术后饮食怎么吃(术后饮食常识)

术后饮食怎么吃

目录术后饮食怎么吃术后饮食食谱推荐手术后能吃什么水果术后饮食注意事项如果患上比较严重的疾病之后，往往是需要进行手术治疗，这样才能够从根源上把问题解决掉，但是在做完手术之后，我们身体会比较的虚弱，这时候需要进行恢复的工作，特别对饮食要有所了解，那么具体术后的饮食如何进行选择，一起跟着祝由网养生网来看看吧。

术后饮食怎么吃

在术后的饮食选择上，首先推荐多吃牛肉，在牛肉中，蛋白质的含量是要比猪肉还多的，而且因为其中的脂肪也要比猪肉更少，同时氨基酸的组成也会比猪肉更接近我们人体的需求，所以牛肉对术后的人有好处，在修复组织、补充失血的时候吃，都是特别适合的。同时心血管疾病的病人选择吃牛肉也是很适合的。

黑豆同样适合术后吃，因为黑豆属于各种豆类食物中，蛋白质的含量最高的，是要比猪腿肉还多的。同时其中含有大量的脂肪，主要属于单不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸也比较丰富，而且人体中所需要的必需脂肪酸含量也很高，其中的磷脂、大豆黄酮、生物素等物质也丰富，是术后促进恢复的好选择。

鲈鱼作为美味的水产品，其中含有丰富、容易消化的蛋白质、脂肪，而维生素B2、尼克酸也比较丰富，还有人体必需的钙、磷、钾、铜、铁、硒等微量元素。鲈鱼作为性温味甘的食物，可以有健脾胃、补肝肾、止咳化痰等作用，对促进术后恢复也有好处。

术后饮食食谱推荐

术后需要吃的清淡，素蒸油菜就不错，需要准备好小油菜500克、豆腐1块、冬菇和冬笋各需要30克、小葱3根、黄豆芽汤100克、香油、花生油、精盐、味精、水淀粉、葱、姜等调味品各需要适量。首先要把葱洗净、切丝，冬菇洗净之后和冬笋、姜一起切成末，然后把油菜洗净，把豆腐压成泥，之后就可以放入冬笋和冬菇末，继续加入盐、味精、料酒、香油一起拌匀，然后和油菜一起上笼，蒸15分钟之后就可以取出，放到盘中，在炒锅中加入油少许，烧热之后再放入姜末和葱丝，炸一下，把姜和葱捞出倒入黄头芽汤，加入盐、味精、汤，撇去上面的浮沫，容纳后用水淀粉勾薄芡，之后再淋上香油浇在油菜上就可以吃了。

手术后能吃什么水果

手术后吃菠萝很不错，因为菠萝中有能够分解蛋白质的物质，这种物质可以帮助溶解组织中阻塞的血液凝块合纤维蛋白，所以说在手术之后吃些菠萝，可以帮助我们疏通和改善局部血液循环，消炎、消肿的效果也很不错。菠萝对促进消化、利尿也有意义，所以在术后选择吃菠萝可以对身体有好处。

手术后容易出现口干舌燥的问题，这时候吃草莓很不错，可以发挥出生津止渴的效果，而且清咽润肺的功效也很强，同时在草莓中的鞣花酸也是非常重要的，能够帮助抵抗癌细胞，而且癌症病人在术后和放疗之后吃，对身体也有好处。

术后饮食注意事项

术后的饮食要注意，首先需要控制好油脂的摄入量才行，而且油脂是包括有饱和脂肪和不饱和油脂这么两种。饮食中的油脂可促进癌细胞的生长，而且不管是动物性的脂肪还是植物性的油脂，都需要尽可能的减少摄入量才行。而且过多的摄入油脂之后，尤其是摄入了过量的动物性脂肪之后，会在我们小肠中产生刺激，会导致胆酸的分泌，而且肠内胆酸量如果过高，这时候就容易肠胃致癌物，是会助长癌细胞的生长。所以苏红高脂肪的饮食是术后需要避免的，会影响我们肠胃健康，还会导致术后更难恢复。

术后需要摄入足够的纤维素，因为食物中的纤维，主要是让肠道能够蠕动正常，同时还可以增加粪便的体积，这样就可以大大的减少粪便停留在我们直肠中的时间。而且结肠中如果存在有粪便，会让细菌更加活跃，还可能会产生致癌物质。同时饮食中如果缺乏了纤维之后，那么结肠中的粪便就会变得干硬，如果通过的速度比较迟缓，那么腹壁肌肉也会有变弱情况产生，会让排空的时间大大延长，如果时间太久，那么患上结肠癌的几率也会大大提高。

