打蛋器怎么用(打蛋器的使用方法)

打蛋器怎么用

目录打蛋器怎么用打蛋器怎么用打蛋器怎么用打蛋器怎么用打蛋器是用来把蛋清或者蛋黄打起泡的一种工具，也可以更加快速的把蛋清蛋黄充分的搅合在一起，可以制作蒸蛋，打蛋器可以分为手动的以及自动的，使用起来都非常的方便，下面祝由网养生网就给大家介绍一下打蛋器怎么用。

打蛋器怎么用

如果是手动打蛋器，那么使用起来就非常方便，直接拿着打蛋器放到蛋液里面打均匀就可以了，如果是电动打蛋器，那么像螺丝一样的棒是用来搅拌面粉的，而圆头的是用来打蛋白的，每一次用之前都需要插上自己需要的搅拌头，用完以后拿下来清洗干净，一般都有高低档，可以调节使用旋转打蛋器，需要把装有蛋的容器放平，然后握住打蛋器上下用力的打，一直到有硬性发泡状态就可以了，这种工具是我们生活中非常有需要的。

打蛋器如何清洗

打蛋器使用完以后肯定是需要好好清洗的，清洗之前一定要注意把电源头拔掉，基座以及主机只需要用干净的抹布擦拭，一定不能放到水里面浸泡，否则很容易生锈，清洗的时候也不要用硬物来清洗，否则表面就很容易被破坏掉，使用完以后也应该把内部的配件拆下来清洗一下，有的配件可以放到水里面浸泡，而有一些配件是不能的，只能用干净的抹布擦拭一下，这样才能让打蛋器的使用寿命变得更长，也要注意不要用力过猛，否则就容易对公司造成损害出现断裂问题，进行简单的清洗，把杂物洗干净，然后再用抹布蘸一些水来擦拭就可以了。

用具上面肯定会有一些很难清洗的角落，打蛋器的边边角角以及手头的地方是比较难清洗的，就需要用海绵杯刷清洗，这样洗起来会更加节约时间以及更加方便。

电动打蛋器的用法

电动打蛋器的用法是比较简单的，电动打蛋器的螺旋形搅拌棒一般是用来打面粉的，圆头是用来打蛋白，使用之前要搞清楚，根据不同的食材以及食材的量来选择搅拌的级数，一般一级是最低的功率，1~2级功率比较适合用来打牛奶以及面粉，3~4级功率可以打液体材料，5级可以用来打曲奇以及蛋糕等面团，搅拌结束选择好后就可以开始进行了，连续使用3~5分钟以后会出现发热情况，这是正常的，打好以后就需要把打蛋器好好的清洗一下。

使用打蛋器的时候要注意不能连续长时间使用，即便是非常贵的打蛋器也不能这样使用，会让它的使用寿命降低，一般连续使用3~10分钟左右就要停止一下，如果是打黄油，黄油要放软一些，然后再切成粒继续打，在使用打蛋器的时候，还要检查一下它的充电线有没有损坏地方，打蛋器工作的时候一定不能超量搅拌，不要在整体晃动的情况下使用打蛋器。

打蛋器的价格

不同品牌的打蛋器价格都有所不同，大家可以根据实际需求来挑选，像伍德电动打蛋器的价格在160元左右，而北美电器打蛋器的价格有40元左右，智高电动打蛋器40元左右，东菱打蛋器40元左右，海氏手持打蛋器60元左右，小熊打蛋器50元左右，不同的品牌都有不同价位的打蛋器，所以价格方面只是一个参考，可以选择几十元的，也可以选择上百元的，看自己个人的需求来决定。

不同品牌不同价位的打蛋器质量也不一样，通常情况知名品牌贵一些的产品使用的时间会更加长久，但如果购买打蛋器使用的次数并不是很多，那么也不需要买太贵的，如果经济实力并没有很好，也不要盲目的买太贵的打蛋器，毕竟这种东西也不是所有的人都需要买的，太贵反而是一种浪费，购买中等价位也是知名品牌的产品就可以了。

上面介绍的就是打蛋器怎么用，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，喜欢自己在家里面制作一些甜点，美食，蛋糕的人都需要使用到打蛋器，所以是一种非常实用的工具，应该要挑选一个质量比较好的，这样可以使用更长的时间，使用以后好好的清洗也是很重要的一个步骤。

打蛋器的使用方法

打蛋器是一种新型的厨房小家电，以前我们最常见的打蛋都是以筷子为主，但每回清洗起来却很不方便。但是，现在打蛋器已渐渐代替筷子成为我们生活中的一部分。那么你知道打蛋器怎么使用吗?

