，其中1批次产品不合格，不合格项目即为总活性物含量。

总活性物是洗洁精中起去污作用的关键物质。国家标准《手洗餐具用洗涤剂》（GB 9985-2000）中规定，手洗餐具用洗涤剂（简称“洗洁精”）的总活性物含量应≥15%。一般来说，总活性物含量越高，去污力越强。

2、细菌超标

2016年上海市质量技术监督局对当地生产和销售的58批次的餐具洗涤剂产品进行抽查，只有1批次产品不合格，不合格项目便是菌落总数。

根据国家标准的规定，每克或每毫升洗洁精中菌落总数不能超过1000个单位。如果洗洁精的菌落总数超标，将会给餐具带来细菌二次污染。

3、含防腐剂甲醛

甲醛是一种工业化学物，有些商家为了保证洗洁精不容易变质，违法添加甲醛作为防腐剂。

一般来说，吃下少量甲醛不会造成急性中毒，但吃下大量甲醛则会令人出现严重腹痛、呕吐、昏迷、肾脏受损甚或死亡。甲醛对人类健康的主要关注是其致癌性。不过，世界卫生组织根据现有证据认为，通过进食而摄入的甲醛不会致癌。

洗洁精化学残留会危害健康吗？

有调查发现，经常使用洗洁精还存在化学残留的问题，有可能直接或间接地影响人体健康。

的确，有研究发现洗洁精对动植物存在潜在危害，例如一定浓度的洗洁精能抑制小麦种子萌发和幼苗的生长；大剂量长期摄入洗洁精可对雄鼠产生明显的生殖毒性等。

不过，这只是动植物试验，洗洁精化学残留是否也对人体存在潜在的危害，还需要更充分的研究证据来证明。

但不管怎样，我们都应对此重视，如使用正规企业生产的合格产品，同时正确合理地使用，以最大程度降低洗洁精残留对健康的危害。

洗洁精不仅能洗碗，还能洗水果

在我们印象中，洗洁精就是拿来洗锅碗瓢盆的`。有些朋友可能会发现，市场上还存在“食物果蔬也能洗”的洗洁精。

没错。根据今年9月新实施的国家标准《洗涤剂》（GB 14930、1-2015），洗涤剂分为两类：

A类产品：直接用于清洗食品；

B类产品：用于清洗餐饮具以及接触食品的工具、设备、容器和食品包装材料。

也就是说，那些包装上标明“A类产品”的洗洁精也能拿来洗蔬菜水果了。

其实，这两类产品的清洁原理是一样的。只不过，B类产品主要是去除油性污垢，而A类产品更强调对残留农药的去除。另外，在对砷、重金属（以铅计）、甲醇、甲醛含量的要求上，A类产品更为严格。

正确选择和使用洗洁精的几个建议：

1、选择正规企业生产的合格洗洁精

正规企业生产的洗洁精标签（或标贴）商标图案印刷清晰（图案套印准确、不模糊），无脱墨现象。同时，标签（或瓶身）上有生产许可证号、生产日期和保质期或限用日期。此外，使用说明、执行标准、净含量、厂名、厂址等信息也会一一标明。

2、尽量不用或少用洗洁精

例如，盛放粥、饭的锅，如果一点都不油腻，根本无需使用洗洁精，只需要在用完后及时清洗即可；又如，一些不是很油腻的碗盘，可以直接使用热水清洗，同样的，一些太过于油腻的餐具也可以先用热水冲洗后再使用洗洁精，从而减少洗洁精的使用量。

3、尽量降低洗洁精残留量

例如，最好不把洗洁精直接挤在餐具上，可以先在半碗水中加入几滴洗洁精，然后用洗碗布蘸稀释过洗洁精擦洗餐具，最后再用流动的水清除餐具上残留的洗洁精。

洗洁精残留吗3 洗洁精残留有多“可怕”？会危害人体健康吗？实验告诉你真相

为什么越来越多人对洗洁精产生怀疑呢？下面我们用一个小故事告诉大家：38岁的小桃（化名），目前是一名家庭主妇。家庭主妇可不是个“清闲工作”，不仅要每天忙着照顾家里人的衣食起居，还要做好家务。

有一天，小桃在忙完自己工作之后开始刷手机，这时一条短视频吸引了她。显示的是“家里还在用洗洁精吗？洗洁精长期用不仅伤手还致癌，央视都点名了！”

