吃素食会营养不良吗(长期素食会营养不良吗？)

吃素食会营养不良吗

吃素是很多人都听说过的事情，现在的整个社会大环境，和以前相比起来也是不一样的，所以可能以前吃素的人并不多，即使吃素可能也是因为穷的原因。但是就现在来说，吃素是一件有助于健康养生的事情。那么今天就来讨论一下，吃素会不会营养不良的问题。

素食是现如今，非常流行的食用方式之一，这是因为，当然很多人都在追求一个，健康的、适度的、很绿色环保的养生方式，那么在众多可食用的食材里面，素食无疑是一个非常好的食物选择，并且，很多素食里面还有着背的食材，所不具备的营养物质，并且又是对我们身体非常好的营养物质，所以，这个素食的食用方式，正越来越流行于大众之间。那么素食毕竟就没有肉食掺杂在其中了，今天要来说一说的问题就是，吃素食的话，会不会引发营养不良等情况发生呢?在这里要给我们大家讲解的是，如果我们在一个很长的时间内，都只吃素不吃肉的话，那是肯定会出现营养不良的情况的，通常比较好的情况就是，我们可以在一个月的时间内，以一个月为计算单位，可以任意选择其中的一天、或者两天来吃素，这样也是在适度的调整我们整个的饮食，那么这样也非常的好，我们如果长期吃素，肯定会对我们的健康造成影响，所以千万不可以偏执的吃素，我们需要健康的吃素、合理科学的吃素才是最好的。长期吃食的话，会比较容易出现记忆力下降、消化不良、内分泌紊乱、以及代谢等方面的概念出现问题等等症状，所以为了我们的健康考虑，我们一定不可以在很长的一个时间内，只吃素食。

以上文章的主要内容，就是给我们大家大概的输了说，一些关于吃素的话题，素食是很多人都很喜欢吃的食物，并且现在吃素的人也比较的人，这是因为现如今，有很多关于吃素食的健康话题、养生话题，大家可以三不五时的吃一吃素，对我们的身体还是有好处的。

长期素食会营养不良吗？

一般来说，长期的素食是会导致出现营养不良的状况的，如果只是维持一两天的素食。那还好，如果长期只吃素食，那体内的营养就会不均匀。由此会导致出现营养不良的情况。

建议日常饮食一定要讲究荤素搭配营养均衡。

现在生活中有很多女性一直保持长期吃素的习惯。但其实这样的饮食习惯对于人体健康还是有一定影响的，而且根据研究发现长期吃素的人其冠心病的发病率要远高于常人所以长期吃素势必会对身体产生不良的影响，也非常容易出现营养不良的状况。

1，只吃素食会营养不良，一般来说一个月之内保持一到两天的全素食是不会对健康造成影响的，但是如果长期吃素不仅会导致人体出现营养不良状况还会造成人体消化不良记忆力减退，免疫力强，等症状。

2，吃素还是吃肉都要营养均衡。不论是单纯的吃素还是单纯的吃肉都会对身体造成影响因为人体所需要的营养是全方面的不是单纯的素食或者肉食就能足够给予所以要想自身不出现营养不良的状况那一定要讲究荤素搭配一定要有一个合理的饮食习惯。而且在日常生活当中，可以多吃一些坚果种子类的食物，因为这些食物都可以做到膳食多样化对于营养不良都有着改善的作用。

3，健康舒适，还得会吃，单纯的长期吃素会造成营养不良，脸色苍白，以及四肢无力的情况。所以在吃素食的时候也要讲究营养搭配不要只是单单的吃一种食物在饮食的时候尽量也搭配一些其他的食物以此均衡营养。

总之，要想自己的身体不出现营养不良的状况，在日常饮食上一定要多加注意一定要注意饮食合理搭配，而且在吃饭的时候也千万别出现挑食厌食的情况，对于素食主义者，在饮食的时候也要注意多种饮食一起搭配使用，这样可以有效地避免营养不良的状况出现。

只吃素食，会造成营养不良吗？

素食者不一定会导致营养不良。在很多人的意识里，素食就是每天白菜、萝卜、米粥、米饭，长期吃这类食物会导致营养不良，但素食者还需要吃碳水化合物、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，这只是一种误解，均衡饮食，合理搭配，摄入足够的必需营养素，不仅不会导致营养不良，对身体健康还会有很大的帮助。

一、素食的优点和缺点

优点：降低胆固醇水平。素食者血液中胆固醇总是比肉食者少，血液中胆固醇含量太多的话，血管经常堵塞。减少患癌症的机会，一些研究表明，肉食与结肠癌有相当密切的关系。各种寄生虫都是通过感染的肉类寄生在人体上。减少肾脏负担，肉食者吃的肉类中一旦含有动物的血，肾脏的负担就会更大。缺点：微量元素缺乏症，人体所需的微量元素(如锌、钙、铁等)主要来自肉食。锌主要来自动物性食物。食物中80%的钙来自牛奶类，80%的铁来自肉类和鸡蛋，长期素食主义者容易发生缺乏微量元素。蛋白质摄入不足，长期缺乏蛋白质对机体抗病能力有很大影响，导致人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡，导致消瘦、消化不良等。易患结石，素食中植物纤维成分较多，导致胆酸吸收率降低，胆盐浓度也降低。

二、素食主义

素食主义是一种饮食文化。践行这种饮食文化的人被称为素食主义者，不吃动物各部位制作的食物(包括动物油和动物胶)。素食主义在不同的国家和文化中是不同的。有些素食者可以吃蜂蜜、牛奶和鸡蛋，但有的素食者不吃，素食主义体现了回归自然、健康、保护地球生态环境的文化理念。

作为素食者，推荐全麦面包、胚芽面包、土豆和糙米，而不是大米和白面。如果是素食者，应该选择各种各样的菜，多喝牛奶或酸奶，多吃大豆或豆制品，多吃腰果、杏仁等坚果，为了让素食更美味，就不要多油煮，掌握轻料少盐少糖的原则。

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