鱼肉当中含有非常丰富的蛋白质,而且鱼肉当中所含有的脂肪也相对少很多,完全不需要担心因为食用鱼肉而出现发胖或者身体脂肪增多的情况。
1、海鱼
海鱼的种类十分的丰富,而且海鱼中的刺也很少,只有一条毒刺,所以食用海鱼是一种很好的选择。但是我们在选购海鱼的过程当中,要尽量选择深海捕捉的海鱼,因为深海中的海鱼所受到的污染相对而言是最少的,所以深海中的海鱼肉质中含有的嘌呤成分也是相对而言最低的,对于尿素高的人群来说,食用深海捕捉的海鱼既能够避免出现食用嘌呤含量过高食物的困境,又可以同时补充身体中的蛋白质和各类营养物质。对于海鱼的烹调方式,我们一般也会选择使用清蒸的方式,清蒸可以最大程度的保持鱼肉当中所含有的营养物质,避免鱼肉中营养物质的流失,在清蒸鱼肉的过程当中,要尽量减少对于盐和酱油这一类咸的调味料的使用,避免做出来的菜口味偏咸。
2、河鱼
一般只有住在沿海地区的人群才能够有机会食用到新鲜的海鱼,内地的居民们仍然以河鲜的食用为主,但是现在的河鱼都受到了很大程度的污染。很多排污场所和垃圾堆放地都将各种废弃物直接排放到河水之中,导致了河水污染严重,在这种污染的环境中生长的鱼,鱼肉里面自然而然的会含有非常高的嘌呤成分,所以在日常的生活中,我们要尽量减少对于河鱼的食用次数,如果真的想吃淡水鱼,也要选择经过人工养殖,质量有保证的淡水鱼。
不能吃。
因为鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤,而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致,因此,痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。缓解期则应定量吃鱼肉类食物,严禁一次摄入过多。此时,可适量选用含嘌呤较少的鱼类,如青鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等;少用含嘌呤较多的鱼类,如鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等;禁用含嘌呤高的沙丁鱼、凤尾鱼和鱼子。
扩展资料:
鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为食鱼要讲究对症,对症吃“鱼”,它的食用和医用价值才能显现出来。
参考资料来源:人民网-痛风患者别吃沙丁鱼 这些人一定要少吃鱼
毫无疑问,尿酸值偏高的人群越来越多,从长远来看,这将增加高尿酸血症甚至痛风的发病率。对于尿酸高的人,需要特别注意饮食。在日常生活中,都需要严格限制高嘌呤食物的摄入量,其中就包括许多人都爱吃的海鲜类的食物。
尿酸高的人能吃鱼吗?
1、海鲜
高尿酸的人最好不要吃海鲜,因为大部分海鲜都含有高嘌呤,而高尿酸患者摄入高嘌呤的食物后,就容易导致尿酸进一步升高,容易引起痛风,痛风的症状是相当严重的。在已知的海鱼种类中,只有海参和水母是嘌呤含量相对较低的食物,尿酸高的人可以适当吃一些,但一般来说,食用量需要有所控制。
2、淡水鱼
许多人觉得既然海水鱼不能吃,那就吃些淡水鱼吧。其实淡水鱼也有一定量的嘌呤,属于中等嘌呤食物,如一些鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼等营养成分非常丰富,嘌呤含量不如海鱼高,尿酸高的患者可以吃一些。不过,量变会导致质变,所以还是少吃为好。因此,如果尿酸高的人想吃鱼,可以少量的食用一些淡水鱼。
尿酸高的人吃鱼有什么注意事项?
1、严格控制摄入量
高尿酸患者应该少量摄入各种脂肪物质,同时也要减少嘌呤等物质的摄入,避免营养过剩,避免高尿酸患者体内尿酸值过度升高,建议每天吃鱼40克左右,最多不超过100克。
2、选择正确的烹饪方法
作为鱼类食物,它含有更多的蛋白质和脂肪,如果选择油炸、煎炸、烘烤等高温烹调方法进行加工,容易导致热量摄入过多。此外,高温烹饪的方式也容易一些有害物质,不利于尿酸的代谢。
3、有些鱼的部位不能吃
对于鱼,建议高尿酸患者可以少量吃,但不能乱吃。首先,鱼胆不能吃,因为它含有多种有毒物质,对身体有害。其次,鱼头也尽量少吃,它不会起到补脑的作用。
尿酸高的人可以吃什么食物?
1、薏仁
薏仁的主要功能是除湿,但也有降尿酸的作用,而且其营养价值也非常丰富,嘌呤含量相对较低,所以尿酸高的人可以放心食用。
2、芹菜
芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜,多吃芹菜能够补充维生素和膳食纤维。而芹菜嘌呤含量也比较低,高尿酸患者可以放心食用。
3、西红柿
西红柿含有多种维生素,而这些维生素实际上可以清除体内多余的自由基,因此对尿酸有很好的分解作用。尿酸高的患者可以多吃西红柿,西红柿中维生素C的含量也比较多,维生素C也是尿酸高的人必不可少的营养素。
4、冬瓜
冬瓜最显著的作用是利尿。事实上,冬瓜是典型的碱性水果,对于尿酸水平有一定缓解作用。因此,尿酸高的人也可以多吃冬瓜来改善病情。
高尿酸患者除了饮食需要注意外,还要要求大家劳逸结合,拒绝熬夜多休息,保证适当运动,拒绝肥胖。多做自己喜欢的事情,让自己的心态变得更积极。只有拒绝增加尿酸,才可以可靠地预防痛风。
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