红小豆和赤小豆的分别

红小豆和赤小豆的分别

红小豆和赤小豆的话都是属于生活中食用价值较高的两种食材，食用之后可以很好的补充人体所需要的各种营养物质，但是在平时生活中食用红小豆或者是食用赤小豆的时候是需要将其区分开的，因为生活中可能很多人在购买红小豆或者是在购买赤小豆的时候会将这两种食材混淆，但是其实这两种食材之间是有着一定的区别的，那么接下来哦我们就一起来看看关于红小豆和赤小豆的相关的区别，以及在平时生活中在购买红小豆或者是在购买赤小豆的时候我们又应该注意些什么?我们一起来看看看吧。

红小豆和赤小豆的分别

红小豆和赤小豆如果从外表上来进行区分的话也是有着一定的不同的，红小豆相较于赤小豆来说外形更加的饱满一些，但是赤小豆的话外形来说更加的偏向于消瘦一些的，赤小豆的颜色的话是属于黑红色的一种，但是红小豆的话是属于暗红色的，所以在平时生活中购买红小豆或者是购买赤小豆的时候也是可以通过其外观来进行区分的。

红小豆的食用口感的话可能会更加的绵软一些，在生活中我们食用的一些豆沙馅一般都是利用红小豆制作的，所以在平时生活中的话是可以尝试着利用红小豆来制作豆沙的，但是赤小豆的话制作的口感的话不会有红小豆那般绵软，所以在平时生活中赤小豆在烹制多长时间之后也不会出现变软的情况出现，所以在平时生活中的话是不建议利用赤小豆来制作豆沙的。

而且赤小豆虽然和红小豆在食用之后都是有着很好的祛湿维护人体健康的作用的，但是相较于红小豆来说的话赤小豆的药用价值可能会更好一些，所以在平时生活中的话很多人也都会将赤小豆作为一种药用食材去食用，但是红小豆的药用效果可能会比较少一些的。

红小豆和赤小豆的话其实都是属于食用价值较高的食材，食用之后对人体健康都是有着很好的已维护的作用的，但是在平时生活中食用红小豆或者是食用赤小豆的时候是需要注意的，因为二者之间还是存在着一定的区别的，所以在平时生活中食用红小豆或者是食用赤小豆的时候是需要注意的。

红小豆和赤小豆的区别

红小豆和赤小豆都属于豆科植物，虽然它们看上去十分相似，但是细心的观察，会发现红豆比赤小豆更大更圆润。另外，红小豆和赤小豆的食用方法以及功效也是完全不同的，经常食用红小豆和赤小豆的人通过口感也能将它们区分。

1、外形不同

首先我们可以通过外形将红小豆和赤小豆进行区分，红小豆又名相思豆，其体型较大并且非常圆润。而赤小豆的体型比较小，并且呈现出细长形。

2、食用方法 红小豆和赤小豆的食用方法也有一定的区别，红豆可以制作成红豆沙，也可以做成面团，将红豆磨成粉后还能制作成糕点。赤小豆主要做粥以及各种小吃，可以与粳米混合煮成粥，也可以与一些食材一同炖汤。

3、功效不同

红豆性平偏凉，蛋白质、糖类、脂肪含量丰富，可以促进心血管的活化，具润肤养颜的功效。赤小豆性平和，能增加食欲促进肠胃消化，具有健脾养胃、止泻消肿、抗菌消炎的功效。

4、口感不同

另外，红小豆和赤小豆的口感也有很大的不同，经常食用这两种食物的通过口感也可以区分。红豆在完全熟后悔变软，然后变粘稠。而赤小豆十分硬，很难煮烂，在食用的时候都是提前将它泡上半天。

红小豆和赤小豆有什么区别 如何区别红小豆和赤小豆

1、别名不同：红小豆又叫赤豆、米赤豆，是豆科草本植物赤小豆或赤豆的种子；赤小豆又叫红豆、红饭豆、朱赤豆。

2、外形不同：红小豆体积大，外形呈椭圆形，整体看起来十分饱满；赤小豆体积相对小些，外形呈细长的长条形，整体看起来比较瘦长，二者一对比十分明显。

3、分布范围不同：红小豆主要分布在我国广东、广西、上海、江西等地；赤小豆在我国各地均有栽植。

4、颜色不同：红小豆颜色呈枣红色或暗红色；赤小豆颜色呈朱红色或黑红色。

5、硬度不同：红小豆不是很硬，一般用水煮后会变软；赤小豆很硬，一般经水煮后还是很硬。

6、毒性不同：红小豆无毒，一般可随意食用；赤小豆有微量毒性，误食或食用过多会引发恶心、呕吐等中毒现象，多被用来做催吐药。

7、功效不同：红小豆具有利尿消肿、解毒的功效，常食用可起到美容养颜、清热祛湿的效果；赤小豆含有皂草甙物质，具有利水消肿、健脾祛湿、补血的功效，常食用可起到养血补身、清血、利尿消肿的效果。

8、吃法不同：红小豆大多用来煮粥、制豆沙；赤小豆大多用来煲汤，当然也可用来煮饭、煮粥等。

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