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吃黑芝麻要先学会挑选(怎么样挑选黑芝麻 如何挑选黑芝麻)

时间: 2023-03-01 09:26:33

吃黑芝麻要先学会挑选

黑芝麻大家不会陌生,在平时我们就会经常的去吃些黑芝麻,这对我们健康来说是非常有好处的,而且在平时我们吃黑芝麻还可以很好的补充营养,对我们增强身体素质也会有好处,但是吃黑芝麻的时候一定要学会挑选才行,那么什么样的黑芝麻比较好,一起看看吧。

吃黑芝麻对我们健康是非常有好处的,但是在吃黑芝麻的时候一定要学会挑选才行,首先需要我们先找出一个断口的黑芝麻,看断口的部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就说明是染色的;如果断口部分是白色的,那就说明这种黑芝麻是真的,这样的黑芝麻是比较好的,同时我们还可以用打湿的手绢或纸巾辨真伪,在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货,否则可能是假货,这也是我们在挑选黑芝麻的时候可以进行尝试的。最后我们还应该去注意品尝味道,一般来说真正的黑芝麻吃起来不苦,反而有点轻微的甜感,有芝麻香味,不会有任何异味;而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味,或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道,而且发苦,这也是我们在挑选黑芝麻的时候可以进行尝试的。

黑芝麻性味甘、平,具有滋养肝肾、养血润燥的作用,所以我们在平时吃黑芝麻对健康很有好处。除了大家熟知的乌发功效之外,黑芝麻还有很好的抗氧化功能,因为它丰富的油脂和维生素E,能滋润皮肤、补血通便,是养颜驻颜的保养佳品。它还含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。此外,黑芝麻还具有益脑填髓的功效,对于一些肝肾不足所致头晕目眩、记忆力减退的人来说,多吃一些黑芝麻会极有益处,可以很好的促进我们的大脑健康,是我们在平时养生不能错过的好选择。

吃黑芝麻对我们健康很有好处,上面给大家介绍了吃黑芝麻的一些情况,可以发现我们在平时经常吃黑芝麻对健康很有帮助,不过吃黑芝麻的时候一定要先学会挑选才行,学会挑选出优质的黑芝麻,这样让我们吃黑芝麻才会更健康。

怎么样挑选黑芝麻 如何挑选黑芝麻

1、看表象。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象,但颜色过深。这是因为黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程,不会立刻掉色,但是陈年黑芝麻除外。如果你购买的黑芝麻放入冷水中迅速掉色的话,很可能购买的是被染色的黑芝麻。

2、用刀切。由于黑芝麻只是种皮是黑色的,它的胚乳部分仍是白色,所以你可以用刀把黑芝麻切开,如果里面是白色的,就说明是真正的黑芝麻,否则就是染色黑芝麻。

3、放手心。抓一小把黑芝麻放到手心里,如果手心很快变黑,则说明是染色黑芝麻。

4、看断口。在需购买的黑芝麻里找出一个断口的黑芝麻,看其断口部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,则证明是经过染色处理的黑芝麻。

5、用手绢或纸巾辨真伪。抓少许黑芝麻放在湿手绢或湿纸巾上揉搓不掉色的为真正的黑芝麻。

6、尝味道。真正的黑芝麻吃起来不苦,有轻微甜感,有香味。如果是染色的黑芝麻会有一种怪怪的机油味或不正常的味道,而且发苦。

怎么挑选黑芝麻 挑选黑芝麻的方法

1、肉眼观察法

我们一眼看去,如果黑芝麻里一点杂色芝麻都没有,那估计这黑芝麻有可能是假的,任何芝麻不可能全黑,总会有一点杂色,所以我们可以用后在芝麻里掏掏,看看就知道真假了。

2、水洗法

把集市上的黑芝麻放到水里洗一下,真正的黑芝麻会有点掉色,但不会太厉害,如果经过水洗后的黑芝麻掉色严重,说明这芝麻有问题,有可能是商家染了颜色以次充好,这种芝麻最好别吃。

3、白头观察法

我们知道芝麻一头圆一头尖,尖头正常情况下应该是白色的,肉眼看去,如果尖头都是黑色的,那说明不是真货,并且一般这样的商家卖的芝麻不会有杂色的存在,它们应该是一起被染过黑色的。

4、破肚法

当肉眼观察还不能确定黑芝麻真伪的时候,我们可以拿一粒芝麻从中间比较鼓的地方,用手掐破来,看看内心是不是白色的,如果是白色的那就是正品,如果内心都是黑色的,那毫无疑问,一定是假货。

5、咀嚼法

从外观签别如果觉得应该是正品黑芝麻后,我们还可以通过咀嚼的方法来再次确认,把黑芝麻放入口中咀嚼,有芝麻香味的为真正的黑芝麻,没有芝麻香味的为仿冒的假货。

6、价格及售点法

除了以上各种方法以外,还可以从价格方面来确定真假货,仿冒的肯定不会比正品价格高,正柜商场里的应该假货的情况比较少,但新鲜的可能性也小,建议最好去农家直接购买,这样买来的最放心了。

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