鲜牛奶怎么加热(新鲜牛奶怎么加热好)

鲜牛奶怎么加热

牛奶是我们大家都知道，营养价值很高的一样饮品，尤其是对于成长阶段的小孩子来说，喝牛奶是很重要的、每天都必须要做的一件事情。那么牛奶对我们的身体，还是有很多好处的。今天要来说一说的问题就是，鲜牛奶的话，我们要怎么加热才是比较好的呢?

牛奶是我们大家都很喜欢喝的，牛奶的营养价值是很高的，大部分的小朋友，包括生长期的青少年，我们都是建议每天适量的喝一些牛奶的，但是有的时候天气比较冷的情况下，我们通常都会将牛奶加热之后，再饮用。那么今天就来说一说，鲜牛奶怎么样加热才比较好呢?首先要确定一点的是，我们可以在市面上买到的牛奶，是已经经过消毒的牛奶，那么我们加热牛奶的时候，不必要过高的温度，通常温度在六十摄氏度到七十摄氏度之间，就是比较合适的温度了，如果是像烧开水烧开的鲜牛奶，就是十分没有必要的了，那样煮牛奶只会破坏牛奶中的营养物质，将牛奶中的乳糖焦化，这样更不适应饮用了。我们再具体加热的操作里面，可以选择“大火加快煮”的方法，这样可以保证，牛奶里面的营养物质可以锁住，不会轻易流失;而“小火慢煮”是不被推荐的，慢慢的煮牛奶，会让我们牛奶里面的维生素，以及蛋白质等等成分被破坏，这样是十分得不偿失的。而现如今，很多人都更加喜欢用，微波炉来加热牛奶，这样虽然简单，但是我们需要注意一些安全措施，如果是袋装的牛奶放进微波炉加热的话，是不可以的，这样容易出现包装袋膨胀直至爆炸的可能性。

以上文章的主要内容，就是给我们大家，大概的说了一些加热鲜牛奶的话，我们应该怎么加热才是比较好的。鲜牛奶是大家都很喜欢的饮品，但是当天气比较冷的时候，或者是肠胃不好的时候，我们需要喝一点热一些的牛奶，牛奶的功效很强大，我们也需要调整好温度来喝。

新鲜牛奶怎么加热好

第一种，把牛奶放进微波炉里加热

这种方法在加热牛奶的三种方法之中，他是速度最快的一种。可以缩短我们的时间，提高我们的生活效率。但是把牛奶放进微波炉里容易因为温度过高而损害牛奶中的营养物质，因此，如果打算用微波炉加热的小伙伴呢，一定要控制好时间，并且选择的火不要太大，中小火就可以。

同时我们把牛奶放进微波炉的时候一定要细心，如果包装上并没有可微波炉加热的字样，我们应该把它倒进专门的容器当中进行加热，否则操作不当很容易导致微波炉爆炸。

第二种，直接放入锅中加热

这种方法是最常见也是最普遍的一种方法。我们把牛奶倒入锅中，这个时候可能大家会等他沸腾了之后搅拌，但是我们会发现这种方法加热出来的牛奶往往会糊锅，牛奶的营养物质减少了。这样是不对的，最正确的方法是把牛奶倒入洗净的锅中，带他冒出第一个气泡之后马上关火用。工具进行搅拌，慢慢的搅拌，就这样的方法加热两次到三次，再把牛奶盛出来就行。

第三种方法是热水浸泡

这种方法对于学生党来说非常的友好，我们只需要把带有纯牛奶的牛奶放进一个容器中，然后把烧开的开水倒进去，完全浸没牛奶，浸泡五到十分钟，牛奶就会变成温热。在把牛奶拿出来插上吸管就可以喝了。这种方法呢，是我很喜欢的一种牛奶的加热方法。

牛奶加热注意事项

一、禁忌时间过长

第一点就是加热的时间千万不要过长，如果牛奶加热时间过长，里面的蛋白质就会受到高温的作用，会产生胶凝状况。而且也会影响到这个牛奶的品质和质量，但是时间越长及营养成分流失就会越发的严重，维生素流失含量是最厉害的，而且入糖的成分流失也会有的，所以说千万不要时间过长。

二、禁忌加热不均匀

第二个需要注意的事情是禁忌，加热不均匀，用微波炉进行加热牛奶的时候会有温度不均匀的情况和现象，那么在喝之前应该尽量的搅拌一下以免被烫着。我们在加热的过程当中尽量的要均匀地进行加热，这样才不会造成一些营养成分的流失，也能够避免大家被烫伤。

三、禁忌直接加热

如果是袋装的牛奶千万不要直接进行加热，把袋装的牛奶放进微波炉中加热，对人体健康是非常不利的，必须把牛奶倒进微波炉专用的杯子当中进行加热。因为有的时候，这个袋装的牛奶是用塑料制成的，塑料会发生一定的化学反应。

四、禁忌高温加热

在加热的过程当中最好是70度的温度就可以了，煮3分钟的时间就够了，但是不要太高的温度加热，如果是用煤气灶的话就保持在60度左右可以了，不能够用太高的温度对其进行加热。

鲜牛奶加热的正确方法

鲜牛奶加热的正确方法具体如下：

1、入锅煮。直接将鲜牛奶倒入干净的小锅中，小火慢慢煮，一边煮要一边搅拌，煮到牛奶边缘出现冒泡就可以关火。记得不要将鲜牛奶加热到100℃沸腾的状态，不然牛奶中的营养物质容易大量流失。

2、微波炉加热。盒装的牛奶可以打开盒口，直接放入微波炉加热1-2分钟即可。袋装的鲜牛奶，记得要将鲜牛奶撕开倒入到专用的微波炉加热杯里，然后再加热1-2分钟。

3、隔水加热。准备一锅80℃的热水，将鲜牛奶连同外包装一同放在热水中，等待几分钟后，再将鲜牛奶拿出来撕开包装，就可以直接喝了。听说这种方式是加热鲜牛奶的最好方式，可以最大限度地保留鲜牛奶里面的营养物质。

鲜牛奶的成分：

鲜牛奶的营养成分通常包括氨基酸，蛋白质，钙元素、盐类、铁元素、磷元素、脂肪以及糖类等，同时鲜奶当中也含有抗体、微量维生素、常量以及酶等。

其中水分含量占86%~90%，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。牛乳的比重平均为1.032，比重大小与乳中固体物质含量有关。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外，其他成分基本稳定，故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标。

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