糖尿病作为一种非常常见的疾病,相信我们大家多数的朋友们都是比较熟悉的,但是一旦出现了糖尿病的情况,会严重的影响我们人体的健康了,这时候我们大家可以通过食用一些美味食谱来缓解症状的,那么哪些食谱可以缓解糖尿病?
苦瓜炖豆腐
苦瓜炖豆腐组委一款非常美味的菜肴,可能我们很多人都是吃过苦瓜炖豆腐的,其实苦瓜炖豆腐还具有非常不错的缓解和预防糖尿病的作用的。苦瓜250克切片,豆腐200克。食油烧开后,将瓜片倒入锅内煸炒,加盐、酱油、葱花等作料,添汤,放入豆腐一起炖熟。淋香油调味,随饭食用。豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒。主治目赤、消渴等症。苦瓜含有类似胰岛素的物质,有显着降血糖的作用,为糖尿病人的夏令食疗上品。
凉拌苦瓜片
主料:鲜嫩苦瓜500克。调料:精盐、白糖各15克,香醋10克,腌辣椒、味精、花椒油、葱花、姜末适量。
做法:将苦瓜切去蒂、尾,剖开,挖去籽和瓤,洗干净,切成薄片,放入碗中将苦瓜和食盐拌和,腌渍约近两个小时,去掉苦味。用冷开水洗去盐味,再放入上述调料拌匀,30分钟后,即可食用。当然,凉拌苦瓜片的味道非常不错,可能我们很多人都比较喜欢食用,另外,凉拌苦瓜片具有不错的清热消暑,明目解毒的功效,还可以帮助我们大家治疗糖尿病的症状。
生活中哪些食谱可以帮助我们大家缓解糖尿病的症状?上面我们就这个问题做了详细的介绍了,我们可以知道,日常生活中适当的食用苦瓜炖豆腐以及凉拌苦瓜片等等这些食谱,都是可以起到非常不错的缓解糖尿病的作用的。
糖尿病患者吃什么都要注意,毕竟几乎所有的食物都含有糖和热量,一旦选择错误就容易引起血糖升高,病情加重。在饮食方面,除了主食之外,菜也是非常重要的组成部分。那么糖尿病患者应该吃什么菜好呢,给大家推荐6种,不仅能减轻血糖负担,而且还有一定的降糖效果。
一、芹菜
芹菜是非常有名的降压菜,实际上它不仅可以降血压,芹菜中的膳食纤维还有助于有降血糖,糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。
二、魔芋
魔芋是糖尿病患者比较理想的选择,因为魔芋的热量低、膳食纤维丰富,如果能够经常吃魔芋,对餐后血糖的控制和降低有帮助,还能减轻胰岛的负担。
三、韭菜
韭菜的营养丰富,除了钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素a、c含量高之外,还含有胡萝卜素和大量的纤维等,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能排除肠道中过多的营养,包括多余的脂肪。
四、大蒜
大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶,二者接触后产生蒜素,具杀菌效力;大蒜中所含生物碱,具有降低血糖成分,增加胰岛素的功能,更重要的是它对正常血糖值无影响;此外大蒜还具有促进新陈代谢,缓解疲劳,刺激消化器官分泌消化酶,促进上皮增生,加速创伤愈合等功效。
五、苦瓜
苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不仅有类似胰岛素的作用,而且还可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制剂口服治疗Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人适当摄入苦瓜,有利于控制血糖。
六、莴苣
莴苣中的烟酸含量丰富,烟酸对胰岛素的激活有帮助,经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动,对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍,有利尿和降血压的效果。
以上这六种菜的食材,都是糖尿病患者可以选择的,不仅不会带来血糖的负担,而且还能对糖尿病的控制带来帮助。总之,不管是主食还是菜,广大糖友都需要做到精心选择,只要饮食对路了,实现糖尿病的控制就有了基础!
适合糖尿病的菜谱 1、适合糖尿病的菜谱之 草菇 菜心 做法:
1.3、用筷子将菜心捞出,整齐地摆在盘内,再将草菇倒入烧菜心的汤内烧透。
2、适合糖尿病的菜谱之 枸杞子 葱油 苦瓜
做法:
2.2、苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下,苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐,沥干水分备用。
3、适合糖尿病的菜谱之牛肉丸子氽 冬瓜
做法:
3.2、烧水煮开,将牛肉末挤成丸子放入锅中,随即放冬瓜和盐,煮至熟透,浇上香油即成。
成品的营养成分:热能198千卡,蛋白质21克,脂肪10克,糖类6克。
4、适合糖尿病的菜谱之清蒸 鲤鱼
做法:
4.1、香菇、海米温水泡开。
4.2、活鲤鱼去鳞鳃及五脏,洗净,放人大汤碗中,放上各种作料,。
4.3、屉旺火蒸约30分钟即可。
成品的营养成分:热能188千卡,蛋白质28克,脂肪8克,糖类1克。
特点:营养丰富,鲜美适口。
适合糖尿病的食物
1、枣子:枣子有丰富的纤维,7颗枣子含4克纤维。根据研究,相较于葡萄、橘子、花椰菜和辣椒,枣子含更多的抗氧化剂。
吃法:加入汤和面食内,或作为小菜。或尝试以扁豆作为主食的辛辣印度菜,如用青辣椒和大蒜为主的黄豆汤。
3、亚麻籽:亚麻籽是着名的纤维和α-亚麻油酸(ALA)的来源,人体可将ALA转化为身体必需的ω-3不饱和脂肪酸(EPA和DHA)。数个大型研究显示,随着ALA摄取量的增多,患心脏疾病及心血管疾病机率跟着降低。这些神奇的种子,同时也能降低胆固醇和血糖。
糖尿病的饮食禁忌有哪些
1、糖尿病人不宜多吃盐糖尿病人和其他人一样,要避免进盐过多,进盐过多会加速心血管病变(约占糖尿病人死亡之原因70%),尤其是高血压病的发生。现代医学研究证明:过多的盐具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化,促进小肠吸收游离葡萄糖的作用,可引起血糖浓度增高而加重病情。因此,对糖尿病人特别已合并有高血压、糖尿病性肾病者应严格限制进盐量。
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