在术后我们需要对饮食有所重视，这时候吃的健康可以促进身体的恢复，对我们健康会有很大帮助，而上面介绍的这些食物是比较好的选择，术后选择吃这些食物，可以帮助大家有效缓解身体的各种不适情况，对我们健康很有意义。

术后饮食常识

1.手术饮食要注意什么
你好：

手术后的宜食：

1 富含营养、易消化吸收的食物。如牛奶、鸡、鸡蛋、痩猪肉、鱼、豆腐等。

2 含维生素丰富的食物。如动物肝脏、痩猪肉、鸡蛋、牛奶、胡萝卜、菠菜、白菜、韭菜、荠菜、雪里红、金针菜等。
禁食：

1 烟、酒。

2 辛辣、煎炸及热性食物。

3 海鲜发物。如海鱼、蟹、虾等。

1.饮食定时定量，不能暴饮暴食。2.坚持低脂肪饮食，多吃瘦肉、鸡蛋、绿色蔬菜、水果等。3.多吃五谷杂粮如玉米、豆类等。4.常吃富有营养的干果类食物，如花生、芝麻、瓜子等。5.忌食辛辣、酒类、冰冻等食品。
2.做手术后要注意哪些饮食
术后刚开始进食时，医生会嘱咐先试饮开水，若无特殊，可食流质，进食1-2天流质后食半流，手术后2周可食烂饭，3周后可普食如米饭、馒头、面包等。进食时不能食过长的纤维和过大的肉片，应细嚼慢吞。如果自觉进食梗阻明显，要及早返医院复查，经作相应处理。

术后病人的消化道结构与功能发生改变，饮食习惯也要相应改变。

1、每餐进食量较手术前减少，病人往往进食少量食物就感觉饱腹，所以要少食多餐，每天4~5顿，进食后要多走动，促进胃肠蠕动。

2、手术破坏胃的神经，术后有些患者没有饥饿感觉，所以要定时定量进食，否则不按时进食，经常导致出院后病人营养不足。

3、胃内容物容易反流，所以睡觉要将肩背部垫高，上身保持一定角度，并且睡觉前两小时不能进食，万一胃内容物反流至口腔，进而进入气管、肺内，将造成生命危险。
3.手术后吃什么对身体好
刚刚动过手术的人最好不要大补，应根据病人的身体状况及食物特性，选择口感清淡、营养合理、质量适宜的食物，有利于术后病人的身体恢复。

1.补充蛋白质

刚刚动过手术的人，首先应该保证摄入足够的蛋白质。如瘦肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋、豆类食品等，同时还要摄入一些淀粉类的物质，如面条、米饭、土豆等。蛋白质和淀粉是产生能量并使皮肤、肌肉和骨头新生的重要物质，还能够帮助病人增强体质、 *** 循环系统，使机体的修复功能得以正常运转。另外，酵素作为一种特殊的蛋白质也需要得到补充，每天早晚各吃一勺“瑞他命酵素膏”就能够使这种特殊的蛋白质得到补充，从而使手术后的人能够更快的恢复健康。

2.补充植物纤维

手术后的人还应该注意植物纤维的补充，新鲜的水果和蔬菜也是很有益的东西。它们富含植物纤维，对防止手术后的便秘有好处。维生素C，β-胡萝卜素和其他一些必需的营养物质，也对伤口的修复有很好的作用。

3.补充微量元素

摄入适量的钾元素也能够加速创口的愈合，香蕉、香橙等食物中存在着含量充足的钾元素，因此，手术后的人应该多食用这类食物，以便创口能够更快的愈合。
4.手术后应注意那些
病人手术后，不少家属常常急于给其进补营养，希望病人能很快恢复健康。但是病人手术后，消化功能减弱，若过早进食、过量进补反而会适得其反。

由于麻醉与疾病本身的作用，术后病人的消化功能会出现一定障碍，不能很好地消化食物及吸收营养。因此，术后病人进食时间不宜过早。非消化道手术者，一般在手术后6小时开始进食普通饮食。消化道手术者，则要根据手术种类与 *** 排气的情况来定。 *** 排气后开始喝少量水，如无不适，可吃流食（米汤、菜汤等），以后逐渐过渡到半流食（面条、米粉等）、软食、普食，每餐不宜过饱。也不宜过早饮用牛奶，因牛奶性寒易致胀气。

术后病人应食用营养丰富、易于消化的食物。对于年老体弱者，应适当延长吃流质、半流质食物的时间，以利消化。而对于一般病人，在病情稳定好转后，可给普通饮食。

病人在食用流食期间一般多以甜食为主，如藕粉、橘汁等。但也有病人因不习惯甜食而厌食，甚至出现恶心、呕吐，明显影响健康。此时若能适当选用瘦肉或鲜鱼熬汤，既能保证营养又能增进食欲，病人就会很快康复。

