千古流传下来的“长寿菜”你一定要吃

千古流传下来的“长寿菜”你一定要吃

长寿菜的种类有很多，生活中我们经常吃一些对健康有好处的食物，对于预防疾病，提高人体免疫力来说也有一定的好处。长寿菜可以帮助预防疾病，还能有延年益寿的作用，所以说日常生活中你需要经常吃，下面就来看看这些长寿菜的介绍。

小白菜：稳定血压

小白菜又称上海青或油白菜。小白菜是钾元素的一个最佳来源，而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。可以补充丰富的维生素，可以提高人体免疫功能，而且也可以有排毒的作用，对于稳定血压有好处。

甘蓝：天然胃药

常年患胃病的朋友可以多吃甘蓝，这是一种天然的养胃药，比你吃药要好得多。甘蓝可以有保护肠胃的作用，对于经常食欲不振，消化不良有改善的作用。

芦笋：护心

芦笋对心脏血管非常有益，能降低血脂浓度，软化血管。芦笋中富含的叶酸能够减少高半胱氨酸，这是一种能够引起发炎的氨基酸，可以增加心脏病的几率，而且多吃芦笋的话，可以帮助摄入有用的营养物质，对于预防心血管疾病来说有好处的。

豆瓣菜：抗癌

又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。坚持使用的话，具有抗癌的作用，所以说是很健康的食材。

关于一些长寿菜的介绍，大家都知道了，这些食物对于预防疾病来说起到了很好的保健的作用和效果，而且也可以有提高人的免疫力，对于保护肠胃，养护心脏，增强免疫力都有好处，所以说名副其实的长寿菜，大家都可以经常吃。

老祖宗常说的“长寿菜”“救命菜”都是什么？

分别是：马齿笕，海带、胡萝卜、紫甘蓝等等，这几类蔬菜都含有很多的营养价值，比如胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，对于干眼症来说，犹如天然的眼药水，胡萝卜中维他命A是骨骼正常发育所必需的物质，对细胞的分裂和生长有利。

马齿笕

马齿笕有着极强的生命力，哪怕是在太阳下晒几天，它只要沾土就能活过来，这也是被称为“长寿菜”的原因，适当吃一些马齿苋，这是一种纯天然的绿色食材，能够有效的帮助疏通血管，马齿苋是一道美味佳肴，可炒可炖，还可以用来做凉拌菜。

随着人们物质生活的丰富，它成了一种真正的野草，很多人都不知道它的食用价值和药用价值，在保护心脏方面，马齿苋颇有独到之功，因而受到了老人的特别青睐，马齿笕还可以清肠热，解毒，并且经常吃马齿苋，还有治疗便秘的作用。

海带

海带中的营养物质还是很丰富的，除了各种矿物质外，维生素、藻酸类物质以及多糖的含量都非常不错，海带可以阻碍人体对胆固醇的吸收，起到降低胆固醇的作用，海带中硫酸多糖能增强血液中脂肪酶活性，从而降低血脂。

海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤，海带的营养价值虽多，但不要天天食用，一般一周1~2次食用就好，海带还具有一定的降血压、降血脂作用，因而特别适于伴有高血压的老年肿瘤患者。

胡萝卜

胡萝卜作为根茎类的蔬菜，属于蔬菜中营养价值较高的品种，所含各类营养素齐全，胡萝卜里边富含胡萝卜素，它进入人体经过酶的作用，可以转化为维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常。

但是胡萝卜不适合生吃，从烹调方法来说，用高压锅炖胡萝卜比较好，胡萝卜当中还含有一定量的膳食纤维，也是人体所需的七大营养素之一，在所有烹饪方法中，煮是最健康的，经常吃胡萝卜可以增强身体抵抗力，增进血液循环。

紫甘蓝

紫甘蓝菜含有芥子油甙和山柰酚，能有效抵御癌症，还能保护心脏、降低血压，紫甘蓝可以满足机体对维生素的需求，其营养素含量丰富，经常吃紫甘蓝有强身健体的功效，紫甘蓝富含钙质，孕妇吃紫甘蓝，可以补充钙元素。

经常吃紫甘蓝，对于维护我们皮肤的健康也是有一定效果的，因为紫甘蓝含有花青素，花青素是人体中常见的抗氧化物质之一，具有增强身体和健康的作用，经常食用可以增强人们的活力，并提高免疫力。

