牛奶是一样营养价值非常高的饮品,喜欢喝牛奶的人也非常的多。很多人都喜欢将牛奶,作为日常饮品直接饮用,那么这样也的确是可以补充很多营养成分的。那么牛奶的包装分为瓶装和袋装,今天要来说一说的话题就是 ,鲜奶是用瓶装好还是袋装好?
牛奶是大家都喜欢喝的,并且很多人都是从小喝到大的,牛奶的味道很好,与此同时更重要的是,牛奶的营养价值非常的高,适量的喝对我们的身体是有非常多的好处的。那么,牛奶在包装上面,还有着瓶装、以及袋装这两种包装方式的区别,今天要来说一说的就是,鲜奶瓶装比较好,还是袋装比较好的这一问题。牛奶在包装的时候,是有袋装和瓶装的区分的,有的人喜欢袋装,而有的人喜欢瓶装。那么袋装的话,好处如下,首先牛奶是比较容易变质、腐败的一类饮品,这里最主要的原因就在于,细菌是很容易在牛奶里面,繁殖增长的,那么牛奶杀菌灭菌这以环节,就显得十分重要了。像是袋装的牛奶,通常都会先经过,普通的低温杀菌,杀掉一些普通细菌,那么这一次的低温杀菌,对于一些嗜热菌、耐热芽孢菌是杀不死的,所以通常袋装牛奶还会经过第二次的杀菌,被称为超高温杀菌,这一温度通常在137摄氏度左右,这就使得袋装牛奶里面的其他细菌,也都被杀死了。所以袋装的牛奶,可以有较长时间的保质期。但是瓶装牛奶就不行了,通常瓶装牛奶只有一次低温杀菌,所以瓶装牛奶的保质期是比较短的。那么除此之外,袋装牛奶是很适合外出携带的,因为袋装牛奶密封性非常好。
以上文章的主要内容,就是给大家大概的讲了讲,牛奶的包装方式上面,到底是瓶装牛奶比较好,还是袋装牛奶比较好,这样一个问题。很多人都很喜欢喝牛奶,牛奶的营养价值是很高的,并且对我们的身体很有好处,我们可以选择适合的包装来喝。
袋装的是巴氏灭菌,是瞬间杀死芽孢,但是并不是彻底杀菌,保藏时间不是很长,但对牛奶的香味和营养保持得比较好。盒装牛奶的保质期要比袋装牛奶的保质期长。个人认为盒装的添加剂要比袋装的添加剂要多一点。保质期长的盒装产品都是超高温灭菌奶,一般说,保质期越长,加热杀菌的温度就越高,时间也越长。那些箱装的保质期长,成本也大,2者都有经过巴氏杀菌滴,可以放心食用,一般说,保质期越长,加热杀菌的温度就越高,时间也越长。 加热能破坏奶中维生素,造成钙质沉淀,降低牛奶的营养质量
营养:盒装优于袋装, 两者尽管采用不同的杀菌工艺,但是营养物质没有减损。盒装奶属于纸质复合包装,有害析出物比塑料袋少。鲜牛奶也称巴氏杀菌奶,是以鲜牛乳为原料,巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶,由于杀菌方法温度不高,在杀死有害菌的同时,能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。从牛产奶时候直接运送过来的,装到玻璃瓶子里然后放到我们手中,相对来说这样的牛奶是比较天然也比较纯正的。散装牛奶肯定比超市加工过的袋装牛奶营养成分流失的要少一点 如果散装牛奶已经经过了高温消毒的话 建议还是买散装牛奶要好 因为保质期越短那么营养损伤也就越小
现挤的牛奶更“危险”,它容易受到多方面的污染;奶牛的健康状况、挤奶处的卫生状况、挤奶员的健康状况、挤奶员双手的卫生情况、接奶容器的卫生和消毒状况牛奶等鲜奶未经过加工会有很多细菌或病菌毒素,比如前几年出现的黄曲霉毒素,就是牛吃了不卫生的饲料,腐败的饲料而在牛奶中出现了这个
塑料的便宜,瓶装的鲜。
瓶装或袋装牛奶是巴氏杀菌奶巴氏杀菌奶,保留了部分有益菌,对人体有益。巴杀杀菌奶,在冷链下保存时间为7天。常温下开瓶当天饮完。
同份量的盒装牛奶,要比同份量的瓶装或袋装牛奶要便宜,盒装牛奶是高温灭菌奶,含有防腐剂,在常温下可保存半年,在冷链下可保存2-3年也不会变质。所以瓶装或袋装牛奶,要比盒装牛奶好。
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