病人的饮食不宜过于精细。术后，病人常以高蛋白质、高热量的饮食为主，忽略了维生素的摄入。而机体的修复是需要各种营养的，尤其是粗纤维食物。对手术后卧床的病人，含粗纤维的食物能起到增进胃肠活动，保持大便通畅的作用。因此，饮食中要配以一定量的蔬菜，尤以绿叶蔬菜为佳。

1.慢性阑尾炎患者在生活上要注意避免过度疲劳，保证充足睡眠以及精神舒畅，因为这样便可避免机体抵抗力降低以致病变反复。

2.要注意保持大便通畅，有便秘倾向的患者应从饮食等方面进行调理，可以自我进行腹部 *** ，病情不易改变者可试服通便药物，如麻子仁丸、通便灵、果导、番泻叶等，或用开塞露。但这只是暂时措施，不可长期依赖。

3.慢性阑尾炎患者饮食宜保持清淡，多食富含纤维的食物，以使大便保持通畅。一般来讲，对于温热性质的动物肉如羊、牛、狗肉应该节制，而葱、姜、蒜、辣椒也不宜多吃。对于那些具有清热解毒利湿作用的食物，如绿豆、豆芽、苦瓜等可以择而食之。

阑尾炎手术后饮食禁忌

消化道及腹部手术与饮食禁忌关系密切，必须引起重视。

1.禁忌任何食物的摄入 消化道及腹部较大的手术后，肠道处于低功能状态，须禁食。在手术后

2-3天后，如 *** 排气，则提示肠道功能开始恢复，此时可给予少量的流质饮食。5-6天后可改为少渣

半流质饮食，这段时间内，流质应清淡富于营养，并且要温服，避免将食物粗渣带入流质中摄入。改

用少渣半流质饮食时，忌食带鸡肉、火腿以及各种蔬菜的汤类，即使这些食品已经煮得很烂，也须等

到手术后10天才能酌情给予。

2.忌油腻食物 即使到了手术后第10天，机体能承受软饭时，也不能过早食入油腻食物。

3.忌发物 手术两周后，尽管恢复得很好，也已经拆线，但是这段时间机体抵抗力还是很弱的，

炎症发生的危险依然存在，故必须禁忌发物。

消化道及腹部手术包括食道、胃、肠、肝、胆等手术，但其中有些小手术如阑尾炎手术则在手术

后只需要禁食一天，第二天就可给流食，第三天半流食，第五天即可给软饭； *** 直肠手术则须林禁

食2-3天，以后给予清流质、少渣半流质。饮食中限制含粗纤维素的食物，如芹菜、大白菜、香菜、蒜

苗、韭菜、香椿、冬笋、毛笋、菠萝等，以减少大便次数和未消化的粗纤维对伤口的磨擦；口腔咽喉

部手术，手术后6小时内禁食，在1-2天内禁食热流质，应以冷流质为主。
5.做完手术后要注意什么
手术治疗能否达到预期效果，除了实施正确的手术方案和精细的手术操作外，术后积极的治疗和护理，妥善认真的伤口管理，也是至关重要的。手术之后，病人要努力配合医护人员，预防术后并发症和不良后果的发生。 （1）保持术后的良好 *** 。手术后，一般中、小手术的病人即送回原来的病室，而大手术或危重手术病人，则送到术后病室（监护室或观察室），全身麻醉的病人，此时尚未清醒，应平卧，不垫枕头，头偏向一侧，以防唾液或呕吐物吸入呼吸道，引起呼吸道感染。硬膜外麻醉或腰麻的病人，术后要平卧6~12小时，以防术后头痛的发生。颈、胸、腹部手术之后，多采取半坐或半卧位。脊柱手术后的病人，要睡硬板床。四肢手术后的病人，须抬高手术的肢体或进行牵引。 （2）协助医护人员观察体温、脉搏、呼吸和血压。如有自我感觉不适、发热和心跳快等，应向医生、护士报告。这里要告诉您一点常识，术后3~5天内，体温常在38℃左右，这是必然的，叫术后反应热，或吸收热，对此不必紧张。 （3）加强饮食配合。手术后要加强营养，以利于身体康复。一般的手术，术后即可进食，腹部手术的病人，要待肠蠕动恢复、产生虚恭（即放屁）后，方可进液状流食；胃肠手术的病人，先进行胃肠减压，同时应禁食，停止胃肠减压后才能进流食，以后慢慢恢复到正常饮食；大手术或全身麻醉手术后，多有短期消化功能减退，不想吃饭，甚至恶心、呕吐，可以要求输液。严重时，医生会插胃管，通过胃管注入流食。 （4）协助医护人员严格术后的伤口管理。不要乱动，不要随意揭开覆盖伤口的纱布，更不能用手去触摸或用水清洗伤口，要保持伤口的清洁和干燥。如自己不小心弄湿或污染了纱布，应请求医生护士给予更换，以防切口感染化脓。