甘油是什么

甘油是什么

日常生活生活中有很多事物都是很难见的到，但是我们却经常使用它，不同的事物都是有着它自己的作用，因此对它们选择的时候，也要正确的进行，那对一些有毒的物品，在使用他们的时候，都是要注意方式方法，否则也是会引发多种问题来，那甘油是什么呢，也是很多人不太清楚的。

很多人对甘油是什么呢，都不是很了解，因此在对它选择的时候，也都不知道该怎么用，这样的东西在选择的时候，不能随意的使用，这个是要注意的。

甘油是什么：

无色澄明黏稠液体。无臭。有暖甜味。能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。对石蕊呈中性。长期放在0℃的低温处，能形成熔点为17.8℃有光泽的斜方晶体。遇强氧化剂如三氧化铬、氯酸钾、高锰酸钾能引起燃烧和爆炸。能与水、乙醇任意混溶，1份本品能溶于11份乙酸乙酯，约500份乙醚，不溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类。相对密度1.26362。熔点17.8℃。沸点290.0℃(分解)。折光率1.4746。闪点(开杯)176℃。半数致死量(大鼠，经口)>20ml/kg

通过以上介绍，对甘油是什么呢，都是有着很好的了解，因此对它选择之前，都是要注意这些，它也是有毒的，在选择它的时候，也是要把它放置好，否则会使得他人误食，这样对身体健康，都是有着严重的危害，这点要注意。

甘油是什么？

甘油，1779年由斯柴尔首先发现，1823年人们认识到油脂成分中含有一种有机物，有甜味，因此命名为甘油。第一次世界大战期间，因甘油可以用来制造火药，因此产量大增。

甘油是最简单的三羟基醇。在自然界中甘油主要以甘油酯的形式广泛存在于动植物体内，在棕榈油和其他极少数油脂中含有少量甘油。无色黏稠液体。具有甜味。与水及乙醇可任意比例混合，在潮湿空气中能吸收水分，遇冷时间过长能析出结晶块，稍加温可再溶，故应密闭贮存。

甘油的熔点20℃，沸点290℃（分解）。纯甘油可形成结晶固体，冷至－15℃～－55℃时最易结晶，吸水性很强，可与水混溶，并可溶于丙酮、三氯乙烯及乙醚-醇混合液。甘油氧化时生成甘油醛、甘油酸；还原时生成丙二醇。

食品中的甘油是什么?

食品中的甘油是一种味甜、无色的糖浆状液体。食品中加入甘油，是作为一种甜味剂和保湿物质，使食品爽滑可口。

甘油是一种理想的糖原，每克食用级甘油完全氧化可产生4千卡热量，经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，以果汁、果醋饮料为例，甘油可以迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口。

扩展资料 在野外，甘油不仅可以作为供能物质，满足人体需要。还可以作为引火剂，方法为：在可燃物下堆上5~10克的高锰酸钾固体，再将甘油倒在高锰酸钾上，约半分钟就有火苗冒出。因为甘油粘稠，所以可以事先可用无水乙醇等易燃有机溶剂稀释，但溶剂不宜过多。

如果想要在运动场上有更佳的表现，甘油也是一种不错的补剂。原因在于，当身体中水分充足时，体能会更强大而且持久。特别是在高温环境中，甘油强大的保水性恰恰有助于身体储存更多的水分。

参考资料来源：百度百科-食用甘油

参考资料来源：百度百科-丙三醇

什么是甘油？

丙三醇

丙三醇，国家标准称为甘油，无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态，是一种有机物。俗称甘油。

丙三醇，能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。难溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类。 丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。相对密度1.26362。熔点17.8℃。沸点290.0℃（分解）。折光率1.4746。闪点（开杯）176℃。急性毒性：LD50：31500 mg/kg(大鼠经口)。

发现历史:

甘油，1779年由斯柴尔（Scheel）首先发现，1823年人们认识到油脂成分中含有Chevreul,希腊语为甘甜的意思，因此命名为甘油（Glycerine）。第一次世界大战期间，因其为制造火药的原料，则产量大增。

物性数据:

1. 性状：无色无臭的黏稠状液体，有甜味。

2. 沸点（?C,101.3kPa）：290，182（2666pa）

3. 熔点（?C,流动点）：20

4. 相对密度（g/mL,15/15?C）：1.26526

5. 相对密度（g/mL,20/20?C）：1.2613

6. 相对密度（g/mL,25/25?C）：1.26170

7. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：3.1

8. 折射率（15?C）：1.47547

9. 折射率（n20?C）：1.4746

10. 折射率（n25?C）：1.4730

11. 黏度（mPa·s,20?C）：243

12. 黏度（mPa·s,25?C）：56.0

13. 黏度（mPa·s,30?C）：18

14. 黏度（mPa·s,50?C）：18

15. 闪点（?C,闭口）：177

16. 燃点（?C）：523(Pt上)；429(玻璃上)

17. 蒸发热（KJ/mol,55?C）：88.17

18. 蒸发热（KJ/mol,b.p.）：61.09

19. 生成热（KJ/mol,15?C,液体）：669.05

20. 燃烧热（KJ/mol,25?C,液体）：1656.42

21. 比热容（KJ/(kg·K),15?C）：2.46

22. 电导率（S/m,20?C）：1.0×10-8

23. 热导率（W/(m·K)）：0.29

24. 蒸气压（kPa,125.5?C）：0.13

25. 体膨胀系数（K-1）：0.000615

26. 溶解性：能吸收硫化氢、氢氰酸、二氧化硫。能与水、乙醇相混溶，1份该品能溶于11份乙酸乙酯、约500份乙醚，不溶于苯、二硫化碳、三氯甲烷、四氯化碳、石油醚、氯仿、油类。易被脱水，失水生成双甘油和聚甘油等。氧化生成甘油醛和甘油酸等。在0℃下凝固，形成有闪光的斜方结晶。在温度150℃左右时，会发生聚合。与无水醋酸酐、高锰酸钾、强酸、腐蚀剂、脂肪胺、异氰酸酯类、氧化剂不能配伍。

27. 相对密度（20℃，4℃）：1.2613

28. 相对密度（25℃，4℃）：1.255130

29. 临界温度（?C）：576.85

30. 临界压力（MPa）：7.5

31. 偏心因子：1.320

32. 溶度参数(J·cm-3)0.5：34.315

33. van der Waals面积（cm2·mol-1）：7.650×1010

34. van der Waals体积（cm3·mol-1）：51.360