头茶和二茶的区别(如何辨别普洱头春和二春茶？)

头茶和二茶的区别

生活中很多人都会有饮茶的习惯，因为茶的味道是属于清香的，可以起到很好的清理肠胃，帮助人体健康的维护的作用的，但是生活中可能很多只是知道一些茶的品种以及在平时生活中应该如何的进行泡茶，但是有人知道头茶和二茶之间的区别吗?以及在平时生活中饮用头茶和二茶的时候我们又应该注意些什么呢?接下来我们就一起来看看在平时生活中我们饮用的头茶和二茶之间有什么区别呢?

头茶和二茶的区别

在生活中的头茶和二茶之间最大的区别可能就是在收割的时间上了，因为头茶和二茶之间的收割时间是有着一定的区别的，头茶一般都是在春季四月份左右的时候就已经逐渐的上市，但是二茶的采摘的时间的话可能就会有一定的区别，因为二茶并没有一个固定的采摘的时间一般在夏季或者是在秋季的时候都是可以收割二茶的，所以关于二茶的采摘的时间的话是属于不固定的一种。

在生活中茶叶的生长的时间也是决定着茶叶的好度的，一般在生活中国茶叶较为长一些的生长时间的话是在春季的时候，这个时候茶叶的生长时间是属于比较长一些的，但是茶叶的食用口感也比较好一些，其实二茶和头茶之间的生长时间相隔的并不是很长，一般都只是间隔半个月左右的时间，但是因为二茶的生长周期较长，所以头茶和二茶之间就有着生长时间上的区别，每一个季节之间的茶叶的生长的时间间隔的都不算是太长，但是春季时候的头茶因为生长的时间较长，吸收的土壤中含有的营养物质较多，所以也就决定的头茶的口感是属于极佳的一种。

在生活中关于头茶和二茶之间的区别的话可能在它们之间的生长时间上会有很大的区别，但是相互之间的生长时间间隔的时间都不算是太长，一般在半个月左右的时间，因为头茶的生长时间较长，所以也就决定了头茶的口感，所以在平时生活中的话可以尝试着冲泡一些头茶饮用。

如何辨别普洱头春和二春茶？

如何辨别普洱头春和二春茶？
想要辨别这两种茶，首先就要对它们有所了解，清楚它们的特征，它们的不同之处，这样才不会辨认错误。
头春茶也是每年第一批发芽出来的茶，它是一年之中最上等的茶叶。产量应该占全年产量的1/4不到，价格也是全年中最贵的，通常比6-7月份产的茶贵一倍以上。第二类春茶，我们称之为二春茶或者春尾茶。一般在5月10日以前采摘的茶叶都可以归入此类茶。
头春茶的特征就是香气高，茶味饱满，韵味好。这主要是从它的口感、观感上看。头春茶绒毛比较多，茶叶本身的颜色比较浅。芽头饱满，叶片较小，相对来说，比较厚实，叶间距也同样较短，整个茶叶看上去鲜活度较好。
头春茶还有一个特点就是耐泡！头春茶的耐泡性也是一年中最好的，在过去茶叶产量很低的时候，很少用头春茶单独作原料生产普洱茶。它仅仅是作为像调味品一样，拼配进其他季节出产的茶叶中，以提升整个茶叶的品质。现在虽然也有头春茶做为原料单独生产的，但数量也不是太多，大部分头春茶依然是当做配料去拼配其他季节生产的茶。
二春茶的特点就是香气相比于头春茶稍弱，茶味稍微淡一些，但无水味，苦涩味也重那么一点。整个品质与头春茶差距不是太大，没有本质上的区别。它的价格与头春茶的差距也不是很大，大约差个20%左右。外形上与头春茶差别很小，比较难做区别。因此，许多地方把这一季茶也都统称作春茶。
其实这一季茶是最受欢迎的，成本低，品质也还比较好。市场上的什么春尖，头春之类多半是由这一季的茶加上一点头春拼配出来的。同时，也留下一部分作为配料去和夏茶拼配的，作为头春茶的补充。
了解了它们的特征之后就来跟小编一起看看具体的辨别方法吧！
1、闻香气
闻香气主要是闻干茶的香气跟茶汤的香气这两种。就干茶香来说，头春茶香气高扬明显，浓郁，很容易感受得到，二春茶就差了那么一点。再来看看茶汤的香气，茶汤香气是最重要的一点，茶汤香气浓郁，如是每一泡都有明显的香气，茶叶选料必定是好的，一般是头春茶无疑了。
2、品口感
茶叶最佳的辨别方法就是“品”了。头春茶，生长周期长，养分较多，茶汤入口，可以感知到茶汤的浓稠度，在舌面上犹如包含着很多胶质物一般，而不是淡如水味。当然这点，是很多茶品都可以做到的，但是头春茶汤，绝对是舌面的最好享受，二春茶就不会有头春茶这样的体验了。
3、回甘时间
头春茶回甘在茶汤入口后，会于整个口腔，或是舌面产生甜韵，而甜韵保留的时间相对较长。如果是二春，或是尾春，可以感受，茶汤入口后甜韵是会产生，但是停留的时间很短。

头春茶、头采茶、和二春茶有什么区别？如何能辨别这三种茶叶？

关于茶叶的常识，春茶的叶子很嫩，质量会比其他时期采摘的茶好，但在春茶中，不同的品质有很大的差异。例如，虽然第二种春茶也是春茶，但其质量低于第一种春茶。让我们介绍一下头春茶，头采茶，二春茶的采摘时间，以及如何识别头春茶。

只要在年初第一次采茶，在第一轮春茶中采摘的茶就是头春茶。而头采茶，就是指第一批采下来的茶。对于中国的名茶来说，头春茶代表着最高的品质。但即使是第一批春茶，不同种类的茶也会有不同的采摘时间。绿茶的头春茶一般可以从2月延长到3月。在一些高海拔的茶园里，头春茶是在晚些时候采摘的。例如，云南的普洱春茶可以在3月中下旬到4月初采摘。这一时期的春茶是春茶季节乃至一年中最好的茶。春茶采摘时间为4月上旬至4月下旬；尾春茶的采摘时间为4月下旬至5月上旬。从这个时期，我们可以看到，新鲜茶叶的营养成分可以从生长状态中感知。春茶的第一春、第二春和最后一春的间隔最短；春茶和夏茶之间的时间间隔也很短。

如何区分头春茶，头采茶，二春茶？茶树的第一春和第二春因其生长周期长而营养丰富。它需要非常小心地区分清楚。方法比较：茶气高，丰富，为头春茶。汤香浓郁，每个泡泡都有明显的香气，这是头春茶。头春茶生长周期长，营养丰富。进口茶汤时，可以感受到茶汤的稠度。舌头上似乎含有大量胶体，而不像水那么轻。虽然很多茶产品都能做到这一点，但头春茶汤绝对是舌头的最佳享受。茶汤导入后，整个口腔或舌头都会产生甜味韵味，甜味韵味会保留较长时间。如果是二春茶或春尾茶，在茶汤进口后可以感受到甜韵，但停留时间很短。