点进去看完内容之后，讲述的是工商局曾经查出洗洁精的致癌物超标，28倍对人体伤害巨大，呼吁大家不要继续使用了。

这时候广告也出现了，是推送洗碗机的，表示干净安全不伤手，还附带了各种各样的“检测报告”。

小桃瞬间慌神了，平时家里洗碗洗水果都是用洗洁精，想不到竟然会致癌，甚至小桃产生了想要购买洗碗机的欲望。

洗洁精是“害人精”，用了会致癌？

洗洁精水日用品甚至不少人出现了“中国癌症高发，都是因为洗洁精用得多”，事实上洗洁精真的会致癌吗？

洗洁精的清洁作用依赖于表面活性剂，含有多种活性成分，乳化剂可以轻松分解各种油腻物质，有害物质，分散悬浮等。

最方便的是只需要用清水漂洗溶解物，就能从餐具上分离下来，达到洁净餐具的效果，看上去非常干净卫生。

为什么大众喜欢的洗洁精，却被频繁传出致癌的流言？这就要追溯到2014年国家的一次洗洁精产品质量监督专项抽查：

这次抽查范围涉及28个省，结果发现产品合格率为93、6%，而不合格产品，主要是因为甲醛超标。

所谓的洗洁精致癌，正确的说法应该是“甲醛超标的、不合格的洗洁精会致癌”。要知道的是，甲醛可对人体的皮肤和黏膜造成直接刺激，会导致相关呼吸道疾病风险增加。

按照国家相关法律规定，甲醛是不允许添加进入洗洁精的，有些小厂家为了节省成本并且达到清洁效果，就会违规使用。

洗洁精残留有多“可怕”？会危害人体健康吗？实验告诉你真相

洗碗后通过观察可以发现用洗洁精洗过的餐具会有股淡淡的清洁，香味让人感觉没洗干净，仍然有残留物在上面。这些残留物是否会对身体造成影响呢？

昆明市创建国家食品安全示范小组进行了一项洗洁精残留实验，测试人员取餐具样品，用洗洁精清洗后，测量内表面积，并分别用盆装水刷洗一遍，盆装水刷洗两遍，流水简单冲洗一遍，流水冲洗30秒去除洗洁精残留后，分别取样对比分析。

结果发现：盆装水冲洗一遍十二烷基苯磺酸钠的残留最高，约估测量值0、081mg每100平方厘米，盆装水刷洗两遍，流水简单冲洗一遍的残留，都超过了国家限定标准。只有流水冲洗30秒的十二烷基苯磺酸钠测量值，小于0、005mg每100平方厘米。

十二烷基苯磺酸钠是一种低毒物质，现有研究发现，只要正确使用洗洁精，微量的残留并不会对身体有害。为了避免化学物质残留，还是建议使用洗洁精后的餐具，应用清水反复清洗。

一般来说，洗洁精的主要成分是烷基磺酸钠、脂肪醇醚硫酸钠、泡沫剂、增溶剂、防腐剂等。

据了解，洗洁精GB/T 9985-2000国家强制标准中，甲醛含量需≤0、1mg/g，重金属≤1mg/kg，只要是合格的洗洁精产品，其化学成分都符合国家标准，正常使用时没必要过多担忧。

但是需要提醒大家，洗洁精的某些化学成分，可能会对皮肤产生较强刺激，有些人用洗洁精之后，会出现皮肤发痒，甚至溃烂的情况，建议清洗餐具时，最好佩戴手套减轻对皮肤损伤。

如何选购洗洁精呢？

在市场上选购洗洁精的时候，首先看标识标签。标签应有生产许可证号、生产日期、厂家名称、厂家地址。另外，正规厂家标明了使用说明执行标准，净含量保质期等，其次是看餐具洗涤剂的感官指标、液体产品应无异味，不分层，无悬浮物，无沉淀。

如何正确使用洗洁精？

洗洁精洗涤餐具是主要有两种方式：

1，浸泡洗涤时，将洗洁精用水稀释成200~500倍（洗涤浓度以0、2%~0、5%为宜）。浸泡时间以两分钟到5分钟为宜，用海绵或者抹布擦洗后用流动清水冲洗干净。

2，将洗洁精直接倒在海绵或抹布上，蘸取少量水后擦拭餐具，再用流动水反复冲洗，尽可能减少残留物。

建议采用第2种洗涤方式，这种方法洗涤，浓度高，洗涤效果较好，即使对于较重的油垢也能很好清洗干净。

如果选择用洗洁精清洗蔬菜或水果，将洗洁精用水稀释到200~500倍，浸泡时间大约保持在5分钟，洗洁精有助于洗涤蔬菜水果上面的残余农药等清洗之后也要在清水中浸泡冲洗。

洗洁精存放要求避光，常温保存阳光照射，可能会导致外包装受到影响，阳光直射也会导致温度升高，加快氧化速度，甚至会影响清洁力度，低温时可能会导致浑浊现象。

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