过敏体质小心易过敏食物

过敏体质小心易过敏食物

对于过敏体质的人群来说，本身身体就容易产生过敏情况，而且如果我们在饮食上存在问题，吃了容易导致过敏的食物，那么无疑会导致过敏问题更严重，所以过敏体质的人群在平时就应该少吃导致过敏的食物才行，一起看那看要小心的饮食有哪些。

鱼

对过敏体质的来说，在平时首先要小心的就是鱼了，这是导致我们过敏的一个原因，不过鱼过敏相对来说比较容易避免。如果你对虾过敏，那么过敏测试经常会显示你对蟹、龙虾等也会过敏。但是如果你在外面餐馆吃东西，就要注意不要“交叉过敏”，要确保你的食物不是跟鱼在一个锅里煮的，或是用煮过鱼的油炒的。还有酱料中也有可能含有鱼蛋白，所以这才是过敏体质人群最要小心的。

鸡蛋

而且吃鸡蛋的时候也会产生过敏的情况，而且一般症状很轻微，但是一点点的鸡蛋蛋白都可能引起过敏。面条中经常含有鸡蛋，但是很多食品包装袋一般不会标明。加工过的熟食肉类，像腊肠，也是含有鸡蛋的。很多饼工也有蛋白的成分，所以如果对鸡蛋过敏，那么对相关类型的食物就都不应该吃。

花生

还要小心的就是花生过敏了，这样的情况是很常见的，但是严重的情况下可能产生致命的后果。甚至只是同那些剥过花生的人握下手，或是闻到花生的味道都会引起过敏，这类人群一定要小心才行。而且冰淇淋、点心、饼干、烘烤过的食物和糖果中都很有可能含有花生。很多酱料也是用花生制成的。如果你对花生过敏，那么也应该注意不要靠进那些长在树上的坚果，像杏仁、胡桃、榛实、腰果等，都是容易导致过敏的。

过敏体质的人群要小心的饮食是比较多的，实际介绍的几款食物都是容易导致我们出现过敏情况的，如果我们盲目吃，那么容易导致过敏问题变得更常见，上面介绍的食物都容易导致过敏情况产生，所以我们在平时就应该尽量避免。

过敏体质要忌口，七类常见过敏食材

作者＼健谈

许多人都有吃坏肚子的经验，其实，除了不洁的食物容易造成呕吐腹泻外，食物过敏也可能是原因之一！三军总医院临床药学部资深药师叶爵荣表示，食物过敏的症状与严重度会因人而异，但目前医学仍无法根治食物过敏，仅能尽量找出过敏食材并避免食用，才能减少不适症状。

食物过敏是指饮食内容造成身体免疫系统的异常反应，常见症状包括皮肤搔痒、出疹、局部肿胀、恶心、反胃、呕吐、腹泻等状况，症状严重时甚至可能导致休克或死亡！叶爵荣药师表示，目前医学仍无法根治食物过敏问题，仅能尽量找到个人的过敏原并加以避免，才是保障个人健康的方法。

常见的食物过敏原包括以下7大类食材： 1. 麸质类谷物（如小麦、大麦、燕麦等）及其制品

麸质食材种类众多，举凡面粉制品（如面条、面包、蛋糕、饼干、水饺皮、饼皮等）、燕麦片（含即溶燕麦、燕麦棒等）都可能是过敏原之一，在饮食上宜多加留意。

2. 鱼类及其制品

鱼类是优质蛋白质来源之一，但亦为常见的过敏食材之一！过敏者除了要避免直接食用外，亦须留意食材交互污染以及含有鱼类的调味品（如鱼露、沙茶酱等）。

3. 蛋类及其制品

统计发现约有1.5%孩童对鸡蛋过敏，过敏症状大多表现于皮肤的搔痒、出疹，但过敏反应可能会随年纪而慢慢减轻。值得注意的是，若对鸡蛋过敏者，不宜接种流感、麻疹、德国麻疹、腮腺炎等疫苗，常规接种前最好先咨询医师建议。

4. 奶类及其制品

根据统计，未满3岁的幼童中约有2.5%的孩子对牛奶过敏，然而，过敏症状可能会随着年岁渐长逐渐消失，需请家长留心观察。若确定对牛奶过敏者，也要留意牛奶制品与含牛奶成份的食材，如优格、乳酪等。此外，即便对牛奶过敏，不表示完全不能接受奶类，可尝试饮用羊奶作为营养来源之一。

