吃有机食品有哪些安全隐患

吃有机食品有哪些安全隐患

相信我们大多数的朋友们在生活中都是经常可以吃到有机食品的，当然，有些有机食品对于我们人体的好处是非常多的，但是我们大家也要知道，有些有机食品的危害也是比较多的，那么吃有机食品有哪些安全隐患?下面我们就来看看。

农药残留

首先我们大家如果经常吃那种没有清洗干净的有机食品，那么会导致我们大家出现中毒的情况的，因为现在的许多的有机食品表层附着有大量的农药，这些农药残留对于我们人体的健康是非常的不利的。有机食品确实不能使用人工合成农药，但可以使用有机农药，如杀菌剂、天然除虫菌素等。它们同样具有毒性，也并非完全不残留，如果不清洗干净就吃下去，对身体同样可能有安全风险。

有天然毒素风险

另外，我们大家经常吃有机食品还可以非常大的天然毒素的风险，一旦大家摄入过多，那么会出现中毒的情况，并且有时候还会引发许多的疾病的，所以我们大家在吃有机食品前，一定要将其清洗干净了。一些植物性食物，为了预防虫害，会产生天然的毒素;而且，有机食品也有被霉菌毒素污染的风险，如花生发霉可能有黄曲霉毒素的风险;谷物可能有真菌毒素的风险;玉米可能有伏马菌素的风险。

上面我们详细的了解了生活中经常吃有机食品的一些危害了，我们可以知道，如果经常食用一些不干净的有机食品，那么会导致我们大家出现中毒的情况的，尤其是一些农产品，起表面的农药残留是非常严重的，一定要清晰干净再去食用。

有机食品安全吗？如何辨别有机食品？

现在越来越多的人，会选择性的买有机食品，觉得有机食品比较安全，无化学农业！关于，机食品安全吗？如何辨别有机食品？我来为您一一解答！

什么是有机食品 有机食品指来源于有机农业生产体系，在生产、加工、包装、运输、销售全过程中符合国际有机标准，建立从土地到餐桌全过程的监督、记录体系，并经过独立的有机认证机构认证的一切农副产品。

有机食品安全吗 有机食品其实就是按照有机产品的标准进行生产、加工、销售的供人类消费、动物使用的产品。只要是规范种植、质量合格的有机食品都是安全的。

如何判别有机产品 根据国标GB/T19630---2011规定，对于散装或裸装有机产品，以及鲜活动物产品，应在销售专区的适当位置展示中国有机产品认证标示和认证证书复印件；同时，在产品的外包装上有有机产品的标示；每种有机果蔬上都会有追溯码，根据追溯码追溯原产地。

有机食品的安全隐患 1.农药残留 众所周知，大量接触农药很可能导致严重的后果，偶尔摄入高毒性农药也可能导致急性中毒，但是正常情况下食物中的农药残留量是很小的，相对于日常生活中食物中天然含有的以及日常接触的合成化学品，食物中合成农药残留的量极小。一般认为农药残留在符合法规标准的情况下都是安全的，传统食品与有机食品中的农药残留在极低水平上绝对值的数倍差异很难说会有多大的影响，也没有任何证据显示食用有机种植的食物相比于传统耕作方式能够降低患癌症的风险。

2.重金属残留
有研究显示有机种植的谷物中可能含有较低浓度的镉，有机饲养的鸡砷含量也更低。

3.细菌污染
就细菌污染而言，由于增加了当做肥料的粪便，有机食品一直被怀疑具有更高的微生物污染风险，这方面的研究结论尚有争议，部分研究显示有机食品相比于传统食品确实有更高的细菌污染风险，部分研究显示差别不大，可能与有机农场技术有关。考虑到细菌污染十分常见，且中国人一般会将食材做熟后食用，对于个人健康的影响并不大。
理想看来，有机食品会更好。然而，考虑国内诚信体系不够完善，国内有机蔬菜检测出农药残留是很常见的事，有机食品要保证安全，监管需更严格。目前，有机农业真正的价值在于对土壤与生态环境更友善，如果有人说能让购买有机食品的你直接获益，那恐怕暂时还难以做到。

有机食品越来越流行，有哪些你必须知道的有机食品的真相？

一、有机食品未必安全。

有机食品实际上是按照有机产品的标准生产、加工和销售给人类消费和动物的产品。事实上，有机食品在生产和加工过程中不使用合成化学物质，如化肥、化学杀虫剂和化学生长调节剂。有机食品在生产过程中允许使用杀虫剂。从环境保护的角度来看，有机农业中使用的植物杀虫剂对环境不一定友好。研究表明，这些植物杀虫剂对环境和动物也有一定的安全风险。

二、有机食品是纯天然的吗？

首先，让我们了解什么是纯天然的。纯天然是指纯天然的，没有任何处理。根据这个意思，我们所期望的纯天然食品应以无农药、无化肥等化学物质为标准。就目前的情况而言，农药和化肥的应用越来越广泛。在这种环境下生产的成分很难是纯天然的。

三、有机食品营养价值更高吗？

世界各地对有机食品的营养价值是否高于非有机食品进行了大量研究。英国食品标准局对过去55项相关研究进行了总结和分析。从营养质量的角度来看，有机食品与传统的非有机食品没有区别。与普通产品相比，有机产品的区别主要在于生产过程的控制。有机食品对生产过程的控制更加严格。农药、添加剂和化学品的使用和场地的选择更加严格。

四、有机化肥有重金属和病菌污染的风险。

有机水果和蔬菜不使用化学合成肥料，而是使用植物堆肥或动物排泄物。动物和牲畜都有细菌和重金属，它们会随着粪便而排出。用这些肥料种植的水果和蔬菜可能会被大肠杆菌、沙门氏菌等污染，这可能会导致食客感染甚至死亡。你知道，随着现代社会的进步，农药、化肥应用越来越广泛，部分地区的空气、水等自然环境受到污染，我们吃的所有食物都不可避免地含有这些物质。

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