打蛋器怎么使用

1、将需要打制的材料装入容器之中。鸡蛋需要现将外壳去掉;

2、打蛋器的螺旋形的搅拌棒是用来搅拌面粉使用的，圆头的搅拌棒使用来打发蛋白使用的，在使用之前要插上你需要的搅拌头;

3、根据要打制食材的多少和食材来决定选择搅拌的级数。1级的功率最低。搅拌器的1-2级适用于打制混合干性的物品，如面粉、牛油等;3-4级适用于有液体的材料;5级适用于搅拌制作蛋糕、曲奇等食物的面团;

4、选择好搅拌级数之后就可以进行材料的打制工作了。打蛋器在连续使用3-5分钟左右之后，就会出现发热的现象，这是正常的情况;

5、材料打制完毕之后，需要将搅拌头取下仔细的进行清洗。

　 　打蛋器的使用注意事项

1、不要长时间连续使用，再好的产品也经不住过度使用。平常注意使用，可延长产品寿命。一般让机器连续工作3-10分休息一次。

2、如果是打黄油，那么黄油一定要放软一点切成小粒再打。否则硬硬的黄油足可以把打蛋器，尤其是蛋甩给毁掉。

3、打面粉时最好用螺旋状打蛋头，但其实最好不要使用这个功能，因为面团会比较湿，有粘性，打蛋器转起来很费劲，就会导致摩擦生热，电机滚烫。你可以想像到会给打蛋器带来多大的伤害。除此之外也不要试着开发打蛋器其它的功能，除非你想毁了它。

4、另外还要注意这些事项。线路必须有保护接地;打蛋机设备工作时，保持机器工作平稳，不可整机在晃动下工作;在擦洗时，不可以用水冲洗设备;打蛋器设备工作时，不可超量搅拌。

打蛋器怎么用

蛋糕不像面包类是以酵母发酵来膨胀的产品。蛋糕、西点等，是以蛋、油的膨胀力来使产品松软，因此必须用打蛋机来打发。那么，打蛋器怎么用？下面我们就来学习一下吧。

打蛋器怎么用

手动打蛋器。

一般在比较容易搅拌的情况下才会用，像是搅拌西餐沙拉中的油醋汁、中餐中搅拌鸡蛋、搅拌黄油和一些简单的面糊等等，因为手动打蛋器只是靠手的力量来搅拌，所以很难把蛋清或鲜奶油打发。手动打蛋器的用法最简单，直接把打蛋器放到蛋液里打散即可。

电动打蛋器。

它的用途就比较广，像是打发鲜奶油、打发黄油、打发蛋清和全蛋等等都要用到电动打蛋器。电动打蛋器又分为手持型和桌上型。照片上的电动打蛋器就是一款手持型打蛋器，也是比较适合家用的。桌上型打蛋器一般在西点蛋糕坊中会用到，适合比较大量的材料。

电动打蛋器用法也不难：搅蛋器的螺丝那样的棒是搅拌面粉用的，圆头的搅拌棒是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节，1档功率最低。

螺旋打蛋器：把蛋盆放平，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可。打蛋器已成为了我们生活中很好的帮手，相信未来还会有更先进的打蛋器问世。

打蛋器和面

取一个盆子，先将面粉倒进去，中间挖个坑，再将除黄油、水、牛奶外的所有材料加进去，注意酵母和盐糖要分隔开。慢慢往中间加入水，最好直接淋在有酵母的部分，然后往中间加牛奶。加好后，整个盆子是外面是干面，中间是液体的状态。

这个时候，用一根筷子来从中间划圈搅拌，慢慢让周围的干粉溶到水里来，直到中间的稀面糊变成一团了，即可抽出筷子。放在一边半个小时左右，这个过程叫做面粉的自溶。

开始准备揉面，还是用这根筷子，稍微用力划圈搅拌中间的面团，周围的干粉会逐渐又沾上去，直到几乎不再往上沾的时候，如果盆子里还有干面粉，那么就要用到调整面团柔软度的牛奶了，一点点的往干面粉上倒，倒一点，就再用筷子搅下面团，直到盆子里的面粉完全成团，看不到干粉为止。

这个时候就开始用打蛋器来揉面了，装好两个搅面棒，用力插进面团里，最好插到底。一个手扶着盆子，一个手压住打蛋器，开始搅面，中速到高速吧，看揉面的感觉。两三分钟以后就可以加入黄油了。注意黄油一定要提前室温软化。加入黄油之后，可以用搅面棒带着面团往黄油上蹭，直到黄油完全被吸收，面团变得光滑细致，不会随着两个搅面棒的方向扯开，基本上就是揉好了。这时候检查一下，拉开面团的筋膜，应该已经到达完成的阶段了。这个过程大约5分钟即可。

如何选购打蛋器

手动打蛋器

手动打蛋器是西点必备用具之一。有人说，我家里有电动的了，手动的就不用了。其实不然，制作西点，通常需要同时具备一个电动打蛋器和一个手动打蛋器。比如制作戚风蛋糕，电动的用来打蛋白糊，手动的用来打蛋黄糊。由于戚风需要制作出来的蛋糕体特别柔软，所以，也建议掺入面粉的时候使用手动打蛋器而非电动打蛋器。专业糕饼师傅的手动打蛋器，硬度非常好，打起蛋来毫不费力。

电动打蛋器

电动打蛋器当然是制作西点的必备工具之一。否则，打蛋白如果全凭手打，无法完成的超强体力活。市面上流传最广的品牌就是祈和的产品了。祈和这个品牌不算是高档品牌，但非常实用，价格也适合大众。市面上也有比祈和价格还低的产品。但质量可能没有保证的，很快会坏，而且动力不足，搅打出来的材料达不到要求。

电动打蛋器使用保养须知：

1、请遵照产品说明书使用。再好的产品，也不要长时间连续使用，延长电机寿命。

2、黄油一定要放软一点切小粒再打。否则硬硬的黄油足可以把你的机器特别是蛋甩给损坏。