提醒，过了50岁之后，这8样“长寿菜”要多吃，身体健康，少生病

随着生活水平的不断提高，人们早已不愁吃穿，平日里的山珍海味虽然很可口，但如果经常吃势必会加重身体的负担。尤其是上了年纪的老人，除了经常必要的 体育 锻炼之外，在饮食方面也要格外注意。 提醒大家，过了50岁之后，这8样“长寿菜”要多吃，身体 健康 少生病！

1：海带， 这是一种营养价值很高的食物，由于生长在海水中，其含有丰富的碘元素，粗蛋白，糖，钙等人体所需的多种元素。比较适合中老年人经常食用，还有助于提高免疫力的效果。

虽然海带营养很足，但也不适合吃太多，一般来说每周吃2-3次就可以。海带除了多种微量元素之外，还有一定量的砷，如果摄入过多就有可能造成砷中毒。吃之前最好用清水反复漂洗，这样能减少砷的含量。

2：胡萝卜， 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，对于眼睛经常干涩的人来说，简直是“天然眼药水”。此外，胡萝卜还有丰富的类胡萝卜素，叶黄素，玉米黄素等多种抗氧化物，对缓解眼睛疲劳，有着很好的疗效。

不只是老人，年轻人和孩子，只要经常用眼睛，都可以隔三差五的吃一些胡萝卜，补充营养的同时还能保护眼睛。食用的时候，尽量不要长时间高温加热，会减少营养物质的含量，最好是生吃。

3：香菇， 香菇栽培 历史 悠久，因其营养丰富，味道鲜美，又被称为“山珍”。明代开国皇帝朱元璋就经常食用香菇，并认为它是“长寿菜”。经常食用香菇，可以调节人体的免疫力，降低某些疾病的发生，起到抗ai，防ai的效果。

香菇的做法较为广泛，不过小简还是推荐大家食用干香菇，不管是炖肉还是煲汤，亦或者是营养物质，都要比鲜香菇好吃。大家可以试一下。

4：大蒜， 大蒜含有两种非常重要的物质，一种是锗，一种是硒。这两种物质都有抗ai的功效。据说每天吃几瓣蒜，能降低患ai的概率。再就是大蒜还是“天然青霉素”，具有杀菌消炎的效果。

在生活中大蒜一般只是调味料，其实可以试试生吃，也可以加点酱油，醋，腌制起来。增加风味的同时，还能使机体获取营养。老年人，一定要多吃。

5：西红柿， 西红柿营养丰富，是最好的“天然防晒霜”。这是因为它含有天然的抗氧化剂—番茄红素。据研究表明，每天摄入适量的西红柿，就能防止晒伤的危险。

再就是西红柿中的番茄红素，还可以有效地防治因衰老，免疫力下降，引发的一系列疾病。上了年纪的人，可以适量多吃些西红柿，提高免疫力，减少患病的概率。

6：鱼， 不管是海水鱼还是淡水鱼，都含有优质的蛋白质，每100克鱼肉含有20克左右的蛋白质。比牛奶，鸡蛋都要高出很多！尤其是深海鱼中富含的DHA和EPA，有利于防止一些脑部疾病的发生。

再就是鱼类中的维生素以及铁元素和锌元素，都有很少的保健效果。上了年纪之后，应当减少脂肪类肉质的摄入，可以多吃些深海鱼或者鲜活的淡水鱼，对 健康 是有非常大的好处的。

7：豆制品， 豆制品包括但不局限于，豆腐，豆皮，豆浆，黄豆，黑豆等一系列以大豆或者黑豆制成的豆制品。据调查发现，豆制品含有丰富的膳食纤维，维生素B族，人体所需的氨基酸，钙，铁，磷，镁等多种微量元素。

尤其是老年人应当多吃一些豆制品，有助于身体对钙质的吸收。此外，豆制品还有丰富的异黄酮，低聚糖，卵磷脂，这些物质有助于降三高，减少骨质疏松，改善机体，是一种非常好的长寿食物。

8：马齿菜， 马齿菜又叫五行草，长命菜，在我国分布比较广泛，即可鲜食也可干食，据古书记载，马齿菜就属于当时的最佳蔬菜。马齿菜含有丰富的蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，以及人体所需的多种营养元素。

再就马齿菜还有大量的钾盐和苹果酸，可以起到保护心脑血管的作用。新鲜的马齿菜，可以加点肉丝炒着吃，也可加点肉，鸡蛋做成蛋汤。凉拌的话也非常不错。春天正值马齿菜大量上市，各位叔叔阿姨不要错过哦！

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