生吃蔬菜会得禽流感吗

生吃蔬菜会得禽流感吗

禽流感时期是比较敏感的时期，人们在饮食上的关注度要大大的高于其他的事情。有人问禽流感主要是针对家禽类的，只要少吃肉类就可以，生吃蔬菜是没有什么危害的，不会引发禽流感，那么这种观点是对的吗?本文变为大家详细分析下禽流感时期吃蔬菜要不要进行消毒。

生吃蔬菜会得禽流感吗

其实这个没有确切的答案，有的人认为蔬菜不会导致禽流感，有的人认为很多蔬菜是由家禽的粪便灌溉生长的，如果在吃的时候没有很好的清洗干净也可能从口感染病菌，这些可能性不是没有的。所以建议大家在禽流感期间不要生吃蔬菜，焯水后不仅能预防病菌还能很好的去除一些农药残留物，然后吃起来也更安全。

禽流感吃蔬菜要清洗消毒吗

这个答案是肯定的，任何蔬菜即使不在禽流感时期食用也需要消毒清洗。另外禽流感期间要避免大量的进食肉类，可以选择吃一些营养含量比较高的蔬菜和水果，不仅能增强人体的免疫力，对人体所需的一些营养元素也能及时的补充。

禽流感能吃的蔬菜

1、野菜：这里的野菜是指马齿苋等野菜，在吃之前需要清洗后加入热水中焯水，这样 能去除一些附着的小虫和农药残留物，而且也可以很好的预防过敏，而且焯水后也不会太大的影响口感和营养含量，吃起来也更安全。

2、草酸比较多的蔬菜：例如比较常见的菠菜、竹笋、茭白等，但是在吃之前要焯水，否则草酸过多会导致人体对钙物质的吸收。

3、十字花科蔬菜：这里所说的十字花科主要包括西蓝花、菜花等，含有比较丰富的纤维素能更好的被人体消化吸收。

4、芥菜类蔬菜：例如比较常吃的大头菜，含有硫代葡萄糖苷物质，这种物质经过水解后能产生一种挥发性的芥子油，能很好的促进消化。

生吃蔬菜会得禽流感吗？禽流感吃蔬菜要清洗消毒吗？

禽流感期间，大家都会变得比较敏感，特别是在吃东西方面。不少人困惑，禽流感吃蔬菜要清洗消毒吗？关于，生吃蔬菜会得禽流感吗？禽流感吃蔬菜要清洗消毒吗？我来为您一一解答！
生吃蔬菜会得禽流感吗
蔬菜在我们的日常饮食中占有非常重要的地位，它的营养价值很高，而且我们在每天的饮食中也都离不开蔬菜。近期的禽流感风波，不少人都困惑，生吃蔬菜会得禽流感吗？我告诉大家，禽流感和蔬菜是没有关系的，所以是可以生吃的，但一定要清洗干净才能食用。
禽流感吃蔬菜要清洗消毒吗
禽流感吃蔬菜不用特意消毒，就和平常一样清洗就可以了。禽流感时期应该少吃肉类，多吃蔬菜和水果。不仅能增加免疫力，还能补充身体中缺失的维生素，增加身体中的营养。
禽流感时四种蔬菜可以生吃
1、芥菜类蔬菜：如：大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。

2、十字花科蔬菜：如：西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。

3、马齿苋等野菜：焯一下能彻底去除尘土和小虫，又可防止过敏。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水烫一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。
4、草酸较多的蔬菜：如：菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。
禽流感时四种蔬菜不能生吃
1、山药、西兰花生吃不易消化：专家建议，含淀粉较多的蔬菜，如土豆、山药、红薯、芋头不要生吃。这些食物生着吃，不仅其中的淀粉等营养物质不容易被人体消化，还会让人产生腹胀等不适感。

2、西兰花、菜花等十字花科蔬菜：含有丰富的膳食纤维，煮熟再吃不仅口感更好，人体也更容易消化。

3、菠菜、空心菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜：也最好焯水去除大部分草酸后再凉拌。因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。

4、扁豆等各种豆角生吃易中毒：专家还提醒，大多数豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。这是因为扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都对胃肠道刺激强烈。

有关禽流感及非典的问题?