5. 坚果及其制品

坚果富含丰富的营养与优质油脂，但却是常见过敏食材之一，严重甚至可能引发过敏性休克致死！研究显示，常见的坚果如杏仁、榛果、开心果、胡桃、腰果等都可能带有致敏风险，首次尝试宜浅尝即止，以免造成身体负担。也许是过敏原检测技术进步，近年发现对花生过敏的人口日渐增加，且对花生过敏者经常出现较严重的过敏反应且症状不易消失，故日益受到重视。若有对花生过敏者，应避免食用花生与其相关制品，包括花生粉、花生糖、花生油等，以减少身体的过敏反应。

6. 大豆及其制品

对大豆过敏者大多发生于婴幼儿，然而大豆过敏症状相对轻微，且使用大豆油通常不会引发过敏反应。

7. 甲壳类动物（如虾、蟹等）及其制品

虾、蟹也是常见的过敏原之一，轻则造成皮肤红肿、搔痒、出疹，重则导致呕吐、腹泻！因此，对此类食材过敏者最好避免食用，并避开处理海鲜的地方，以减少身体的过敏反应。

叶爵荣药师提醒，上述7大类食材是较常见的过敏原，却不是唯一会导致过敏的种类，仍有患者对特定的食材、添加物产生过敏反应。若想了解个人过敏原，建议可至医疗院所接受过敏原检测，以避开致敏性高的食材。 【健谈 havemary】授权转载　原文出处：【常见的食物过敏原】

过敏体质吃什么东西过敏

如果说是吃食物过敏的，见得可不少了，一般以海鲜类为最多。

现在因为种种原因，很多人都有过过敏的体验。花粉、灰尘、紫外线等都会引起过敏,并且大多人是一不小心吃了不该吃的食物引起的过敏。根据世界卫生组织统计,全球有22%-25%的人都患有过敏性疾病,其中食物过敏占绝大部分。

一般食物过敏的症状除了出现皮肤红疹之外,有人还会出现胃肠不适、口腔溃疡、哮喘等症状,严重的甚至会引发过敏性休克。所以那些容易过敏的人要管住自已的嘴,不要贪图满足一时的口欲,置自己的安危于不顾。

一般哪些食物会引起过敏呢?提前了解,可以防患于未然,这也是对自己的负责。引起人们过敏的食物很多,但对大多数人来说,易过敏的食物主要有以下八大类：

1）含有麸质的谷物,像表、表、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦或者它们的杂交品系,当然还包括麸类制品。容易对这类物质过敏的人,看来要远离面食了。

2）甲壳纲类动物对这类食物过敏的人还是吃点别的吧。

3）鱼类。特别是海鲜中含有过量组织胺，会造成人身体不适,少数人因天生缺少分解组织胺的酵素,吃了现打捞的新鲜鱼或海鲜,就会引起过敏。

4）蛋类、乳类及其制品也是一种常见的过敏原。有不少人喝完牛奶后觉得胀气、恶心、腹泻、腹痛,可能是患了乳糖不耐受症。乳糖不耐受主要是因为体内缺乏消化乳糖的乳糖酶。而牛奶中乳糖的含量多,如果肠道无法吸收,乳糖就会在小肠内不断积累,在大肠中,没有消化的乳糖会被大肠的细菌利用,产生的代谢物对身体有毒,于是就出现了如腹胀、绞痛、恶心和腹泻的症状。我国有90%的人有这个症状,虽然乳糖不耐受症的发病年龄不固定,但是大部分都是在5岁以后发生症状,20%-30%的人会在断奶后的4-5年内发生乳糖不耐受症。

5）花生、大豆和坚果类,坚果类的果仁类制品也包含在内。

以上五类食物占了引发食物过敏情形的90%左右。

6）肉类,像牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉等,也有人会对它们过敏。

7）水果类,如柑橘、猕猴桃、草莓、香蕉等。

8）其他的,像芹菜、芥末、芝麻等食物都可能引起部分人群过敏。

目前还没有彻底治愈食物过敏的方法,只能尽量不吃那些引起过敏的食物。