如发现伤口周围红肿或有血水流出，应及时告诉医生护士，争取给予及时妥善的处理。 （5）术后要早期活动。根据手术的大小和术后的病情，在经过医生准许的条件下，争取早期下床活动。这对于增加呼吸深度，促进血液循环，恢复胃肠功能，增进食欲，都十分有利；对于防止并发症，促进伤口愈合，也有着积极的作用。如腹部手术，一般术后2~3天就应该适当下床活动或作床上活动，以防止腹胀和肠粘连。痰多的病人，应多翻身，并用手压住伤口，协助咳嗽排痰，以防肺部感染。肥胖病人应多活动四肢，防止静脉血栓形成。 （6）掌握拆线的最佳时间。术后切口的拆线时间，要根据手术部位的不同而决定。一般手术，于术后5~7天拆线；下腹部、会 *** 手术的拆线时间适当延长；上腹、胸、背及臀部术后7~9天拆线；四肢术后10~12天拆线，关节及其附近的手术，于术后14天拆线较为适宜；全层皮肤移植术，应于术后12~14天拆线；年老、体弱、贫血或有并发症者，应适当延长拆线时间。 （7）其他注意事项。有的病人手术后不习惯卧床小便，或因腰麻后排尿反射障碍，解不出小便。因此，对术后需要较长时间卧床者，术前就应练习卧床小便。如果病情充许，可协助病人坐起，跪着或站着排尿，还可以采取腹部热敷，扎银针等办法协助排尿。如果上述措施无效，术后8~12小时仍不能排出小便，应请求导尿。对术后身上所带的各种导管，要注意保持其通畅，防止导管折叠、堵塞或脱落。术后身体抵抗力相对较低，应注意保暖，防止感冒。门诊手术的病人，术后要在门诊休息片刻，并向医生问明复诊、换药和拆线时间，按时去医院复诊并接受处置。出院后，如发现拆线后的术口崩裂、出血或剧烈疼痛时，应立即到医院进行检查和处理。

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手术后要怎么补充营养？营养师给出4个饮食建议

现在临床中有很多疾病都需要进行手术治疗，在手术前患者不但得禁饮禁食还需要控制饮水量。在手术后也需要一段时间的禁食，这样对身体的影响其实是巨大的。需要在手术恢复期及时进行营养补充，才能够快速恢复。

手术后的患者应该怎么补充营养？

1、适量吃一些肉

对于一些小手术的患者，在手术过后适量的吃一些肉，补充蛋白质，就能够很好的进行恢复，因为有些小手术并没有进行全麻，在手术前不需要禁饮禁食，手术后更是能直接吃东西，对于身体的影响不会太大。此时患者并不需要大量的营养补充，只需要适当的补充一些蛋白质，促进身体的恢复功能即可。

2、多吃一些富含营养的粥

有些患者可能是进行食道或消化道的手术，此时吞咽功能以及消化功能都会受到影响，在初期进行营养补充的时候，最好是选择容易消化的食物，粥一般就是此类患者的首选。粥类食物对于临床中恢复期的患者来说是比较容易吸收的，如果在粥里面加入一些肉或者是蔬菜就能够补充患者所需的营养。但是长期喝粥的患者可能会觉得口味太淡，可以适当的加一些油，但是不能过于油腻，否则很容易影响到消化功能。

3、少吃主食多吃菜

有些大手术后的患者，身体的各个功能都会有所下降，并且体质较差，最好就是少吃主食，一定不能再吃粗粮，因为粗粮不利于消化，在身体正常的时候吃粗粮可以促进胃肠道蠕动，但身体功能较差的时候吃粗粮只会造成消化不良。大手术后的患者为了保存营养补充，最好就是多吃一些肉和蔬菜，少吃主食，补充了适量的碳水化合物即可，最好还是以补充蛋白质为主。

4、少喝汤，以吃菜为主

有些患者想要补充营养，就会熬一锅汤，因为很多人往往都认为汤是食物烹饪后留下的精华，富含大量的营养。但很多时候汤中都含有大量的脂肪和嘌呤，对于手术后的患者并没有什么帮助，反而有可能使患者出现代谢问题。所以即便是已经煮了汤，患者最好也不要喝太多，以吃汤中的菜为主，这样才能够避免损伤到身体。

进行手术治疗后的患者，一般都不需要忌口，只要能保证伤口正常愈合，不吃辛辣刺激的食物就可以。除此之外想要额外的进行营养补充，那么最好是严格选择食材，不能够过量，适当的补充就足以让身体快速恢复。