答：禽流感是禽流行性感冒的简称。是由A型禽流行性感冒病毒引起的一种禽类（家禽和野禽）传染病。禽流感病毒感染后可以表现为轻度的呼吸道症状、消化道症状，死亡率较低；或表现为较严重的全身性、出血性、败血性症状，死亡率较高。这种症状上的不同，主要是由禽流感的毒型决定的。
根据禽流感致病性的不同，可以将禽流感分为高致病性禽流感、低致病性禽流感和无致病性禽流感。最近国内外由H5N1血清型引起的禽流感称高致病性禽流感，发病率和死亡率都很高，危害巨大。
禽流感的潜伏期从数小时到数天，最长可达21天。潜伏期的长短受多种因素的影响，如病毒的毒力、感染的数量、禽体的抵抗力、日龄大小和品种，饲养管理情况、营养状况、环境卫生及有否应急条件的影响，高致病性禽流感的潜伏期短，发病急剧，发病率和死亡率很高。在潜伏期内有传染的可能性
禽流感的传播有病禽和健康禽直接接触和病毒污染物间接接触两种。禽流感病毒存在于病禽和感染禽的消化道、呼吸道和禽体脏器组织中。因此病毒可随眼、鼻、口腔分泌物及粪便排出体外，含禽病毒的分泌物、粪便、死禽尸体污染的任何物体，如饲料、饮水、鸡舍、空气、笼具、饲养管理用具，运输车辆、昆虫以及各种携带病毒的鸟类等均可机械性传播。健康禽通过呼吸道和消化道感染，引起发病。
1、什么是非典型肺炎？
传染性非典型肺炎是一种传染性强的呼吸系统疾病，目前除在国内部分地区有病例发生外，在世界其他多个国家和地区也有出现。世界卫生组织 将传染性非典型肺炎称为严重急性呼吸综合征（Severe Acute Respiratory Syndromes），简称SARS。
SARS是指主要通过近距离空气飞沫和密切接触传播的呼吸道传染病，临床主要表现为肺炎，在家庭和医院有显著的聚集现象。起病急，以发热为首发症状，体温一般高于38℃，偶有畏寒；可伴有头痛、关节酸痛、肌肉酸痛、乏力、腹泻；可有咳嗽，多为干咳、少痰，偶有血丝痰；可有胸闷，严重者出现呼吸加速，气促，或明显呼吸窘迫。SARS不同于一般感冒，一般感冒的病症包括发烧，咳嗽，头痛，可在数日后转好，并且一般没有肺炎迹象。
世界卫生组织4月16日确认，冠状病毒的一个变种是引起非典型肺炎的病原体。这个重要发现使科学家能够集中研究病毒，开发疫苗和新药、或者筛选现有药物。现在研究人员正着手研究临床诊断、预防和治疗SARS的方法。
2、 非典有哪些主要症状？
非典病人是在感染SARS病毒后，经过1～14天的潜伏期后发病，潜伏期通常为5天左右。临床表现为起病急，以发烧为首发症状，发病初期体温就上升到38℃以上，同时伴有全身酸痛、干咳和严重乏力等症状，但是一般没有普通感冒的流鼻涕、打喷嚏等卡他症状。严重者较早出现气短、呼吸加速等症状。感染早期患者的血液白细胞数正常，或者是减少。
患者胸部X线检查较早可见肺部有不同程度的絮状或片状阴影。
3、非典是怎样传播的？
传染源：非典病人是主要的传染源。
传播途径：主要有两种，一种是近距离呼吸道飞沫传播，另一种是密切接触传播。近距离接触病人，吸入病人咳嗽、打喷嚏时排出的飞沫，就很容易感染。另外，如果接触了被病人分泌物和排泄物污染过的物品，例如，日常生活用品、衣物和家具等，再用手去触摸口、鼻子和眼睛等，也有可能感染。
人群易感性：人群普遍易感。
4、如何预防非典？
避免接触患者或疑似病人是预防非典的关键。确保室内空气流通、经常用流动的水和肥皂洗手、注意个人卫生也是预防非典的重要措施。还应注意以下几个方面：
搞好家庭的清洁卫生。每天清扫地面、擦拭桌椅板凳；经常洗晒床单和被子，经常换洗衣服；及时清除房屋周围的垃圾和污水；搞好厕所的卫生，管好人和家禽家畜粪便，防止粪便外流污染周围环境。
讲究个人卫生。饭前便后要洗手；劳动后要洗手；放养家畜或给家畜喂食后要洗手。洗手后要用毛巾擦干，不要共用毛巾。咳嗽、打喷嚏时不要面对着别人。及时清除咳嗽、打喷嚏时喷出的分泌物。不要随地吐痰。
加强营养、注意饮食卫生。根据家庭经济状况，适当多吃一些肉和蛋类食物；多吃新鲜蔬菜。食物要煮熟，不要生吃；剩饭剩菜要煮透后再吃，有异味的就不要吃；经常用开水煮洗碗筷。
加强体育锻炼，增强自身抵抗疾病的能力。注意休息好，不要过度劳累；要根据天气的变化增减衣服，避免着凉。
与非典病人或疑似病人有过密切接触的人应该医学观察2周。
如果出现发烧、咳嗽等症状，应该尽快到医院看病，将自己的病情和有关情况如实地告诉医生，积极配合医生进行检查，明确诊断，及早治疗。
5、非典可以预防，可以治疗，不可怕。
如果采取了有针对性的预防控制措施，是可以预防感染的。得了非典以后，也是有办法治疗的。只要早发现、早报告、早隔离、早治疗，绝大部分病人是可以治好的。非典可以预防，可以治疗，不可怕。所以，要以科学的态度对待非典，提高警惕，科学预防，但不必紧张恐慌，更不应该传谣信谣和迷信。
不要自行购买和服用某些药品，不要滥用抗生素。 冬春季是普通感冒和流感等呼吸道疾病的高发季节，流感与非典发病早期有类似症状，应与非典严格鉴别。预防非典的措施对于预防这些疾病同样有效。
非典型肺炎发病原因究竟是什么？
答：此次非典型肺炎疫情的病原目前尚未最终确定，国内专家在5例非典型肺炎患者身上所取的标本中发现有衣原体样颗粒，而境外有专家认为可能是一种病毒，主要集中在冠状病毒或副粘液病毒。国内专家已排除了鼠疫、肺炭疽、钩端螺旋体病、流行性出血热、军团病等病原，现正集中研究确证是否属于冠状病毒、衣原体等几个重点病原。

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